合和軒

性價比唔高嘅中菜，無論食物或服務都真好一般，無邊方面突出，無甚驚喜。首先食物同一般中價酒樓差唔多，有啲點心嚟到甚至已經唔熱，只係暖暖哋。服務方面，第一次係香港酒店中菜食飯，係全程冇waiter幫手斟過一次茶，同埋竟然有漏單情況。普遍waiter嘅態度都唔係太過積極主動，同一般酒樓又係唔係太大分別。總括嚟講，除咗環境，整體質素同合和中心其他啲酒樓差唔多，但就收4-5星級酒店嘅價錢，所以係有啲失望。其實去遠少少，去PP或六國，已經可以搵到性價比相對較高嘅選擇。…查看更多

合和軒環境氣氛一流,我們這晚是Farewell同事晚晏,安排了房間非常開揚而且大家一枱坐17人，食物不是太油膩,質素很好,最欣賞乳豬好脆，而且待應服務態度好好,很細心,還有每人送了一個月餅,大家都盡興而歸…查看更多

與朋友相約試新酒店中餐，餐廳位置指示牌並不清晰，品嘗後，發現食物水準一般，叉燒簡直令人失望，肉質偏硬，幾道推介菜式也未能讓人驚喜，味道偏鹹，食物擺設並不吸引，而且份量亦顯得不足。只有湯水品質尚可，但從整體食物水平來看，性價比並不高，沒有什麼吸引的招牌菜，令人有深刻印象。侍應的服務態度普通，缺乏主動性。室內設計偏向傳統簡約，餐廳內場面顯得有些沉悶和冷清，環境舒適度尚可。整體體驗缺乏驚喜，吸引力不大，未來不會考慮再來。…查看更多

經常試新的餐廳，今次友人提議到合和軒。餐廳環境雅致，予人高檔舒適的感覺。午市套餐包括有湯品、點心、飯麵以及甜品。兩款湯分別為菜膽花菇燉雞腳與瑤柱海皇豆腐羹。兩者之間以燉雞腳較為鮮美，湯底清澈甜潤，喝下滋潤舒服。三款點心有素潮州粉果、蜜汁叉燒包和松露野菜素春卷。素粉果跟普通粉果幾乎一樣，口感太過糯。叉燒包不過爾爾，最有印象的是松露素春卷，起碼松露味突顯。接著的松露野菌醬素菜炒飯跟金銀蛋肉鬆炒飯皆炒得粒粒分明，前者有松露香的優勢，但亦蓋過了其他食材的味道。後者的金銀蛋沒多少作用，反為肉鬆可帶出鹹中帶甜的食味。甜品方面，陳皮蓮子紅豆沙是煲得夠綿的，然而陳皮的味道過於霸道，有些過份。糖水裡有一顆湯丸似的圓波，沒甚麼味道，可有可無。芝麻卷好實，未夠彈性。一個午餐二百六十八個大洋，價錢與食物都屬中等水平。…查看更多

位於灣仔合和酒店內嘅合和軒，於上年正式營業，地方寬敞，並且有私人廂房，私隱度非常高，難得係也有4人既廂房，地方亦乾淨企理～初訪合和軒，所點嘅菜式都係時令之選，小酌一點亦是好選擇夏季開胃精選— 合和黑豚肉叉燒、蜂蜜桂花脆鱔、話梅白涼瓜: 於炎夏打開胃納嘅三款前菜，水準很不錯養顏八寶枕瓜湯: 一人一盅嘅冬瓜湯，確係消暑之選，冬瓜湯亦盡收海鮮嘅精華，清甜潤喉，暑意全消雞樅菌醬糖芹炒牛柳粒: 炒得相當夠鑊氣，牛柳粒亦很夠軟腍，美味！ 炆牛尾：如果要講當日最喜歡嘅菜式，應該會係呢一道了，炆得相當入味，掛汁能力亦一流～ 薑米貢菜蝦鬆炒糙米飯: 個人係頗為欣賞呢個粒粒分明嘅炒飯，控制得恰到好處，即使放在餲味嘅一道菜式，亦可以整碟鋪荷塘碧玉：甜品嘅名字甚為詩情畫意，甜度亦不會過高…查看更多