和拉麵

大埔有唔少好食又高質小店，今次介紹尼間幾日式風格拉麵店叫「和拉麵」，尼間小店在大埔墟一條小街入面，區外人經過都未必發現，真係幾隱世，重有好肥又可愛貓貓薯仔店長坐鎮，薯仔店長好識嘆腄在sofa 椅上。除咗傳統拉麵湯底，仲有期間限定如龍蝦湯、牡蠣湯、貝汁雞豚清湯、松葉蟹腳等等，同埋有小食 - 串燒、炸物、天婦羅等等提供。🍜 貝汁雞豚清湯 $138 限定貝汁雞豚清湯 ，湯底係雞白湯幾清雞湯味，加了蜆，湯味道非常鮮甜，蜆肥大又鮮味，揀了燒叉燒肥瘦適中帶點焦香，入口即化，拉麵質自己揀軟硬度，揀了適中都幾彈牙，半熟流心蛋真心好吃。🍜 豚骨原味拉麵$83淡淡又香豚骨湯底，揀了慢煮叉燒，又燒嫩滑又肉味，師傅話佢地自己醃製同慢煮10 小時，怪不得咁嫩滑，配菜有爽口木耳、筍絲同蔥花點綴，麵質自己揀軟硬度，揀了適中都幾彈牙都份量都唔少，最喜歡半熟流心蛋。平日午市套餐 + $12 就可以揀小丸子或餃子同飲品，相當抵，我哋都揀餃子🥟。🥟日式煎餃子外皮炸得幾脆，入面餡料又飽滿又唔入味幾好味。店家自家製醃製辣芽菜有少少辣又惹味。@woramenhk…查看更多

經典嘅日式拉麵，擺喺一間溫馨拉麵鋪！ 上面有日文「拉麵」字樣，湯底係濃郁嘅豚骨湯，呈現奶油般嘅白色，熱氣騰騰，充滿誘人香氣。面條係彈牙嘅細麵，浸喺湯入面，配料豐富，包括一片粉紅色叉燒豬肉、半熟溏心蛋（蛋黃金黃流心）、竹筍片、綠色蔥花、黑木耳同海苔片，仲有少少魚板同豆芽菜增添層次。旁邊有雙黑筷子同綠色小碟裝緊醃菜同薑絲，作為配菜。枱面係淺色木質，背景見到模糊嘅餐廳環境，同埋另一個類似嘅小碗，感覺好似係午餐或晚餐嘅熱門選擇。整體構圖生動，捕捉咗拉麵嘅熱辣同美味，令人食指大動，彷彿聞到陣陣豚骨香。呢種拉麵係日本街頭美食代表，喺香港或亞洲餐廳好常見，食客通常會加辣或蛋增添風味。總之，呢碗拉麵看落好滿足，完美體現咗日式料理嘅精髓，適合鍾意重口味湯底嘅朋友…查看更多

今日朋友又帶我嚟大埔搵好嘢食，呢間拉麵舖頭位置雖然唔顯眼，但係真係好有驚喜！係一間低調既寶藏拉麵舖💛⋆🍜二郎系豚骨湯拉麵$108呢個二郎系拉麵係新品，主打有豬背脂仲有好多蒜同埋超級多芽菜，拉麵一上到枱就聞到好香，湯汁好醇厚，拉麵份量都好多，麵條口感彈牙，更能帶到湯嘅香味❣️⋆🍜辛辣拉麵 $88湯底用咗幾種辣椒熬製，有三種辣度選擇，我揀咗小辣，辣度適中，火炙腩肉叉燒燒到少少燶邊，食落唔會太油膩👍🏻麵條非常掛汁，每啖都係滿滿嘅辛辣香味🌶️…查看更多

反工好忙，收左工都好少出去食。但係有時真係頂唔順，要搵啲嘢補充吓體力同精神🥲今晚去左和拉麵ラーメン，整體感覺好溫馨，店員好親切，食物都好有水準。我同男朋友分別叫咗兩個拉麵。豚骨辛辣拉麵，湯好味，小辣，麵條口感超級好。另一個叫咗蜆肉拉麵，蜆肉超級新鮮，仲好大粒🥺好味。而且叉燒有燒嘅豬腩肉同埋慢煮肉揀。おいしい🤤 仲叫咗章魚小丸子，啱啱整好外脆內軟當然唔少得我男朋友最鍾意嘅雞皮串😝無諗住小店咁有驚喜，嗰日我6:30去到已經有啲湯底賣晒，下次我想食龍蝦🦞湯呀！…查看更多

心心念念的龍蝦湯拉麵 終於吃到了還遇到常常售罄的松葉蟹腳拉麵松葉蟹腳配龍蝦湯底 好好吃龍蝦湯底濃郁鮮味 好喝到喝了一半 和牛入口即溶 牛脂完全融入湯底 非常濃厚非常香豚骨味噌拉麵湯底保持水準 豬骨味濃郁但不咸麵質可以選軟、正常、硬但我平時吃得慢 喜歡軟一點點 所以我選正常蒜、蔥、木耳絲、筍可以自選要不要龍蝦湯底是期間限定 可以早一點聯絡店家詢問就不怕去到沒有會失望店員服務態度很好 很親切的#大埔美食 #拉麵 #taipo #taipofood…查看更多