和拉麵

營業中

休息中

嚟到大埔想食拉麵，十居其九都會嚟呢一間和拉麵，因為覺得佢價錢合理，湯底亦幾啱我口味😆本身佢拉麵款都算多，不過有一部分都賣哂🤣都係食返最普通嘅～男朋友叫咗豚骨原味拉麵 ($78)，呢一間嘅豚骨味超濃，但又唔會過鹹，我覺得拿捏得啱啱好👍🏻而且唔會有油膩感～麵條都相當彈牙😋我就叫咗辛辣拉麵 ($83)😋以我食咁多次辣味拉麵，呢個都算幾辣，但佢唔係辣粉嗰款死辣，都幾香～小食叫咗章魚小丸子 ($32)～我覺得以餐廳嚟講都算合格，唔會好軟爛嗰款，都係正正常常～呢間拉麵店我都encore咗好多次，性價比不錯☺️

本身好懶得排隊等食，但約好朋友試呢間就排排佢，好在等咗唔算太耐已經入得。店內座位唔多人頭湧湧，不過上菜速度極快好快就有得食。拉麵香滑湯底比較清淡，下次絕對加錢升級做特濃豚骨湯先夠濃味！麵質揀普通都唔會太軟食落幾爽口，叉燒雖然薄身但夠香嫩，整體嚟講不錯！雖然拉麵只有三款，但小食款式以拉麵店嚟講絕對算豐富！天婦羅嚟講最出色係條露荀，咬穿薄薄嘅炸衣就即刻爆哂汁，唔會炸到失去蔬菜嘅水份，其他蔬菜都切得好厚好大舊超飽！至於煎餃子同埋小丸子都不過不失啦，友人仲加咗次麵真係捧住個肚走呀！喺疫情期間去唔到旅行，喺一間小店就可以解決對各種家鄉美食嘅思念，大推！

平時無乜機會黎到呢頭,今日同朋友行過決定要入黎試一試舖頭係巷仔入面,舖頭細細,座位唔多,要乖乖係門外面等位啦今日有啲肚餓,立即開啓兩個胃,一個拉麵胃一個小食胃叫左一個豚骨拉麵同埋幾個小食,拉麵份量OK唔會太少,配菜都好多,仲有一樽辣芽菜可以加黎食,爽口好味溏心蛋超好食!厚燒玉子都好好味,小丸子即叫即製熱辣辣,鰻魚醬汁同鰻超夾,燒得好靚價錢親民,性價比高.有機會一定再黎最重要要講,店員真係非常非常有禮貌!!

等去日本等到頸都長埋，唯有食個拉麵止止渴先。大埔其實都有幾間人氣拉麵店，但今次特登揀呢間良心小店，以表支持💪。估唔到小店唔止職員有禮貎、價錢平民、食物質素仲唔錯添，值得推介!!星期六lunch時間1:30黎到，剛好有位唔駛等。餐廳細細，座位大概20個，由於坐卡位，唔覺得迫，不過張櫈太淋太矮，坐得好唔舒服😹。同朋友兩個都點左豚骨原味拉麵，另外加兩款小食。日式煎餃子($28)特登點比朋友食，應該係包裝野，味道正正常常，皮薄肉少(日式餃子特色)，煎到幾靚仔。章魚小丸子($28)呢個我同朋友都讚不絕口!!雖然唔正宗，但我就係中意呢個外層整到焦脆，丸子心偏實、粉漿較多既口感😋。性價比比餃子高好多!!豚骨原味拉麵($75)多蔥、蒜味湯底揀左普通，所以唔會好黏口，但又好有豚骨味，飲落又唔會太鹹，仲帶少少蒜味，唔錯🤤。拉麵只有幼麵，揀左硬口感，岩我心水。全餐最令我驚喜既就係呢兩塊叉燒!!😯雖然肥，但切得幾薄，食落唔會覺得成舊豬油放入口；由於帶皮，所以咬落有少許韌性；入口先有焦香，之後就會食到濃郁既豚肉味，正!!🤤午市時間免加一，人均大約一百蚊，我地兩個都食到好滿足，非常推薦呢間既經濟又美味既日式小店比

大埔出名黃店多，所以我和友人就趁星期六周末，到「和拉麵」這黃店搵食。「和拉麵」位處大埔小街，對非大埔人而言確實要花些時間找。行呀行，找呀找，看到一塊寫著「香港人反抗！」的粉筆版時，就知道找對地方了。小店主打三款拉麵，你可以因應個人喜好揀選湯底、麵硬度、以及要不要蔥及蒜。最後，我揀了豚骨原味拉麵（$75），再加半隻日本溏心蛋（$6），另多點一份章魚小丸子（$28）開心sharing。拉麵是幼麵，豚肉跟其他拉麵店的比較，肥肉較多，屬半肥瘦，非常易滑入口。自己試過煮溏心蛋，但失敗，所以能嘆到外暖內冷、真正溏心的溏心蛋時，立即為這拉麵加分！章魚小丸子即叫即整，一咬，嘩！熱到辣親舌頭！28元六粒，章魚粒大小適中，好味！由於外面有不少食客排隊，我們吃罷後立即賣單，給黃店「和拉麵」多做幾轉生意，加油！

踩單車入黎大埔，順便食埋個飯先走😋呢間拉麵係大埔都幾高排名，未食過點都要試下。佢個拉麵有標準湯同濃湯，因為濃湯要加錢，試下標準先。其實平時食既拉麵我覺得都好濃，呢碗反而岩岩好，不過鍾意濃湯既可能要加錢啦。因為2個人share加左麵底，我覺得好抵。🥳 叉燒我就覺得有啲肥。個枝豆好好味，不過枝豆其實都好難水煮得難食。呢個章魚小丸子係惟一我覺得麻麻地既，個麵粉太厚，如果入面唔係齋麵粉，有啲椰菜咁就可以balance返喇。呢個鰻魚燒得好出色！超級嫩滑，真係好好食。店員有特登介紹呢個芽菜係佢地自己炒既。因為本身鍾意食辣，所以食左好多，用黎送拉麵一流。Overall呢間都幾抵食，會返兜。

今日要返大學交assignment，為左珍惜剩低唔多係大學既生活，於是就決定同朋友去大埔墟食餐好。之前朋友黎過好評，所以就諗住黎呢度朝聖☺️一去到見到個店面已經好討喜，紅黃色既燈籠加上藍色既旗仔，令我諗返起日本居酒屋既感覺。而入到去就更加有家既感覺。店入面唔算大，但係廚房上面貼滿左小朋友既畫作，唔知係咪店家既小朋友既畫呢？跟住就講返野食啦，呢度既午市套餐好抵！本身一個拉麵大約$75-80，但只要加$5 就可以有煎餃/小丸子加飲品。朋友唔好汽水，都有菜包沖熱茶，服務非常貼心！因為唔食得辣既關係，我點左豚骨拉麵（$75），麵條煮得非常適中，好彈牙有口感，最surprised 絕對係溫泉蛋，蛋黃煮成流質，又唔會流灑係啲湯度，甜甜地，味道一流！而叉燒煮成少少焦，但又唔會有焦既味道，火喉掌控得好好。湯底完全冇味精既感覺，最後飲晒成碗湯都唔會覺得口渴😍另外呢個係店員推薦既配菜，據講係廚師特意炒既，味道有啲辣，但好開胃，唔錯☺️講埋啲小食啦，煎餃雖然賣相麻麻，但係入面既肉味道唔錯，可惜如果可以煎耐啲啲會比較有煎脆既味道！而小丸子好足料，好大個，汁同配料加上墨魚既香味，好值得推介大家去叫另外我地都叫左個炸

今日行開去大埔，見到個咁大個燈籠，就發現在呢個小店。間店唔係好大，但因為我同朋友12點就去到，所以就唔洗等位就有得食啦。麵食就有三種湯底，豚骨、辛辣、味噌，除左拉麵，仲有好多小食可以叫，價錢都唔貴。午餐時段去，可以叫佢嘅午時套餐，80蚊，有一碗拉麵，一份小食同一枝汽水。一入到去，就已經有人同丟地介紹有咩食，服務好好。諗好食咩之後，就自己係呢張紙到圈，咁我就揀左豚骨湯，普通硬度嘅麵。落左單後，大概10分鐘就有野食啦，等嘅時候可以飲住汽水先XD麵嘅硬度可以按喜好決定，我就揀左普通硬度，我覺得已經好好食，唔好太硬或淋。豚骨湯好濃郁，但唔會好稠，好正，鍾意稠身啲嘅都可以加錢要特濃。每碗有兩塊豚肉，半隻流心蛋，肉就不過不失，流心蛋都幾好食。跟餐仲有小食，我同朋友就一個叫餃子，一個叫章魚小丸子。餃子有兩隻，啲皮幾薄。小丸子就有三粒，同平時食開同啲差唔多，不過不失啦。整體黎講，個麵幾高質，服務亦都好好。