堅信號上海生煎皇 (淘大商場2期)

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今日同朋友去左堅信號上海生煎皇 試左幾款招牌菜 整體感覺幾好 價錢合理 味道亦都唔錯 特別係生煎包同蟲草花花膠雞 真係值得一試✨晚餐♡避風塘脆黃魚🐟 $85黃魚炸得外脆內嫩 避風塘炒法惹味 蒜香既味道好突出 送飯一流 而且佢地處理左既黃魚係冇骨 勁方便食 岩唒怕魚骨既我♡涼拌小雲耳手拍青瓜🥒（跟餐）青瓜好爽脆 小雲耳既口感彈牙 涼拌汁酸酸甜甜好開胃 作為前菜好適合♡堅信號生煎包（2個） +$15用優惠價加配小食 生煎包外皮煎得金黃酥脆 咬落去湯汁爆出 肉餡鮮嫩多汁 真係好正 不過要小心d食 因為真係好多湯汁 一唔小心就會淥到個嘴✨小食♡灌湯小籠包（2個） $22小籠包皮薄餡多 湯汁豐富 肉餡鮮味十足 沾少少醋食可以更加提鮮 不過同生煎包比 我個人更加鍾意生煎包多d✨主食♡蟲草花花膠雞（半隻） 🐓$138冬天推出左「日嚐暖意之選」岩哂而家咁凍既天氣 雞肉好嫩滑 花膠煮得入味 蟲草花既香味滲透晒落湯汁度 湯底濃郁得黎又唔會太膩 飲完覺得好滋補 半隻雞既份量都幾足 兩個人食岩岩好✨甜品♡紅糖糍粑 $32糍粑外脆內軟 煙煙靭靭 沾上黃豆粉同埋紅糖食到停唔到口總括黎講 堅信號上海生煎皇既菜式質素

餐廳招牌菜係生煎包，外香脆內juicy一啖咬落去有爆汁效果，唔怪得每張枱都備有濕紙巾😂假日都有供應午市及下午茶餐，仲可以優惠價加配小食，無收加一而服務都唔錯🎈香茜豬肉小籠包好耐無食芫茜主題嘅美食，呢個香茜小籠包外皮都做成綠色，好配合主題味道保持一貫水準，皮薄內多汁，食落多一層芫茜香反而無咁膩，幾好🎈堅信號生煎包招牌嘅生煎包煎得夠香口，內餡超juicy食落真係會爆汁😂建議細細啖咁食🎈蜜椒雞扒菜飯雞扒份量足，蜜糖+黑椒幾醒胃好啱送飯幾鍾意佢嘅菜飯，粒粒分明，菜粒亦好有存在感🎈鹹肉炒菜飯簡單好味，大大碟，午市時間想豐富啲可特價配小食，性價比高🎈麻醬雞絲粉皮粉皮偏柔軟，好掛到汁，麻醬味亦好突出🎈京汁茄子茄子軟綿，醬汁咸中帶甜

堅信號：街坊價錢的爆汁驚喜生煎包金黃微焦的包底，底部煎得香脆，撒上芝麻和蔥花，表皮蓬鬆中帶脆，一咬即爆汁！豬肉餡肥瘦適中，混了少許薑末和蔥去腥，湯汁十足。小籠包皮薄度合格，不算極薄但能hold住湯汁，夾起不破。湯汁，一啜滿口鮮甜肉湯，豬肉餡打至綿密，醋薑絲添加醋，解膩一流。 擔擔麵 粗麵條上鋪滿花生碎、肉末、蔥花，湯底呈淺啡色，表面浮着一層紅油，香氣撲鼻。辣度可選小辣、中辣、大辣，這次試「小辣」，辣味溫和適合本地口味。 豆漿濃稠度適中，無渣感，甜度適中。凍豆漿冰涼解膩，豆香自然，非粉沖淡味。

## 淘大花園堅信號：生煎包外的驚喜 走進淘大商場二期的「堅信號上海生煎皇」，本以為是尋常連鎖店，卻被其**灌湯小籠包**與**擔擔麵**的細緻功夫驚艷。 小籠包「爆汁」，皮薄韌性十足。咬破瞬間，滾燙的豬肉湯汁湧出，肉餡混合薑末與蔥香，鮮甜不膩，沾點浙醋更提味。 擔擔麵亦都好好味——麻醬濃度剛好，花生香與花椒層次分明，麵條彈牙掛汁，充滿川滬融合的風味。 雖以生煎包為招牌，但小籠包與麵食的水準絕非陪襯，加上親民價位，是商場用餐的務實之選。

呢間主打上海生煎包嘅專門店大家應該都唔陌生 應該都可以算係其中一間街坊食堂 最近屋企人最近見到有色彩好繽紛嘅特色小籠包好有興趣🥟 所以呢晚就出街食佢啦✨-🥟炸菇紫椰菜豬肉小籠包呢款小籠包賣相好吸睛 紫椰菜打成嘅皮食落有小小蔬菜嘅甜味💜 內饀有菇菇同豬肉 幾鮮甜 湯汁份量都幾唔錯 配上微微炸過唧菇帶微脆口感🍄 喺熟悉嘅口味上有少少新奇嘅twist 又試得過wor😙-🥢灌湯小籠包小籠包皮算薄 加上保留少少彈性 湯汁都好充足 仲有帶甜嘅豬肉味道🤤 連皮同湯一齊入口 幸福感滿分呀🔥 -🔥堅信號生煎包招牌生煎包表現唔錯 包底煎得金黃香脆 皮厚薄適中 中間包住滿滿嘅肉汁 同樣係帶有肉肉鮮甜嘅味道✨-🌶️紅油韭菜餃套餐小食我地㨂咗韭菜餃 有少少似紅油抄手嘅感覺 紅油辣椒醬 酸酸辣辣好開胃🌶️-🍆京汁茄子另外仲有呢個茄子 京汁甜甜鹹鹹包住茄子 好啱撈飯呀🍚-🍚上海排骨炒飯炒飯粒粒分明 米飯粒粒飽滿 而排骨都大大塊 煎到微焦幾香口🍴-🍜黃金雞扒蔥油拌麵另外主食仲有呢個都係好香口嘅蔥油拌麵 陣陣蔥油香噴噴💛 加上煎得香脆又保持肉汁嘅雞扒 正呀🍗-🍮十勝紅豆燒仙草甜品我地加配咗咗仙草凍 仙草好滑溜溜 配上紅

大暑天時行過淘大商場，撞正「堅信號上海生煎皇」，呢間由前歌手Oscar主理嘅滬菜連鎖店，2010年開創至今分店插旗港澳，主打將傳統生煎包變身潮食輕餐。今次試佢九龍灣分店，冷氣夠猛食熱嘢都唔怕汗流浹背～ 🥟 爆汁MVP：堅信號生煎包招牌生煎包真係名不虛傳！包底煎到「咔嗞」金黃脆口，一啖咬落去熱辣辣肉汁，噴射級爆發，豬肉餡鮮甜唔膩，夏天食反而有種罪惡快感～枱面仲貼住漫畫版「食包三步曲」，教你點避開湯汁暗箭，抵讚！ 🐔 養生蟲草花花膠雞（半隻）驚喜發現夏日都供應燉湯！半隻雞燉到離骨軟嫩，花膠厚身膠質黏唇，蟲草花清香中和油膩。湯底金黃濃郁，冷氣勁吹嘅環境下飲一啖，暖胃得嚟又唔會焗身，外賣$141連陶煲上，翻熱加兩條菜心超完美。 🍜 清爽之選：嫩雞煨麵煨麵湯底用雞骨熬成奶白色，濃而不濁；麵條吸湯依然彈牙，嫩雞撕成絲夠幼滑，加埋小棠菜爽脆，夏天食唔會滯胃。生煎包爆汁依舊震撼，蟲草雞夏日滋補唔heavy，煨麵就勝在清淡夠家常。冷氣夠凍+上菜快，熱辣辣想快靚正食滬菜，呢間係穩陣之選！

👧🏻😋👅🍽✨服務殷勤抵食上海菜-🥢 平時多數買爆湯生煎包外賣做宵夜, 見佢新推出地捫 ×堅信號番茄系列就放假搵餐入去食, 套餐$68就有番茄濃湯飯/麵+兩粒番茄雞肉小籠包+餐飲▪️番茄Buddy套餐 $68🍅 番茄蛋牛肉螺旋藻湯麵 個湯濃到不得了, 無味精好鮮甜, 加埋鮮牛肉同排毒螺旋藻係健康之選🥟 番茄雞肉小籠包皮軟熟而有韌性包住熱辣辣番茄湯, 雞肉餡彈牙清甜▫️堅信號生煎包 （4個） $42🥯 招牌每次必點, 外皮厚度適中脆卜卜, 完美包覆鮮甜肉汁▪️上海排骨擔擔麵 $68🍜 排骨炸到金黃色啖啖肉, 配上香濃花生擔擔肉燥同彈牙軟滑麵條, 啖啖都好滿足

🍜連鎖上海菜食堂🍜------------------------------💛四川擔擔麵-💵65好香濃嘅花生味😍再配埋肉碎🤪每一條麵都掛住香濃嘅湯汁🥳如果一啖都非常滿足🤩💛番茄蛋牛肉螺旋藻湯麵-💵58份量非常好🥰香濃嘅蕃茄湯底👀再配埋牛肉炒蛋同螺旋藻😳每啖都有濃濃嘅蕃茄香味😙💛胡麻醬雞絲粉皮-💵38作為一個小食😎粉皮嘅份量同胡麻醬恰到好處🥳粉皮非常彈牙煙靭😳非常開胃😬💛灌湯小籠包-💵22一咬落去即刻爆汁😮雖然不是太大個😲食得出非常有肉汁🥰💛堅信號生煎包-💵23貴為堅信號嘅主打😍每一啖咬落去都十分有驚喜🥰香脆嘅外皮🤩滿滿嘅肉汁🙊小編十分推薦🥰

想食平靚正嘅上海嘢？！就一定要嚟堅信號啦！人均幾十蚊就有交易，質素仲非常有保證！我哋三個人嚟食分別嗌咗三個主食，分別有秘製豬扒上海粗炒🐷、秘製豬扒菜飯🐖 、番茄蛋牛肉螺旋藻湯麵 🍅，佢哋嘅豬扒真係醃得好入味，無論係上海粗炒定係菜飯都好出色！大家嚟到一定要試吓佢哋嘅豬扒！😋😋佢哋嘅小食都非常抵食，所以我哋都嗌咗幾款試吓，分別係堅信號生煎包（2個）🫓、紅油韭菜餃🥟（2件）、滷水溏心蛋🥚、酸辣湯🌶️，以上四款全部都好好食，不過如果真係要揀一件嘅話，咁就一定係佢哋嘅生招牌生煎包，粒粒爆汁，認真出色！🙌🏻🙌🏻甜品方面，當然就唔少得熱辣辣軟腍腍既紅糖糍粑（4件） $32，沾上紅糖糍粑煙煙韌韌，非常有咬口！

呢間嘢食都有食開，小籠包每次都熱辣辣，爆哂湯！好正🤤🤤不過生煎包就一時時好食，有時會熱辣辣整出嚟，但係有時就好似放咗好耐，生煎包微暖個底好硬。今次都幾熱辣辣👍🏻小籠包就咁睇個皮都已經好薄🤤熱辣辣爆哂湯👍🏻👍🏻今次生煎包都好辣嘴😆😆😆另外最鍾意食佢嘅秘製豬扒，肉質又咬口之餘，又唔會覺得好似有過多梳打粉拿過咁👍🏻👍🏻 星期一至五嘅午餐有學生餐牌，都好抵食👍🏻👍🏻👍🏻

堅信號上海生煎皇最出名的係生煎包除左生煎包仲主打各款上海菜😙最近推出的「日嚐暖意湯飯/雞煲」系列氣溫急降去食食完暖笠笠☺️🌤️.✨ 蟲草花花膠雞配白飯蟲草花花膠雞滋補又美味花膠滑嫩 蟲草花鮮香 風味十足 營養豐富搭配白飯撈埋濃郁湯汁食 真係好滿足😌❤️.✨堅信號生煎包生煎包外皮金黃酥脆內餡多汁 咬下去時一口爆湯🤯.✨灌湯小籠包灌湯小籠包輕輕一咬湯汁已經瞬間流出皮薄餡靚 肉味香濃嫩滑 正🤪.✨ 回鍋肉上海粗炒 回鍋肉上海粗炒次次食上海菜都必點🤩風味獨特 令人食指大動👍🏻.✨孜然雞翼｜3件孜然雞翼炸至脆口 香氣四溢 口感酥脆🐣.✨ 滷水溏心蛋滷水溏心蛋滷得好入味 溏心程度岩岩好 掂👍🏻

堅信號上海生煎皇 (淘大商場2期)(香港) 地址: 香港九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期地下G187-188號舖電話: 生煎包2隻一定要點，皮煎到金黃香脆，肉餡多汁，落醋好好食😋半份雲吞雞$131 食肉吸收蛋白質，湯頭都是鹹香鹹香咁，仲有包了菜肉餡架雲吞，加少少辣油perfect match豬扒飯 ，跟小食又可以優惠價，豬扒好入味，跟菜飯又健康。$16 跟餐紅豆燒鮮草，大愛！紅豆甜甜柔軟加溏心蛋同雞絲粉皮及本身有蒜泥青瓜食物上得快@gingsunho #堅信號 #堅信號上海生煎皇 #一口爆湯 #生煎包

成日行過淘大都見到呢一間上海餐廳排晒長龍，今日終於有機會入去食個晚餐。入面嘅位置唔算好多，而且都坐得比較迫夾，不過勝在食物嘅選擇好多，晚市仲會有套餐，可以有齊前菜煮食同飲品，非常豐富。雲吞雞配白飯 $72堅信號生煎包 +$15酸梅湯 +$3佢哋而家有一個冬日系列，有齊冬天必食嘅湯飯同雞煲。今日就抓緊冬天嘅尾巴，叫咗個雲吞雞配飯。佢嘅雲吞好大粒，而且蝦肉好爽口，湯底就相對濃味少少，但係配白飯都啱啱好。佢哋個生煎包係佢哋最出名嘅小食，望落去唔係好特別，但係一咬落去非常多汁，而且個包皮仲係好脆嘅。黃金雞扒蔥油拌麵 配紅油韭菜餃 $80灌湯小籠包 +$15單戀豆乳仙草凍 $15呢個蔥油拌麵非常有驚喜，拌麵嘅蔥油味好濃，而且棉質啱啱好，唔會太軟之餘又會有少少咬口。而雞扒方面，個皮好薄，但係煎到好脆，真係好似佢個名咁金黃色。小籠包方面就不過不失，但係勝在咬落去爆汁。十勝紅豆燒仙草 $28個人非常鍾意食仙草，加埋紅豆蓉口感非常豐富，作為甜品絕對係一個完美嘅結束。

「堅信號上海生煎皇」的人氣及主打產品包括生煎包、灌湯小籠包、秘製豬扒菜飯…等等。午餐時候，餐廳內已客人滿滿，而且外賣的人亦不少，我們就齊齊去排隊試試。😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣蟲草花花膠雞(半隻)🍽烹調時間不會令雞肉過熟而失去鮮嫩度，而且花膠也竹佷滑嫩，加上蟲草花獨特的香氣，令湯頭味道鮮美。2️⃣金湯酸菜魚湯麵🍽湯色金黃，香氣撲鼻。酸菜的酸味使湯頭味道辣中帶點酸，麵條吸附湯汁的精華，每一口都嚐到濃郁的魚湯風味，非常過癮。3️⃣紅油韭菜餃(2件)（跟餐）🍽韭菜鮮嫩帶有香氣，紅油提味效果極佳，辛辣感增添食慾。3️⃣堅信號生煎包(2個)（跟餐加$15元）🍽內裡湯汁豐富，一口咬下去湯汁會爆發出來。生煎包底部煎得恰到好處，是一道不錯的小食。4️⃣手工冰粉（跟餐加$10元）手工冰粉是清涼爽口，不會感到過於甜膩。5️⃣紅糖糍粑(4件)🍽表面微微酥脆，內部有嚼勁，香甜可口。6️⃣茉香綠茶(熱) （跟餐）🍽清新的花香，沒有苦澀感，能夠帶來解渴的效果。酸梅湯(凍)酸梅湯散發出酸甜氣息，有助減少油膩感。

食過好多間上海菜 堅信號味道算麻麻 擔擔麵湯底唔香，麵質太幼 排骨炸得唔夠香脆 但係又唔算差嘅，無咩驚喜咁囉，當就腳醫下肚都ok，因為都係大商場裡面，考慮埋鋪租，佢價錢都算抵，12:30前落單有早鳥優惠，亦都有學生優惠。