大日子酒家

香港精神其中一樣一定係飲茶！早茶文化扎根香港數十年，由爺爺、嫲嫲、公公、婆婆到阿爸阿媽都會帶我去。今日同細佬2個撞啱放假興起約去飲早茶，估唔到竟然喺呢間酒樓搵到我至愛嘅灌湯餃～大日子酒家 - 主打粵菜、海鮮同懷舊點心，選擇多又超足料，仲有手推點心車，勁有童年回憶。連懷舊大包都可以喺度食得到，唔怪得好多街坊幫襯！簡直係香港早茶必打卡之選！大日子蝦餃皇必點！超大粒蝦餃！賣相晶瑩通透好吸引，仲要皮薄兼大大粒蝦肉，入口蝦肉好彈牙，仲保留傳統有4粒蝦餃(出面好多酒樓得返3粒甚至2粒蝦餃)蟹籽蒸燒賣又係大大粒，燒賣真材實料啖啖肉，唔係食落成口粉，咬開比大家睇入面真係全部肉嚟，每粒燒賣上嘅蟹籽都10粒起，唔係得幾粒點綴㗎！好正！瑤柱素翅灌湯餃點少得我至愛嘅灌湯餃～依到嘅灌湯餃係成隻餃塞滿碗，唔只係超大隻餃，入面仲超足料！啖啖肉之餘真係有原粒瑤柱㗎！仲有蟹柳、素翅，係我食過最好味號灌湯餃～香滑奶皇包每籠有3個大大奶皇包，包包非常香軟，奶皇餡超多，一咬開奶皇味十足～正！皮蛋瘦肉粥公公婆婆至愛，基本上隔一圍就見到有人嗌，大大碗2個人share食都夠，粥煲得好綿滑！千層薑汁糕中式糕點係酒樓真係買少見少，因為製作繁複、利潤低，估唔到係依到仲食到。入口好香薑汁味，千層糕軟糯感剛好，唔會太硬又唔會太軟，非常有口感～依家早市優惠9:30前結帳所有點心七五折！大家快啲嚟大日子酒家試下懷舊點心啦!大日子酒家 (大埔) 地址: 香港大埔運頭街12-18號美華大廈地舖電話: +852 26609906…查看更多

尋日特登去大埔搵間舊式茶樓飲茶鮮蝦腐皮卷  -腐皮炸得金黃脆卜卜，咬落冇油膩感入面嘅蝦肉大粒又爽彈，仲有甘筍粒增加口感叉燒腸粉  -腸粉皮夠薄夠滑，咬落煙韌，入面嘅叉燒粒粒厚肉山竹牛肉球  -牛肉味濃，咬落有肉汁，唔會嚡口鮮蝦燒賣皇  -每粒都有原隻大蝦，蝦肉爽脆，餡料飽滿，食得出新鮮鳳爪排骨飯  -鳳爪炆到軟腍，一啜就脱骨，排骨肉嫩冇渣蛋黃蓮蓉壽桃包  -外形做得似足壽桃，好有儀式感包皮鬆軟綿密鹹香嘅蛋黃同蓮蓉好夾，唔會太甜膩…查看更多

地方窄，要行樓梯都不是大問題。始終附近無其他點心專門店或酒樓嘛。事實上見大部分女伺應和送點心啲亞姐都ok嘅，甚至有些對顧客都好有禮貌𠻹。可惜有個約40歲嘅女伺應，就口多口衰，講嘢串串貢，態度惡劣，同枱的顧客都話忍佢就算。見佢有被同事話，佢仲大大聲話自己已經做唔停手喎。老細請著呢啲人真係多得佢唔少啦。我就唔敢再幫襯啦。…查看更多

【大埔味道】十年守護的溫暖滋味：大日子酒家——35年師傅的匠心與人情在大埔這個社區，總有一些食肆，不單是填飽肚子的地方，更是承載著街坊回憶的溫暖角落。「大日子酒家」正是這樣的存在。轉眼間，它已在大埔紮根十年，成為無數家庭聚餐、老友記飲茶、節日慶祝的「大日子」見證者。今晚再訪，不僅是為了品嚐佳餚，更像是一次溫馨的探訪。推開門，熟悉的熱鬧氣氛撲面而來。伙計們臉上掛著親切的笑容，一聲「好耐冇見，今日想食啲咩？」瞬間拉近了距離。這裡的服務，是那種久違的、充滿人情味的主動。他們記得熟客的偏好，會細心介紹時令菜式，那種不經意的關懷，讓整頓飯昇華為一種享受。這裡的靈魂，是背後那位擁有多年功架的總廚。他將大半生的廚藝心血，都傾注在每一道菜之中，那份「匠心傳承」的堅持，在舌尖上能清晰地品嚐得到。🥢 文昌雞手撕撈起這不僅是一道菜，更是一個好意頭。夥計一邊幫我們「撈起」，一邊說著吉祥話，笑聲滿堂。雞肉撕得幼細，皮爽肉滑，與各種酸薑、甜醬、脆絲拌勻，入口層次豐富，清爽開胃。這份儀式感，為晚餐拉開了歡樂的序幕。🥢 百香果黑毛豬叉燒腩這道菜盡顯師傅的創意與功力。選用上乘的黑毛豬，肥瘦勻稱，外層烤得焦香帶蜜。最畫龍點睛的是那百香果醬汁，果酸的清新完美中和了叉燒的豐腴，酸甜交織，令人胃口大開，一點也不覺膩滯，是傳統與創新的精彩碰撞。🥢 湛江砂礓豬大腸這是一道考驗功夫的傳統菜。豬大腸處理得極其乾淨，毫無異味，經過砂鍋燜煮，口感軟糯中帶有嚼勁，盡吸了醬汁與砂礅的特殊香氣。每一口都是濃郁的鑊氣與懷舊的風味，是老師傅才有的手藝。🥢 蒜蓉蒸班頭腩吃得出食材的新鮮。班頭腩肉質厚實雪白，簡單以蒜蓉和豉油清蒸，火候拿捏得恰到好處，魚肉剛熟，嫩滑無比。蒜蓉的辛香提鮮而不搶戲，將魚肉的鮮甜完全帶了出來，是大道至簡的美味。🥢 麻蓉煎堆仔作為完美句點，這道甜品令人心滿意足。煎堆仔小巧玲瓏，外皮香脆，咬開是熱騰騰、流沙般的麻蓉餡，香氣四溢。甜度適中，為這頓豐盛的晚餐寫下甜蜜的終章。一頓飯下來，滿足的不只是腸胃，還有心靈。在這裡，你吃的不只是廚師的手藝，更是一份對社區的十年堅守。感謝「大日子酒家」，用一流的服務和三十五年的匠心，守護著大埔這份獨特而溫暖的人情味。下一個十年，我們依然會是這裡的常客…查看更多

大日子係一間傳統酒家，多街坊熟客幫襯，感覺很舊式，裝修也舊，最差係要行樓梯，對老人不友善。但幫襯過後，這𥚃就成為我在大埔最愛的飲茶地點，每星期都會幫襯。這酒家比我的感覺係傳統師傅，老老實實地做點心，隨意叫的點心都會有驚喜。服務員服務到位，餐具清潔，洗手間衛生也合格。雖然只係中低檔酒家，也可選搭枱或不搭枱，只需茶錢多一點。最愛的點心有炒米粉，潮州粉果，炸雲吞，我媽最愛麻蓉包。現在找間這樣有誠意做點心的真不多。…查看更多