大埔有唔少好食又高質小店，今次介紹尼間幾日式風格拉麵店叫「和拉麵」，尼間小店在大埔墟一條小街入面，區外人經過都未必發現，真係幾隱世，重有好肥又可愛貓貓薯仔店長坐鎮，薯仔店長好識嘆腄在sofa 椅上。除咗傳統拉麵湯底，仲有期間限定如龍蝦湯、牡蠣湯、貝汁雞豚清湯、松葉蟹腳等等，同埋有小食 - 串燒、炸物、天婦羅等等提供。🍜 貝汁雞豚清湯 $138 限定貝汁雞豚清湯 ，湯底係雞白湯幾清雞湯味，加了蜆，湯味道非常鮮甜，蜆肥大又鮮味，揀了燒叉燒肥瘦適中帶點焦香，入口即化，拉麵質自己揀軟硬度，揀了適中都幾彈牙，半熟流心蛋真心好吃。🍜 豚骨原味拉麵$83淡淡又香豚骨湯底，揀了慢煮叉燒，又燒嫩滑又肉味，師傅話佢地自己醃製同慢煮10 小時，怪不得咁嫩滑，配菜有爽口木耳、筍絲同蔥花點綴，麵質自己揀軟硬度，揀了適中都幾彈牙都份量都唔少，最喜歡半熟流心蛋。平日午市套餐 + $12 就可以揀小丸子或餃子同飲品，相當抵，我哋都揀餃子🥟。🥟日式煎餃子外皮炸得幾脆，入面餡料又飽滿又唔入味幾好味。店家自家製醃製辣芽菜有少少辣又惹味。@woramenhk…查看更多
