周記雲吞水餃

筲箕灣東大街新開了這間周記雲吞水餃，地方雖然唔大，但環境乾淨企理，還有價錢平民，性價比高。他們賣的是廣寧雲吞水餃，有別於其他店舖，廣寧是肇慶特色小吃，雲吞內沒有蝦，只有鮮嫩豬肉餡料，水餃則多了木耳的口感，搭配豬骨及大地魚熬製的湯底，很清甜，雲吞水餃皮薄，一啖一粒，剛剛好，灑少少胡椒粉更好。他們的鯪魚球口感彈牙，食到陳皮香。牛腩炆得入味淋身，腩汁香濃。魚片頭炸得金黃爽口。建議配撘他們的全蛋麵，有蛋香而彈牙。他們自家製的豆漿亦很香濃。…查看更多

今日試咗東大街新開的雲吞水餃店，店舖雖然不是很大，但乾淨企理，貼地親民👍豬手牛筋鯪魚球米粉（三拼$46）有飲品送👏豬手斬件大小勻稱，琥珀色的外皮泛著油亮光澤。以筷子輕夾即見骨肉分離，入口卻仍保留膠質的彈性😋牛筋處理堪稱一絕，既保留豐腴膠質又不失形狀。炆煮火候恰到好處，呈現半透明瑪瑙狀👍乒乓球大小的鯪魚球混入切碎欖角與芫荽梗的傳統做法，讓鮮甜魚肉中竄出鹹香韻味😋廣寧雲吞+水餃（$34）🥟共有10多隻，不是很大隻，雲吞皮薄如綢緞，透出粉紅鮮蝦與大地魚末的內餡，豬肉肥瘦比例精準，尾韻泛著豬油渣的焦香。水餃則以木耳絲、筍粒增加脆感✨…查看更多

餐廳沒有華麗裝潢，但見店內有不少熟客，可見小店的親民本質。餐廳主打四款招牌：廣寧雲吞、香菇雲吞、廣寧水餃、韭菜餃。廣寧雲吞沿用傳統配方，豬肉餡加入大地魚粉提鮮，薄滑雲吞皮包裹著恰到好處的肥瘦比例。香菇雲吞則在肉餡中混入切粒冬菇，增添菌香層次。最驚喜是廣寧水餃，木耳與豬肉交融出豐富口感。韭菜餃韭菜新鮮翠綠，與豬肉比例均衡，不會過分嗆喉。🌟可選配河粉、米粉或蛋麵，推薦蛋麵，口感爽彈不軟爛。另外加左幾款配料，牛腩炆得軟淋入味，筋膜部分膠質豐富；牛筋晶瑩剔透入口即化。鯪魚球彈牙有魚香，魚蛋彈牙鮮味。🥤隨餐附送自家磨製豆漿或酸梅湯，豆漿豆香濃郁，微甜解渴，誠意可嘉。🌟餐廳定價親民，雲吞麵$30起，加$10有份量十足的油菜，在現今物價下實屬清流。…查看更多

今天中午，我和朋友到筲箕灣食午餐，特意來到「周記雲吞水餃」。這間店在區內頗有名氣，聽聞他們的雲吞特別好食，當然要試試。我們首先點了雲吞豬手，雲吞皮薄餡多，豬手肉質軟嫩，湯底清甜，非常對味。接著是水餃面，水餃的餡料新鮮，湯底也很濃郁，讓人一口接一口。然後，我們還點了牛根牛腩河粉，牛腩煮得剛好，河粉滑溜，配上特製醬汁，真係食到停唔到！最後，我們還加了通菜和菜心，清爽的蔬菜中和了肉類的油膩，讓整頓飯更加均衡。總的來說，今天的午餐非常滿意，大家都吃得開心。…查看更多

周記雲吞水餃講（港）味道筲箕灣東大街兩旁、美食集𣿬、新開以「廣寧」特色雲吞、水餃為主、價格抵食！✨豬手骨膠原豐富、肉質腍軟綿綿、滷汁香濃、搭配香料、風味濃郁、每口都能感受醬香與肉質的完美結合、回味無窮😋✨牛腩牛腩肉質軟嫩、煙靭有嚼口、油脂適中、味道濃郁、口感滑順、豐富味蕾口感😘✨淨雲吞、水餃精緻巧手、廣寧特色、皮薄餡鮮、湯頭鮮味、口感滑嫰⋯⋯✨墨魚鯪魚球魚蛋米線墨魚丸和鯪魚球鮮美彈牙、搭配魚蛋與米線、湯頭清爽、口感豐富、香氣四溢、令人垂涎、是受歡迎的美食組合😁✨腐乳通菜通菜鮮嫩爽口、腐乳醬香濃郁、搭配極佳、yummy yummy ✨豆漿豆漿味道醇厚、微甜香濃、口感滑順、令人愉悅😁✨可樂周記雲吞水餃筲箕灣筲箕灣東大街55-59號東威大廈地下12 A舖港鐵筲箕灣站B2出口、步行約1分鐘…查看更多

平時以為只係一間主打雲吞水餃嘅小店，點知原來「周記」仲有好多隱藏版嘅實力餸——牛腩、豬手都係街坊推介。價錢非常親民，$30 已經有一餸加飲品，揀豆漿定酸梅湯隨你心水；揀兩餸都只係 $38，真係親民。細鋪仔風格，好貼地。午餐時間特別熱鬧，幾乎人人都叫一碗麵或者雙餸飯。牛腩麵牛腩份量夠多，滷得夠時間，入口即化，脂肪位同瘦肉位平衡。牛味濃郁之餘仲帶少少滷水香。麵爽口彈牙。…查看更多