千歲擔擔麪

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休息中

朋友在觀塘放工，我們就約了大家在裕民坊食飯。見到這間「千歲擔擔麪」好像不錯，有上海菜食，而且價錢又相宜。平日晚上都差不多滿座，看來觀塘街坊都很喜歡來這裡。餐館有多款上海菜食物，亦有不同餃子款式選擇。◯ 1. 雞絲粉皮餐廳用上細嫩的雞絲和軟滑的粉皮為食材，口感非常豐富，搭配著特製的醬汁，粉皮涼浸浸清爽可口，一條條食非常爽快。◯ 2. 詠藜園擔擔麪相信這道擔擔麪是「千歲擔擔麪」的招牌菜品，絕對值得一試。麵條彈牙有嚼勁，加上濃郁的擔擔醬汁和香辣的肉醬，味道鹹香惹味。◯ 3. 酸辣水餃餐廳的水餃外皮做得薄而富有彈性，食一口餡料爆汁，加上酸辣醬汁，非常開胃。◯ 4. 楊家小籠包小籠包的外皮亦是薄而滑嫩，內部則是湯汁滿溢的肉餡，每一口都能品嚐到湯汁，正正就是小籠包最緊要的地方。◯ 5. 一口鍋貼鍋貼外皮煎得金黃酥脆，細細粒放入一口咬下剛剛好。餐廳的食物老少咸宜，難怪平日晚上都差不多爆滿。

  與朋友晚飯於觀塘裕民坊的花園平台裡的「千歲擔擔麵」，喜歡在這裡用膳很舒服，落地玻璃引入園景相當開揚。這家餐廳提供了~京川滬/粉/麵/米線和中菜的多款菜式選擇。我們選了近窗邊位置觀看着外面的噴水池邊閒聊和用膳真的寫意。新春期間提供多款有意頭的菜式點選。還有套餐和小菜粉麵等。先嚐嚐楊家小籠包一客四隻，皮薄肉汁豐富有肉香湯汁也鮮甜，很不錯！一口鍋貼一份五隻，嬌小迷李一口一隻，鍋貼底部煎得香脆，肉饀湿潤鮮甜味道好。咸肉津白~整個菜都鮮甜！湯底清澈而鮮甜味鮮，菜夠腍滑。咸肉的咸甘味釋放在湯汁上被津白菜吸收了，肉質淋度剛好入口軟滑甘香。三鮮炒粗麵賣相精美，有筍，蝦，草菇，火腿，雞肉等。整碟麵炒得爽身有光澤，不油膩調味鮮美。蝦仁和雞肉都爽滑，上海粗麵Q彈有口感。我們吃得很滿意！

      年尾約同事一起吃午餐，他較喜歡吃上海菜，於是選了公司付近的「千歲擔擔麵」，這間菜館提供選擇菜式有京/川/滬/粉麵/中菜等。   菜館位於裕民坊綠化的平台上，外面環境優美內部座位也相當舒服。看餐牌多款菜式還有不同配搭套餐提供選擇，價錢經濟實惠。選了份全日二人套餐～有前菜，湯，小菜，點心和麵食。組合很不錯！雞絲粉皮醬汁味道很豐富，鹹鹹甜間有芝麻香和花生香又有花生碎粒丶配上嫩嫩雞絲，滑脫脫的粉皮與醬汁撈勻十分滋味。 蔥爆牛肉牛肉嫩滑，蔥爽口很香口惹味充滿鑊氣。鹹肉豆腐湯材料有嫩滑豆腐，磨菇，白菜和鹹肉令湯水鮮味。 黃金蝦球爽口蝦球外金黃酥脆，鹹蛋黃的沙沙口感好甘香。濃湯翡翠苗顏色翠綠，清爽鮮甜而末有草腥味。小籠包皮薄 餡靚肉汁豐富鮮味！可惜每人只有一粒，很回味！擔擔麵這個招牌麵來到一定要吃！麵有彈性和爽滑，醬汁惹味！抵食！好味！的二人套餐！

千歲擔擔麵其實就是詠藜園的分支, 所以每次品嚐的, 必然有其擔擔麵, 對比起原本口味的, 改良版本味道更濃, 有辣肉碎, 口感和味道層次更豐富. 小籠包的處理也可以, 湯汁夠, 肉餡也香嫩, 包皮不會太厚, 只是頂端會加厚, 方便食客從頂端夾起來, 也算是窩心的表現. 至於牛肉餡餅, 外皮香脆肉汁澎湃, 但是比起清真可以再改善的就是整體麵皮依然偏厚, 而且牛肉內餡味道比較單一.整餐最有驚喜的是大千雞, 其實就是香辣雞丁的方便版, 用上沒有骨的雞腿肉, 這裏的雞肉嫩滑, 肉汁不比之前提過的遜色, 更重要是先炸後炒的處理, 外皮薄而酥香, 味道能夠吸收入雞肉之中, 辣到剛好, 以小菜來說恰如其份.She is a branch of Yongli Garden. It offers a tastier version of the original flavor with spicy minced meat, rich texture, and layers of flavor. The xiaolongbao is well-prepared with enough soup, tend

最近去咗千歲擔擔麵食咗佢哋嘅改良版擔擔麵同小籠包，真係有水準！擔擔麵係佢哋嘅招牌之一，佢哋將肉碎加入麵裡，令味道更加豐富。而且可以揀辣同唔辣，我就揀咗唔辣，都好好食😋小籠包係呢間餐廳嘅另一個亮點，佢哋嘅小籠包皮薄，一口咬落去，滿滿湯汁。肉汁鮮美，每一顆都彷彿一個小小的美味驚喜。午餐套餐係呢間餐廳嘅特色，價錢亦都好抵。套餐包括前菜、湯同白飯，非常豐盛。我揀咗個青瓜做前菜，青瓜爽脆，清爽解膩。銀芽鱔糊超多銀芽，口感好爽口！鱔糊夠入味。另外散叫咗紅燒豆腐，紅燒汁夠味。

來到裕民坊撘車，點知又遇上觀塘塞車，咁就係商場食埋飯先啦。商場唔大，但食店好多，轉了一圈決定食千歲擔擔麵。店員示意隨便揀位坐，坐低後便送上熱茶同餐牌。食物都幾多野揀喎，仲有二人餐、四人餐等。⭐豆干馬蘭頭好耐之前在一家外國店食過覺得好好味，便試下此店的豆干馬蘭頭，味道做得不錯，爽口鹹香，只係份量略微少了點。⭐詠藜園擔擔麵餐牌上有幾款擔擔麵，揀左佢招牌名稱的擔擔麵，要辣的，賣相幾正常，滿滿的湯同香蔥，香濃花生醬味確實不錯，個人覺得再辣點更好😋⭐楊家小籠包皮薄湯汁多，熱辣辣的小籠包好正。⭐炸銀絲卷炸得很香脆，點埋煉奶食好好味。⭐羊肉餡餅即叫即煎的羊肉餡餅，勁熱呀，一咬爆開的湯汁，又脆又鮮味😋味道滿分，但size太細了，棋子餅餡餅，一個唔夠喉，下次一人要食夠三個😆上菜勁快，食完成餐都唔使一個鐘，哈哈🤭

講開今日去嗰家食堂，真係一個字—正！👍 上來先拍拍張相，內置濃厚古早味嘅氣氛，一陣子就忍唔住落手落腳。開頭嘅鎮江肴肉滑得嚟又甜，啖啖肉，入口即溶！皮蛋豆腐嘅組合爽滑得滯，真係會令人一試愛上！🥢跟住嚟個擔擔麵，攪一攪，麵條彈牙得來湯底惹味，溫和嘅辣度剛剛好，辣而不燥，真係開胃！搭埋功夫小籠包，啲皮透明得黎唔破，一咬入去，肉汁四溢，滋味滿分！賽螃蟹蛋白炒得金黃鬆軟，吸滿咗鹹香蟹肉嘅鮮味，唔係好重口味，但係味道足，食落心情大好。最後加上條蔥爆牛肉，火候揸得正，牛肉又嫩又多汁，真係無得頂！總結呢頓飯，口感豐富，層次分明；每一道菜都俾我嘅味蕾過足癮！下次再約埋啲臭朋友嚟撐場，講真，呢啲地道味，簡直係現代都市裏頭留住嘅寶，記住㗎，尋味觀塘，一定要嚟試下！🍜

自裕民坊重開後，當中有唔少新開食肆，一樓平台花園更富有特色。滿滿綠化環境，不似繁忙既觀塘區。#千歲擔擔麪 主打京川滬菜，相對於附近價錢親民!!入座後，店員隨即問開咩茶，有普洱同香片選擇。並推薦擔擔麵為必食之選!!詠藜園擔擔麵$43擔擔麵有分傳統同改良版，辣度更可自由選擇，一上枱已經嗅到超濃郁芝麻花生醬。湯底濃郁，配上彈牙爽口麵條，仲有少少肉碎!!楊家小籠包$48剛剛蒸出嚟熱氣騰騰，每隻都好飽滿，咬開粉皮，有湯汁流出，配上醋汁一齊食，好味。咕嚕肉$93咕嚕肉都做得大碟，卷住少量蛋汁落油鑊炸，所以係啖啖肉，配菜有好爽口洋蔥同青红椒。酸酸甜甜嘅小菜， 送飯一流。咸肉津白$88火腿味道咸香、津白熬到軟林林，好岩老人家食，食落肚仲暖笠笠同友人食到好飽, 下次黎要再試埋佢地既甜品。

這天晚上，去到位於裕民坊的千歲擔擔麵吃飯。餐廳座位寬敞，坐得舒適。選擇了全日二人餐。涼菜二選一，我們選擇了鎮江肴肉，口感軟綿細滑。咸肉豆腐湯非常清甜，材料也豐富。回鍋肉辣度不高，容易入口。黃金蝦球香氣四溢，蛋黃醬滿滿的包裹着蝦球，十分滋味啊。底下墊了一些豆角，也有包裹着蛋黃醬，味道一流。濃湯翡翠苗以非常清淡但味道香濃的湯底烹調，很合個人口味。功夫小籠包皮薄餡靚，盡顯大廚功架。兩碗招牌擔擔面，是細碗的份量，走了蔥，配合家人喜好。

家庭飯聚在「千歲擔擔麵」， 儘享川滬粤美味佳餚。餐前小食~由香脆花生米與大豆芽菜打序幕。蜜汁火方~蜜汁火方是浙江傳統名菜，而浙菜又是中國八大菜系之一，在香港也不是每間菜館都會供應的菜式，因此我們也不會錯過一嘗滋味，金華火腿色澤火紅，蜜汁透明，十分討好，入口甘鮮味美，配合薄胞、青瓜片與夾饃，火方的香軟、青爽，香脆，果然沒有令我失望。銀芽炒鱔糊~是我久遺了的上海名菜，鱔魚是營養價值高又有補益功效的「好魚」，配合爽脆銀芽炒，爽而不糊口，味道香濃。椒鹽肉排~肉排鬆軟香脆，入口散發出椒鹽的陣陣鹹香，伴隨香脆的炸蒜吃，口感極佳。上海粗炒~那些年，上海粗炒曾經是街頭麵食，麵條與椰菜，簡單的食材，却炒出香、濃、鮮的味道，現在的上海粗炒已經出得大廳、上得大枱，眼前的粗炒也經過改進，保留著香、濃、鮮的味道，也減輕油膩感。豆沙鍋包~ 我每次到上海館子必吃的甜品，喜歡它外脆內軟、甜而不膩，色澤金黃的賣相也很討我歡心。

位於觀塘裕民坊商場嘅❤︎︎千歲擔擔麵❤︎︎係名店✩詠藜園✩旗下嘅新副線，主要承傳✩詠藜園✩擔擔麵，主打食上海菜，店內空間感十足，有間大房可以容納12-15人，好適合開會/聚會，窗外望住園內花草🪴水池，真係好寧靜寫意，呢到嘅一人午市套餐都係$75咋性價比高，茶芥都係$5/位，推薦大家來試吓。❤︎︎詠藜園擔擔麵❤︎︎$43來呢到一定要嘆返碗招牌菜嘅擔擔麵啦，佢地自家製嘅芝麻花生醬超濃郁😋麵條爽彈又有肉香👍🏻必食之選。❤︎︎京蔥牛肉❤︎︎1人餐$75呢個午市一人餐，會跟一個前菜，一碗白飯同湯，必定食得飽👍🏻爽脆嘅京蔥吊出牛肉嘅香味，味濃香口，送飯一流。❤︎︎麻婆豆腐❤︎︎1人餐$75麻辣味岩岩好😋豆腐好滑好軟嫩，呢個菜又係好好送飯。❤︎︎鎮江肴肉❤︎︎前菜入口好似肉味啫喱一樣😆口感軟淋淋的，食而不膩。❤︎︎雞絲粉皮❤︎︎前菜粉皮彈牙順滑，香濃嘅麻醬同花生醬味，雞絲同青瓜份量足料，撈埋一齊食，簡單美味。❤︎︎楊家小籠包❤︎︎$48小籠包即叫即蒸，上枱時重出煙架😍外皮煙韌，餡料爆滿，連埋湯汁一齊食，每一啖都香濃鮮甜。

早排到裕民坊食晚餐時見到有間中式餐館【 千歲擔擔麪 】。店舖唔算太華麗的裝潢，但環境都好舒適。今晚同家人試下食晚餐🥢咕嚕肉💲93肉質嫩嫩，配上酸酸甜甜的醬汁，口感豐富。酸辣麵💲46麵條彈牙有嚼勁，湯汁酸辣開胃，配料搭配得宜。香蒜海蜇 💲85海蜇的質地爽脆，搭配蒜香，味道扑鼻。生煎包 💲39煎得金黃酥脆，加上芝麻，好香口。內餡鮮嫩多汁。茶位💲5@小食💲6.【 千歲擔擔麪 】📌 觀塘協和街33號裕民坊YM² 3樓302A號舖

同屋企人想食上海菜，見到裕民坊三樓有間環境不錯的上海菜餐廳，決定試一試。銀芽炒鱔糊 $168鱔糊爽脆惹味，銀芽清爽，但主角似銀芽多啲，如果鱔糊份量多一些就更好了。椒鹽肉排 $93啖啖肉，豬扒肥瘦適中，加上惹味的調味，很香口。上海粗炒 $88份量大，味道濃郁，每樣食材均勻地沾上醬汁。改就良擔擔麵 $52濃郁帶辣，芝麻同花生味道出色，香氣十足。麵條細滑，但不會過軟，軟硬適中，掛湯放果出色。楊家小籠包 （4隻） $48皮不厚，多肉汁。茶位 $5/位餐廳食物同味道都不錯，想食上海菜的話，是不錯的選擇。

食左多年詠藜園，我家三代都係食佢的。呢間第三次幫襯。今次有d失望同之後應該去返黃大仙食。擔擔麵的麵質和湯都同老鋪差多。有人覺得詠藜園最好食的係擔擔麵。我覺得最好食的其實係炸花生。最前第二次幫襯已經無左涼面，現在炸花生都無埋。

今日好想食上海菜，醒起觀塘裕民坊3樓的平台，有間#千歲擔擔麵 ，一於搵埋同事收工一齊去開餐囉☺️。花雕醉雞，酒味清甜，雞皮香滑爽口，雞肉🍗是脾位故很嫩滑，夠清凉前菜首選。大家都喜歡食生煎包，因豬肉餡料鮮滑多汁，包底煎到好香脆，size啱晒一口一個☺️，點埋醋更好吃。紅油水餃🥟，比起紅油抄手，水餃的皮就厚身啲，咬落有煙韌感，紅油帶點辣又甜甜地。青菜煨麵，湯底是奶白色的，飲落鮮甜夠熱度，配料有青菜🥬、磨菇跟旬夠健康，麵條亦爽滑淋身。