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今日和朋友前往鐵鐵路博物館參觀，參觀過後在旁邊找了一間地道街坊粉麵餐廳。這一間的人氣非常滿，周邊都是街坊生意，由入座一刻到食完一刻都keep住有大量的市民進食。餐廳有幾款主打項目。順帶一提，原來可以另外加上枸杞，另加費用，聽到很多街坊朋友都叫額外再加$加枸杞。最後我們叫了以下食物1.招牌家鄉黃酒雞湯（$50）他們的招牌菜之一，家鄉黃酒雞湯，雞用上清遠雞，非常結實，且肉味濃郁，配上紅棗，枸杞，台灣黃花菜，配上淡淡自家製的清香的黃酒，非常好吃。2.花膠海參雞湯（ $70 ）另外亦叫了一個花膠海參雞湯，十分養顏，女士們必備，花膠有兩大條，海參有數小粒，配上大量滿滿的清遠雞，是家的味道。3.必食牛三寶（ $60/例牌）牛三寶，包括有牛筋，牛腩，牛肚。牛味非常濃郁，且牛肚爽口，牛腩肉味濃郁，和含有滿滿骨膠原的牛筋。4.蟹籽鮮蝦雲吞（$48）雲吞皮薄餡靚，餡料用上大大粒的爽口蝦仁，配上爽口的孩子，味道不錯。5.油菜（+$15 ）6.凍檸茶（+$3 ）
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人氣街坊小店滋潤黃酒雞·大方食家最出名係黃酒雞 一路坐低都聽到有人落單食😂😂除左黃酒雞🐣仲有其他藥膳可以配飯或粉麵 仲有其他小食揀.🫧 家鄉黃酒雞米線黃酒雞湯酒香醇厚不嗆喉 雞肉肉質軟嫩湯底以老薑提味 喝下去從喉嚨暖到胃裡暖心滋補 傳統風味十足.🫧 枸杞豬潤瘦肉米線湯頭望落不油膩 味道清澈鮮甜 豬潤切得厚薄適中 粉嫩無腥味瘦肉片嫩滑不柴 枸杞好甘甜 好滋補❤️.🫧羊肚菌蟲草花雞湯湯色如茶 散發住羊肚菌的香味😆蟲草花增添一絲甘甜 雞肉🐣燉至軟爛 湯喝起來醇厚香濃 帶點藥膳的底蘊無苦味😚感覺每一啖都好養生🫧 雲吞拼墨丸 雲吞皮薄餡靚 蝦仁🦐彈牙足料😋手打墨魚丸🦑咬下去緊實彈牙 好有墨魚🦑鮮味
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前年搬入大埔，食市林立，果然臥虎藏龍，競爭激烈。位於大埔安富道店嘅大方能站穩不受疫情/北上嘅影響，依然有佢嘅賣點。黃酒煮雞撈飯正，老婆就鍾意佢個苟𣏌豬閏，好難響出面食到，仲要係好味。筆就鍾意佢個雲吞，雲吞皮夠淋，肉地新鮮，加埋佢個絕世辣椒油，冇得輸！可惜！可惜！佢同一般雲吞麵鋪一樣都犯咗一個很嚴重嘅錯。辣椒油用鐵缶及鐵spoon裝。要知道辣椒油是帶弱酸性，對金屬有腐蝕性，重金屬溶於辣椒油，再被人體吸收，好難排出體外，只會積聚人體內。吾信嘅話，你去大方睇下裝辣椒油嘅spoon是否每缶都溶咗一半！(我只係講店內放置給食客即用嘅辣油，零售嗰款冇問題）
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去大埔探朋友，朋友就帶我去俚間大方食家食飯，朋友話俚間店，價格好親民，重點係食物好有家的味道😋坐底就有二杯陳皮普洱茶招招呼，陳皮好香，帶甘甜味，飲完喉嚨好舒服👍朋友推介家鄉黃酒煮雞、新鮮豬雜湯、牛坑腩都係店招牌😄我就好想試家鄉黃酒煮雞忍唔住即刻要飲一啖湯，湯充滿黃酒香味，雞肉夠滑，金針雲耳爽口，金針唔會帶有酸味，聽朋友講，原來佢地有間鋪做藥材店，所以係簡質量好嚟做食材，怪不得特別好食😋尤其係女人飲，飲咗身體都會暖一點👍新鮮豬什湯🍲豬什好新鮮，完全唔會有蘇腥味，加入枸杞、杞子，啖湯好鮮好甜，配上一配白飯，完全就平時媽媽係屋企煮味道😋坑腩米粉 牛腩帶少少筋，牛肉瘦但一點都唔會韌，而且牛味重，應該都係新鮮牛，米粉爽滑👍油菜菜心，份量好足，比一般粉面檔大碟，真係抵食、好食夾大件🤭原來佢地白飯係可以隨意添加，好細心，服務員都好好，不停都有客。真係好有家味道，唔怪得朋友一定要帶我嚟食，正👍
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雲吞麵店，通常有雲吞魚蛋魚片餃子，再加上牛腩檔，都已經好齊全，但係今日食呢間加多咗一啲特色，即刻個感覺係多樣化選擇，同埋食得健康記得細個嘅時候，媽媽成日煲枸杞瘦肉豬潤湯，有營養補血氣，呢度見到呢個湯，配合粉麵飯嘅選擇，兒時回憶返晒嚟，即刻叫嚟試，枸杞湯清甜鮮味，豬潤新鮮爽口，洗得好乾淨冇腥味，淨食$43去邊度搵先跟住見到有家鄉黃酒雞呢樣嘢，響屋企要好花功夫做嘅餸，呢度$50就可以食到，仲唔叫等幾時？我最鍾意啲餸上菜嘅時候係熱辣辣，仲要聞到陣陣黃酒香，黃酒湯都好清甜，新增雲耳同埋計浸咗黃酒湯，更加鮮味，雞非常之嫩滑，呢味咁滋補嘅傳統客家湯，多飲真係有益嚟到呢度，唔食牛三寶真係對唔住自己，兩個大食怪，食大份就啱哂，哈哈！腩肉嘅煙韌度真係剛剛好，又入味，牛肚爽而香，好有咬口，最正嘅係牛筋，香滑而有食啫喱嘅口感，另外叫咗條油菜，個人覺得配腩汁係首選！呢度好多款式都可以配餐飲，好有彈性，又有益又滋補嘅嘢食，唔怪得一間小店，都有咁多客幫襯啦
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