大統領

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休息中

大統領是一間位於香港粉嶺的日本料理餐廳，曾以其平實的價格和美味的食物而聞名。然而，近年來該餐廳的食物質素和服務態度卻顯著下降，令人大失所望。本人過去曾慕名光顧大統領，當時餐廳還以「X店」自居吸引顧客。然而，近兩三年來的體驗卻讓人大失所望。最明顯的變化是食物質素的下降。例如，拉麵使用的麵條居然是超市即可買到的平價麵，口感粗糙，毫無彈性。叉燒的份量也明顯減少，變得十分薄小。此外，咖喱雞扒飯的雞扒份量也十分少，而且肉質乾柴。白飯的份量亦不足，讓人吃不飽。更令人感到失望的是，餐廳員工的服務態度也十分惡劣。不只一次，本人在餐廳以學生身份使用外賣自取優惠購買餐點。當店員得知後，態度立刻變得十分冷漠，甚至黑面。在處理餐點時也顯得拖拖拉拉，彷彿故意刁難客人。最後，拿到的餐點也十分隨便，飯盒內的咖喱汁溢出，弄髒了膠袋，份量亦非常少。總體而言，大統領的表現令人十分失望。食物質素下降、服務態度惡劣，完全背離了昔日的形象。

明明打電話過去要跟飯 但係就比錯咗烏冬😓上次要留心蛋 得蛋白冇蛋黃？食物都冇以前咁好 真心反省吓😔間舖頭逐漸下滑本來次次都諗算啦 但每次都係咁你叫客人仲點嚟你度食？

粉嶺*大統領*日式店，環境舒服、牆上裝修貼上餐牌外，有濃濃的日本風味道一入店舖老闆夫婦即刻好有禮貌打招呼，好親切，即時提供茶先點左金鯛刺身、好新鮮、有質感，唔會有渣，配上醬汁點咗三文魚腩壽司ok、油甘魚肥美👍海膽唔腥好正🤩三文魚籽壽司ok，飯的size 均一，一口一啖👍我朋友鍾意食鵝肝，呢個值得推介，鵝肝燒過有香味，入口即溶、配上紫蘇葉感覺不會太膩。我本人好鍾意食鰻魚飯，呢個蒲燒鰻魚飯超有水準鰻魚飯表面有燒過、入口即溶，配上濃濃的燒汁，會再食🥰鰻魚飯配上生果蜜瓜好甜，海草小食價錢合理，會繼續支持好食既日式店👍👍

拉開餐廳嘅門，香氣四溢，預告咗一場味蕾嘅饗宴。首先，燒汁牛脷丼呈上，牛脷🥩嘅軟嫩程度正到不得了，簡直係"咬落去似雲朵"！汁液香濃，鹹香適中，搭埋鵪鶉蛋🍳，流心嘅畫面，想像下就流口水。芝士漢堡扒丼，打開"芝士汁澎湃"嘅大門，漢堡扒肉味十足，每一啖都充滿驚喜。角切魚生丼，魚生鮮美，魚籽爆汁，雖然料不算最頂級，不過"物有所值"。三文魚親子丼比較一般，三文魚肉有點偏瘦，不過"過得去"，看來今次未能俘虜到我呢位美食探險家。咖哩吉列炸蝦漢堡扒，甜甜嘅咖哩🍛同炸蝦配搭，正宗日式風味，令人回味。蒲燒鰻魚丼最係終極打卡款，鰻魚夠肥美，一口咬落去，"蜜汁夾帶"嘅美妙口感，而且"價錢公道"到不行！總的來講，這次嘅美食之旅，除咗一兩個角色未能發光發亮，整體來說卻絕對值得一試。打卡朋友們，記得來這裏"朝聖"嚟㗎喇！ 🍴🎉👍

今日行過聯和墟，決定自己一個搵嘢食行左入一間叫做大統領嘅日式餐廳電腦空間唔大，但係氣氛好溫馨，睇得出係一家人小店咁經營店員好友善，我一坐低就即刻上咗餐牌同埋熱嘅綠茶今日自己一個人簡單食，所以就嗌咗lunch Menu上面嘅鐵板和式牛柳粒餐店員一個托盤咁捧上嚟，內容好豐富首先有前菜-中華沙律同溏心蛋，係簡單嘅味道不過不失仲有一碗麵豉湯，雖然並冇特別好味，但係響呢個天氣飲一碗熱熱嘅湯仍然好溫暖去到主菜鐵板牛柳粒上到菜是仍然熱辣辣醬汁味道濃郁，配合跟餐嘅烏冬恰到好處

走入咗間唔錯嘅日本餐廳，望住個角切魚生飯，感覺得意得意嘅擺盤，真心覺得今場唔係蝕底交易🍣！飯盒打開，個個魚生色彩繽紛，鏡頭一定要定格咗先得。試咗啲吞拿魚，口感扎實又肉厚，搭埋啲軟綿綿嘅魚卵，口感啱啱好，好滿足呀😋！瞄咗一眼旁邊嘅蝦，鮮美得滯，而且唔似市面嗰啲，呢啲水準，食落去真係好過癮，一啲都唔寡味。之後試下啲三文魚，係嘛，肉質嫩滑，甜美嘅油脂就喺舌尖輕輕融化，令人一試難忘。要講嘅係，雖然份量睇落唔多，但食落真係剛剛好，食完唔會覺得過咗飽。而且呢度嘅價錢算係相宜，值得一試。整體黎講，如果你周圍遊蕩想搵個地方飽餐一頓，呢間絕對係個唔錯選擇👌！轉角可能就會遇到愛，但係遇到美味嘅機會你就真係唔可以錯過啦！幫襯過後仲會諗住再嚟一次，下次可能要試吓其他嘢啦👀！

聯和墟入面唔多日本嘢食，之前同小朋友都嚟過食2-3次，不過次次都無得叫生嘢，今次單拖去食，終於有機會試吓佢哋啲壽司！當日去係午餐時間，都幾多款式選擇。最後揀咗 #腐皮壽司船定食 $88，之前見到已經想試，覺得個賣相好吸引，七彩繽紛咁，好似好好食咁😂 入邊有四款腐皮壽司，柚子汁帶子、燒蟹籽玉子、明太子三文魚同埋汁燒穴子肉鬆，另外跟咗兩件刺身-帶子，有得揀腩烏冬或者熱烏冬，我揀咗冷烏冬，係麻醬撈～ 整體味道都可以～

↘ 刺身錦盒（二）$138油甘魚、 吞拿魚、 北寄貝（各兩片）及 加拿大海膽小杯主角係海膽，係店家推介嘅菜式。完全唔苦，鮮甜好味！↘ 厚燒牛舌 $28↘ 脆炸雞軟骨 $32雞軟骨份量唔少嫁↘ 蟹膏軟殼蟹炒飯 $98附前菜、 麵豉湯、 水果軟殼蟹一開二，方便兩個人share食。有驚喜！上菜後過一陣先食都仲keep到香脆。自己本身唔太好麵豉湯，呢度嘅麵豉湯偏甜冇咁咸，啱我口味，推介‼️↘ 黑蒜油叉燒烏冬（豬骨濃湯） $78 附前菜、水果

粉嶺站有架52A小巴，大約10分鐘就可以去到聯和墟，今次特登係6點鐘晚飯人潮出現前幫襯呢間區內出名的食肆!老實講，唔知係咪防疫定想善用空間，呢間鋪坐位比較逼，大部份座位均沒有椅背，只有少量SOFA位有得挨。魚生丼、咖哩、拉麵等基本野都有，我地叫咗個「腐皮船壽司4件」及「豬軟骨拉麵」，整體不錯。腐皮船壽司岩晒又想食腐皮，又想食刺身嘅人士，用料新鮮，有三文魚子、吞拿魚、生蝦、蟹籽、帶子及海膽等等，108蚊就可以滿足咁多個願望，CP值高豬軟骨拉麵份量適中，飲完個湯底唔會口渴，證明貨真價實!後記：大約到6點半左右，已經全院滿座，想試呢間又唔想等位，建議早少少入座

其實，我幫襯左大統領好多年，係常客。但係今日先寫評，每次食佢嘅魚生都好有水準，師傅真係好用心，芥末係用手磨嘅山葵，呢啲小細節真係好加分。今次叫左兩個菜，分別係帶子醬油漬海老丼、軟殼蟹烏冬定食。首先講下帶子醬油漬海老丼，帶子新鮮甜，入口加上壽司飯加蛋黃加魚子簡直係絕配，令我味覺受到沖擊，真係好好味；之後再單獨食醬油漬海老，簡直係醃得岩岩好，所有肉質都佈滿醬油味，而且肉質仍然保持鮮嫩，好高質呀。 值得推介x100000👍👍👍👍另外，講下軟殼蟹烏冬定食，真係無比較無傷害，係唔同口感唔同感覺。軟殼蟹炸得岩岩好，唔會太過油膩。相反，個烏冬湯麵底就麻麻，似出前一丁麻油味，如果湯底變成鏗魚湯底更見驚喜。希望下次再食仍然保持水準❤️❤️❤️❤️

我今晚叫 外賣F…… 外送服務，外賣到，嚇了我們，紫菜温泉蛋漢堡扒飯，為何份量可以少到兒童餐咁？？😡😡😡😡。芝士年糕，一來到成Pat 野😡😡😡⋯⋯今晚咩事呀？什菜，其實個外賣碗，份量都未夠一半？其實，唔係費用問題，外賣已經預咗比自取貴少少，但質素同份量，真係過份。想問店主，是否認真！！！PS 由大統領開業到現在，－向支持，希望店主及師傅留意及改善。

入嚟粉嶺做幾日野，每日都試唔同嘅餐廳，今日有同事就喺OpenRice見到呢一間，諗住去試吓，點知去到滿座，職員話下次最好要訂位，最後等咗10分鐘左右就入得，入到去個餐牌有好多選擇，魚生飯、便當、壽司、熱食烏冬…樣樣都有我係叫咗鰻魚左口魚裙邊飯，因為本人係非常之鍾意食左口魚裙邊，成個飯嘅配搭有中華沙律、麵豉湯、生果同埋主菜全部都好出色👍🏾👍🏾👍🏾唔能夠睇少伴碟嘅紫菜、生薑、同埋飛魚子如果冇咗嘅話成個鰻魚飯都會好冇層次出面啲鰻魚飯通常都係得幾片生薑，同埋鰻魚，擺喺一個正方形嘅盒就算不過如果有4至5片左口魚裙邊會更好😂

行完山，到粉嶺聯和墟揾食。•食物新鮮👍壽司8貫配烏冬/前菜/味噌湯/生果。魚生好新鮮。另外點了海老醬油漬魚生丼飯配生蛋，蛋味香濃和調味恰當既魚生相配搭，鮮味開胃。小食點了餃子和爆漿芝心炸蝦丸，熱辣美味。無供應生啤，但有支裝Kirin/Orion連冰杯。•位置方便👍聯和墟中心位好方便，多條小巴/巴士路線途經附近，行完山出黎食，剛剛好。•服務態度良好👍雖然係假日午市過後近落場時段，但係完全無趕客👍可以慢慢食。

我同你講，以前係幾好食，而家應該轉左手，難食過兩餸飯！！！我未食過禁難食既日本菜，唔信可以自己試下！！！我叫左個照燒牛肉飯，基本上同你係屋企既椰菜炒牛肉係冇分別！前菜佢竟然畀蜜瓜！？

去開聯和墟做嘢，見到一間日本餐廳，見肚餓就盲舂舂入咗去。..晏晝通常以套餐為主，我就帶咗一個角切魚生飯，視覺上，份量唔太多。但係食完之後覺得還好，但係份量都可以多番少少。.味道來講，魚生新鮮，咁多款唔同嘅魚同時間食係一種幸福嘅感覺，隻蝦我就分開咗嚟食，點點豉油放落口，真係好鮮，連我呢個平時唔係好識哈嘅人都好鍾意。另外吞拿魚同三文魚味道好好味，都係一樣咁鮮。.如果你去開聯和墟，不妨試吓呢一間日本嘢呀！