四妹廚房

喺商場與商場之間嘅巷仔入面，搵到呢間細細間但好有溫度嘅家鄉菜小店。舖面雖然唔大，連招牌都低調，但入到去就好似穿越咗去以前廣州街頭啲老飯館聞到陣陣鑊氣之餘，仲有住家嘅暖意。一坐低，就有碗暖心嘅住家湯 —— 冬瓜蜆湯清熱解暑，好岩而家啲天氣❤️🐟豉汁蒸馬友呢碟豉汁蒸馬友，成碟上枱已經香氣撲鼻個豉汁唔係普通罐頭貨色，而係師傅自家炒製有微焦豆豉嘅香，仲混合咗蒜蓉馬友蒸得啱啱好，魚肉肉質好嫩滑，同埋啲豉汁一齊撈飯真係一流🍜螞蟻上樹呢碟粉絲唔係嗰啲濕濕滯滯嘅，而係炒得乾身分明，每條粉絲都掛住肉碎同調味豆瓣醬同醬油下得準，啲辣味唔強但啱啱好醒胃，肉碎香口得嚟唔油膩，成碟好有鑊氣🌶️ 酸菜辣椒炒腩肉酸辣味加埋腩肉嘅油香，真係食一啖唔夠，會停唔到口🐓霹靂雞翼拆左骨嘅雞翼中間包左青瓜條，一口可以食哂，仲可以解膩呢度仲有甜品添即煎蛋餅，有幾款口味，呢個係榴槤椰漿口味，味道唔會太甜，入口有種似曾相識的感覺，就係榴槤糖嘅味道，作為飯後甜品很不錯…查看更多

四妹廚房位置隱密，藏身於商場地面小巷內，環境乾淨整潔，裝修簡約，坐滿街坊感覺就似返到了屋企食飯。餐牌主打家常小菜，選擇多，款款即制可見心機。今日叫咗兩餸一湯加飲品，份量啱晒兩個人，價錢都親民。是日家常湯冬瓜海螺薏米湯，材料足，湯底清澈本身冇落鹽，味道清淡，可自行加少許鹽提鮮，在冬天喝完十分暖胃。香煎墨魚餅煎得金黃，外脆內嫩，墨魚味濃，咬落有彈性食到粒粒墨魚肉，香口小食配搭泰式甜辣醬更加開胃。豉油王雞翼味道甜，醬香濃郁，肉質嫩滑豉油香滲入雞翼裡，唔油膩送飯一流。豉汁蒸䱽魚新鮮䱽魚，蒸得剛剛好魚肉嫩滑，保留魚嘅鮮味，面頭鋪滿豆豉，蒜蓉和蔥絲混合的醬。手打檸檬茶新鮮檸檬自家打出嚟，茶底夠濃唔澀，檸檬味突出，甜度適中，飲落清爽解膩。街坊小館主打住家風味，每道都食得出誠意無花巧，勝在用心。店舖細細簡單、溫馨、價錢合理，適合一家人或街坊簡單晚餐。有人情味的街坊生意。…查看更多

今次同大家介紹嘅係荃灣一間好有驚喜嘅小菜館「四妹廚房」，佢哋嘅餸菜真係充滿住家風味，每款都煮得好有心機，食完真係會心思思想再encore㗎！頭盤先嚟個「黃花魚」，煎得啱啱好，外皮香脆得嚟又保持到魚肉嘅鮮嫩，啖啖肉都唔會太鹹，送飯真係一流！跟住試咗佢哋嘅「紅燒乳香羿鴿」，乳鴿燒到好入味，肉質嫩滑得嚟帶少少嚼勁，個醬汁香濃但唔會蓋過鴿肉本身嘅味道，食完連手指都舔埋！主食就叫咗個「家鄉豆豉蒸肉餅」，一上枱已經聞到好香嘅豆豉味，肉餅蒸得鬆化又唔會太肥，仲有少少馬蹄粒增加口感，真係好似返到屋企食阿媽煮嘅餸咁！為咗均衡飲食，我哋仲加配咗個油菜，簡單淥一淥再加少少豉油，清甜爽口，正好可以平衡一下味蕾。飲品方面就叫咗杯「手打檸檬茶（加大）」，檸檬嘅酸味同茶底嘅澀味平衡得好好，飲落好清新解渴，大大杯真係夠晒喉！總括來講，「四妹廚房」嘅小菜真係好有水準，味道同質素都令人滿意，絕對係同朋友或者一家人嚟食飯嘅好選擇。如果你都想試下呢種住家風味嘅小菜，就快啲約埋班friend去試下啦！…查看更多

天山雪蓮，雪梨，紅蘿蔔，南北杏湯第一次湯是自己下鹽，是家的感覺，煲了長時間的湯，材料都是軟綿綿的，湯也充滿了材料的味道，開始轉涼，最適合這些滋潤的湯水。 面醬香煎黃立倉 $168 加配茄子加$20黃立倉及茄子全面吸面醬的味道，加上少量的薑絲及香葱，除了面醬的鹹味，還有淡淡薑及葱的味道，這味菜完全是白飯小偷，一口茄子一口魚再加白飯，完全忘記別人，就會情不自禁不斷吃。 麻辣爆炒肥牛 $98肥牛先是甜品，再有花椒及辣椒的味道，加上洋蔥的甜味，天氣涼，令人邊吃邊暖，更加食慾大增。 紅燒乳香乳鴿 $58新鮮炸乳鴿，皮是香脆，肉是嫩滑，外脆內軟，跟兒時在酒樓吃的完全不同，差點把乳鴿的頭也吃掉。 手打檸檬茶 （加大）$38吃了一頓豐富的晚餐，檸檬微酸，茶可解膩，而且不太甜，這杯解辣解膩的手打檸檬茶叫得太合適。 這店是一間小店，一邊等食物時，一邊嗅到廚房的香味，真的令人垂涎三尺。…查看更多

呢間小店專做🏡住家餸，魚同雞菜式有好多款又新鮮🫶🏻入去就覺得好親切，裝修好有特式、乾淨～小店非常用心，🥰菜式新鮮，感覺好似返到屋企食飯咁。椰子煲雞湯，呢個湯好清香！湯底用新鮮椰汁熬成，雞肉軟嫩，飲落去好順口，絕對唔加味精，飲完唔會愈飲愈口渴，健康又自然。味道本來就夠鮮甜，但如果鍾意濃啲嘅，就自己落少少鹽調味就得。暖笠笠，飲完好舒服👏🏻蒜香豆豉雞，雞炒到表面金黃，醬汁用蒜蓉同豆豉調味，惹味到不得了，一咬落去雞肉好滑嫩，唔柴，配飯食超正😍海依魚，或者有另一個名叫哨牙衣，即叫即蒸，第一次食呢種魚，係老闆介紹既！魚肉非常嫩滑，食落去清爽🥰炒油麥菜，簡單但超正！☺️菜心脆嫩，炒得剛好，唔油膩。👌食落去解開胃，配埋其他菜式平衡晒口味。飲品叫咗手打檸檬茶，大大杯，新鮮檸檬製成，茶味濃郁，甜酸適中，好解膩🙌🏻整體嚟講，呢間小店環境舒適，🏠有種家庭式嘅親切感，老闆仲會主動問意見，服務一流。👍🏼菜式味道同賣相一流。強烈推介畀鍾意住家餸，又鍾意香港地道菜式既大家！🤗支持小店！下次一定再嚟！🫡…查看更多

好耐無飲湯，就諗無味精靚湯！
✨釀三寶
面頭灑滿咗金黃色嘅乾蒜，一上枱已經聞到超級香
3種有有茄子，青椒，苦瓜
味道同口感都好好✨南瓜洋蔥雞腳湯
湯頭好清甜，雞腳煲到好腍
湯無加味精同鹽，可以自己調節鹹度
✨黑瓜子蒸得啱啱好，魚肉嫩滑，
簡單又鮮味✨辣椒炒腩肉片
鑊氣十足
腩肉片半肥瘦，辣椒嘅香辣味好突出，超級送飯！✨炒油麥菜
翠綠爽口，用蒜蓉清炒

✨檸檬西瓜好特別
酸酸甜甜，好清新解膩

四妹廚房
荃灣荃昌中心昌安商場地下5號舖…查看更多

今晚黎到荃灣既一間小店食晚飯入面牆身係古時餐廳既畫作 🖼️配合木調系既枱凳🪵有種古色古香既香味今日既住家湯係大生地入面仲加左巴戟同杜仲清熱解毒🔥柚子骨🍋酸酸甜甜既柚子汁好開胃 好好送飯！加上排骨唔韌 仲有軟骨係中間少量既肥豬肉 令整體有不同既口感同驚喜燒乳鴿🐥好耐無食過既關係 就叫左一隻黎食個皮燒得好脆！係外脆內軟！配埋最好食既胡椒粉🧂滿意👍🏼香煎青根魚🐟係廚房就已經聞到好香既煎魚味！兩條細既青根魚 外皮煎得超脆蔥同豉油都足以提鮮～🫜呢個餐廳就好似番左屋企食飯咁老闆好nice 白飯任裝雖然等上菜時間有啲耐不過食物既質素係絕對值得等待！…查看更多

在香港街头偶遇这家不起眼的小店，一口汤下去直接泪目了😭 荃湾站附近的这家宝藏餐厅，做的全是无味精住家菜，满满都是妈妈的味道💕免费赠送的老火汤也太良心了吧！我们喝的赤小豆薏米煲蓮蓬汤料超足，清甜滋润完全不油腻✨必点四妹辣炒肥牛🔥 牛肉嫩滑入味，辣度还可以按喜好调整，配着任添的白米饭简直绝了！店员姐姐超亲切，一直问我们够不够吃🥹香煎泥王鱼外脆里嫩，番茄辣椒炒蛋酸甜开胃，手打香水檸檬苦茶茶清爽解腻～每道菜都吃得出用心，价格还超亲民！这家店就像香港闹市中的一片净土，吃着吃着就想家了😌 已经列入我的私藏清单，下次带朋友来吃！…查看更多

同事獨居兼唔開灶 對於外出晚膳 荷包/健康兩樣兼顧嘅話 佢有啲心得😅 今晚跟佢去咗荃灣一間隱世小店 食住家飯-⬆️無味精住家靚湯🥣-⬆️糖醋金沙骨🍖金沙骨好上色 食肉吮骨夠晒滋味 醬汁濃郁甜甜酸酸 拌飯一流🍚-⬆️蜆芥鯪魚球🧆鯪魚肉彈牙 食唔到腥味 蜆芥醬入面嗰啲醃漬蜆肉特有嘅鹹腥味 提鮮惹味 又或者加啲辣椒油 鹹鹹辣辣 一樣咁好食-⬆️雖然舖頭細細 蒸魚menu好齊全👍 價錢實惠 ⬆️清蒸畫眉🐟我揀咗從未食過嘅畫眉魚做清蒸 魚身偏向橢圓形 肉質軟綿 再用蒸魚豉油撈飯食 都唔錯😬-⬆️苦瓜牛蒡茶幫襯小店嘅好處之一 就係感受店主對食物食客嘅誠意😘 自家製養生茶嘅材料會跟氣節轉換 今晚呢個苦瓜牛蒡茶 有助調節血糖 降血脂降血壓😙…查看更多

呢間隱蔽小店收埋喺荃灣站附近，主打無味精溫馨住家菜，當日都見到唔少街坊過嚟食飯同嗌外賣😌本身以為住家菜冇咩特別，點知同個fd一致覺得有驚喜!! 無味精嘅老火靚湯真係可遇不可求，呢間仲要係送比你😭，如果真係要再加都只係$20碗，個日我地就飲左冬瓜薏米煲水鴨，碗湯好重料，無味精飲落夠哂清甜主菜強推四妹麻辣雞🐓，佢啲酸菜勁好食，啲雞煮得又入味，份量仲要好多，店員事先問咗我地食唔食到辣以便佢地調節返個麻辣程度🥹另外，呢到係白飯任添架🍚，真係好有屋企食飯嘅feel💕-𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️煎炸墨魚餅 $𝟯𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️清蒸黃腳臘 $𝟴𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️四妹麻辣雞（半隻） $𝟭𝟳𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️是日炒菜 $𝟴𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️香水檸檬 $𝟭𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️香水苦瓜檸檬 $𝟭𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭒…查看更多

地理環境來說這裡不算很隱世，畢竟荃昌中心人流不少的不過地下的店我相信要老馬才識途！所以我現在分享一下這一家不起眼，在隱秘的地下還要躲藏在一角的小店內裡只有十個不到的座位，一位大廚，和一位小幫手午市提供大眾價錢的客飯套餐，全是中式餸菜晚市可精彩了，餐牌有各種小炒，和時令新鮮到貨的海鮮一人小店要兼顧的東西可真多，我是真的拜服先來白飯例湯例湯今天是薏米冬瓜蘿蔔水鴨消暑好湯，這裡的湯沒下鹽自行用餐桌鹽調味這樣挺好的，因為大眾的口味各異我喜歡清淡的湯水蔥油豆豉雞（半隻）雞肉嫰，半隻分量足夠二人微辣不嗆，辣椒洋蔥蒜頭豆豉爆香這個油超級下飯的！戒了白飯的我也忍不住了！清蒸連尖魚不用多說，肉超嫩照滑新鮮海鮮，簡單薑蔥豉油熟油已經是天堂級的美食香蒜腩肉炒福花福花清爽，以腩肉本身的油爆炒除了蒜末和薑便沒其他了越是簡單越顯美味真的很欣賞這裡的美食看似重口味，卻完全沒半點味精吃罷是舒服的，完全沒口渴口苦碰巧這一個星期很多生日last day等等飯局每晚再外用餐，吃得肚滿腸肥卻只有這家餐廳，吃著有住家菜的輕鬆感但其實所謂「住家菜」，毫不住家呢...現在哪有家庭會在自己的廚房爆炒什麼的...弄得又油又煙還要洗碗清潔，想起就頭也痛除了以上大製作，小店亦有小吃、甜品和飲品豆沙抹香蛋餅吃過一輪美味晚飯後來一點甜是不錯的米紙包著蛋和豆沙蓉，上面灑了些抹茶粉和糖粉手打香水檸檬葡萄茶是有點甜的，不知道可不可以點無糖（我忘了問）不過解油解膩都很合適，重點是非常大杯阿～呵呵…查看更多

唔講真係唔知 荃豐附近有間咁出色既小店. 真無添加. 估唔到鹽都無落. 要自己DIY 調味.乳鴿係炸過既.. 外皮好脆. 但都係冇調味.. 要自己落淮鹽. 炸物都好正. 因為即叫即整. 上枱超熱.. 勁香. 裡面有粒粒花枝. 爽口彈牙🤩食到停唔倒口花菜有驚喜. 第一次係香港食倒辣炒果種油鑊味😆 如果鐘意食辣既點埋下面個汁. 超正. 因為太辣既關系， 我用佢送左成碗白飯😂😂😂 超愨味🙌🏻仲叫左個蒸魚.. 🐟豉汁送飯一留！ 唔記得左影相手打檸檬茶一d 都唔hea. 可以比美手搖店. 抵飲白飯係任裝嫁！ 埋單先…查看更多

📍四妹廚房 (荃灣)荃灣西樓角路186-200號荃昌中心昌安商場地下5號舖✨是日餐湯 -蓮藕冬瓜赤小豆湯無味精，清熱解毒，消腫健脾胃👍🏻👍🏻✨煎墨魚餅墨魚餅外皮微脆，內有鬆軟的墨魚肉，口感豐富。✨鮮魚套餐-西芹煮沙鯭時令鮮魚即叫即蒸，爽脆西芹與沙鯭鮮美，魚肉鮮嫩多汁。✨特調提子手打檸檬提子與青檸檬酸酸甜甜完美結合，為炎炎夏日帶來點清涼感。✨紅燒乳鴿色澤誘人，皮脆肉嫩不油膩，令人回味無窮。絕無添加味精的家常便飯，滿載家的感覺。————————————————————整體用餐體驗✨味道(4/5)✨環境(4/5)✨服務(4/5)✨性價比(4/5) …查看更多

🩵老火靚湯飲第一就知係愛心靚湯，慢火熬，好足料，好入味，最欣賞係無加鹽，可以因應個人口味自己調節鹹度，好細心🫶🏻🫶🏻🩵煎炸墨魚餅新鮮墨魚，口感彈牙，煎到金黃色，一流🤤🤤🩵鼓汁蒸馬友完全無魚腥味，一條魚，一碗飯，岩岩好☺️☺️🩵酸菜辣椒豬肉酸菜好好送飯，鑊氣滿滿既一道菜，豬肉唔會太韌，辣度適中🌶️，本身食唔到辣都接受到～🩵菠蘿汁檸檬茶特飲全部甜味都係菠蘿汁到，要攪勻一齊飲，又幾夾🍍…查看更多

經過見到水牌寫2週年優惠，廚師發辦海鮮套餐有3~4款海鮮，半隻雞or 乳鴿，炒菜一碟，另送白飯+靚湯，可供2-3位用，咁既價錢食到3~4款海鮮。好抵喎😍😍，即刻去試下先店舖裝潢好復古，好有中國風，6:30pm 去到差唔多full house,好彩早咗一步，之後見有人黎都無位了，建議打去訂枱廚師發辦海鮮套餐 💰$680 (2-3人餐）由廚師話事揀咩即日海鮮供應， 隨機有機會有龍蝦，蟹，海蝦，鮑魚，生蠔。。。。你諗到既海鮮大部份都有）今日發辦咗以下幾款：～湯品：黑豆土茯苓煲准山坐低後先黎碗熱辣辣既靚湯，一飲第一啖完全有家既感覺，好似飲緊媽媽煲既靚湯，好足料去煲夠晒清甜，飲得出係完全無加味精，超讚👍🏻1. 蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌一碟大約有5隻，蚌類同蒜蓉粉絲係拍檔，貴妃蚌夠晒大隻新鮮👍🏻👍🏻2. 薑蔥炒九節蝦隻蝦超新鮮大隻，夠晒爽口彈牙，個殼索咗d 薑蔥味，非常惹味，睇圖都見到份量多，3個人食都夠。3. 清蒸畫眉條魚新鮮，肉質鮮嫩，沾蒸魚鼓油將鮮味再提升，一d 都唔腥。4. 豉椒炒花甲花甲夠新鮮，肉質彈牙，完全無沙，又夠鮮甜，豉椒炒食到好夠鑊氣，未食送菜黎時已經聞到好香，呢碟可以話係色香味俱全。5. 炸乳鴿套餐包咗一款肉類，可選乳鴿or 半隻雞一响鐘意乳鴿既我一定係必選👍🏻見到外皮光滑，，肉質嫩滑，唔會乾炸鞋十十，味道岩岩好，唔會過鹹又唔會無味，所以唔沾准鹽都好好食🤤🤤6. 蒜蓉清炒油麥菜用呢個餸作一個完美既結尾係最好不過，好大碟，同食得出油麥菜係好新鮮，夠晒爽甜另加特飲：@💰$28手調提子味香水檸檬茶手調菠蘿香水檸檬茶2 杯都好好飲，又夠晒解渴，菠蘿味個杯仲有新鮮菠蘿粒，完全不遜於出面飲既手調飲品店…查看更多