坐忘

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#### **🍜 豬軟骨烏冬｜$78** **「湯頭清澈，軟骨入味」** - **豬軟骨**燉得極軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，膠質豐富但不會過膩，醬油香帶微甜，很有日式家庭料理的感覺。 - **烏冬**偏粗身，口感彈牙有嚼勁，吸附湯汁能力不錯，#### **🍚 豬軟骨飯｜**「肉量足，送飯一流」** - 豬軟骨和烏冬版本相同，但因為配白飯，醬汁更濃稠一點，拌飯超適合！ - 南瓜玉米飯淋上豬軟骨醬汁後非常下飯。 - 配菜有醃蘿蔔和溫泉蛋，溫泉蛋戳破後蛋液混合飯和肉，邪惡但滿足。 - 份量對男生來說可能剛好，女生應該會很飽。 - 咖哩基底是日式甜口路線，能溫柔包裹每粒米飯。 #### **🍽️ 整體評價** ✅ **優點**： - 豬軟骨燉煮功夫到位，入味且軟嫩，絕對是招牌。

🍅 賣相​番茄汁浓稠红亮，牛肋条浸得油光锃亮，边缘微焦够吸引。​🥩 口感​肉质软腍起胶，筋位冧到痹，肥瘦均匀，一抿就散。​🍲 酱汁​番茄酸溜溜中和油腻，混洋葱甜香，清新不呛喉。​🍚 搭配​淋饭最正，汁酱捞匀粒粒香，碳水快乐爆棚😋。​

係鰂魚涌返工既都會知依間，堂食都食過幾次。招牌豬軟骨冇得頂，煮到好冧，入口即化，個汁都係一流，濃得嚟唔會好咸，落足蔬菜去煮，甜味出晒嚟。但今次外賣就有所保留，同同事落去order ，好快手，再上翻office 10 分鐘都唔洗，但一打開，d 餸冇問題，好豐富，又有菜有肉有汁，但個飯硬到，隻紙羹一吉落去摺埋咗，就算連埋d 汁食，都feel 到乾鯁鯁，格夜飯咁冇晒水份個隻。叫在d 餸搭救，可以有下次，但食都係轉烏冬算。

-坐忘嘅豬軟骨間中都會去食☺️，lunch時間次次都人山人海，第一次試佢烏冬，咖喱烏冬同咖喱飯用嘅咖喱汁一樣咁濃，fd都話烏冬好食過野菜飯😌，重口味人士（我）應該會鍾意烏冬多啲，豬軟骨都係三四件，近排坐忘啲豬軟骨份量多左🤤，免費飲品都係揀左凍茶，大滿足，食完勁飽飽-▶︎豬軟骨咖喱烏冬配溏心蛋 | $79--🏠【坐忘 Camper's】📍鰂魚涌濱海街13號中興大廈地舖🕑星期一至六 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00 星期日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:15-

喜爱咖喱又偏爱米饭的强烈推荐，环境比香港大多数冰室快餐都要讲究很多，尤其是最近搬了新地址，内部装修简洁治愈。我去的那天，一整场放的是周柏豪和周杰伦的歌，歌品在线。🉑必须人均消费满60元✔️😃猪软骨野菜咖喱饭当之无愧是招牌，非常推荐。每次必点，米饭软糯还有玉米粒碎作为补充点缀。饱和的暖色调看起来就很赏心悦目。里面除了萝卜，生瓜西兰花等蔬菜外，还有大份量炖烂入味的猪软骨，咸甜口平衡的很好，里面会有一块能吃到Q弹的猪软骨，心情极其愉悦。猪肉炖的极其入味，因为据说是有提前腌制炖了七小时，原材料新鲜很难不好吃。✔️😃柚子烤鸡亲子定食这个虽然卖相一般，居然也出乎意料的好吃。鸡块腌制的微微咸，鸡肉很嫩一点不柴，是很好吃的鸡块，跟他们家的烤鸡块味道很接近。营养又兼顾美学的一顿简餐注意的是店内只收现金或者八达通，记得提前准备好。

-地點：3/5😣距離地鐵站有點遠，夏日炎炎，若果好怕流汗，實會介意。-衛生環境：4/5🥸環境整潔，但座間較擠迫。另外筷子容器沒有蓋掩，會擔心食客湯汁污染筷子。-服務：3.5/5😗手機落單，沒有什麼服務可言。不過上餐速度相當快，由點餐到開始進食，只是三分鐘內的事情。-食物：4/5🤠豬軟骨入口即溶！醬汁偏甜，配搭野菜，撈飯一流！只是食到後段，醬汁開始降溫，整體會有點膩感。見隔離食客對於咖喱烏冬，亦食得津津有味！ -價錢：4/5😀價錢對得起食物質素，份量與味道兼備！

晚上想係嗰度食晚餐，餐廳裏面一個人都冇同我講話要人齊入座，咁嘅爛餐廳食唔食到罷就！完全沒有道理可言，就算食菜餐點幾好都冇用，咁嘅待客態度完全係呢個香港不能接受。

坐忘📍 香港鰂魚涌濱海街13號中興大廈地舖┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄▫️ 豬軟骨野菜咖哩飯($75)豬軟骨經過7個鐘慢煮 極軟淋入味軟骨位食落「張住張住」好正( ´▽｀)連瘦肉位都好淋 一啲都唔鞋👏🏻可以拍心口講呢個豬軟骨係全港top tier!!日式咖哩我覺得個味調得好用心ദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́味道喺甜同辣之間balance得好好亦唔會太重口味 撈飯一流！野菜有翠玉瓜、西蘭花、薯仔切波浪條等等呢堆配角就普普通通🤣┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄

點解咁遲發現佢嘅存在? 其實因為之前太古坊有大工程, 好少行入去.雖然佢好多人, 仲要人齊入坐, 不過佢翻枱快, 一兩個人的話差不多都唔洗等.第一次:豬軟骨野菜咖喱飯($75) - 上菜超快, 豬軟骨真係透透地嘅軟骨, 啲肉又腍, 酸酸的味道, 開胃又好味第二次:黑芝麻牛肋野菜咖喱飯($72) - 牛肋條唔韌, 有真係有芝麻香, 好味第三次:棷香烤雞野菜咖喱飯($唔記得) - 其實我唔鍾意食棷香, 雞肉算嫩滑, 有少少香烤味, 好味佢啲飯仲要唔係淨白飯, 有味有粟米粒

平時會去生記食迷你粥同煎魚餅，但生記星期日唔開，於是要搵其他食。坐忘有好多like，價錢又唔貴。星期日開11點半，11點3去到，已經有人喺門口等開門，夠點開門，眨吓眼就坐滿一半人；人人都係叫豬軟骨，小妹都叫咗份，肉嘅份量好多、入口即溶，非常好味；咖哩色份量啱啱好可以撈晒啲飯。如果一定要喺雞蛋裡挑骨頭，就係薯仔生咗啲，翠肉瓜、紅蘿蔔可以保持爽口，但薯仔真係要軟綿綿至好食。

一定要推薦鰂魚涌呢間人氣日式咖喱飯店｢坐忘｣比大家食完真係令我哋念念不忘🥹不過平日lunch去真係好多人豬軟骨野菜咖喱飯 $75 + $8半隻糖心蛋招牌豬軟骨真係好出色🥰 經慢煮7小時 質感超級軟腍 feel到滿滿的骨膠原 入口即化🤤 而且好入味 飯粒口感粒粒分明 咖喱汁甜甜地 撈飯好好食仲有紅蘿蔔､西蘭花､翠玉瓜等豐富配菜🥦豬軟骨定食 $72 + $8半隻糖心蛋唔鍾意食咖喱嘅話可以選擇定食😝 一樣可以食到💯分嘅豬軟骨

嚟鯽魚涌搵朋友，唔知食咩嘅情況下揀咗呢間好多人推介嘅日式咖哩飯。店唔大，座位都唔算多，但六七點嘅時候並唔需要排隊。坐低之後見到有手寫嘅餐單，據講每日嘅餐單都會改。冇點最出名嘅豬軟骨，我哋一個人揀咗肥牛飯，一個人點咗黑芝麻牛肋條飯，都另外配咗蘋果汁。蘋果汁六蚊一杯，唔功唔過，只可以話係當水飲。肥牛飯同黑芝麻牛肋條飯嘅分量都好大，我哋兩個都冇食完。整體味道唔錯，兩款咖哩各有特色，一個輕盈一個厚重，都係好日式嘅風格。美中不足嘅係黑芝麻嘅味道唔濃，更偏向於係黑黑椒嘅味道。不過牛肋條肉好香，有牛油嘅醇香。食完之後埋單唔使加一，呢個價錢喺鯽魚涌算得上係平價實惠，適合當工作餐同同事兩三個人嚟食食快速解決一餐。

呢間餐廳好近地鐵站，交通好方便，而且唔洗等好耐就有位，食物質素不錯，價錢合理。餐廳環境都不錯，可以約下朋友黎傾下計，簡單食個晏。附近都係一啲上班族黎食飯，環境唔會好嘈。

咁啱嚟到鰂魚涌，見到好多人推薦呢間餐廳，就入咗黎試下佢地嘅豬軟骨d(`･∀･)b#### 1. 豬軟骨定食- **價格**：$72- **評價**：呢個豬軟骨定食真係好食！豬軟骨煮得好入味，肉質軟嫩，啖啖都好有嚼勁，真係食得好滿足。旁邊嘅小菜都幾清新，為成個定食增添咗唔少風味，值得一試！(,,・ω・,,)### 總結坐忘嘅豬軟骨定食性價比高，味道出色，無論係自己食定同朋友分享，都好適合，強烈建議大家嚟試下！ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

lunch time真係超級多人，12:30未夠已經滿曬要等位，必試招牌豬軟骨，燉得軟爛入味，份量好大，同區嚟講好抵食。無論係揀烏冬/飯都有好多蔬菜，夠多纖維，算係比較健康嘅選擇。烏冬質地煙韌，配日式咖喱湯底好夾，推薦。