大方食家

「大方食家」始終保持著難得的傳統風味，這次品嚐的兩款湯米更是令人回味無窮，絕對是街坊食肆中的隱藏瑰寶。招牌枸杞豬潤瘦肉湯米果然名不虛傳。豬潤切得厚薄適中，火候掌握得恰到好處，入口爽滑不腥，帶著淡淡的枸杞清甜。瘦肉嫩而不柴，與豬潤相得益彰。最畫龍點睛的是店家自製的辣椒油，香而不燥，為清淡的湯米增添層次風味，讓人忍不住多加一勺。另一款魚肚豬肚雞湯米同樣令人驚喜。湯頭乳白醇厚，明顯是經過長時間熬煮的真材實料，喝完不會有味精湯的口渴感。雞肉選用新鮮雞件，口感爽脆彈牙，與軟滑的魚肚、Q彈的豬肚形成豐富的對比。特別欣賞他們處理豬肚的功夫，乾淨無異味，保留恰到好處的嚼勁。在現今追求速食的時代，能喝到這樣一碗真材實料的湯米實在難得。價格合理，份量充足，難怪每到飯點總是座無虛席。如果你也懷念那種樸實無華的家常味道，「大方食家」絕對值得一試。…查看更多

今天下午，我約了老友，去到大埔富善街永祥大廈地下D9號舖，大方食家(大埔) ，午餐。#魚肚豬肚雞米粉 $50首先上桌，是魚肚豬肚雞米粉；湯頭清鮮，米粉滑嫩，令人心滿意足。#枸杞豬潤瘦肉河粉 $43接著，點了枸杞豬潤瘦肉河粉，河粉與豬潤的搭配，讓人回味無窮。#自家爽滑墨魚丸 $43自家製作的墨魚丸，口感爽滑，彈性十足，非常適合喜歡海鮮的人。#新鮮自家豬肉鮮蝦雲吞 $40隨後是新鮮自家豬肉鮮蝦雲吞，就能享受到豐富的口感，簡直不虛此行。#兩杯凍檸七 $40我們以兩杯凍檸七作為結尾，清爽的口感， 令人心中感覺甜蜜。我們的午餐，畫上圓滿的句號。美味的食物、愉快的氛圍，令人難以忘懷。…查看更多

大埔的「大方食家」 以新鮮及真材實料聞名！招牌枸杞豬潤湯配上黃酒煮雞，是一個絕對不容錯過的美味組合！.新鮮豬雜枸杞河粉
說到這碗河粉，湯頭濃郁，加入了新鮮的豬雜和甘甜的枸杞，令人感受到豐盈的層次感。河粉順滑，令人回味無窮🍜✨羊肚菌蟲草花雞米線
雞肉鮮嫩多汁，羊肚菌的香氣混合著蟲草花的淡雅，米線Q彈，湯底十分清甜🍲腩汁菜心
菜心脆嫩可口，腩汁醇厚，油潤滑口，十分入味！牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚）例牌淨食
牛腩軟熟，牛筋富有彈性，牛肚脆口，三種牛肉的滋味交織🥩🔥秘製沙薑豬手
豬手肉質鮮嫩，沙薑的辛香味讓這道菜提升了層次，咬下去的那一刻，香氣四溢🐷淨墨魚丸
墨魚丸彈牙有勁，搭配清湯更突顯其鮮味🐙🍡凍檸樂
夏日必備飲品，檸檬的酸香充滿了整個口腔，讓人瞬間解渴🍋🥤自家花旗參麥冬杞子茶
養生佳品，茶香撲鼻，花旗參和麥冬結合，使得回甘不腥，喝一口身心舒緩🌿大方食家 大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖…查看更多

阿嫂話大方食堂嘅黃酒煮雞好好味，今日帶我去試吓。黃酒雞一上檯，香味就撲面而嚟，雞肉非常嫩滑，配上黃酒嘅香氣，食落去有啲甜甜嘅，完全冇酒醉嘅感覺，真係唔錯！除咗黃酒煮雞，佢哋嘅招牌崩沙腩絕對係必食！肥瘦均勻，牛味濃郁，牛三寶都唔可以錯過，有牛腩、牛肚同牛筋，火喉充足，炆得好淋好香，份量仲係好大！仲試咗佢哋嘅韭菜餃，正常發揮，韭菜配搭肉餡，咬落去餡料多，肯定可以滿足你嘅胃！雖然店面唔大，但生意勁好，客人不停進出，氣氛好熱鬧。如果人少，預咗需要搭檯。店員服務超級好，感覺好親切。如果大家有興趣食黃酒雞，咁就要試試位於大埔墟嘅「大方食堂」。…查看更多

呢間街坊小店勁高人氣次次經過都係滿座 最出名的係黃酒雞🐔.🫧家鄉黄酒鷄飯黃酒湯底醇厚甘甜 帶著老薑的溫潤辛香選用清遠雞 雞肉嫩滑又彈牙 入面仲有金針雲耳紅棗枸杞等等 勁滋補吃完由胃入面暖到全身.🫧墨魚丸米線手打墨魚丸係自家製 一咬落去好彈牙能嚐到細碎的墨魚粒與淡淡胡椒香湯頭清澈卻鮮味十足 .🫧新鮮猪潤瘦肉枸杞湯猪潤切得厚薄適中 粉嫩唔腥 瘦肉片嫩而不柴枸杞子散發自然甘甜 湯頭滋味濃郁撒一點白胡椒粉，更能引出湯的鮮美.🫧涼拌沙姜豬手豬手皮爽肉嫩 膠質黏唇不膩口沙薑醬汁辛香濃烈 帶點微辣與醬油的鹹鮮 拌上香菜和炸花生 好正🤤.🫧是日時菜·生菜🥬…查看更多