四妹廚房

營業中

休息中

荃灣友人帶路，來到這家他經常來吃的隱世小店，裝修像客棧一樣，使用木枱木凳，店舖小巧但溫馨，老闆娘招呼親切花膠碗仔翅 $58非常足料，冬菇香濃，花膠嫩滑，並非只勾芡的街邊碗仔翅，平時我愛加醋，今次不加更喝到雞湯鮮甜味紅燒乳鴿 $58外皮炸得香脆，醃料美味不會死鹹，肉質嫩滑，配自家製淮鹽，特別惹味麻辣魚皮 $58來點涼拌小食，魚皮爽脆，麻辣汁惹味，份量不少，建議與友人分享豉汁蒸馬友 $88蒜蓉豉汁調味恰到好處，吊起魚的鮮味之餘不會太搶，新鮮馬友肉質鮮甜，剛熟魚肉嫩滑，必點香煎墨魚餅 $32新鮮自家製，裏面粒粒墨魚肉，墨魚香甜，同樣是必點菜式鹹菜豬肚 $88除了鹹菜亦有新鮮芥菜，豬肚份量不少香蕉煎餅 $38由老闆自己研發，以米紙加上蛋漿和香蕉肉，煎香後再加朱古力醬，米紙輕薄香脆，香蕉味濃郁，蛋漿中和甜味，非常美味的甜品凍檸茶 $24大熱手打檸檬茶，看着老闆從雪櫃中取出香水檸檬，喝得出新鮮足料不愧是隱世高手小店，每樣都好吃，必定會再來

同事介紹荃灣一間家常菜餐廳叫四妹廚房，佢話呢間店啱佢口味，見我咁鍾意食小菜應該黎試下喎。地點在荃昌中心，平時同常由天橋過商場行一樓，地下呢層真係好少落黎，原來地下都有幾間食店喎，轉一圈便見到四妹廚房，都唔算難搵。餐牌選擇幾多，仲有牆上寫嘅special，或者有咩想食同老闆講，佢有材料都可整😎⭐巴戟杜仲圓肉豬踭湯先來個是日靚湯，一聽個湯名就知正野啦，補腎調理嘅葯材湯，入口先甘後甜非常濃郁，真材實料飲完唔口渴，仲全晚暖笠笠添，同茶記啲例水截然不同。⭐蝦米肉碎菜脯炒蛋來個菜脯炒蛋，甜甜鹹鹹又香口，好下飯😋⭐芥蘭炒牛肉芥蘭爽脆牛肉有咬口，加埋薑蒜調味料，真係有阿媽炒嘅味道。⭐紅燒乳鴿見咁多人推介乳鴿又試下先，炸得香口喎，點埋個淮鹽正呀！⭐麵醬蒸馬友最後仲蒸左條魚，店內有唔少魚類選擇，詳情看牆上掛牌😆馬友鮮香軟嫩，蒸嘅時間啱啱好，甜豉油同麵醬撈飯一流。⭐白飯咁好餸飯都食多左。真係好啱口味，有家的味道，無介紹錯喎👍

#chuchu食在荃灣📍 四妹廚房係屋企嘅味道🏠作為無飯家庭呢間小店我真係大推‼️老闆老闆娘好熱情，真係好似翻咗屋企食飯咁！佢哋仲有做到會、bbq到會、賀年糕點、盆菜都有！💡 佢哋有人頭飯同人頭湯😋我呢晚喺印度椰子煲豬展湯！好飲，冇味精！白飯仲要任添啊！—————————————————————❣️ 紅燒乳鴿（一隻） $58燒到個皮好香脆 ，細細隻但係啖啖肉，用咗南乳醃，仲撒咗啲淮鹽係面！. ❣️香炸鯪魚球 $68炸到好靚，咬落去一啲都唔腥（因為🐷超怕腥），仲要好彈牙！.❣️豉汁蒸加州鱸魚 $88好新鮮！加州鱸魚比較小係出面餐廳食到，仲要好新鮮，好滑！.❣️ 蕃茄肉碎炒蛋 $72呢個蕃茄炒蛋真係勁正！！！餸飯一流！仲好有新意將炸午餐肉代替左肉碎！.💬 基本上每款餸都係$70-80，仲可以+$20要碟菜！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 8.5/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 9/10 —————————————————————🏡地址: 四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖🕑營業時間: 07:00-21:30————————

首先黎碗無味精既牛鰍魚海螺煲清保涼暖暖胃😌🌟東菜薑絲蒸紅衫魚🌟🐟新鮮紅衫魚肉雪白嫩滑！東菜鹹香+薑絲祛腥，蒸得啱啱好👑#即叫即蒸 #魚鮮味爆棚🌟紅燒乳鴿🌟🕊️即叫即炸熱辣辣！皮脆到「咔滋」聲💥肉質juicy夠南乳香～附淮鹽+檸檬角超貼心🍋#招牌必點 #食過返尋味🌟客家鹽香手撕雞🌟🍗雞肉撕成絲絲好入味！麻油香+芝麻脆口，下面仲墊咗青瓜絲🥒清新解膩～ #夏日開胃🌟煎墨魚餅🌟🦑手打墨魚膠超彈牙！煎到金黃微焦脆邊，咬落仲有墨魚粒粒口感～點自家辣醬更惹味🌶️#真材實料 #必食小食🌟香蕉朱朱蛋餅🌟🍌熱辣蛋餅包住流心朱古力+香蕉片！外脆內軟淋煉奶，邪惡但幸福感滿分💯#甜品控必試 #即煎香噴噴🌟奶茶朱朱🌟☕️港式絲襪奶茶x朱古力醬！茶味濃而不澀，朱古力甜度剛好～凍飲仲有复古玻璃杯🍶#懷舊特飲 #打卡一流❤️老闆娘仲會問口味偏好，超有人情味～

四妹廚房真是一個家常味十足嘅好地方！今次試咗佢哋嘅菜，真心唔錯，肥仔話你知點解啦～🍽️韭菜魚肉角皮薄餡靚，韭菜同魚肉夾到正，煎到金黃香脆，食落好juicy，一啖接一啖！🍽️墨魚餅外脆內軟，墨魚味濃到爆，彈牙又香，點醬仲正！🍽️涼拌魚皮爽爽脆脆，酸酸辣辣好開胃，夏天食一流！🥣五指毛桃粟米紅蘿蔔栗子湯清甜養生，湯頭濃而不膩，栗子軟糯，飲完好舒服。🐠上湯金絲魚魚肉滑嫩，湯汁鮮到飛起，啖啖都係滿足。🍳窩蛋蒸牛肉餅蛋香同牛肉好match，入口即化，簡單但有心機。🍆麵醬雞肉炒菜心雞肉入晒味，菜心爽脆，麵醬香到不得了，真是一個好拍檔！🍦甜品香蕉煎餅甜甜軟軟，外皮焦糖香，配香蕉好夾，食完暖笠笠。總結，四妹廚房用料新鮮，煮得有心，無論前菜定甜品都好有誠意！環境舒服，服務親切，帶埋家人朋友嚟食一流。下次一定再返嚟試多啲好味嘢！

｛食盡荃灣之港式 — 四妹廚房｝————————————————呢間位於荃灣嘅隱蔽食堂，如果平時唔係逛開荃灣未必咁易搵得到， 但其實只要用心搵你就會搵到寶🤣 #四妹廚房 喺間主打家常菜 盆菜或者同埋海鮮加工嘅餐廳， 佢跟餐送嘅湯，連鹽都係另上嫁，保證冇味精🫡 🔸 香煎墨魚餅 $32 呢個墨魚餅煎得好香口，咬落去你係食到係真係手打墨魚嘅味道， 點埋啲甜酸醬食真係好快三兩下就清曬😋 🔸 紅燒乳鴿 $58 乳鴿一隻分四件大大隻， 一咬落去啲油香漏曬出嚟，佢嘅味道同茶樓比，感覺上係冇咁鹹，同埋新鮮d既感覺🤔 🔸 欖菜肉碎炒豆 呢碟嘢送飯簡直一流呀，佢嘅重點係佢啲汁， 仲有啲肉碎同豆都勁入味， 欖菜平時好少食，原來咁樣煮法咁好味😋 🔸蒸釘公 $78 叫咗個是日蒸魚套餐，佢呢度好特別有好多唔同魚可以揀，例如馬友 黃花 黃腳立 同泥鯭等等， 條魚蒸得啱啱好火喉，唔會太老， 而且仲好大條兩個人食都好足夠🤗 Overall comment: 其實呢間餐廳真係好適合平時收工唔得閒煮飯嘅打工仔， 又或者係今晚唔想煮飯嘅朋友， 佢嘅家常菜味道真係好好味， 我仲聽到啲街坊朋友係可以同老闆討論佢想點樣煮呢度菜㗎！

今日收早，同朋友去荃灣經過呢間 住家菜。首先係乳鴿，皮炸得香脆。而個湯煲真係驚喜，完全無腥味，特別啱怕食魚湯嘅人。最出色係鬼馬豆卜，入面仲有鮮蝦肉，配埋泰式辣醬，味道配搭得好好！仲有一碟 欖角肉碎炒豆角 完全是媽媽的味道 🙂整體黎講，呢度嘅菜式都係住家菜為主，冇味精 有家的感覺 ..另外，魚都蒸得恰到好處，保持住鮮味。值得一試！最後既甜品係 香蕉朱古力蛋餅,好似係個煎蛋上邊撈埋朱古力同埋香蕉咁。10分特別出邊冇呢個菜式。🍽️四妹廚房 (荃灣)📍荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖

今日去左荃昌中心果邊行街，平時行開天橋果層，落地下行果陣無意中發現左一間幾隱世嘅小店，叫做「四妹廚房」，主打一系列家常農家小菜。價錢唔算貴，夜晚七十蚊已經包飯同湯，於是決定入去試試佢。叫完野食即刻有湯飲，天天新款，食果日就係紅蘿蔔栗子雞腳粟米湯，飲得出唔係味精湯，而係用時間煲出嚟嘅老火湯，好飲過好多燉湯店！餸就要左糖醋骨，調味唔錯，好開胃，每件骨都有好多肉，食得好滿足。再叫左一份乳鴿，炸得好香口，肉質亦都好嫩滑。冷盤叫咗藤椒魚皮，爽口彈牙，唔算好辣但夠惹味。蒸魚都好有驚喜，食得出係新鮮魚蒸成，肉質好嫩滑，亦都好香。豆豉鯪魚油麥菜都好食，炒得夠香，好有家常味。飲品揀左近期好hit嘅手打檸檬茶，打得幾好飲，酸甜度適中，茶又唔澀，夠解渴！最後叫左香蕉煎餅做甜品，食得出係自己煎，甜度適中亦唔會太滯，而香蕉味都好natural，好食過好多小食檔！整體食得幾滿足，間唔中想食D住家味道嘅人可以過嚟試。

荃灣嘅四妹廚房，係藏喺荃昌中心地庫嘅一間家常菜餐廳🏠，但就好有住家飯嘅感覺💖。踏入去嗰刻，簡樸嘅裝修加上老闆娘嘅親切招呼，真係俾人一種返咗屋企嘅溫暖✨。對於我哋呢啲平時少煮飯嘅家庭，呢度係一個好理想嘅選擇。我哋今日晚餐先嚟一個砵仔雲吞菜膽雞湯🍲，湯底濃郁，啲雲吞包得紮實，菜膽清甜，飲完暖住肚又暖住心。接住嚟就係清蒸黃腳鱲🐟，魚肉細嫩鮮香，無過多調味，但蒸得啱啱好，完美呈現魚嘅天然味道。紅燒乳鴿係必試之選🕊️，皮脆肉嫩，油香滲入每一啖肉度，仲配咗自家製嘅胡椒鹽，味道平衡又突出。而蒜心炒牛肉🥩，香味撲鼻，牛肉嫩滑，蒜心清脆，令人口感豐富又滿足。甜品方面，我哋試咗朱古力煎餅🍫，薄薄嘅煎餅包住濃郁嘅朱古力漿，入口甜而不膩，為整餐畫上完美句號。總體嚟講，四妹廚房唔單止係食物好味🤤，更加喺服務同人情味上都俾人有一種歸屬感💫。價錢親民，味道樸實，真係值得推薦💕。喺繁忙嘅都市生活中，呢個地方就似一個港灣，俾人停低嚟細味「家」嘅滋味😌。

荃灣住家飯呢間餐廳係家庭式經營，好多街坊幫襯。坐左一陣老闆端黎兩碗牛大力土茯苓湯,好好飲，冇落味精。另外嗌左酥炸乳鴿，清蒸馬友同店家新出既海鮮鍋。酥炸乳鴿好脆雖然細隻但啖啖肉，點淮鹽食，好味！清蒸馬友食得出好新鮮，肉質緊緻滑嫩，唔需要太多調味已經足夠😋海鮮鍋係店家最新推出，有蟶子、鮑魚、螃蟹、貴妃蚌等，超豐富，另外窩底有粉絲，索曬海鮮汁。另外，可以+20就有一碟菜，豆苗+28，有菜有肉有湯有營養，超抵。

今天一位住荃灣的多年老友記帶我來到這間溫馨小店，我和他一進門彷如回到家中，老闆娘深知我朋友的喜好，坐下便先奉上兩碗熱騰騰的老火靚湯。朋友推介必試招牌乳鴿 🦅 皮脆肉嫩，油香四溢！外皮金黃酥脆，咬下去還會聽到「喀啦」聲，肉質鮮嫩多汁，入口即化！配上特製的胡椒鹽，絕配！💯主菜點了二款小菜套餐酸辣豆角炒肉碎 🌶️ 這是我的心頭好！豆角爽脆，肉碎鮮香，辣椒提味但不嗆喉，酸中帶辣，開胃下飯！🍚 每一口都讓人停不了筷子！冬菜蒸撻沙魚 🐟 一般餐廳酒樓極少見，簡單卻極具功夫！魚肉新鮮，加上冬菜的鹹香，蔥花和薑絲提升層次，清淡卻不失味道！湯汁拌飯一流👍另外點了蒜蓉炒時蔬 🥬 用的是新鮮菜心苗，清甜爽口，蒜蓉香氣十足，完美配菜！整體來說，四妹廚房主打家常菜，每一道都充滿「媽媽的味道」！價錢親民，份量十足，最重要是每道菜都充滿心思💝，被濃濃的人情味包圍！🥰 #香港美食 #荃灣美食 #家常菜 #溫馨小店 #必試美食 #脆皮乳鴿 #老店 #人情味 #美食分享 #吃貨 #相機食先 📸

📍最近無意之中係屋企附近發現咗間小店🥢裝修簡潔❤️味道好有家嘅感覺😍🍲老黃瓜紅蘿蔔馬蹄湯：呢個老火住家湯真係唔錯👍真材實料✅好味道仲有家嘅感覺呢💯🐷阿媽滷豬手：超喜歡呢個豬手呀😋豬手炆得好腍👍重點係佢個汁甜甜地真係好好送飯🍚必吃💯🐣生炸乳鴿：估唔到咁細間小店都會有咁好食嘅生炸嘅乳鴿🦤乳鴿新鮮仲係好即叫即炸🔥非常之香口❤️🐥蔥爆雞：唔好睇佢好似細細碟😛其實佢嘅份量都唔少架👍而且爆完嘅雞件仲係好嫩滑添✅🐠麵醬馬友：第一次食用麵豉醬蒸嘅馬友🐠佢呢個麵豉醬嘅味道係甜甜好惹味🐠魚仲係好新鮮👍加埋一齊蒸就超夾呀💯🥬蒜蓉炒油麥菜：切開細細段嘅油麥菜好新鮮🥬咬入口非常之脆口呢❤️

一對夫婦經營既溫馨小店，主打平常住家菜，老火湯白飯任裝，位置有少少偏僻✨土魷冬菇蒸肉餅招牌菜‼️土魷有咬口，冬菇香濃增加，而且肉餅仲蒸得好juicy，送飯一流✨墨魚餅連墨魚餅都自家製👍保持原粒墨魚，好彈牙～炸皮唔厚，配埋自製辣醬，酸辣惹味✨紅燒乳鴿 炸琴皮脆肉嫩，蘸上淮鹽，夠脆身✨豆豉鯪魚炒油麥菜家常菜，味道正正常常～炒油麥菜夠鑊氣，唔會油膩✨鱷魚肉無花果湯無味精，飲完唔頸渴！清甜又滋潤，仲可以添多碗

作為無飯主婦的我，出街食都想食得健康，朋友推介荃昌中心有間小店叫「四妹廚房」，主打健康無味精住家飯，仲意想不到會提供BBQ到會服務，賀年糕點、盤菜。先按人頭呈上餐湯，係鱷魚肉無花果湯！無味精，飲完吾會頸渴，鱷魚肉有清熱潤肺、補氣補血、止咳化痰作用，特別適合鼻敏感、氣管敏感及哮喘人士，加入南北杏，清心安神。另外、白飯可以任添。墨魚餅（HKD 32):食得出連墨魚餅都自家製，仲保持墨魚顆粒係入面，好有咬口，炸皮吾厚蘸上泰式辣醬，酸酸甜甜，熱辣辣，好好味。紅燒乳鴿（HKD 58):皮脆肉嫩，仲鎖緊肉汁！雖然細細隻，但啖啖肉，甜甜地原來用左南乳醃製，蘸上淮鹽、好夠脆口。土魷冬菇蒸肉餅（HKD 72):土魷大大粒，增加咬口，冬菇有香濃菇味，增加層次感，肉餅加入紹興酒，冬菇嘅鮮味滲入肉餅當中，好多汁水，送飯一流。豆豉鯪魚炒油麥菜（HKD 72):油麥菜本身帶點甘苦味，用較濃味的豆豉鯪魚來炒香，更可口，油麥菜炒至香甜爽脆，最厲害係豆豉鯪魚完全唔油，好惹味。總結：荃灣住家菜之選健康無味精有誠意

呢間係荃灣可以搵家的味道的中菜，晚餐由$72起，仲包埋湯同飯可以改米線，加20元仲可以配一個蔬菜，CP值很高。今日的例湯是青紅蘿蔔粟米湯，無味精湯好岩成日出街食飯的人。洋蔥蕃茄豬扒 $72豬扒煎得好香，加埋蕃茄同洋蔥甜甜酸酸非常開胃。冬菜蒸七日鮮左口魚 $78七日鮮的咸香配上冬菜好夾，真係好送飯，食到停唔到口。香炸鯪魚球 $68鯪魚球很鮮味，不會太多粉，啖啖都係魚肉，煎得好香口。豬腩刈包 $38炒過嘅豬腩肉又香又入味 ，配埋酸菜同青瓜絲又加添清新的感覺。店員都好nice真係好舒服的一間餐廳，唔怪得咁多人一個人都會嚟食，真係好溫暖。