北方餃子源 (皇后大道東)

營業中

休息中

這間算是老店，但聞說店舖已頂手，因我和老婆都喜歡食餃子，也是那些年，我們一起拍拖食嘢的地方，今次是專程由九龍過香港一試，之前也看過這裡的食評，所以對這裡服務也不太期望，點知聞名不如見面...當時時間未到晚上7點，店裡客人不算太多，仍有3-4限吉檯，但見到有兩張是被他們留座，一張放了很多外賣，另一張我唔知佢地員工食飯/預留其他客人，還有一張四人檯被疑似年輕老板用電腦Mac霸佔了(我還是不知道為何他寧願霸住張檯打電腦都唔做生意)，其間看到有一張吉檯被1個正落單員工和2個叫外賣的客人圍著，我們站在門口等了一會後，發覺這裡是自助找位(根本沒有人會招呼你)，正當想行到這張被圍著但只是叫外賣的檯，此時兩位操國語的西裝友一個箭步地把檯佔領了，我們只有無奈地在隔鄰四人檯與另外一對不相識的情侶共進晚餐打量了餐牌一會後，我們決定叫白菜餃子麵和店舖當日推介的西洋菜餃子，正當服務員嬸嬸走來向我們落單的時候，經過剛才其中一位很沒禮貌操國語的西裝友(那位低莊友是超過200磅，身高超過6尺，右手佩帶勁大粒木珠手鍊)，很粗魯地要求服務員嬸嬸幫他落單，服務員嬸嬸說:"請等等，幫佢落完再幫你落"，在這時候，那客(嚇)人竟

我十分愛吃上海野，食過甚麼翡翠拉面小籠包，鼎泰豐，都非常失望，又貴又交唔到貨，幸好我還有食左多年的北方餃子源，佢係我最愛的上海店，雖然老闆同老闆娘服務真係唔多掂，但係食物質素價錢真係咩都抵返哂，可惜老闆亦敵不過灣仔區瘋癲加租，不得不在短期內結業，我亦十分不捨。最後的一味是煎餃子，因為我掛住食，唔記得左影相，餃子皮薄，餡料大大舊，出面未食過咁好食，我不得不讚!

跟女友下午路過餃子源，雖然不太餓，但想吃點小食，又聽說此店頗出名，就進去試試。可能是中午了，不像傳說中的那樣要排長龍，只有數枱客。餐廳沒甚麼裝璜，很平實。點了羊肉餃，蒜泥白肉，手撕雞，酸辣湯及山渣茶。羊肉餃肉很新鮮夠肉味，餃子皮不厚但卻沒有一粒是穿的，手工很好。蒜泥白肉跟手撕雞都好像用同様醬汁伴食，兩樣同是大大碟很好味，醬汁功不可沒。酸辣湯是我喝過最合我口胃的，酸辣適中，正！真想再試其他的食品，但真的超出我們的食量了，只好下次再來。至於服務就不怎樣，侍應沒笑容，但幸好也沒像其他評語中說的被罵或被趕埋單。總體，食物很不錯，性價比很高，值得一試再試。

After reading the reviews, it was considered lucky if the waiters did not treat you with a bad manner.Knowing that, I went on a weekday during off peak hours late in the afternoon but just before dinnertime started. It was on Queen’s road near the blue house, the outside of the restaurant looked very old.When I went in, the interior and everything was old too, there was only two customers when I arrived so I sat down on one of the tables because there was no waiter there to tell me where to sit.

路經此店已不下數次，其位置雖隔涉，逢午飯時間卻擠滿了人，心想總要到來一試。就在兩星期前，同事提議到這裡吃餃子，我當然毫不猶豫跟著他前來! 到達時全店滿座，幸好等了約五分鐘便有位。因為前陣子吃了太多肉，所以一看餐牌便決定了吃素菜餃。同事則點了菜肉餃子麵。落單後還未夠兩分鐘，全無賣相可言的鮮肉西洋菜水餃麵已放在我們面前。快快拍照後立即將餃子放入口中，但餃子只是暖暖的，很失望。湯底則清淡如水，麵條也很一般，淡而無味兼口感欠奉。不過餡料是有水準的，除了西洋菜和豬肉這個配搭較清新，兩者份量比例亦適中，味道鮮美，不蘸醋也好吃。還記起很久以前吃過鋼琴老師煮的北方餃子，也是比較清淡。她說正宗的北方餃子只會用水煮，不放湯，吃時才原汁原味。且作為北方人的主食，北方餃子會做得較大而餡多。等了十多分鐘才送上的碧綠素菜餃便是很好的例子 -- 十隻胖嘟嘟的餃子奉上時已瀝乾了水，透過薄薄的餃皮更可隱約看到內裡滿滿的餡料，而餃子是熱騰騰的，很明顯是剛剛煮好。或許素菜餃比較「冷門」，所以即叫即做，不像其他餃子般預先煮好。初嚐一口，餃皮軟滑兼略帶韌勁，不錯! 噢，但味道怪怪的? 原來是餡料的青瓜絲作怪! 恕我才疏學淺，對

今天經過藍屋，就順便去這間傳說中態度超惡劣的餃子店。差不多下午四時，只有兩枱客，女侍應生們都正在吃飯。一入去我們自己找位坐下，看來我們運氣不錯，不是繁忙時間，也不見傳說中的男老板，而那個瘦瘦的男侍應也態度正常。我們叫了羊肉餃湯麵，白菜餃湯麵，拍青瓜和豆漿　羊肉餃餃皮煙韌，羊肉夠晒羶，餡味很濃，吃完羊肉餃再吃白菜餃就覺得白菜餡較清較爽，幾好味。湯是無味的，麵也白白淡淡淋淋的，伴碗的兩條菜也乾乾黃黃的，　下次只叫剩餃子吃就可以了。拍青瓜：青瓜夠爽脆，溝上麻醬辣椒碎，很對味。豆漿普通。吃的其間見不少人買生餃外賣，女侍應生和疑似女老板態度都好好，有個男人想買韮菜餃但剛好買晒，疑似女老板叫他十五分鐘後回來，立即新鮮的包給他。不同時段真是有不同的遭遇吧，今天係我的lucky day!

晏晝諗唔倒食咩行過見倒呢間開左好多年既餃子源~決定去試試,由於係周六下晝所以冇咩人唔駛等,兩個人order左兩款餃,一個係韮菜豬肉餃另一個係羊肉餃~韮菜豬肉餃都幾好味唔漏,羊肉餃有d"蘇",個sauce個味都幾重,食完好耐個口都仲有陣味...但係都ok gei~唔食得蘇既人唔建議食la~整體上都ok gei~但員工態度係好似有d唔休做但又未去倒差既~另外一提,佢地將用黎包餃子既餡無遮掩地就咁放o係有兩位客人食緊野既抬上面有d嚇人~

跟同事午飯去吃餃子，老板一看就是粗豪的北方男子，說話大大聲不太講禮貌，我同事話吃得慢會被人鬧，所以膽戰心驚。餃子大大粒，很新鮮，雖然吃得慢無被人鬧，會再去吃多次的。

今晚一陣準備返大陸dup骨,我同bb又唔係太肚餓,所以想食餐簡單d又唔會好漏既o野~所以bb就介紹我食呢間,佢上次同朋友黎食過,話西洋菜餃幾好, 不過要有心理準備唔係間新式,裝修好靚o固種食肆喎~我本身冇乜所謂, 最緊要好食就得啦~o固日係勁大雨, 葽色暴雨警告都出埋,由灣仔行去要經過街市, 所以會比較污衊~但係黎到入到去, 又覺得ok喎~ 起碼夠光猛~ ;)我地得兩個人, 所以唔係叫左好多 : 首先係飲左個酸辣湯, ok啦, 唔係特別好, 不過起碼唔會好"傑", 一pat pat~叫左個雞絲粉皮, 正常, 雞絲可以多d.... 個醬既顏色有d怪, 不過食落ok~仲有碟炸豬扒, 味道ok, 炸得唔夠鬆軟, 而且有d油, 食多兩塊會好滯!最後仲食左bb食過既西洋菜餃, 我仲見到佢係本店推介tim! 不過我覺得西洋菜唔夠多, 但係都可以既~ bb都話今日既西洋菜餃冇上次咁好食, 原因不明...最後埋單一百蚊出頭, 唔算貴, 但係會有更好既option囉, 未必會再返黎~

小店裝飾樸實簡單，位置稍偏，因為看見網上別人推薦，才有興趣來一試。落單後等了約十分鐘食物才送到，我只試了一碗鮮肉芹菜湯餃，清湯底有少許蔥花但沒有味道，餃子皮厚薄適中，饀料味道偏淡，但可以自行加醬油及醋調味。菜與肉比例應該是肉多一點，咬開見到青綠的芹菜粒，感覺新鮮。離開時有不少街坊正在等候外賣。

原本有點怕這裡的服務因為很多人在 Openrice 上面有寫說他麼的服務超級差，可是我去的時候都 Ok。今天點了一個雞絲粉皮還有豬肉西洋菜水餃，真的不錯。雞絲粉皮的確是一定要叫的，真的很好吃。

呢間野起我公司地點(合和)附近，同事話去試下，一齊去叫左幾樣野雞絲粉皮(一定要食)餃子麵羊麵豬扒白飯而我自己叫豬扒菜飯，我自己果個菜飯幾好食，菜飯只是加$3，白飯可能DRY D仲有，料及飯好大碗，一定夠冷氣都夠，出菜快，附近打工仔可以一遊

2人食LUNCH, 由於LUNCH TIME比其他公司早, 所以去到時不是太多人門口比我的感覺像是古舊涼茶店似的, 黃底+書法字一入去, 大舊男侍應叫我地坐門口張圓枱, 但店內就是人不多, 空枱多的是,為何要我地坐門口呢? 我見到有張2人枱, 就問可唔可以坐, 佢又話OK, 咁點解唔直接叫我地坐個張, 要我地同其他人SHARE枱ORDER了芹菜豬肉餃 + 手撕雞麵 + 豆漿我地SHARE食, 問了其中一位女侍應要碗仔, 明明我同她有眼神接觸, 而FEEL到佢係聽到的, 但就是沒有行去做其他野咁算, 我見到碗仔放係邊, 就準備起身自己攞, 點知個女侍應帶點罵人的態度話" 你做咩, 想點!?" 真係好奇怪, 係唔係心情唔好先, 都唔駛用D咁既態度吧湯餃先來, 好大碗(有10粒)比中環王府的大粒見到肉是有調過味的, 因為皮上已看到有老抽既顏色, 但其實也不甚美觀只有肉的地方是這樣的顏色, 邊位是皮本身的白色吃下芹菜味超濃, 不喜食芹菜的就唔好叫了, 會把你嚇倒雖本人不是芹菜FANS, 但悖覺得這餃很好吃湯, 是沒有味的手撕雞麵, 亦都好大碗我本以為是白切雞個種手撕雞但原來是調過味的老抽雞,

雖然餃子可算OK,但內部的樓面就好差，尤其是果個瘦瘦地鼻高高尖尖果個男人，我只是拿左張$100紙幣放在枱上，我都未話找數，果位男人一手就攞走自動同我結數，你話果位男人真係幾有禮貌

入去見個個口黑面黑都冇曬胃口，食到最尾終出事。我重趙緊最後一舊水餃時老板便命令我埋單。許多食店都比名氣拖累。早幾年門口還常排長龍的勝利小廚便是個好例子，連亞So都改口攻叫人米去。北方餃子源又是個可惜的例子。