大紅袍火鍋料理

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🥢最愛打邊爐的湯底 - 金屋藏嬌🥢要數最鍾意散叫火鍋的湯底，我會揀這家金屋藏嬌，呢到除了火鍋料新鮮好味，而且湯底試過幾款全部都好正🥢金屋藏嬌用來煮火鍋料湯底最緊要，湯底令到食物有清甜味道，內有半隻雞，蟲草花，花膠竹笙，用料足，雞是超嫩滑好味新鮮感足夠🥢其他火鍋料全部新鮮好食，所以唔多講🥢環境雖然有點嘈但整體坐得舒服🥢服務開始下降，有時要叫幾次先有人過來⚠️只限尖沙咀店好食，試過荃灣麻麻地大紅袍火鍋料理 地址: 尖沙咀金巴利道64-66A號順輝大廈地下 #辣#大紅袍#火鍋#打邊爐#邊爐精#香港美食#香港小店#今晚食咩好#今晚食乜好#食好西#食好西系列#非廣告#吃貨#吃貨日常#吃貨人生#吃貨日記#支持小店#旅行日記#食評#尖沙咀美食#hongkongfood#food#foodie#hongkongfoodie#eat#eatgoodwesteatbadwest

開開心心book左呢間同台灣朋友仔慶祝生日，點知失禮死人。食物唔算話好食都唔緊要，然後服務又唔好，個個行過都見你唔到，叫埋單叫左成廿分鐘，到最後要同佢講話你再唔埋我地就走 先肯用兩秒出左張單叫你比錢（旁邊4枱都埋晒單）。叫人幫手映張相，燒到生日蠟燭都燒到一半都仲未肯過黎。特別係呀馬尾眼鏡姐姐仔，你見到我地再行開其實就連隔離枱都見到。完完全全介紹香港好客文化。老實講，你請我都唔會再黎食。各位想開開心心食餐好食飯，真心，搵第二間啦。

前排公司請食飯去咗呢間大紅袍打邊爐同事們實行有大食大喪叫冇難度...係咁點乜都點成晚都唔知食咗好多樣野落肚先講佢嘅湯底足料但我主攻麻辣好爽啊基本上乜都有叫刺身唔錯配料幾好但我要特別講下一樣出面好少有嘅配料就係佢 花雕鵝肝好彩冇人同我爭我自己清咗一碟係！我冇打錯！你冇睇錯！係成碟！份量唔只咁少嘅係我食咗一半先影啫入口即溶好滑好香下次再嚟我一定再叫！打邊爐又點少得肥牛唔錯嘅！當然話靚就唔算真係好靚但出得廳堂嘅

今日十幾個朋友慶祝生日聚會，所以book咗房，一坐低叫湯螚底，叫咗個兩個煱《四川麻辣魚頭熔煱》 ，《金屋藏嬌》～湯底一到，先講《四川麻辣魚頭熔煱》，本人極愛食麻辣，但一吃此煱，竟發現原全同平時所食開嘅勁大分別，唔香唔辣唔麻，基本上等同冇味，幾個朋友亦有同感，一位身材較胖嘅太太侍應入嚟傳菜，我地反映此感覺比侍應知，佢竟答：「冇可能唔夠味喎！我平時都食唔到哩個辣度，其實你哋係咪覺得唔夠鹹咋？一係我比啲鹽你啦！」我話：「係冇味喎，好似溝左水咁，可唔可以加辣？」侍應態度好差只答：「冇喎！冇人加辣個喎！」答完之後就離開咗我地間房！之後我覺得越食就越唔對路，忍唔住叫佢換過第二個未到嘅喎！叫佢取消此煱！侍應只係答我（好！好！好！話新煱到，會拎走舊煱！）而《金屋藏嬌》煱，我一飲，發現雞湯味極濃，濃到不太尋常！似係落咗大量味精雞湯!果然我食完之後，當晚我感覺口啺一整晚！😅講返餐飯，期間我叫左三位侍應提供熱茶，冇一位記得茶入嚟！要我親自出去拎茶入房！最後我哋叫侍應，清理餐桌，準備上蛋糕，清理期間，竟然連我地正在飲用嘅茶及啤酒都倒晒😡😡真係太過份！到上蛋糕時，仲過份😡😡兩個蛋糕都開始溶，我懷疑佢地根本冇放入

第一次試大紅袍火鍋，真係覺得非常之驚喜，我地三個人叫咗一個金屋藏嬌湯底，個湯底非常之清甜，個湯底裏面有半隻雞,一圈冬瓜仲有少少花膠同埋草菇。個湯底個隻雞係新鮮雞，因為雞味好濃，啲冬瓜食到最後嘅時候吸收晒所有湯嘅精華變得好鮮甜好好食。再值得一讚嘅係佢哋嘅響鈴，因為係新鮮即炸，有好香既豆味，非常鬆脆仲有佢嘅刺身拼盤都非常抵食，四人份量都係三百幾蚊，但係佢啲牡丹蝦同海膽都非常有份量同非常新鮮，帶子亦都非常鮮甜！

上次去大红袍係太子分店，好似已經兩三年前，印象普普通通，正路中貴價食材，麻辣湯底未見突出，而且迫又限時，所以無刻意再去食。近排食多咗台式麻辣又想試番下重慶嘅，今日嚟咗尖沙嘴店，點咗鴛鴦，重慶牛油麻辣/四川麻辣。 又幾好喎，尤其牛油嗰款。 其它食材就以呢個價錢比番咩品質我，合理嘅。 真係唔貴服務啲呀姐都幾好，笑笑口又有交帶。呢次呢個重慶牛油麻辣好食過深圳，水圍，同埋加罐油比你果啲，有啲估唔到。 不過純個人口味，我都鍾意台式多啲

呢間火鍋店🍲係尖沙咀婚紗街嗰邊的，要行條樓梯仔落去，幾特別😂😂😂記得要訂位喔！如果唔係應該冇位比你🤭🤭總括: d用料全部都好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻扺食！坐低既時候佢會比一盤醬料你，自己搞掂啦～今次我地一行6人，因其中有人咳既關係我地今次叫左個椰子雞湯底🥥🐥🍲 好清甜潤肺既湯頭😋😋雞油多左少少🤭🤭🤭第一樣要介紹嘅嘢就係： 大大隻既蟶子呀！我地叫得個咁清甜既湯就當然第一樣要食海鮮，試一試佢個味啦！佢既價錢好似大概$70一隻！但係佢係 正！好正！超級正！ 非常鮮甜！爽口！彈牙！ 食完一隻好想再食！😋😋😋😋😋打邊爐唔少得既自家響鈴$48...比較著通... 我見到其他有包住紫菜的，下次可以試下😋😋😋 但佢索晒清甜既湯，唔錯！$298 牛🐮🐮 比較普通但勝在新鮮👌🏻👌🏻廣島蠔，細細隻，但好甜而且唔臭！ 價錢仲要好平！好抵食呀😋😋😋😋😋好想再encore ah!!!之後就叫番d普通野啦～蝦滑... 我個人就覺得普通啦，但反而佢既雲吞就好食喇！雲吞既蝦非常爽口彈牙👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋三拼餃子🥟：有韭菜餃，雲吞，黑松露蟹肉餃...最好食就係雲吞🤭🤭🤭淮山，萵筍都係我打邊爐必點既野食！配住咁鮮甜既湯

之前已經食過幾次今次同友人慶生 所以再次光臨金屋藏嬌湯底完全冇得彈非常足料 有冬瓜 雞 竹笙 蟲草花 菇 未落其他嘢前可以先飲碗湯👍🏻👍🏻其他配料亦非常新鮮推薦牛頸脊 桂花蚌!值得一讚係服務仲非常好大家都好友善親切

大紅袍火鍋料理是在大廈地下，營業時間是每天18點到夜間2點，位置挺難找的，上下樓梯真挺不方便。不過整體口味​​挺好吃，我們點的是花膠燉雞的湯底，沒有什麼味精的感覺，象牙蚌刺身也蠻新鮮，略略有些魚腥，配上瓦薩比就好些。招牌的黑松露水餃，我一個人吃了三個，瞬間就飽了。最後三個人點了三瓶啤酒一共4000元有找，還算對得起價格。

同朋友尖沙咀附近搜尋吓今晚係边樹晚餐，入openrice睇到大紅袍嘅金屋藏嬌湯鍋，就被佢吸引來的，打去訂坐時，記得訂湯底😎金屋藏嬌$188湯底內有雞髀，冬瓜，蟲草花，花膠，竹笙，紅棗，津白，芫茜多款材料，餐前來一碗，清甜可口😍安格斯牛頸脊(大)$298頸脊位牛味特別濃😋脆鯇魚腩$85新鲜魚腩鲜甜又脆口👍鬼馬蝦膠$65油炸鬼讓着蝦膠，口感弹又脆😄冰豆腐$32冰豆腐冰後呈現蜂巢似的，可索湯料味道，質地好滑😊

Went to Da Hong Pao hotpot to have dinner and celebrate my friend's birthday last Saturday. Not the first time I visited here but it never disappointed me.The restaurant offers huge varieties of soup base and food. I love their beef and seafood especially. The seafood was very fresh and tasty. Highlight of the night for sure was the beef. We ordered various kinds of beef, which was so juicy and tender.Overall the price was reasonable and we all enjoyed the dinner a lot!

又係邊爐啦😂今次揀左食大紅袍😎環境都唔錯坐得唔逼 火鍋材料選擇都幾多而且質素唔錯👍🏼覺得比較特別嘅係一去到侍應推薦我地食嘅呢兩個湯底啦🤗火焰清酒醉甲鍋🔥 $98一黎就有侍應落酒炒花甲😍跟住再加湯打邊爐😁湯底幾特別 酒味唔太重做下點綴唔錯 而且花甲味道幾鮮甜😚金屋藏嬌湯底🐔 $148其實係冬瓜雞湯底黎嘅😁大大個冬瓜係中間 而入面就藏住啲雞啦😂呢個湯底都幾滋潤😇啲雞令到個湯底好濃郁 冬瓜煲到甘上下可以連埋雞 當湯甘飲😋😙

天氣凍凍地，約班老友打邊爐聚餐聊天，約到尖沙咀落腳，老友推介大紅袍火煱試試，感覺座位空間較闊，唔駛椅背撞椅背，方便舒適聊天吹水，工作人員有禮貌，全女班。我個人沒有特殊喜好食品，朋友點了的食物是一次性到齊，不用慢慢等，幾新鮮。

湯底（金屋藏嬌）味道ok 略貴環境非常迫, 四人卡座坐6人😢食物大至0k，食物份量都可以。牛肉HKD298 非常非常小，又沒有味道，近乎搵笨，這個價錢在尖沙咀有其他更好選擇！Not good quality for value and feel uncomfortable with the squeezy environment Food is average and the serving size is ok However the serving size of beef (so called big size) costs $298 is actually very small and taste is not good. It is a rip off

是晚睇演唱會，見天氣涼涼地便想打邊爐，朋友一直大讚大紅袍好好食，於是一早訂了位諗住大快朵頤...湯底：我們選了火焰清酒醉甲鍋，幾有gimmick, 影相一流！料頗足、價錢亦不貴；可是酒味太搶，令之後有些食物只食到酒味。食物： 安格斯牛頸脊是失望中的失望，從未食過咁肥的脊肉，而且無乜肉味....其實之前已見有comment寫過不要點牛脊肉，心想可能偶然失手吧⋯真抵死！😓黑松露水餃：食一、兩隻OK, 兩個人share一碟就太膩了，而且食落有點乾。蟶子：肥美但無乜海鮮味。其他食物：最好味是嚮鈴和粟米！服務： 侍應們態度友善，但並不主動。雖然時間早客不多，但我們的湯差不多全乾了亦沒有加湯，或收食完的碟...可是見他們幫客人拍照是頗為落力的。是次用餐經驗一般，可能朋友說得太好，太有期待之下結果頗為失望。其實這個價錢有很多其他選擇，但一試無妨。