十六座車仔麵

📍 最近喺太子試咗間叫「16座車仔麵」嘅小店，嗌咗一碗三餸車仔麵，揀咗麻辣湯底，配料有牛心舌（店家叫「牛爽」）、咖哩魷魚同滷水雞翼。🍜 湯底方面：麻辣湯底辣度適中，唔算太刺激，但夠香夠惹味，啱晒鍾意微辣嘅朋友。🥩 牛爽（牛心舌）：絕對係亮點之一，口感爽滑，味道濃郁，真係超水準，值得一試！🦑 咖哩魷魚：魷魚爽口彈牙，咖哩味滲透得好，唔會太膩，係我心目中嘅第二名。🍗 滷水雞翼：就比較普通，味道唔算突出，但都算入得口，唔會拖低整體分數。💰 價錢方面：以太子區嚟講，呢個價錢算係合理，食材新鮮，份量足，性價比唔錯。🏠 裝修風格：有啲似舊式秀茂坪茶記嘅感覺，懷舊味濃，雖然唔算時尚，但有種親切感。…查看更多

多次光顧，質量一直無變，完全唔同傳統感覺，新派車仔麵，味道特別，好多款餸外面店舖都冇，而家仲有下午茶，簡直超值👍食物質素非常好，睇得出用上等食材，值得一讚，希望可以堅持，良心小店…查看更多

講起車仔麵，16座絕對係我近期嘅心水！佢哋嘅湯底真係靈魂所在——濃郁到不得了，唔係得個鹹字咁簡單，飲得出係真材實料熬出嚟，帶住啲肉香同微微嘅甜，飲一啖成個人暖笠笠，撈麵一流！主角油麵好有咬口，唔會淋pat pat，掛湯能力滿分，每啖都索晒啲精華湯汁，正！我嘅至愛配搭係佢哋嘅招牌豬腸同滷水雞翼尖：豬腸處理得超乾淨，炆得軟糯入味，入口即化，一啲異味都冇；雞翼尖就吮骨都香，滷水味好夠，送啤酒一流！仲有必試嘅蘿蔔，清甜冇渣，吸晒湯汁超好味。整體嚟講，16座嘅車仔麵唔係得個快字，而係真係食得出用心。湯底濃、麵質爽、餸料入味，每樣都交足功課。味道夠晒地道，係嗰種食完會掛住，想快啲再encore嘅街坊好滋味。**平、靚、正，絕對係車仔麵界嘅實力派！…查看更多

臨近過年，花園街很熱鬧，由於太多人，所以就冇行入花園街，路過十六座車仔麵，其實唔多肚餓，但由於對車仔麵情有獨鍾，所以不自覺地進去。大約三點，食客未算多⋯⋯明顯地裝修七十年代格局，懷舊一番⋯⋯最令筆者注意的就是牆上面的一個算盤，多麼有趣，相信年青的一代真的未知怎樣打這如意算盤。首次到訪，QR CODE 落單，還可以直接電子支付，奈何筆者首次到來，笨手笨腳，未能直接付款，最後QR Code落單後到櫃枱付款，都算靈活彈性處理。首次到來決定嚟個招牌項目:九品鮑魚麵~在QR CODE落單時，加$2有菜底，於是筆者決定走麵加菜底 ，結果策略上錯誤，冇麵食，明顯比較冷清，加$2菜底，只得一點點，幫不了忙，經過今次，相信下次會更明智。…查看更多

過年同嚟太子辦年貨，買定水仙，為屋企增添過年氣氛！買完花之後，喺太子都有唔少餐廳選擇，我就嚟到十六座車仔麵，呢度以公屋為裝修格局，細心啲睇，連電掣都係行懷舊路線，而且車仔麵係親民價錢，夠抵食款式又多！講起最抵食嘅選擇，當然就係懷舊四品麵餐，配料有雞翼、魚蛋、豬紅同通菜（本身係唐生菜，但今日貨未返，所以改為通菜）。雞翼滷得好入味，大大隻；魚蛋係陳皮魚蛋，好有口感！至於麵底就揀咗米粉，加上辣汁，好惹味。揀咗呢度嘅名物，包括限量金沙青、五香蝴蝶腩、咖喱麵筋同豬皮。金沙青比較肥，所以佢就唔係太鍾意喇，不過，我又覺得唔錯，肉質嫩滑，肉味香濃；蝴蝶腩好有口感，腩肉鮮嫩；而咖喱麵筋同豬皮都索晒辣汁，味道濃郁。四品麵餐同四餸車仔麵都會贈送一罐咸檸檬梳打，食完辣汁，飲番罐梳打就夠晒爽。…查看更多