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港鐵中環站 K 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
28858688
開飯介紹
環境優雅舒適的中菜館。推介以蘋果木燒的北京片皮鴨，需要早一日預訂。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
*Lunch Last Order: 14:30
Dinner Last Order : 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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42天飼養北京片皮鴨（蘋果木燒)
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食家推介
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最近跟朋友去了中環的卅二公館，位在渣打銀行大廈地庫，門口氣派得讓人一秒想打卡。店內裝潢很摩登，綠色牆面配中式元素，坐下去就覺得舒服。我點了「蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒」，肉質軟嫩，甜中帶點焦香，咬下去挺滿足。朋友試了「42天飼養北京片皮鴨」，需預訂，鴨皮酥脆，肉質不乾，配薄餅和醬料吃，味道很均衡。還點了「原味鮮肉小籠包」，皮薄湯汁足，趁熱吃很過癮。服務員態度親切，會主動介紹菜式，上菜也快。環境優雅，適合小聚或特別日子來。不過價錢不算便宜，人均大概$500，在中環來說還算合理。整體感覺不錯，裝潢和食物都有誠意，尤其是叉燒和片皮鴨讓人印象深刻，下次想試試他們的炒飯。
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呢間中菜廳獲獎無數 裝潢結合中西元素 別出心裁✨除咗招牌人氣片皮鴨 精緻甜品都係必食‼️.📌茗茶 $32/1.📌42天飼養北京片皮鴨（蘋果木燒) $980 (需預訂｜每天限量)特選42日飼養北京鴨種 以蘋果木燒製 色澤鮮豔油亮 新鮮熱辣 即場片皮🔥1️⃣先淨食鴨皮 酥脆甘香 蘸少許砂糖 增強口感同時降低油膩感🧂2️⃣鴨皮連肉 緊實嫩滑唔乾柴 肉鮮味中帶煙燻香🦆3️⃣配上青瓜, 京蔥同特調醬汁 以柔軟餅皮包住食 層次豐富 清爽香口🫔.📌京式香脆爆鴨件 $160平時多數都放棄二食 估唔到呢到咁出色❤️🔥鴨架拌以大量京式香料爆香 超酥脆 連骨都咬得碎 鹹辣惹味🦆.📌蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $360 (每天限量)用上西班牙黑毛豬🇪🇸表層微微焦脆 肉質軟嫩有鮮味🐷但蜜汁甜度略高🍯.📌黑松露脆皮雞(半隻) $480店員即時刨上黑松露 鋪滿晒表面 超足料🩶雞件皮脆肉嫩 肉鮮味濃 加埋松露香 味道更昇華🐔另配有野菌燒汁 鹹香惹味🍄🟫.📌陳皮怪味牛肋骨 $680上枱嚇親 原條肋骨起肉上 肉質爽嫩唔韌 牛味濃香🐮同陳皮味又幾夾🍊.📌椒鹽鮮鮑魚仔 $290鮑魚大隻厚肉超爽嫩 外層金黃酥脆 椒鹽鹹香惹味 令鮮甜味更突出🦪.📌黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣2件 $80看似得少量黑松露點綴平平無奇 但咬開勁驚喜🩶原粒鵪鶉蛋半熟流心 超正🥚.📌上海什菌蔥油拌麵 $195拌麵蔥油香濃郁 油潤軟滑 但麵條偏碎同腍 用粗麵應該會更好🍜配以什菌 增添菇香🍄🟫.📌櫻花蝦XO醬嫩豆炒津菜 $190津菜炒得好夠鑊氣 配上櫻花蝦同XO醬 鹹辣香口 鮮味十足🥬🦐🌶️.📌陳年黑醋海蜇頭 $180用咗海蜇頭 超爽脆 拌以黑醋同萵筍片 清爽開胃🪼.📌鐵觀音杏仁朱古力小籠包(4件) $195大推必食甜品🌟小籠包造型 加埋噴煙乾冰 打卡一流🥟杏仁白朱古力配上鐵觀音雪糕 茶味清香甘醇 平衡整體甜度🍵🍫.📌雪糕龍鬚糖(4件) $180一絲絲鬆化龍鬚糖 包住凍冰冰朱古力脆皮雪糕🍦混入開心果鹹香果仁味 偏甜咗啲 但口感味道豐富 好特別💚.📌中式甜品拼盤(供四位享用) $240用左古代宮廷風三層架 超有特色🇨🇳香芒椰汁糯米卷好軟糯 包住芒果奶凍 爽滑香甜🥭棗皇糕Q彈煙韌 啖啖紅棗清甜同椰香❤️🤍松子仁南乳酥配上蓮蓉餡 鹹甜惹味 酥脆綿滑🥧.📌日本酸梅奶凍 配洛神花冰 $180雪糕整成花花形狀 濃郁雲呢拿同椰香🥥奶凍軟滑香甜🍮配上酸梅醬夾心, 草莓同洛神花冰 酸甜開胃🍓.📌石榴金露 $85楊枝甘露配上芭樂 比平時果香味更濃 酸甜開胃🥭.如欲查看相關食物相片 可查閱本人已上傳之影片🎦
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高級中菜餐廳，一入門就感受到高貴氣派。✨ 北京填鴨 🦆 超脆皮，入口即溶！加埋京蔥同甜麵醬包住，完美！叉燒 係用西班牙黑毛豬，肥瘦均勻，入口即化，完全顛覆我對叉燒嘅認知！😳價錢唔算親民，但如果想試 Fine Dining 中菜，絕對值得一試！
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2年前都拜訪過mott32，兩年後佢哋嘅水準都一樣！好食！嗰日去到仲有好多客人，包括外國人。個人認為必點嘅一定係佢哋嘅片皮鴨，唔單止有師傅係你面前切，而且皮脆內嫩，非常好食！另外櫻花蝦糯米飯都非常惹味，櫻花蝦嘅脆口配上糯米飯軟糯，千祈唔好錯過！佢哋甜品都幾特別，尤其係朱古力小籠包。朱古力龍鬚糖。呢兩款我都冇喺出面食過整體都OK價錢亦都唔錯。
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喺中環核心位置渣打銀行大廈內咁多年，除咗靚裝之外，食物做得好都係卅二公館可以䇄立多年的原因嚟親都一定會預訂招牌蘋果木燒42天飼養北京片皮鴨一上枱已經鴨香撲鼻，鴨皮酥脆，入口肥而不膩而軟熟有韌性嘅薄餅皮亦係特色之一蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒肉質確是比平常食到的叉燒嫩，肉邊微焦，蜜汁獨特香醇。半肥半瘦，脂油扣齒，油而不膩真的做得很出色！！叉燒味迷我極力推介片皮鴨同叉燒記得提早預訂，walk in 無得食架💕💕💕
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