國穗軒

餐廳是經典的中式酒樓格局，寬敞明亮，桌距適中，沒有壓迫感，坐得舒服自在。週年慶推出的「晚飯孖寶」優惠，選擇豐富，定價確實超級經濟實惠，在高級粵菜廳中屬難得一見。🌟孖寶一：油鹽水莆田聖子浸勝瓜 + 瑤柱貴妃雞🥢油鹽水莆田聖子浸勝瓜莆田聖子個頭不小，肉質新鮮爽嫩，處理得乾淨無沙，湯汁清澈，鹹鮮味恰到好處。勝瓜吸飽了湯汁和聖子的鮮味，清甜可口。🥢瑤柱貴妃雞雞肉皮滑肉嫩，雞胸肉不鞋，雞脾位更加係嫩滑有肉汁。🌟孖寶二：清蒸沙巴斑仔 + 蜜汁叉燒 🥢清蒸沙巴斑仔斑仔約一斤重，大小適中。火候精準，魚肉剛熟，口感嫩滑細緻。蔥絲、薑絲鋪面增加鮮味。 🥢蜜汁叉燒叉燒賣相紅潤亮澤，肉質入口鬆化，油脂甘香，不會過甜。🌟餐廳額外贈送了紅豆沙與綠豆沙。紅豆沙起沙，口感綿滑；綠豆沙同樣軟糯，甜度溫和適中，為整頓晚餐畫上完美句號。🌟餐廳整體體驗令人滿意，環境舒適乾淨，服務在滿座情況下仍有效率。週年「孖寶」優惠極具吸引力，絕對會再黎。…查看更多

灣仔的國穗軒一直以精緻粵菜見稱，我與朋友前往品嚐了幾道小菜拔絲新鮮咕嚕肉，外層炸得金黃酥脆，糖醋汁均勻包裹每粒豬肉，甜中帶酸，味道平衡。最驚喜的是拔絲效果，糖絲拉得長而不黏牙，入口香脆，肉質嫩滑，完全打破一般咕嚕肉「多粉少肉」的印象，誠意十足。涼瓜豆卜炆班頭腩，這道菜展現出廚師對火候的掌握。班頭腩炆得入味，魚肉鮮嫩不散，油脂豐富而不膩；涼瓜保留微甘，與豆卜吸收了魚汁後變得香濃，三者融合得恰到好處和味蟹肉粉絲煲，煲仔一上枱已香氣撲鼻。蟹肉鮮甜，粉絲吸盡蟹汁與醬香，入口滑溜，令人一口接一口。煲底微焦部分更添香口，味道濃郁但不過鹹呢度裝潢典雅，座位寬敞，服務人員有禮，令整個用餐過程倍感舒適，感覺好好，常常爆滿是有理由的…查看更多

早前光顧了沙田的國穗軒，印象不錯，發現原來合和中心也有分店，從此又多一個開飯好地方。近乎全場爆滿，證明食物質素有水準👍👍傳統酒樓的家常菜式，熟悉不過😂😂晚市超值孖寶 $188，必點的特價餐牌！👍👍是夜的豐富菜式 😋😋😋明爐燒鵝王燒鵝肥美，肉香滿滿！肉質有咬口，但不會韌，配上經典的酸梅醬，好食就係咁簡單。梅菜蒸菜心原隻蒸籠上枱，擺盤賣相高檔精美，菜心青翠，梅菜鹹香，味道不錯。蠔皇北菇鵝掌煲 $158花菇肥厚入味，鵝掌炆得軟腍，膠質滿滿😋😋，天然的骨膠原。脆口生菜墊底，吸滿了鵝掌汁，好食冇難度。…查看更多

今晚同家人做節，其中一個菜係金菇肥牛粉絲煲，個牛好似味道都唔錯，之後夾咗一匙羹粉絲嚟食。點知食到有圖中的禮物，最後只係取消咗個菜。好彩我無大啖大啖狼吞虎嚥，如果唔係就GG了。完。…查看更多

有晚平日收工同屋企人嚟食飯，我地人多，有10人，所以叫圍菜，一圍都係2千幾蚊，包晒茶錢同加一，但唯一唔包汽水。所有餸菜味道都正常同份量夠。不過最印象深係碟咕嚕肉，佢用左新鮮菠蘿上，而且份量好大碟，個汁夠酸甜度，表面又少少脆口，成碟好正。因為返工係附近，我lunch嚟過呢到幾次飲茶，但lunch咕嚕肉冇咁大碟同埋冇新鮮菠蘿跟。夜市嚟食正好多，成家都一致話呢碟咕嚕肉好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

灣仔合和既中菜選擇👍🏼👍🏼喺門口睇，佢哋有周年紀念嘅優惠，非常吸引，所以就決定試一試！除此之外，仲有一啲海鮮優惠/推介，選擇都幾多晚飯孖寶：豉油王煎蝦+燒腩仔燒腩仔份量比想像中多！熱辣辣，而且好香脆豉油王煎蝦真係要慢慢㗳，每隻蝦嘅外面都有濃郁嘅豉油王味道，仲有好多脆既蒜頭、蔥，好香好惹味！係主餐牌叫既瑤柱三色蒸水蛋有皮蛋、雞蛋、咸蛋，同埋瑤柱既結合水蛋好滑，味道岩岩好，唔會太咸食食下食到好香既咸蛋黃，都幾得意，好好餸飯！金銀蒜蒸勝瓜勝瓜好清甜，夠新鮮，夠嫰下面既粉絲比較彈牙，如果再柔軟少少就perfect食飽飽 經理仲請我地食糖水紅豆沙每一粒紅豆都好巨型，口感好好仲有濃濃既陳皮味，正…查看更多

已經幫襯這家酒樓至少20次以上，呢個集團都幫襯咗接近100次，基本上差不多每個星期都幫襯。但係服務態度一次比一次差。難怪飲茶的客人越來越少。只有老闆在的時候才會認真工作。剛坐低侍應放下餐具的時候為了讓他們少作一點功夫，跟他們說只需放下餐具，我們會自己弄，便立即租來白眼。之後問同一侍應拿QR code，她說很忙，最後唯有問其他侍應取。我們1:15左右入座，先叫了兩樣小食，到下午茶時間點了兩款點心後發現在不同的位置下錯了單，應該是選擇特價下午茶時段的餐牌，立即走到收銀處要求更改點餐。但是所有侍應均拒絕，然後部長更加說，因為我是下午茶時段之前入座，所以全部也是正價，不可享用特價下午茶的點心價錢，但是這集團所有分店也是可以享用，包括國穗軒。結帳的時候，居然是收了下午茶時段的價錢，而不是部長說的正價點心價錢，也不是在‘特價’下午茶點心的價錢。其實他們的系統是很有問題的，例如圖片上顯示是腸粉，但是點心名字是餃子，我以多次反映，但是從來沒有改善。在9月11日已寫投訴信到他們的電郵地址，但是一直沒有回覆。 …查看更多

從英國返香港足足一個禮拜時差，每日晚睡晚起成隻「夜貓」咁，今日終於調返好啦！ 閨蜜直接拉我沖中菜，話要同我「補返下」～點咗片皮鴨居然有6種配料！青瓜、蘿蔔、甜醬呢啲常規款有，仲有紅椒、酸菜、沙律醬，連梅醬、辣椒油都配齊，包住鴨皮食口感好豐富，完全冇諗到嘅驚喜！ 我哋仲叫咗金牌麻辣雞煲，辣度係嗰種小刺激，越食越香，配白飯岩哂！而且酒樓環境闊落，同朋友一邊食一邊傾好舒服～ 返港第一頓中菜直接食到好滿足，果然都係家鄉菜最合胃口！…查看更多

下午茶時段幫襯咗呢一間灣仔合和中心嘅酒樓，食物質素唔錯，價錢你都合理。叉燒包一龍有三個，叉燒嘅質素唔錯，而且唔會太鹹。香煎蝦米腸煎得幾好，舊乾身之外外皮亦都有少少脆口，油份亦都唔多。呢個係下午茶特價時段嘅菜苗餃，價錢係平咗，不過份量應該都係少咗，只有兩粒，所以初步睇落去下午茶時段嘅點心又唔係真係平咗好多。呢個煎釀雙寶又係幾好食，矮瓜同埋個尖椒都新鮮，釀鯪魚肉亦都係新鮮兼厚身。家鄉煎薄撐油份亦都係少，都煎得幾香。最後叫咗個香蔥叉燒絲撈麵，下午茶特價時段89蚊一碟，都幾大碟，不過略為嫌佢個撈麵嘅鹼水味重咗少少。…查看更多

約咗舊同事食晚餐。之前喺位於灣仔合和中心嘅國穗軒飲過早茶，覺得味道唔錯，所以今次嚟試下佢哋嘅晚餐。國穗軒晚市有好多優惠，選擇又豐富。我哋點咗椒鹽瀨尿蝦，$188有八隻！特惠孖寶揀咗叉燒拼豉椒炒蜆又系$188，好抵食。另外加一份金銀蛋莧菜，份量多到差啲食唔完。瀨尿蝦嘅火候掌握得好，同事食到舔舔脷，好新鮮同甜美。炒蜆粒粒開口，完全冇沙，蜆肉又脹又嫩，口感超級好。叉燒我哋叫咗瘦叉，味道正常，但整體上都唔錯。金銀蛋莧菜色澤翠綠，份量又多，真係好食。最開心嘅係，國穗軒冇限時，我哋可以悠閒咁聊天，完全唔怕尷尬。座位寬敞，服務又好，見到我哋食海鮮，仲特意提供濕紙巾同換碟，服務無得頂。呢餐食得好滿意，國穗軒真係一個值得推薦嘅好地方！…查看更多

自從無左薈軒，變為這間酒樓後，大家都知道這家國穗軒嘗試走高尚路線，輕奢華風，服務態度應該也要配合到。。但價錢的確比薈軒貴了，食物質數只可以說部份勉強keep到，服務質數方面，真是跌了40%！！一次約了一些朋友（10人）12noon到國穗軒飲茶，大約11:30am到達，見酒樓內只有1、2圍細檯客，有內裡的侍應問我們多少位後請我們入座。。坐下來沒有幾分鐘，另一侍應走過來再次問我們多少人，亦問我們朋友什麼時候才到，因朋友們都是12noon到，那位侍應要求我們先走出去外面坐（即酒樓門口外等），不允許我們先開枱，必須到12noon才可以入內。。另外他們規定1.5小時交檯，但實質他們會沒到時間就想趕客離開做多一檯客。。我們後來12noon入座，但才1pm未夠就有侍應問我們是否已經食完叫幫我們安排買埋張單，我們反問不是1.5hrs咩？為何這麼快？雖然我們嘴上這樣說，但沒過多久我們便埋單了，只是其中一位朋友需要食藥，而水很熱，所以我們只好坐著等多一陣，怎知道，一位侍應又走過來，再次叫我們快點離開，所以我們已經坐了1小時有多，而且已經買單，就應該立刻離座。。真是非常差勁，為什麼他們有著這樣的待客之道？！1）我們是被另一位侍應叫我們先入內坐住等2） 酒樓內根本都是空檯，為何不能入？3） 我們已經被叫入內坐，為何還要被叫出去？這是應有的待客之道嗎？4） 我們只是等多一陣幾分鐘時間，而且我們還沒夠1.5hrs，為何這裡的侍應一而再再而三地趕客！？！這裡的服務實在非常差！！非常很過份！呼籲大家要去這裡食飯真是要三思！！…查看更多

開心孖寶### 上湯焗西澳洲龍蝦上湯焗西澳洲龍蝦是一道令人垂涎的海鮮。龍蝦的鮮美與湯底烏冬的濃郁香氣瞬間吸引了我的注意。龍蝦肉質鮮嫩，經過焗制後，外層微微焦香，內裡卻保持著多汁的口感。湯底的精華充分滲透進龍蝦肉&烏冬中，讓每一口都充滿了海洋的鮮味。這道菜的調味恰到好處，既不過於鹹，也不會掩蓋龍蝦本身的鮮甜。讓人一口接一口，欲罷不能。### 脆皮吊燒雞脆皮吊燒雞則是一道雞皮的酥脆與肉質的鮮嫩形成了完美的對比。雞肉經過精心的醃製，外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，香氣四溢，讓人感受到一種無法抗拒的美味。內裡的雞肉則保持著多汁的口感，搭配上特製的醬汁，讓整體的味道更加豐富。這道菜的調味非常到位，既有鹹香，又帶有一絲甜味，國穗軒 (灣仔)灣仔皇后大道東183號合和中心7樓701號舖…查看更多

週末飲茶，我們來到國穗軒，午市人山人海，幸好取票等五分鐘便可入座。落了柯打之後，煎炒炸物一湧而上，差點放不下！卜卜脆的春卷的蒜味突顯；而煎釀尖椒的魚肉厚身，豉汁更是極度惹味！燒腩仔沒有辜負脆皮的名字，皮脆之餘肉質還是鬆化的，肥位更能添香！到乾炒牛河，份量大，未食已嗅到香氣，牛肉多而嫩，河粉跟豉油完全混和到位，加上芽菜、洋蔥及韭王，非常可口！食完香口的點心之後，我們呆坐了約莫三十分鐘，仍然未見任何蒸點的踪影，問一問部長，他問過廚房後回覆：「蒸緊，等多陣啦。」最後蒸點要四十分鐘才到！灌湯餃的湯乃濃中帶清的雞湯，湯裡有超多的瑤柱絲，竹笙腍而爽口，湯餃有勁多的肉餡！百花釀魚肚和蝦餃的蝦調味甚佳，魚肚吸盡汁液，仍滋味。食物是不俗的，惟很明顯落漏了單，上菜的速度絕對需要調整。…查看更多

灣仔合和中心有間中菜都幾抵食！晚餐有$188起超值孖寶🫶🏻仲有$388澳龍加半隻燒雞孖寶🦞🐔環境同食物質素都唔錯 啱晒帶屋企人嚟食👏🏻我叫咗個燒鵝配梅菜蒸菜心孖寶 $188，燒鵝十分出色，皮脆肉嫩，又香又脆又多汁，唔會太肥膩，點酸梅醬食唔停口。梅菜蒸菜心好靚仔，菜心綠油油得嚟好腍，梅菜唔會好咸，味道剛剛好。仲食咗椒鹽鮮魷伴雜果沙律 $138，脆卜卜好夠味，加枝啤酒勁爽！最後食埋個甜品，有酒樓經典嘅心形芒果布甸，好香芒果味，同杏仁蛋白，足料又潤肺。…查看更多

我最近去咗灣仔國穗軒，主要係因為見到佢哋一周年有慶祝特價孖寶同晚市套餐，由$188 起有海鮮及燒味或小菜。餐廳裝修高貴寬敞，坐得舒服，招呼殷勤。朋友話佢海鮮新鮮，見到優惠忍唔住就約埋一齊試試。我哋嗌咗個海鮮孖寶A，$238真係抵到爛！清蒸沙巴斑仔啖啖肉，魚皮滑唔腥，蒸得啱啱好，連淡淡的蔥油香都滲入魚肉，配埋燒腩仔，外皮香脆，肥瘦分明，唔會死咸。再單點伴菜水荷芹炒鮮淮山，爽滑無渣，簡單健康。而甜品亦好抵食，只需$12起蛋白杏仁茶滑溜唔會太甜，香濃有杏仁味；宮廷桂花糕，淡淡桂花香，唔會太甜膩。…查看更多