冒喜 (蕪湖街)

營業中

休息中

香港好似唔係有好多冒菜餐廳，依間位於紅磡嘅冒菜距離紅館都算近，喺去看演唱會之前食個quick dinner係好好嘅選擇。舖頭面積唔算大，喺晚餐時間都幾full，但我去嗰日好彩唔洗等。上菜速度快，落完單冇耐就有野食，非常好食物方面我地嗌左一個八寶餐同埋一個牛魔王套餐，外加兩杯特飲同一個魚皮，食量大都食得好飽！八寶餐可以自選食材，我主要叫咗牛丸墨魚丸，鴨血，毛肚同埋一啲蔬菜類食物。最鍾意嘅就係墨魚丸，非常彈牙，又可以食到粒粒墨魚肉，口感豐富，而且有蒜香！！毛肚口感都爽脆，而且大大塊，食得好過癮😽😽牛魔王顧名思義係牛食材為主，牛肉嘅分量很是足夠，食肉獸比點！魚皮係好有驚喜，食落脆卜卜，調味香辣得來唔係死辣，食得好過癮！！湯底方面我地叫咗一個酸菜湯同埋一個香辣湯，個人比較喜歡酸菜湯，微微辣之餘有酸又又小小麻，同其他食材好夾，惹味得來又唔會好heavy👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

冒喜聽朋友講咗好多次話好好味，其實冇乜機會去到試，今次選擇買外賣返屋企慢慢食。地點好方便去黃埔地鐵站出口5分鐘路程就到，首先叫咗兩個八寶套餐，第一個八寶套餐有手錘牛肉丸、墨魚丸、芝士腸、蟹柳、肥牛、豆卜、炸枝竹、金菇再配合埋鮮茄濃湯米線，齋聽個名已經非常豐富，果然手搥牛肉丸同埋墨魚丸係高質之選，第二碗八寶套餐同樣叫咗手搥牛丸、墨魚丸、肥牛、滑牛肉、豬大腸、豆卜、萵筍、貢菜，呢碗都同樣配合埋鮮茄濃湯，呢碗特別想講吓個滑牛肉，肉質鮮滑香濃，另外特別想讚吓個貢菜真係好好味，最值得讚嘅係鮮茄濃湯，濃而不咸，非常濃郁嘅鮮茄味。叫咗兩個招牌飲品洛神花山楂蘋果、酸梅青檸烏龍茶，呢兩款飲品都係好值得嘗試味道香濃好解渴。

呢間麻辣燙餐廳已經食過四次……份量好足好大碗，酸辣同金湯都好好味，而且好夠熱！！ 冬天食一碗好爽！ 最重要係食完唔會口渴。洛神花茶亦都好好飲，唔會太甜，非常解渴同介辣！

🍜 湯底主食** 生椰蕃茄湯 刀削麵湯頭鮮甜不膩 濃雞湯米線濃味not too salty**🐟 海鮮三寶** ▫️ 魚腐 - 吸湯力超強，豆香十足 ▫️ 墨魚丸 - 彈牙爆汁，藏有粒粒墨魚肉 ▫️ 芝心腸 - 咬開芝士流心，小心燙口！ **🥩 肉類精選** ▫️ 滑牛肉 (+$3) - 薄切嫩滑，涮8秒即食 ▫️ 滑雞片 - 鮮味， ▫️ 鴨血 ($5) - 如豆腐般滑嫩 **🌿 田園時蔬** 油麥菜+白蘿蔔片+土豆片，平衡肉感 **🍹 特飲** 洛神山楂蘋果 ：酸甜解膩 酸梅烏龍：so tasty !! #手打丸 #抵食套餐 #港女

之前經過幾次一直都想食！今次終於都有機會試試佢！食咗佢個酸辣湯，豆腐卜蘿蔔土豆粉！土豆粉真係唔係間間都有，煙韌韌超級彈牙，超級推介！好鍾意佢個湯底，我比較鍾意偏酸少少嘅！豆腐卜吸晒啲湯汁超級惹味！

想食車仔麵，但係附近好似冇咩車仔麵舖頭就嚟去咗呢間中國風味車仔麵潮汕手搥牛肉丸牛味濃郁、蒜香墨魚丸爆汁彈牙、蟹籽蟹粉丸咬開爆漿，三款手打丸各具特色。滑牛肉薄切嫩滑、無骨雞片涮30秒即熟，搭配懷舊火腿腸，肉食組合滿足不同口味。必試滑嫩鴨血、日式竹輪卷和火鍋必備鵪鶉蛋，新鮮時蔬吸盡湯底精華。 **🍅【靈魂湯底】雙重驚喜** 「生椰番茄湯」椰香清甜與番茄酸甜碰撞，創新口味令人驚艷；經典「蕃茄濃湯」每日鮮熬，加入魚羊骨熬製，層次豐富，涮肉前先喝一碗最開胃。搭配吸湯神器土豆粉，完美吸附湯汁精華。 **🍹【特飲】解膩首選** 「洛神花山楂烏龍茶」以天然洛神花酸香為基底，加入山楂蘋果增添果香，冰鎮後清爽解辣。#潮汕手打丸 #番茄湯底專家

🫶🏻吉祥套餐1養生白胡椒湯帶有溫和的辛辣感，胡椒的香氣濃郁，能夠暖胃並提升整體風味，魚腐口感軟嫩，帶有魚肉的鮮甜味，搭配白胡椒湯會讓魚腐更加入味，潮汕手追牛肉丸以彈牙著稱，帶有濃郁的牛肉香氣，咬下時有肉汁溢出，好正嘅味道，潮汕蒜香墨魚丸爽滑彈牙，帶有海鮮的鮮甜味，豬大腸口感Q彈，帶有獨特的油脂香氣，與白胡椒湯的辛辣相得益彰，牛黃喉口感脆爽，帶有牛肉香氣，毛肚口感脆嫩，帶有獨特的嚼勁，土豆粉口感滑嫩，能夠吸收湯汁的精華，增添飽足感。🫶🏻吉祥套餐2生椰番茄湯嘅椰子的清香和番茄的酸甜相結合，湯底會帶有濃郁的果香和微酸的口感，非常適合搭配各種食材，蟹籽蟹粉丸鮮味濃郁，丸子口感彈牙，咬開口會有蟹黄的香氣在口中爆發，竹輪卷口感軟嫩，帶有魚鲜味，滑牛肉肉質鮮嫩，入口即化，好搭配椰香和番茄的湯底，味道更加豐富，五花腩片肥瘦相間，涮煮後油脂融化，肉質軟嫩，帶有濃郁的肉香，胡椒豬肚有辛辣感，不是太辣，口感爽滑，白蘿蔔片清甜，口感軟糯，食落有甜香味，番薯粉滑嫩有彈性，能够很好地吸收湯底的味道，增添豐富味道。🫶🏻秘製藤椒魚皮藤椒的獨特香氣帶來強烈的麻感，不像花椒那樣辛辣，藤椒的辣度較輕，辣味溫和且能提升食慾，

紅磡超受歡迎冒菜由佢地以前外賣店食到宜家有埋堂食雖然成日食佢地外賣但堂食又真係無試過今次終須初嚐堂食嘅冒喜吉祥套餐魚腐 l 竹輪卷 l 蟹柳 l 鵪鶉蛋 l 豆腐串 l 芋絲吉祥套餐可以自選6款餸推薦佢地嘅魚腐 外層好蓬鬆而且吸湯力強豆腐串同樣好吸力又充滿豆香配上升級版秘製香辣湯 香辣惹味辣味充滿層次但又唔會太嗆 吉祥套餐潮汕手搥牛肉丸 l 墨魚丸 l 滑牛肉 l 豆皮 l 䈑筍 l 貢菜同樣係6款自選項目 揀左好多佢地嘅招牌餸手搥牛肉丸好爽彈而且充滿肉汁墨魚丸內帶有炸蒜 味道鮮甜又帶淡淡蒜香貢菜平時好少食到 入口好爽脆配上黃金酸菜湯 味道帶麻而且酸酸鹹鹹好開胃惹味配上Q韌豆士粉好滿足秘製沾醬另加秘製沾醬充滿蒜香令味道更惹味酸梅青檸鳥龍茶食左咁多又麻又辣嘅冒菜仲好就係飯返杯酸甜解辣嘅酸梅茶自家製桂花蜜鳥梅冰粉除左酸梅青檸鳥龍茶外最後仲有甜品桂花蜜鳥梅冰粉冰粉好滑溜但又好彈牙食完又解辣又解麻

行過紅磡冒喜見到係一間冒菜餐廳，從來未試過冒菜，所以一試。原來冒菜是一種來自中國四川省的傳統美食。它的名字源於「冒」這個字，意思是「煮」或「燙」。冒菜的製作方法類似於火鍋，但更簡單。通常，食客可以選擇自己喜歡的各種食材，如肉類、蔬菜、豆製品等，然後將這些食材放入一個大鍋中，用特製的湯底煮熟。首先，涼拌酸辣土豆絲作為開胃菜，酸辣適中，土豆絲脆爽可口，讓人食欲大開。另外我地各叫左一個吉祥套餐 (好似車仔麵咁自選湯底、配菜同麵)第一個是黃金酸菜湯（帶麻）搭配潮汕牛丸、胡椒豬肚、牛黃喉、黑毛肚、鴨血和貢菜蕃薯粉，湯底濃郁，食材新鮮，麻味恰到好處。(個人覺得帶辣)另一個吉祥套餐中的生椰蕃茄湯也非常特別，貴州丁家脆哨、魚腐、墨魚丸、滑牛肉、黑毛肚、冰豆腐和蕃薯粉的搭配讓湯底更加豐富，口感層次分明。沾醬口味獨特，為食材增添不同的風味。最後，飲品方面，洛神花山楂蘋果茶和酸梅青檸茶都非常清爽。

-冒喜-📍紅磡.鍾意食冒菜，因為有好多唔同嘅選擇，哩間冒喜仲有10款特色嘅湯底選擇。就連佢哋嘅特製辣醬都非常有心思，多種配料拌在一起，味道非常豐富。.吉祥套餐 ($56)湯底選擇咗生椰蕃茄湯，濃厚的蕃茄味帶有椰子的清甜，估唔到2隻味咁夾，非常喜歡哩個湯底。.可以自選6款配料，我點左牛黄喉、滑牛肉、潮汕手搥牛肉丸、冰豆腐、貢菜、萵荀。.估唔到冒菜都有特別的牛部位，牛黄喉好爽口。另外必點的係潮汕手搥牛肉丸，咬落好香濃牛肉鮮味，滿滿肉汁，非常好食。.自家製桂花蜜烏梅冰粉好獨特嘅烏梅冰粉配上貓咪肉球造型的果凍，酸酸甜甜非常開胃，加埋清香的桂花蜜，好適合配上偏濃味嘅冒菜。.山楂蘋果洛神花酸酸甜甜非常開胃清爽嘅飲品。.

最近天氣轉凍，比較想食一啲熱喇喇嘅湯麵，呢間食冒菜幾吸引。係可以自己揀餸嘅湯麵，我揀咗吉祥套餐（揀六款食材）我揀咗魚腐、潮汕手錘牛肉丸、墨魚丸、滑牛肉、貴州丁家脆哨、貢菜，我加咗秘製醬汁第一次食，我唔食得太辣，所以揀咗生椰蕃茄湯，面底配土豆粉，好少地方有土豆粉食。真係熱喇喇煮好，個錫紙兜都好保暖，湯底有椰汁嘅奶香，飲落去質感好柔滑，加上蕃茄湯帶啲酸甜幾開胃。牛丸同埋墨魚丸好彈牙，入面仲好juicy ，魚腐好大粒，入面都係好嫩滑嘅魚膠，好好食! 滑牛肉真係夠滑，一啲都唔韌，而且冇筋貢菜夠爽口，脆哨就好似炸豬油渣咁，一粒粒倒落去啲湯度食，一路吸哂湯汁清華，一半脆一半軟食，口感好豐富。好鐘意個土豆粉好滑，好煙靭，但係唔會好似薯粉咁樣咁難咬斷，好味！ 而且會好滯！而我朋友叫左秘製香辣，聞到都好香，超級惹味。另外值得一提嘅就係秘製醬汁！佢又好香嘅蒜味，啲餸點返呢個醬汁好似食緊打邊爐咁惹味，而且唔係辣㗎，好啱我食！嗌咗個小食～秘製藤椒魚皮，係麻辣，好入味，正！而且啲魚皮好爽脆！都幾大兜吓山楂蘋果洛神花酸梅青檸烏龍茶酸酸甜甜好清新～解返碗麵嘅濃味/油膩感，茶味夠濃。整體黎講，無論係餸、麵、湯都好特別

今日阿媽同朋友飯聚，於是我帶埋細妹去樓下既冒喜，平時多次經過見到幾有人氣已經想試我地要左兩個吉祥套餐($56)可以揀六個餸，有五款主食可以揀一，飯粉面米線都得，湯底可以揀辣/唔辣，加加埋埋都有成十款架我要左最愛既生椰番茄湯底(+$5)酸酸甜甜，仲有濃濃既椰子香味，湯底十分出色，任揀既餸菜要左鴨血，金茹，娃娃菜等細妹要左黃金酸辣湯，酸爽清新，特別開胃，但食落都幾麻飲品係店舖自家製所以唔可以較調甜度，我地試咗洛神花山楂蘋果同酸梅青檸烏龍茶兩款，酸甜清新，超解膩本身仲想試埋特色甜品冰粉，可惜店員話已經賣曬😭唯有下次

冒喜係紅磡的粉麵好選擇下午茶餐好抵食多款不同配料選擇🥢吉祥套餐 – 黃金酸菜湯- 蟹籽蟹粉丸、蟹柳、胡椒豬肚、油麥菜、滑雞片、湯底有大量酸菜，帶有酸菜獨特的酸味，搭配著濃郁的湯汁，味道濃厚而清爽- 公仔麵份量好多，爽口彈牙，每樣配料的份量都好大方- 豬肚吸收胡椒香氣和味道，有濃厚的胡椒味，豬肚口感嫩滑🥢吉祥套餐 – 生椰蕃茄湯- 滑雞片、魚腐、貢菜、潮汕手搥牛肉丸、滑牛肉、冰豆腐椰奶的香濃和蕃茄的鮮甜交織，帶來獨特的口感和風味，滋味清淡，同時帶有一絲椰香和蕃茄的酸甜- 牛肉丸有彈牙的口感和獨特的質地，有淡淡的香料和香氣，令牛肉丸更加美味，口感豐富多汁，肉質鮮嫩細軟，入口即化- 滑牛肉口感滑嫩、鮮美，肉質柔軟- 貢菜味道清淡而爽口，帶有一絲絲的甜味和微苦味🥢麻辣土豆絲經過麻辣調味，鮮香辣味濃郁，帶有一絲絲辣澀，同時又有土豆本身嘅香甜🥢洛神花山楂蘋果茶洛神花同山楂蘋果嘅酸甜交融，清新怡人，消滯解渴🥢酸梅青檸烏龍茶口感清新，酸梅同青檸嘅酸甜味道同烏龍茶香氣相融合，茶味淡香 

突然想食粉，我就去咗依間冒喜佢哋嘅嘢食好豐富，有辣有唔辣我同朋友就叫咗一份六餸嘅吉祥套餐佢嘅餸菜非常之豐富，豬牛雞都有或者菜都有當中我最鍾意佢蒜香墨魚丸，蒜香十足，而且又彈牙湯底方面，我特別推薦佢嘅生椰蕃茄湯，椰香味好重，好香，酸酸甜甜。如果想食少少麻嘅話又不妨試吓黃金酸菜湯，酸酸麻麻好好味。佢嘅粉同埋個湯底都好夾，可以好入味。小食方面，我推薦佢嘅麻辣魚皮嗰啲魚皮非常之爽脆，令人食完一啖又一啖最後梗係要食一份甜品啦，自家製烏梅冰粉，酸酸甜甜，甜到恰當。

冒菜是一種成都小吃🥢製作方法是將預備好的蔬菜和肉🥩放入辣味底料湯汁中燙熟後食用🥘有麻辣和香辣🌶️這間以成都小食冒菜為主角👨‍🍳有四十款配料加七款湯底🍲必點招牌「吉祥套餐」x2+六款餸及湯底重慶麻辣湯：蟹籽蟹粉丸、午餐肉、蟹柳、滑牛肉、胡椒豬肚、鴨血湯底非常惹味，辣味甘香，麵條吸盡辣汁，非常入味🤩配料新鮮，豬肚彈牙，蟹籽丸爆汁，牛肉口感嫩滑😋生椰蕃茄湯：魚腐、潮汕牛肉丸、墨魚丸、滑雞片、美國肥牛、豬大腸蕃茄湯十分鮮甜，牛丸墨魚丸夠爽口，肥牛豬腸夠咬口😙小食方面麻辣蓮藕切成薄片🔪吃落開胃，美味爽脆😃魚皮冰爽脆彈，辣度剛剛好🤗