和牛燒肉‧純

位於銅鑼灣亨利集團中心的「和牛燒肉•純」，屬日本JA全農集團旗下成員，係一間正宗日本燒肉料理餐廳，質素有所保證時令刺身廚師精選日本新鮮空運刺身：鱆紅魚及吞拿魚，厚切又大片，富有光澤，新鮮甜美日本走地雞肉沙律雞絲肉味濃郁，選用日本走地雞🐓新鮮青瓜片捲着翠綠沙律菜，口感爽脆，清新開胃日本產和牛 & 海鮮豪華拼盤海鮮拼盤包括：鮮蝦，帶子，鱈場蟹腳，鮑魚仔✨鮑魚及鮮蝦份量十足，口感彈牙；帶子及鱈場蟹腳都好鮮甜呀！特選日本產和牛牛排肉 & 日本產和牛上牛排肉選用日本產佐賀牛🇯🇵和牛牛排肉 & 和牛上牛排肉肥瘦適中，肉味濃郁，齒頰留香特選日本產和牛西冷 & 日本產和牛上肩眼和牛上肩眼雪花分布平均，口感滑嫩多汁，非常高質！和牛西冷充滿細緻的油花，牛脂感最重白飯 & 麵豉湯日本珍珠米飯粒粒分明，配和牛就啱晒👍🏻麵豉湯加咗牛肉同蘿蔔一齊烹煮，滿載鮮味甜品拼盤日本赤肉蜜瓜清甜多汁，口感細緻；柚子雪葩冰凍可口，清新甜美雪糕哈密瓜梳打…查看更多

牛魔王一定鍾意食和牛😆油花豐腴，入口油香四射，諗起都吸引🤪銅鑼灣同尖沙咀就有一間和牛燒肉專門店－和牛燒肉純，主打肥美嘅飛驒和牛。二人套餐好豐富🤰🏻可以品嘗4款部位嘅和牛，仲有拖羅刺身、壽司、海膽和牛、主食等。銅鑼灣店地方寬敞，大部份位置係寬闊嘅卡位，坐得舒服私隱度又高，感覺好雅緻，可以歎和牛歎得好滿足☺️飛驒和牛燒肉二人餐 $1980🍣刺身二款、拖羅壽司先嚟拖羅及赤身揭開序幕，拖羅好肥美好軟滑鮮味😋拖羅壽司嘅肥美度亦不遑多讓。🥗雞肉沙律看似簡單嘅沙律有驚喜，醬汁開胃又惹味，雞肉底下有生菜卷及青瓜，生菜卷特別爽脆👍🏻🍱時令前菜三款有火炙和牛海膽柚子啫喱、松葉蟹肉煮及和牛蒸蛋，矜貴又精緻🤩和牛配海膽軟滑creamy，調味稍酸，再食滿滿蟹肉嘅蟹肉煮正好平衡。🥩飛驒和牛西冷、飛驒和牛肉眼之後就到重頭戲A4和牛，見到淺粉紅嘅雪花紋就知道油脂比例多，好邪惡😈西冷一般較瘦，呢款飛驒和牛就零舍有油香💦油脂令肉質變得軟滑。肉眼嘅油脂感就更多，入口油香四濺，可以配芥末或麵豉醬一齊食減輕油膩感😽🥩飛驒特選和牛牛排肉、厚切牛舌牛排肉亦油香豐腴，店員會幫手燒到啱啱好，然後喺多士塗上味噌醬，再放上牛排肉、芥末及炸蒜片，配搭幾特別，食落又幾夾，鹹鹹香香，配料可以解去燒肉膩感😋牛舌都唔錯，燒耐少少去到外焦內爽彈嘅狀態😍🍚海鮮石頭飯估唔到主食係帶韓式風格嘅石鍋飯，有驚喜🤩裡面有蝦、帶子、魷魚等，店員會倒入濃稠嘅蟹膏醬及泡菜將飯拌勻，蟹膏香氣滿滿。食落係滿滿嘅材料，口感好豐富，而且仲有不少飯焦🥳🍲和牛蘿蔔湯湯品都用上和牛，湯頭嘅牛肉味濃香😛🍈是日甜品 - 柚子雪葩配蜜瓜食咗咁多和牛油脂，最後都要啲清新嘅甜品平衡一下😙柚子雪葩好refreshing，蜜瓜好香甜juicy，呢個ending幾好🥰梅子梳打 $45、蘋果汁 $30推介指數（10分為滿分）：7.5分…查看更多

呢間日式燒肉，一向都知佢勁。但今次食完，先知原來壽喜燒先係佢嘅隱藏武器。呢間銅鑼灣同尖沙咀都有嘅燒肉，印象中已經好多年，一直覺得佢啲燒肉好高質。今次嚟到想試吓佢嘅壽喜燒。特選日本產和牛肉眼壽喜燒2人 $1380二人份量嘅A5和牛，用嘅係最時令嘅牛肉，好似今次咁就係佐賀牛 (遲多少少應該就係飛驒牛)。無論如何，用得呢種牛肉做嘅壽喜燒，都一定係入口即溶。呢度有樣嘢好，首先肉同菜嘅份量充足，食完係真係會飽。其次係佢係全專人服侍，同一個餐會做齊關東式同關西式壽喜燒。關西式由於係煎嘅，味會明顯濃好多。至於關東式嘅溶化感就更強。點講都好，都係最高水平嘅壽喜燒了。特選日本產和牛牛排肉 $330同樣地係用上最時令嘅肉，所以望落去嘅油花一定係靚到不得了。店員會開適合嘅火力，唔會令到啲肉好黐鑊。煎完嘅和牛外脆內軟，入口溶化，誇張。冷豆腐 $38呢個就係土佐豆腐，即係會加上柴魚片同特製醬汁，咁樣只係$38，又可以清吓個palate。雪糕蜜桃梳打 $65薑味威士忌梳打 $60呢兩個嘢飲都算係幾高水準。屋企人鍾意有雪糕嘅蜜桃梳打，飲落甜甜地又有啲複雜性。但我自己就鍾意個薑味威士忌梳打，酒味唔會好嗆喉，變成相當已入口嘅凍飲威士忌，淨係睇到呢度都知係好襯日式燒肉。今餐最令我Impressed嘅，其實係服務。例如濕嘅抹手部佢會提供兩次、攞咗上枱嘅白飯如果凍咗，佢會提議換過一碗等等，都係啲難得嘅細節位。加上呢度闊落嘅環境，真係好值得帶朋友嚟happy吓。最後都留意到佢嘅lunch Menu原來好抵食，下次有機會都要試吓。…查看更多

♨️高端日式燒肉餐廳「和牛燒肉‧純」坐落於銅鑼灣，店內設計以低調奢華為基調，營造出寧靜舒適的用餐氛圍。座位間隔寬敞，並設有獨立包廂，私密度十足 🇯🇵嚴選高質食材與匠心烹調盡顯水準，今次晚餐點了「飛驒和牛豪華二人餐」(Hk$1980)，餐廳的午市套餐則相對實惠，低至Hk$88🍣 刺身與壽司· 刺身二款：甜蝦鮮甜彈牙，鮪魚大腹油脂豐潤·拖羅壽司：油脂分布均勻，口感柔軟綿密，餘韻悠長🥗沙律· 雞肉沙律：清爽中帶有濃郁堅果香 🍲 和牛蘿蔔湯蘊含和牛的醇厚與蘿蔔的清甜，清澈暖胃🍱時令前菜三款：·火炙和牛海膽柚子啫喱: 輕炙過的和牛薄片油脂微融，三種鮮味瞬間打開味蕾·松葉蟹肉煮:蟹肉絲絲分明，鮮美無比·茶碗蒸:蛋體滑嫩，高湯風味深邃，溫潤暖心🥩 主菜：飛驒和牛燒肉· 飛驒和牛西冷：油花如大理石紋般細緻，輕烤後外焦內嫩，入口即化· 飛驒和牛肉眼：肉質更為軟嫩，炭火烤製後鎖住肉汁· 飛驒特選和牛牛排肉：帶有適中嚼勁，肉味濃厚，搭配少許鹽或醬汁更能凸顯其風味· 厚切牛舌：厚度十足，烤至外皮微脆內裡多汁，口感Q彈有嚼勁🍚 海鮮石頭飯熱騰騰的石鍋中裝滿米飯、海鮮和蔬菜，拌入特製醬料後鍋巴香脆，海鮮鮮甜，為餐點帶來豐富的層次感🍧 是日甜品· 蜜瓜雪葩: 冰涼清爽的蜜瓜雪葩，甜而不膩🍸飲品· 威士忌梳打：濃烈的威士忌與氣泡梳打結合，清爽解膩，是燒肉的絕配· 雪糕哈蜜瓜梳打：清新爽口，充滿日式童趣(All subject to 10% service charge)📍和牛燒肉‧純銅鑼灣邊寧頓街8號亨利集團中心7樓 (港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘)…查看更多

呢間和牛燒肉想試好耐，佢有勁多部位可以選擇，作為JA全農團體旗下成員，感覺餐廳嘅食材用料都會有保證啲🤣～餐廳用上木系嘅日式裝修，全部都係卡位，超闊落，好啱同朋友慶祝生日或者拍拖！-——————————————🥗◖手撕雞沙律◗ 黑醋沙律配上手撕雞，酸酸地幾開胃🐟◖火炙拖羅壽司◗ 拖羅一啲筋都冇，輕輕火炙過，令到油脂嘅香氣更出，入口即化超好食！🐂◖特選日本產和牛西冷豪華燒肉拼◗ 一個拼盤可以試匀五款和牛：和牛西冷、和牛上等牛排肉、和牛肩胛肉、壽喜燒汁肉眼、厚切牛舌✨燒肉油脂雪花分布得好靚，放上燒網嗰度滋滋聲，燒到微焦，入口超濃牛味，入口即溶，勁邪惡🤤🦐◖海鮮石頭鍋飯◗ 石鍋飯熱辣辣上枱，加咗泡菜再淋上蟹膏忌廉，口感更濃厚～配料落咗帶子、蝦、魷魚，食到有脆卜卜嘅飯焦，整體味道幾鮮！🍑◖桃梳打◗ 🍈◖雪糕哈密瓜梳打◗ 兩杯嘢飲都好打卡able！顏色配搭都好靚，但飲落就偏甜少少～🌟Encore指數：9/10…查看更多