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喺銅鑼灣一間粥店試咗佢哋嘅夾底粥。餐廳嘅價錢真係吸引，平易近人。可是，夾底粥分卻有啲讓人感到有些失望。整體而言，呢間粥店嘅價錢確實吸引，但食材新鮮度有待改善。希望餐廳可以加強對食材品質嘅控制，提升食物嘅水準同質素，令食客可以有更好嘅用餐體驗。
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呢日工作做到好夜，就去咗呢間廿四小時營業嘅「大發粥粉麵」。店舖環境普普通通，唔算好乾淨，枱有啲油膩膩。服務方面，同佢哋講咗好幾次我哋要食咩，佢哋經常唔記得，要反反覆覆再叫先搞掂😅至於食物方面，腸粉皮滑滑嘅，上面淋嘅豉油味道都唔錯，蝦肉算新鮮；炒麵鑊氣唔錯，麵條唔會太軟腍，但味道就中規中矩。艇仔粥綿滑，材料都幾多，有魚肉、炸花生、蛋絲等等。紅豆沙煮得好綿密，甜度啱啱好。唯一失望嘅係油炸鬼，咬落去太硬喇，唔夠鬆脆，有啲難嚼。總括嚟講，呢間店勝在廿四小時營業，肚餓時有個地方可以填肚。
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呢排喺香港街頭閒逛，無意中發現咗呢間「大發粥粉麵」。夜晚招牌燈光黃澄澄，24小時營業嘅字樣，好似喺熱情招呼我入去試試。入到店內，點咗腸粉、炒麵同艇仔粥。先講講個艇仔粥，呢度嘅艇仔粥材料豐富，有魚肉、炸花生、蛋絲、浮皮等。粥底綿滑細膩，一入口就順順地滑入喉嚨。魚肉鮮嫩，唔腥，炸花生增添咗香脆口感，蛋絲同浮皮則豐富咗口感層次。但同廣州正宗嘅艇仔粥相比，又有啲唔同。廣州一啲老字號嘅艇仔粥，魚肉嘅鮮味更加突出，而且配料比例更講究，各種食材嘅味道融合得更加精妙，好似一首和諧嘅交響樂。再講腸粉，粉皮薄滑如絲，筷子輕輕一夾，就感受到佢嘅軟韌。豉油味道調得唔錯，鹹甜適中，可惜同潮州一啲腸粉舖用獨特醬料配方製成嘅豉油相比，少咗一啲獨特嘅風味。潮州嗰啲腸粉豉油，可能會加入當地嘅醬料或者香料，味道層次更為豐富。個炒麵都有驚喜，麵條乾身，鑊氣十足，每條麵都均勻沾上醬汁，咬落去有嚼勁。同北京嘅炒面比起，又係另一番風味。北京炒面多用粗麵條，配料可能有羊肉等，味道偏重鹹香，而呢度嘅炒麵就偏向粵式風味，相對清淡一啲。價錢方面，腸粉、炒麵同艇仔粥加埋，都只係幾十蚊，對於荷包嚟講好友好。不過呢間店環境就比較普通，地方唔算大，人多嘅時候會有啲逼。其實我一直都好鍾意探索各地嘅粥粉麵美食。呢啲看似平凡嘅食物，背後卻蘊藏住中國各地深厚嘅飲食文化。從廣東嘅艇仔粥、腸粉，到北京嘅炒面，每一種都有屬於自己嘅故事同特色。食住呢啲嘢，就好似喺品味一段段精彩嘅地方歷史，每一口都能感受到當地人對美食嘅執著同情感。喺香港呢個多元嘅城市，能夠品嘗到呢啲充滿粵式風味嘅粥粉麵，同時又聯想到祖國其他地方嘅特色美食，真係一件好幸福嘅事。
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餐廳廿四小時營業嘅，所以如果夜晚凌晨想食一啲輕食嘅話都可以去幫襯一下，今日咁啱夜晚收工就過咗嚟試吓，夜晚人流的確比較少餐廳位置喺銅鑼灣鵝頸橋附近。✔️艇仔粥$21，宵夜嚟講呢一個價錢真係非常抵食啦，銅鑼灣呢一區都好少有呢一個價錢，有牛肉碎花生水魷魚，熱辣辣，未到唔係非常出色，但係呢一個價錢真係冇得挑剔，中規中矩真係冇乜特別，份量都算多嘅✔️叉燒腸粉$20，可能擺得太耐，所以有少少夾唔起，不過都係嗰句價錢比較平，可能一分錢一分貨嘅關係吧！
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想食得清啲，是但飲咗間粥店，估唔到粥都可以咁難食叫咗皮蛋瘦肉粥，啲粥好水完全唔棉叫咗蒸蘿蔔糕， 30秒內到，食落去勁硬，好似食緊糭咁，應該係一早蒸定放喺度放咗幾個鐘頭叫咗蝦腸粉，腸粉質地ok, 但隻蝦細到大約是一個手指指甲仲叫咗湯飯，普通，魚小梅唔係好新鮮總括而言，唔會再有下次都幾難食
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