在蘭州

又走到來鴨寮街買電話卡，並順道逛逛西九龍中心，知道頂層有個美食廣場，選擇非常之多，就過來看過究竟，最後選了這家定價相宜的「在蘭州」，看名字就知是賣蘭州拉麵了。作為美食廣場，用餐區分好多個區域，但確實挺大，而且，真是很多人在光顧:)。有多款拉麵供選擇，亦有好試小食供加配，還有飲品可揀，取價公道，跟吃一般的粉麵差不多，而且，手工拉麵即場做，單是這點已十分值。下單後，有個傳呼器給客人，那就不用呆站在鋪外等，可以輕鬆找個座位安坐等候。拉麵相中「五香牛展麵」（$40），湯底可以揀清湯、微辣、小辣、中辣、大辣，雖然選了清湯，但湯頭清甜有陣陣香料味，味道絕不會太寡，而厚切的牛展很有咬口感，又滷得入味，還配有好些清甜的蘿蔔片，清甜無渣，至於麵條不愧現場即做，煙韌彈牙有嚼勁，份量可謂超十足，吃罷真是撐着肚皮。店家供應多款特色涼拌小食，$28就可以選兩款，「自選兩款涼拌小食」揀了牛肚及牛脷，辣度同樣有很多級別可選。雖然我的是不辣，但不失惹味，有微微花椒香，而且，牛肚爽口，牛脷柔韌，十分美味好吃。「低糖豆漿」單買要$6，跟餐加配才$4，還要大大包，真划算，此外其他飲品亦便宜，跟在超市買的差不多，而豆漿確是好喝，凍涼且豆味濃郁。今回試試「在蘭州」真是沒選錯，無論牛展，還是牛肚、牛脷，食材都十分好，手工拉麵給得慷慨，難得定價相宜，確是性價比極高。…查看更多

黎到西九龍中心8樓美食廣場食嘢。竟然見到一間手工拉麵，睇到個餐牌價錢仲要唔貴，同一般粉面一樣都係幾十蚊一碗，咁我覺得要試一試佢。叫咗一碗傳統牛肉麵（$38）加可樂（$5），可以揀清湯或者唔同嘅辣度，我揀咗微辣，只有面頭有少少辣油，幾乎不辣，鍾意食辣嘅朋友可以揀辣啲。牛肉比較薄同碎，另外仲有啲白蘿蔔同青蔥。麵條軟腍對我嚟講適中，整體都OK，如果牛肉冇咁碎比較完整嘅話咁就非常好，呢個價錢嚟講其實都冇投訴。…查看更多

【西九龍中心美食】正宗蘭州牛肉麵 師傅即拉手工麵條的震撼滋味！🍜今日同朋友特登去咗西九龍中心「在蘭州」，試咗佢哋嘅招牌麵食，真係驚喜十足！▫️酸菜牛肉麵 湯頭呈現琥珀色 酸菜的自然發酵香氣撲鼻而來 入口先是清爽的酸味 🙌🏻每塊牛肉都吸飽湯汁精華 最驚豔是那手工拉麵 師傅現場將麵糰整成麵條 咬下去外滑內韌 💯▫️五香牛展麵 價錢非常實惠！ 湯底可揀辣度 我哋要咗微辣🌶️牛展厚切 滷汁完全滲透肉質緊實卻不柴 搭配的蘿蔔片清甜無渣 正好平衡濃郁感💡 ▫️紅燒牛肉麵 選用牛腩部位帶筋帶肉 燉到用筷子輕壓就化開 ～～辣度溫潤不嗆喉 特別欣賞那現拉的寬麵 表面微皺能鎖住湯汁 每口都爆出鮮味！🥢涼拌小食驚喜「麻辣牛肉拼牛肚」絕對是隱藏版美味！牛腱肉切片紋理分明 牛肚處理得毫無腥味 ⋯⋯V(o^^o)拌上秘製辣油 辣而不燥的滋味讓人停不了口 辣度可以自行選擇 怕辣人士也可嘗試 🙌🏻在蘭州 (深水埗)深水埗欽州街37K號西九龍中心8樓美食廣場8F-12號舖…查看更多

西九龍中心food court 越嚟越多好嘢食，今日發掘咗間在蘭州嘅小店。以前返鄉下親戚老家附近都有間蘭州拉麵，真係由細食到大，鍾意佢即叫即拉，又大碗又抵食，估唔到西九龍中心呢度都有一間，一於回味下先。 牛肉麵：師傅即場拉麵，麵條非常煙韌彈牙有嚼勁。湯底方面可以揀清湯、微辣、小辣、中辣、大辣，我揀咗個清湯，湯底加上大量香料，再配上大量芫荽葱，成碗麵都香氣撲鼻。另外加$10可以加牛肉。 五香牛展麵：牛展夠稔，切得夠薄，非常入味。 低糖豆漿：鍾意呢個豆漿，味道淡淡哋。 滷蛋：滷蛋滷得非常入味。…查看更多

昨天跟朋友到西九龍中心逛商場，晚上便在8樓美食廣場晚餐。這裏有很多菜式的餐廳，而且價錢便宜。經過一麵店時，偶爾看到廚師正在拉麵，手工拉麵不是很多地方能吃到，我們便決定買兩碗來試試。傳統牛肉麵 （$38）酸菜牛肉麵 （$40）看到餐牌，價錢非常實惠！只需一般吃粉麵的價錢，便能吃到手工拉麵，真是超值。而這麵條軟腍適中，配以微辣的湯底（可選不同辣度），十分美味。牛肉切成薄片，肉易入口。加上酸菜，味道更加豐富。蠔油菜心（$18）自選兩款涼拌小食（$28）菜心新鮮翠綠，而涼拌青瓜和牛肚也醃製入味。…查看更多