太平館餐廳

營業中

休息中

係尖沙咀上班嘅我，最開心嘅就係有好多餐廳🤣太平館嘅午市套餐較正價平多了🤤套餐嘅餐包非常鬆軟，很好吃😋有紅白兩款湯可選，個人比較喜愛羅宋湯🤤雞翼味道普通正常，冇想像中咁好食😕瑞士汁牛河同干炒牛河(太好吃忘記了拍照🙈)比較，我比較鍾意干炒牛河🤤真的很好吃🤤🤤梳乎厘份量好大，好吸引，唔太甜，好食

今次壽星拋出一句”懷舊唔該”，即刻令我諗起港式扒，但係想食得高級啲就要揀嚟呢度餐廳喺呢個位已經好耐歷史，但係店內裝橫依然懷舊得嚟有種高級格調，環境絕對舒適，而且呢度仲有多款套餐供選擇，啱晒我地呢班選擇困難症人士先嚟一個海龍皇湯，味道適中，不過略嫌唔夠海鮮味瑞士雞翼煮得幾入味，個汁仲可以點其他烚菜輪到Maincourse鐵板加拿大安格斯肉眼配黑松露汁，雖然黑松露汁配肉類稍為唔夠野味，但係醬汁夠香濃，值得一試；兩份扒份量幾厚，五成熟啱啱好，夠曬肉汁太平館乾炒牛河就普普通通，食落爭d鑊氣最後餐茶甜品～完每份套餐份量幾多吓，可能有人會覺得冇乜驚喜，但係間唔中嚟懷舊一餐其實都係一個唔錯嘅體驗

跟朋友來吃下午茶，已經有很長時間沒有來太平館餐廳吃飯了所以有點期待。以往都是去佐敦那一間，一進去發現裡面的人也是穿著比較𡚒式的服務生，裡面的擺設也是比較八十年代。還以爲人會很多因爲畢竟是週末，可是環境清靜和人不多。我叫了太平館干炒牛河，連飲料是$70。可能是因爲我不太舒服，我覺得河粉的味道不太夠，有點失望。過了大約四十多分鐘 soufflé 終於來了！看起來不錯的。一放勺進去，裡面的熱氣就出來。吃下甜甜的，滋味不錯。以往吃過不是太甜，就是太重蛋白味，這個剛剛好。

太平館 我好細個同屋企人食過 佢既乳鴿，雪糕 同埋 親切既服務 一直都係我童年回憶事隔十幾年，食番太平館除左失望兩個字，我唔想講再難聽既形容詞。滿心期望既一餐....性價比絕對係 0 分上菜次序海皇湯 +餐包湯唔夠暖 餐包底乾（翻叮多次造成）牛油未解凍乳鴿1隻餐牌寫要20分鐘 10分鐘上菜 唔夠熱 皮唔脆汁水招牌野 唔洗彈炒雜菜 招牌2人餐入面既 賣相絕不討好 原因係有隻碟係上面長期壓過 唔明？番屋企烚D西蘭花再放隻碟上去當三文治就知我講乜瑞士汁牛河不過不失 招牌野瑞士雞翼味道正常 全翼夠大隻 飽滿零服務 一黎掉低2個餐牌 斟茶用拉茶方式 彈到周圍都係 包括餐牌侍應見到有第二台客漏低把遮 只係一句 佢要就會番黎拎架啦侍應傾計唔緊要 粗口要收斂下簡單講 高級餐廳價錢 茶記服務 冇期望就唔會失望

早前，男朋友建議萬聖節，請我到 <太平館餐廳> 食晚餐！ 他讓我選擇哪間分店？有銅鑼灣、油麻地、尖沙咀分店，我覺得尖沙咀加連威老道分店既方便大家！我又識路！於是，他已預先一星期前 book 位，店方留枱 15分鐘！這裡保留懷舊裝潢，連侍應們也是中年的叔叔！他們的服務態度良好，敬業樂業！值得我們後輩學習！他仔細看過餐牌後，建議點招牌2人套餐 $494 夠划算！招牌2人套餐 $494 海皇湯濃厚的龍蝦味，啖啖鮮香！內有帶子及蝦，飲到大家津津有味！我們把麵包沾湯更滋味呢！太平館燒乳鴿始終傳統風味的乳鴿，皮脆肉嫩，最啱我們胃口！比起 <利苑> 更勝一籌！煙肉炒雜菜簡單以煙肉提味！食落都夠味！太平館瑞士汁炒牛河太平館瑞士汁雞翼正是招牌菜之一！河粉吸收甜美的瑞士汁，既入味又惹味，柔軟的牛肉也入味！是水準之作！甜品：雪糕/ 椰子奶凍/ 啫喱雪糕最特色是用上金屬雪糕杯盛載，雲呢拿雪糕也是我喜歡的口味呢！椰子奶凍香甜滑溜又不甜膩！我們叫了冷熱檸檬茶解膩！

當我們去一家餐廳的時候，我們是不是會選擇其地方，餐廳食物的味道，又或許是服務態度，在這家餐廳我看到的不單止是服務態度的問題，更加覺得這家餐廳很令我失望，原本以為穿著西裝革履的服務員會很有禮貌很有素養，可是去並不是這樣，我坐在那裡吃東西，服務員就看著你吃，時不時還打斷你和友人的聊天，還說你私自帶食物進餐廳，其實根本就是自己看錯，但是連最起碼的sorry都沒有！我表示很無語！也不知道那個服務員有沒有點禮貌，只表示他是黃色頭髮的，言語還帶有挑釁，真的不知道是這家餐廳的問題還是個人問題。還有一個服務員我叫了幾次買單，他都視而不見，然後慢悠悠的過來時還說等一下啦，那麼著急幹什麼？我想說這是基本的尊重嗎？我體諒你忙，可是我叫了幾次都視而不見是什麼意思？真心覺得不論菜品再怎麼好都不會去吃了，因為連最起碼的尊重都沒有！！！還有就是他最後說了一句你們是哪裡人啊？我想請問我們是哪裡人重要嗎？你說話能不能稍微大聲一點口齒清楚一點，每個地區方言不一樣，你鄉下音很重，拜託你咬字清楚，OK？

今日同老公去太平館食梳乎厘， 我其實已經等咗好耐想去食！依一個梳乎厘，喺網上見到好多好評， 今日就同老公去試一試！店內有好多人， 我等了半小時才有位， 店員跟我說這個時間算等得不久! 店內有好多一對一對的情侶嚟食梳乎厘, 我哋都不外乎也order了一個梳乎厘!因為由於是即叫即整，所以要等半小時才有得食， 喺等的時候見到人家食乾炒牛河及瑞士雞翼， 本來真的好想一試，但因為晚飯食得太飽，所以打算下一次再來試！這個梳乎你終於來到，大大的、鬆鬆的、它的大細整整有我一個頭這麼大！ 我很開心急不及待跟它拍照。初頭都擔心這麼大，怕食唔曬…… 他非常之鬆軟， 不是太甜， 外脆內滑， 軟綿綿像飄在雲中！ 真的食食下，不知不覺已經食了半個， 本來想打包， 但又擔心打包後回家不好吃， 後來等了十分鐘，我們把整個梳乎厘都食完！ 實在太好味！本人覺得，如果有四個人一起食，會比較適合！

聽得多呢間餐廳，但就未食過，今日終於有時間去食晚餐，叫了個炸豬脾飯餐，花旗砵酒豬扒同埋梳乎厘，先講個花旗砵酒豬扒，係炸過既豬扒，超好味吖，個汁好特別既。跟住試個炸豬脾，個汁比較咸但d肉係好味嘅，似鮮肉既煙肉。但值得一試既。最後點埋個梳乎里，因需時三十分鐘，所以要做啲太。黎到嚇親我，因為超大個，但係好好味個皮係脆而佢哋又唔係太甜，出邊冇一間食到呢個味道，蛋白味重，雖然都幾貴，但係試一次無妨因為真係好好味。最後叫埋凍檸茶同甜品燉蛋，個燉蛋太甜了。兩個人食左五百蚊。

當大家都努力係尖沙咀覓食時，時尚新興不同的各地美食，總讓人忽略了一些百年食店，當失去時才感可惜。今天去到金巴利街(韓國街)行了很久，找不到想吃的韓館，卻發現久違的太平館，呵朋友說從未吃過喎！點了瑞士汁炒牛河和梳乎厘，炒河的瑞士汁很濃厚又顏色深，但味道普通，梳乎厘很巨形熱乎乎、滑嘟嘟，有少該焗脆外皮，內心又香又 軟滑(至愛甜點)，朋友不停打卡連吃也忘了。太平館是以前高級拍拖聖地，價格貴，所以下午茶餐比較抵食。當大家追捧日本梳乎厘班戟的同時希望也別忘這美妙古典梳乎厘

我覺得呢個茶餐真係無得輸😱一份茶餐有8隻瑞士雞翼仲要係全翼‼️雖然製作時間係要半個鐘，但好值得，因為佢個瑞士汁真係好好食🤤佢仲有其他下午茶餐，但比茶餐廳貴，但環境同食物質素絕對對得住個價錢，吾係揸流攤🤗

是日同朋友歡聚倒數本人離職，然而預祝同那友人同「公」之喜，特意相約在尖沙咀吃個午飯。本來朋友想到嘉蘭圍附近的台灣新小店，但到場才知只供外賣，午飯來說有點不便，因此臨時才決定在這間「豉油西餐」專門店來個快午。老老實實呢間大家應該唔陌生，瑞士汁/豉油西餐的表表者，質素早已有保證，儘管貴貴地，但我久不久都來回味老香港。同朋友各叫一個餐，價錢大概由七八十蚊至百多蚊左右，有湯、果汁、主餐及餐飲，比起單點，略化算一點。點餐後不消十分鐘，湯及飲料都陸續上桌了！我就好喜歡那裡的羅宋湯，足料但味道唔太酸唔太鹹，剛好得宜。撕一角餐包，沾一下羅宋湯，開胃的小點朋友點了忌廉湯，味道都相當厚身足味。吃完湯品餐包，剛好時間就為我們送上主餐食（究竟是特意待我們完成開胃菜部分咁有質素，或是只是剛剛遇著岩岩，侍應都有乜送乜），我就點了粟米斑塊飯，朋友便點了西炒飯。是的，明白的，大家會覺得我們在點錯的食物，但告訴你們，那是沒有點錯。我的粟米斑塊飯，份量不多，汁量適中，粟米同白汁混和很好，斑塊粉薄肉厚，加上炒底的飯粒熱辣甘香，真心好食！係咁懷舊的地方，預祝新開始，仲要食到咁驚喜的「非豉油西餐」，是係

太平館餐廳 經典懷舊之選 是日跟朋友到了位於尖沙咀的太平館餐廳食晚飯，事先知道這間餐廳人氣挺旺，就先訂了座晚上七點鐘。我和朋友都早了少許到，但可以讓我們入座了。走進餐廳，就會覺得內部的裝潢的而且確非常懷舊feel，好像走進時光隧道一樣，去了花樣年華的年代。暗色的桃木餐桌和牆面，調至暗黃色的燈光，穿著打扮都官仔骨骨的侍應們…我們坐的座位較近廚房出菜位，所以有時當客人柯打的扒類餐盤從廚房出來的時候，可以早到肉類焦香的香氣。同時，我們也在點菜等待，或者是進食期暗，不斷看到廚房偶爾推出來的招牌巨型梳乎厘！非常震撼。為我們點單的叔叔侍應非常識做，除了提醒我們最後在十五分鐘後（即在進食主菜的時候）就好叫定梳乎厘，更加直情在我們時間到了都還未記得落單的時候，主動過來跟我們說，梳乎厘幫你地落好左啦！除此之外，大家的服務都比較到位，會來幫你加茶、拿走碟這些基本的都有。有些遺憾的是由於我們只有兩個人，所以餐桌不算很大，但也夠用。如果是四個人左右來，應該會再坐得舒服些。但我們兩個人都是坐小卡位，基本上都坐得舒服，談話空間也有的。這類餐廳還有一個好處就是大家談話聲是有，但又未去到酒樓那種吵雜，但亦不會水靜鵝飛

第一次來太平館餐廳，呢度可以話係高級版既花園餐廳，係香港最早期既西餐廳之一。呢度既裝修好懷舊，連WAITER都好老派，個個睇上去都應該做左幾十年。睇返呢度褻牌既介紹，原來孫中山先生當年都黎幫襯，黎食野真係好似文物探知咁，可以認識歷史。我同男友各叫一個SET。我叫左焗蟹蓋、煙槍魚籽蝦仁炒飯。個蟹蓋焗得非常出色，個蓋完全俾蟹肉包圍住，啖啖都鮮味無窮，好滿足。煙槍魚籽蝦仁炒飯就相形見絀，飯淋到完全唔似炒飯，魚籽同蝦都係形同虛設，無乜味，最後加左啲喼汁先食得完。男友叫既瑞士雞翼佢就讚到天上有。話說瑞士雞翼就係廣州太平館創立既一道招牌菜式，逐漸流傳到街知巷聞，後來好多茶餐廳都開始整自己特色既瑞士雞翼，間間出來既味道都唔同。今次來試左咩左正宗既瑞士雞翼！肉質係淋又JUICY，瑞士汁同大部分出面版本比，都冇咁甜，最特別既係有陣咖啡味！雖然我本身唔好咖啡，但都覺得好食既！重點係只會係呢度食到。最後我留意到既係，我成晚係完‧全‧聽唔到普通話，成間餐廳都係香港本土客，好有香港九七前既殖民地情懐，呢點真係非常難得~雖然我唔明呢度咁有賣點，何以大陸人完全冇興趣。對我黎講都係好事黎。哈哈！

如果你問我太平館餐廳水準係咪好L高？我可以寫包單話唔係。但係！我覺得所有食過瑞士雞翼但未去過太平館既人，一定至少要黎一次。原因好簡單，因為呢度既瑞士雞翼，唔只係一個標竿咁簡單，而係真正發明瑞士雞翼既原創者。為左呢樣野，我帶女友黎左尖咀分店。呢度既裝修好懷舊。我唔知屬於邊個年代，但原來孫中山先生當年都係捧場客，大家應該略知一二。兩人每人嗌左個SET，一個係瑞士雞翼+海龍皇湯+焗豬扒飯+甜品餐飲；另一個係焗蟹蓋+煙槍魚籽蝦仁炒飯+羅宋湯+甜品餐飲。逐樣講下︰海龍皇湯賣相一般啦，但聞落係好香既，湯質地唔會好稀，裡面有蝦同魚肉，飲落係有鮮味但唔算太出色，唔會咸亦唔覺有味精。合格但唔高分。羅宋湯反而幾好。當然佢都係用茄膏，但飲落甜、酸同辣既平衡算係適中，一定比大部分茶餐廳好飲，菜同甘荀都煲到好淋，不過就唔見任何肉。跟住兩個飯，SORRY，係全晚既污點。首先講焗豬扒飯。豬扒係炸過既，粉漿幾貼唔厚，肉質淋唔會好柴唔會乾，但略嫌切得太薄，即使本身JUICY咬落都唔太有口感，上面淋左一層整得唔差既燒汁。如果唔計啲飯會幾高分，但啲飯真係幾大問題！第一，根本唔似炒過，冇蛋香亦幾乎搵唔到蛋既縱影；第二質地上實

要數香港老餐廳，不得不提太平館，這間接近百年歷史的餐廳，名物瑞士汁炒牛河、瑞士汁雞翼、疏乎里更是吸引不少外國遊客慕名而來的美食。為了懷念昔日的舊味道，今晚點了牛尾湯瑞士汁炒牛河、瑞士汁雞翼、燒乳鴿。牛尾湯 - 湯充滿牛肉味，牛尾軟腍。瑞士汁炒牛河 - 賣相可能不算吸引，但每條河粉和菜心都沾上瑞士汁，十分惹味。燒乳鴿 - 外皮香脆，肉質入味。瑞士汁雞翼 - 雞翼做得十分出色，瑞士汁滲透了雞皮，而肉質仍能夠保持嫩滑。