(收據喺最後)深水埗的圓方餃子店，是我從中學時代就開始駐足的老地方。推開那扇熟悉的玻璃門，空氣中瀰漫著濃郁的魚湯香，時光彷彿從未流走。「一碗西洋菜餃。」話音剛落，師傅便熟練地撈起現包的餃子。那飽滿的月牙形餃子在奶白色魚湯裡載浮載沉，像極了記憶中的模樣。咬開薄而韌的餃皮，西洋菜的清香瞬間盈滿口腔。翠綠的餡料依然實在，每一啖都係中學時味道。只是細嚼間還是嚐到了那熟悉的「醉骨」——細小的骨碎藏在菜餡裡，需要格外小心。我放慢速度，像進行某種儀式般細細咀嚼。隔壁桌的老太太正耐心地挑出孫女碗裡的軟骨，這畫面多年未變。這裡的餃子從來不完美，卻真實得讓人眷戀。或許正是這些需要小心翼翼對待的細節，讓每次品嚐都成為專注的享受。離開時我回頭望去，熱氣蒸騰的廚房裡，師傅依然低頭包著餃子，一如從前。…查看更多
已經食咗圓方餃子好多年，不論堂食同外賣，我可算是鐵粉，每星期都會去食返次，但近年啲水準包括餃子同湯底都好不穩定，連裏面啲人都不及以前，生意大咗，管理不善，質素變差，呢幾次去都感失望😞
