夏麵館 (樂富廣場A區)

營業中

休息中

餐廳位於樂富商場，鄰近地鐵站，位置便利。店內的裝潢走典雅風格，餐桌餐椅古色古香，有多幅玩味十足既墨水字畫張貼起來，有趣且別緻。餐廳主打鮮蟹粉和各種滬菜，經典和創新菜式都兼備。蟹籽蝦球賽螃蟹賽螃蟹口感非常嫩滑，蛋白香味濃厚，鮮味十足，而且蝦球大大隻，咬落相當彈牙，有肥豬肉粒增加脂油香味，最後以蟹籽點綴，色彩鮮豔奪目。特式五柳魚五柳魚用甜酸醬完全覆蓋，伴碟有菠蘿、蘆薈及松子等，味道豐富而且有層次感。五柳魚魚肉炸得香脆，色調金黃，賣相相當吸引，而且食落只有少許魚骨。上海擔擔麵擔擔麵湯底味道豐富，有芝麻、肉粒、香葱及辣椒碎等。麵條口感綿密亦掛汁，食用時沾滿了醬汁，經典滋味之選。

食砂鍋雲吞雞我必去夏麵館，今日就同妹妹去食。餐廳裝修古色古香，地方環境都不錯砂鍋雲吞雞⭐️⭐️⭐️湯底鮮甜，有半隻雞上枱，雞肉嫩滑，同鮮雲吞配搭相得益彰，份量至少可3人，非常超值蟹籽蝦球賽螃蟹⭐️⭐️⭐️蛋香炒得滑滑，蝦球大大粒同超多，彈牙爽口，加上面層蟹籽增添口感，用來撈飯食一流開心果鍋餅⭐️⭐️⭐️⭐️開心果粉絲必吃，用開心果磨成粉混合麵糊後煎裝而成，外皮酥脆，餡料全是開心濃濃開心果，夠香滑，每啖都有濃郁香氣整體不錯，每樣都好好味，價錢合理，必再來食

琴日約咗媽媽朋友去沙田，帶小朋友玩恐龍公園放電😉玩完之後就去夏麵館飲茶！近排夏麵館推出咗鮮蟹粉宴，見到宣傳單好吸引，一於去試吓。入到去乾淨衛生👍🏻店員有禮貌帶位～美食⭐️⭐️⭐️⭐️🩵蟹籽蝦球賽螃蟹蟹籽和蝦球本身帶有濃郁的海鮮鮮味，尤其是蟹籽的鹹鮮和蝦球的甜美！口感豐富好豐富，蟹籽的顆粒感和蝦球的彈嫩口感，模擬了螃蟹肉的質感，吃起來層次豐富。🩵砂鍋雲香雞（半隻）雞肉鮮嫩，雞肉經過砂鍋慢燉，肉質變得非常鮮嫩，入口即化，同時吸收了湯汁的精華，味道濃郁。湯汁濃稠，砂鍋烹飪的方式讓湯汁濃縮，味道更加集中，通常帶有微微的甜味和鹹鮮味，非常適合搭配米飯。🩵老上海炒飯鑊氣十足👍🏻鮮蝦雞蛋炒飯非常香濃！米飯粒粒分明，老上海炒飯講究米飯的質感，通常使用隔夜飯，炒出來的米飯粒粒分明，口感彈牙。🩵源舊茄子煲茄子較爽身，芡汁鹹鮮微辣，裏面有豆瓣醬、蒜蓉、醬油等調味料，帶來鹹鮮的基礎味道，並帶有一絲微辣，刺激食慾。香氣濃郁，蒜蓉、薑末、蔥花等香料的加入，讓這道菜的香氣非常突出，尤其是砂鍋的保溫性讓香味更加持久。

-夏麵館-📍樂富.喺樂富廣場見到夏麵館有一個特色蟹粉宴嘅推廣，只係$498就有前菜、小食、主食、甜品同飲品，就帶埋男朋友試一試。雖然話係二人嘅份量，但其實份量可以足夠三個成人。.餐廳嘅裝修好古色古香，座位都好闊落。料理好食之外，最令我印象深刻就係店員真係超級有禮貌同有活力，值得10個讚。.精裝五小碟頭盤已經好豐富，有蒜香四季豆、虎皮素鵝、鎮江水晶肉、美味海蜇頭、涼拌小木耳。特別欣賞海蜇頭，咬落爽口清脆。虎皮素鵝一口一件，腐皮香酥配上香口的餡料，特別酥香。.皇牌酸辣湯瑤柱豆腐羹湯羹有兩款選擇，我們兩人各點一款，個人非常喜歡酸辣湯，用料好足，酸酸辣辣，非常開胃。瑤柱豆腐羹非常順滑，豆腐粒配蛋花，清淡而美味。.生煎蟹粉小籠包4隻用鐵板上菜的生煎小籠包，底部煎到金黃香脆，鄙薄餡到，咬開非常多肉汁，仲有淡淡蟹粉鮮香。.哆唻咪即是鮮蟹粉河蝦仁，用上新鮮蟹黃，加上蟹粉和鮮蝦仁，睇賣相已經令人食指大動。口感細滑，咪咪都係蟹黃蟹粉嘅鮮味，真係必點嘅推介食品。.蟹粉扒菜芯可以選擇菜心或者芥蘭，菜心嘅清甜配上濃郁蟹粉鮮味，連平時好少食菜的男朋友都大讚。.蟹粉撈飯蟹粉撈飯用熱煲上菜更添風味。店員教我哋先將蟹粉

本身諗住入去食個麵同小籠包，點知食左個蟹粉宴。個二人餐包好多野食，精裝五小碟包括蒜香四季豆、陳醋雲耳、水晶肉、青瓜海蜇頭和素鵝。四季豆蒜蓉的味道恰到好處。海蜇頭搭配青瓜，口感清新爽口。陳醋雲耳略帶辛辣，增添了風味，而水晶肉則不油膩。生煎蟹粉小籠包小籠包的皮薄而多汁，內裡充滿蟹粉的鮮味，特別之處在於它是用鐵板上的，口感獨特。哆唻咪這道鮮拆蟹粉河蝦仁用量十足，蟹粉的鮮香與蝦仁的鮮味相得益彰，無論搭配飯或麵都非常合適。單吃一匙也不會感到油膩，整體的蟹膏味道濃郁。蟹粉扒菜心菜心爽口無渣，每一條都黏滿了蟹粉，這道菜的蟹粉用量非常慷慨，讓每一口都充滿了蟹肉的鮮香。三蝦煨麵湯底清甜濃郁，內有蝦仁、蝦子和櫻花蝦仔，無論是單吃麵或是撈起來一同享用，都讓人感受到鮮味十足。瑤柱豆腐羹豆腐切得細小，配上蛋絲和瑤柱絲。瑤柱煙韌的質地與豆腐搭配得宜。開心果高力高力外皮熱辣脆口，餡料用開心果醬代替了傳統豆沙，濃郁的開心果味道讓人驚喜。口感類似流心的開心果巧克力，好食。套餐還包了兩杯飲品，可以選擇酸梅湯或豆漿，服務好。

於2025年1月17日晚，我們在夏麵館慶祝公公的生日，這是一個溫馨的團聚晚餐。選擇了這家餐廳，因為它在公公家樓下並且菜品多樣，適合家庭聚餐。我們選擇了多人套餐，並額外單點了幾道特色菜。涼拌木耳🌶️ 這道菜清爽可口，木耳的脆感搭配香辣的調味，讓人開胃。鎮江水晶肉這道經典的江南菜色，肉質鮮嫩，色澤誘人，甜中帶點酸。砂窩雲吞雞🐔 湯底鮮美，雞肉的鮮香與雲吞的搭配相得益彰，雞肉很嫩滑，份量也足。蟹粉小籠包🦀 小籠包的湯汁豐富，不過蟹粉的鮮味不夠強。韮黃炒鱔鮮🐟 ［推介］鱔魚鮮嫩，韮黃的香氣提升了整道菜的風味，鑊氣十足，口感極佳。松鼠魚*🐟 這道菜色香味俱全，魚肉外脆內嫩，酸甜的醬汁讓人印象深刻。上海湯年糕*🇨🇳 湯底清淡卻不失風味，讓人感受到家的溫暖，可是年糕過於軟，口感像糊仔。整體而言，夏麵館的菜品選擇多，味道正常。服務十分周到。地址：樂富聯合道198號樂富廣場A區3樓3125-3126號舖

11、12月食完大閘蟹🦀，令我發現其實唔使拆嘅蟹先係最正😆。見到夏麵館而家推出咗🦀特色蟹粉宴🦀，平日去食二人餐先$498！蟹粉真係超級正，味道好鮮甜，夾雜住蟹膏嘅鹹香。最誇張係海量蟹粉，多到可以用匙羹潷嚟食🤪！幾款蟹粉美食裏面，我最推介哆唻咪（鮮蟹粉河蝦仁），河蝦仁清甜又彈牙，而且成兜有七成都係鮮蟹粉，邪惡地好味😈😈😈。第一次食生煎小籠包，食落去香啲而且冇咁易穿。湯汁充滿蟹粉香味。開心果高力口感鬆軟，裏面係濃郁嘅流心開心果醬💚💚💚。🔹哆唻咪（鮮蟹粉河蝦仁）🔹精裝五小碟🔹蟹粉撈飯/三蝦煨麵🔹蟹粉扒菜芯/芥蘭🔹皇牌酸辣湯/瑤柱豆腐羹🔹生煎蟹粉小籠包🔹開心果高力🔹豆漿/夏伯伯酸梅湯

知道夏麵館出左蟹粉menu即刻揾手去食！平時都覺得佢啲菜式有質素，今次都無失望～～蟹粉炒粉皮呢個真係無嗌錯！蟹粉味勁出，啲粉皮都吸晒啲蟹粉精華，啖啖香濃蟹粉撈飯蟹粉撈飯又係另一種食法，用煲上更加有風味，煲底仲要有飯焦香，睇得出係鮮拆，唔係啲化學螢光色嘅色素蟹粉，撈埋啲粒粒分明嘅飯，真係一啖接一啖停唔到開心果高力呢排最hit嘅就係開心果，好多甜品都會出開心果味，估唔到可以咁配搭，味道超濃郁，食得出真材實料～

🍜專業麵館@樂富 夏面館這間連鎖式麵店，在香港的地區頗為有名！ 因為食物既有酒樓的質素同時裝修又有茶座雅致！ 😆！💛💛💛十分推薦一家大小的家庭來聚餐！除左主打 ☀️生煎小籠包，最近佢地仲推出 三蝦煨麵主菜🦐！！！三蝦煨麵🍤🦐🦐這道菜以新鮮的蝦、蝦仁和蝦膏為主料，搭配手工製作的麵條，湯底濃郁，風味十足啊！☀️生煎小籠包生煎小籠包是一種煎炸與蒸煮相結合的特色小吃，底部金黃酥脆，上面則柔軟而多汁，內餡通常是豬肉與湯汁，食起來非常過癮😋😋😚🎈😄開心果鍋餅這是一種創意的鍋餅！！店家將開心果磨成粉，混合麵糊後煎製而成，外皮酥脆，內餡都系開心果！ 濃濃既開心果，香滑，帶有開心果特有的濃郁香氣。😘

今晚過嚟樂富同家姐食飯，同佢去咗夏麵館，餐廳以自家製的麵條聞名，標榜少油少調味，非常適合現代健康飲食新潮流。 自2006年起連續三年獲得上海最佳食府之名譽，店內裝修古色古香，置身其中好有中國格調。三蝦煨麵：湯濃味鮮，手工麵條柔韌滑爽。三蝦即是蝦籽、蝦腦、蝦仁，它們是蝦身上最寶貴的東西。河蝦仁非常爽口，配搭埋蝦籽和蝦腦，味道更鮮更甜。老上海炒麵：炒得夠香又夠味，每條粗麵都沾滿濃濃的醬汁，惹味又彈牙，配上一些蔬菜、肉絲和冬菇𢇁，令口感更豐富。生煎小籠包4隻：軟熟的外皮配上湯汁滿滿的肉餡，加上底部煎到脆卜卜，一口咬下去，多重滋味湧上，層次感豐富。上海炸春卷，春卷顏色金黃，餡料鮮香，食落香脆可口。開心果高力外層炸得鬆軟，開心果做成嘅內餡料甜度適中，帶有開心果香味，配一些糖霜食更甜美。  豆漿有豆香，入口順滑。西洋菜蜜有清熱止咳，消燥潤肺，滋潤養顏之效，味道清甜。

今次試下夏麵館新推出既蟹粉系列🦀同開心果系列，餐廳環境充滿中國建築特色，古色古香😆🍴蟹粉炒粉皮（$128）雞絲粉皮食得多，蟹粉粉皮都係第一次食，粉皮滑溜👄配醋食，蟹粉鮮味更為突出👍🏻🍴三蝦煨麵（$138）三蝦為蝦籽、蝦腦、河蝦仁，配上煨麵清清地幾夾👐🏻河蝦仁份量幾多、爽口👄麵條煮得岩岩好，吸收到湯既精華~🍴開心果高力（$72）高力即叫即製熱辣辣🔥口感鬆軟，內層包住幼滑既開心果醬，味道濃郁，甜度適中👅

呢間食上海野既夏麵館, 我地成日都同屋企人黎食, 佢分店夠多, 水準又有保證👍🏻今日去左樂富既呢間分店, 環境相當好, D枱夠大張, 又唔會擺得好密, 坐得好舒服😊三蝦煨麵:用蝦子、蝦腦同河蝦仁煮成嘅湯底，味道真係好濃郁。麵條吸收哂啲鮮味，每一口都好滿足☺️蟹粉炒粉皮真係好正！粉皮滑溜溜，加上蟹粉嘅鮮甜，味道豐富，真係食極都唔厭😋開心果鍋餅夠晒特別, 岩晒鍾意食開心困既我，外皮烤到脆脆，內裏滿滿嘅開心果蓉，食落去又香又脆，好有層次感❤️

今晚同屋企人去食依間蟹粉專門店😍 試咗幾款新推出嘅產品，好有驚喜！🥢蟹粉撈飯超吸引🤩 蟹肉鮮甜，蟹粉的香氣極其濃郁，與米飯的結合恰到好處。飯粒吸收了蟹汁的精華，每一口都充滿了海鮮的鮮美。淋上特製的醬汁，讓整道菜的風味更加豐富～🥢三蝦煨麵包含蝦子、蝦腦和河蝦仁好正😍 湯底鮮美，麵條滑順，加上蝦的鮮甜，啖啖滋味😋🥢開心果高力令人驚喜的甜品😍 即點即製 熱辣辣，外皮酥脆，開心果味內餡香濃😚🥛熱豆漿香濃可口，豆香四溢😋

食咗超過十年，食物質素好似完全無進步過，叫咗個咕嚕魚，好似返炸返炸再返炸咁，皮好似柴咁，"un"既，個汁酸到搶喉，小籠包裡面d豬肉又係食唔到既，真係唔明點解仲未執，犀利！

經過很多次，一直沒有入店內，今日決定試一試，選了旁邊坐位，首先看看環境，店內寬敞，裝修別緻，很喜歡，選了一份午餐，包小食，正餐及飲品，有麵有飯很多選擇，今次我選了涼拌粉皮，豬排菜飯及夏伯伯酸梅湯，非常好味，會繼續來。一點前埋單還有八五折，好抵食。