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雖然小編唔係好食得辣🌶️，但係宜家冒菜好流行，亦有唔同類型既湯底🥣可以揀就鍾意左食🤩 其實等於係一人火鍋🍲，只係有人幫你逐碗煮好～ 全部都惹味香口，又有好多配料可以揀，價錢唔貴～(5 😍 係滿分，🤩係半分）八寶套餐 (8款食材) - $72 (好味指數：😍😍😍😍🤩)生椰番茄湯 🥥🍅🥣 - +$5一向都鍾意食番茄湯底 🍅🥣 今次試下新既生椰番茄湯 🥥🍅🥣 係用左生椰子肉🥥同埋酸甜可口既蕃茄🍅，以香氣四溢、濃郁既雞高湯湯膽🐥🥣做底，味道清新香甜，開胃啲又有營養～特濃清雞湯 🐥🥣呢個就係湯膽，係以豬骨🍖、鮮雞🐥、赤肉、白胡椒⚪️等香料熬6個鐘而成，清澈唔油膩，味道清甜又可以提鮮，可以感受到食材既原味道～潮汕手搥牛肉丸 🐮🟤 所謂既手搥就係用鐵棍敲打牛肉🐮，分解纖維，因為過程無機械摩擦同無產生熱力，所以保留到風味🤩 所以食落彈牙爆汁，牛味香濃，真係幾唔錯～貴州丁家脆哨 🔥🐷用左肥肉比較多既豬肉🐷，跟住切成肉丁，再放入去豬油🐷炸🔥，同時加醬油提香同埋甜酒釀上色，炸到啡色就搞掂～ 因為炸既時候去緊啲油，肉又吸收左油香，所以味道豐腴又酥脆，令整體香口啲～蟹籽蟹粉丸 🟠🦀蟹粉丸🟠係由墨魚同魷魚肉🦑製成既，裡面再包左鮮黃色既蟹籽🟡，入口味道鮮味香甜，蟹籽🟡脆卜卜，鮮味濃郁又juicy，幾好食😋美國肥牛 🇺🇸🐮 - +$3唔會好似坊間嗰啲咁肥，肥瘦適中，口感柔嫩軟滑，有幾肥美既油香，牛味🐮幾香濃，同時索埋湯底🥣既精華就更加香口同好食😋五花腩片 🐷 - +$3油花豐富，肉味濃郁，口感軟嫩juicy又有咬口，同時索埋湯底🥣既精華就更加香口同好食😋滑雞片 🐥幾厚身，口感嫩滑亦帶有少少肥，雞味🐥幾濃郁，唔會有雪味❄️豬大腸 🐷 - +$3唔會有腥臭味，洗得幾乾淨～ 煮完幾有咬口但唔會韌，亦有豐腴既油香都唔錯～魚腐 🐟🟨先將魚肉🐟打到起膠，撈埋生粉同水💧攪勻，跟住再炸到金黃色，口感軟滑甘甜，味道幾鮮味，有清香既魚味🐟冰豆腐 🧊⬜️冰豆腐🧊即係蜂巢豆腐🐝⬜️，將啲豆腐⬜️雪到變冰🧊，跟住再解凍，豆腐⬜️就會有唔同大細既氣孔，豆味🟡香濃啲之餘，亦可以索多好多湯汁同精華幾正🤤娃娃菜 🥬幾新鮮，煮完味道清甜，軟腍多汁白蘿蔔片⚪️🥕白蘿蔔片⚪️🥕切既大細啱啱好，質感爽口，味道清甜多汁，亦都幾索味～豆卜 🟨 顏色金黃，脹卜卜咁係四方球形既，裡面好似海綿🧽咁，吸晒湯底🥣既精華，味道清香有咬口都幾好鮮冬菇 🍄🟫口感軟腍juicy，有芳香馥郁既香味都幾好食😋芋絲質感爽口，而且一樣索曬湯底🥣既味道幾正火鍋麵 🍜 - +$5火鍋麵 🍜真係吸湯🥣神器，索曬湯底🥣既精華，入味香口，質感Q彈，有淡淡既麵粉香🤩涼拌酸辣土豆絲 🌶️🥔 - $28 (好味指數：😍😍😍😍🤩)宜家天氣越黎越熱🥵 食翻個涼拌菜就幾舒服😌 個土豆絲🥔唔會切得好幼，口感軟糯綿密，酸酸辣辣🌶️，清爽開胃🤤涼拌酸麻辣蓮藕片 🌶️ - $28 (好味指數：😍😍😍😍)另一個涼拌小食就要左蓮藕片，味道清新，口感爽脆，麻既味道停留喺嘴入面，辣🌶️得黎幾惹味～桂花蜜烏梅冰粉 🌼🍯🧊🟫 - $18 (好味指數：😍😍😍😍)食完咁多辣野🌶️都想食啲凍冰冰既野解辣🌶️，呢個冰粉🧊🟫就啱啱好👍🏻 裡面有爽彈微酸既山楂QQ果凍 🔴🍮、香甜滋潤既桂花蜜糖水 🌼🍯同埋酸酸地爽滑既烏梅冰粉，清涼解渴又可以解辣🌶️，有芬芳既烏梅香味，感覺幾爽😌洛神花山楂蘋果 🌺🔴🍎 - $9 (好味指數：😍😍😍😍)洛神花🌺可以抗氧化同幫助消化，而山楂有豐富既維他命C，又可以降血脂，加上兩樣料都酸酸甜甜咁，連埋芳香既蘋果🍎，就更加清新又可以解油膩，加上食完辣野🌶️之後配杯凍冰冰🧊既野飲真係正～酸梅青檸烏龍茶 🍋🟩☕️ - $9 (好味指數：😍😍😍😍)酸梅同青檸🍋🟩呢個配搭幾特別，酸梅味道混合左甜酸鹹，配埋清新既青檸🍋🟩同甘香既烏龍茶☕️，感覺酸爽，加上凍冰冰🧊咁就更加消暑解渴，又可以清熱解毒😜好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩
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香港抵食川菜（冒喜）在灣仔謝斐道的冒菜冒菜是川菜的一種有多種湯底和食材自由配搭最正湯底可以飲架推薦黑牛柏葉及黃喉，兩款都新鮮爽脆沒有異味食材都好新鮮環境乾淨企理數碼落單及支付適合社交恐懼的我酸菜湯底微微辣剛剛好可以給贊的位置有配菜選項可以選不要／正常／多蒜頭、芝麻、蔥、芫茜梗係要多蔥多茜多芝麻小食方面有待改進魚皮調味冇問題，但有小小雪味土豆絲切得太粗唔夠爽可以切細啲總體嚟講都係抵食嘅下次都會再返嚟
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最近試咗間人氣冒菜店「冒喜」，佢哋嘅配料款式多，湯底香辣惹味，啲肉類新鮮度超高！牛魔王套餐真係牛嘢滿滿，個養生白胡椒湯底香辣溫和，啱晒唔食得辣嘅朋友。肥牛片肉質爽滑，油花分佈勻稱。潮汕手搥牛肉丸彈牙爽口，仲可以食到裡面嘅牛肉粒。黑毛肚同牛黃喉都好新鮮，爽到爆，配埋佢哋嘅秘製沾醬，香辣過癮！八贊套餐就走青二荊條湯底，麻辣香氣撲鼻！潮汕手搥牛肉丸同墨魚丸都彈性十足，滑雞片嫩滑多汁。最驚喜係個鴨血，入味唔散，食落香滑可口。魔芋片爽滑開胃，海帶結同萵筍爽口清甜，配埋個辣湯底真係好夾！小食方面，個涼拌酸辣土豆絲做得好有水準，酸辣開胃，絲絲分明，脆口爽滑。秘製滕椒魚皮整得非常之脆口，辣味香濃但唔會過頭，停唔到口！佢哋啲湯底唔會好似其他麻辣店咁死鹹，反而香料味濃郁，食完唔會口乾。
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冒喜係間專食冒菜，四川菜既餐廳。餐廳提供多款秘製湯底選擇，有辣都有吾辣。宜家係香港已經有5間分店嚕。呢間係我有時想食川菜既好選擇。我哋叫左2個可以選擇6個配料既吉祥套餐既冒菜，第一碗叫左升級版香辣湯配上土豆粉，配料揀左潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、蟹籽蟹粉丸、貴州丁家脆哨、豬大腸同油麥菜。香辣湯惹味香濃，土豆粉吸滿香辣既湯汁！第二碗叫咗生椰蕃茄湯配白飯，配料揀左潮汕手搥牛肉丸、墨魚丸、滑牛肉、鴨血、海帶結同娃娃菜。生椰同蕃茄嘅結合，新穎得來估唔到有幾清新同埋幾夾！配料方面特別推介手搥牛肉丸、鴨血同丁家脆哨。牛肉丸彈牙鮮味，仲幾juicy。鴨血好嫩滑，而丁家脆哨食落去有少少似豬油渣，其實係由切成丁既豬肉經過醬油、鹽、醋同甜酒醃製後熬炸而成。食落脆卜卜，浸埋湯一齊食都幾增加口感！小食-秘製藤椒魚皮魚皮好有彈性，加埋藤椒涼拌好惹味！小食-惹味杏鮑菇杏鮑菇切左細片，所以食落去香辣味吸收晒係菇入面，好入味。飲品-洛神花山楂蘋果/酸梅青檸鳥龍茶呢2枝特飲都係酸酸甜甜，幾開胃同解膩。不過偏向有少少甜。
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週五同朋友行過灣仔，見到冒喜，剛好想食辣就來試下🥰八寶套餐抵食，選擇又多：潮汕手搥牛肉丸彈牙，咬落肉香十足；貴州丁家脆哨鹹香酥脆，豬肉渣炸得夠乾身，愈食愈上癮；胡椒豬肚軟腍入味，豬大腸夠厚身有咬口，配埋青二荊條湯，微辣帶麻，湯底濃郁又香～😋牛魔王套餐都唔錯，美國肥牛肥瘦比例啱啱好，滑牛肉又腍又嫩。鮮茄濃湯酸酸甜甜，撈埋刀削麵，好滋味涼拌麻辣蓮藕片爽脆，辣度唔算太勁；秘製藤椒魚皮麻香夠濃，食落煙韌有嚼頭洛神花山楂頻果汁好飲，清涼解辣餐廳環境闊落，價錢實惠，下次想食辣，會再約埋鍾意食辣嘅朋友一齊嚟～🥳
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