冒喜 (杜智臺)

雖然小編唔係好食得辣🌶️，但係宜家冒菜好流行，亦有唔同類型既湯底🥣可以揀就鍾意左食🤩 其實等於係一人火鍋🍲，只係有人幫你逐碗煮好～ 全部都惹味香口，又有好多配料可以揀，價錢唔貴～(5 😍 係滿分，🤩係半分）八寶套餐 (8款食材) - $72 (好味指數：😍😍😍😍🤩)生椰番茄湯 🥥🍅🥣 - +$5一向都鍾意食番茄湯底 🍅🥣 今次試下新既生椰番茄湯 🥥🍅🥣 係用左生椰子肉🥥同埋酸甜可口既蕃茄🍅，以香氣四溢、濃郁既雞高湯湯膽🐥🥣做底，味道清新香甜，開胃啲又有營養～特濃清雞湯 🐥🥣呢個就係湯膽，係以豬骨🍖、鮮雞🐥、赤肉、白胡椒⚪️等香料熬6個鐘而成，清澈唔油膩，味道清甜又可以提鮮，可以感受到食材既原味道～潮汕手搥牛肉丸 🐮🟤 所謂既手搥就係用鐵棍敲打牛肉🐮，分解纖維，因為過程無機械摩擦同無產生熱力，所以保留到風味🤩 所以食落彈牙爆汁，牛味香濃，真係幾唔錯～貴州丁家脆哨 🔥🐷用左肥肉比較多既豬肉🐷，跟住切成肉丁，再放入去豬油🐷炸🔥，同時加醬油提香同埋甜酒釀上色，炸到啡色就搞掂～ 因為炸既時候去緊啲油，肉又吸收左油香，所以味道豐腴又酥脆，令整體香口啲～蟹籽蟹粉丸 🟠🦀蟹粉丸🟠係由墨魚同魷魚肉🦑製成既，裡面再包左鮮黃色既蟹籽🟡，入口味道鮮味香甜，蟹籽🟡脆卜卜，鮮味濃郁又juicy，幾好食😋美國肥牛 🇺🇸🐮 - +$3唔會好似坊間嗰啲咁肥，肥瘦適中，口感柔嫩軟滑，有幾肥美既油香，牛味🐮幾香濃，同時索埋湯底🥣既精華就更加香口同好食😋五花腩片 🐷 - +$3油花豐富，肉味濃郁，口感軟嫩juicy又有咬口，同時索埋湯底🥣既精華就更加香口同好食😋滑雞片 🐥幾厚身，口感嫩滑亦帶有少少肥，雞味🐥幾濃郁，唔會有雪味❄️豬大腸 🐷 - +$3唔會有腥臭味，洗得幾乾淨～ 煮完幾有咬口但唔會韌，亦有豐腴既油香都唔錯～魚腐 🐟🟨先將魚肉🐟打到起膠，撈埋生粉同水💧攪勻，跟住再炸到金黃色，口感軟滑甘甜，味道幾鮮味，有清香既魚味🐟冰豆腐 🧊⬜️冰豆腐🧊即係蜂巢豆腐🐝⬜️，將啲豆腐⬜️雪到變冰🧊，跟住再解凍，豆腐⬜️就會有唔同大細既氣孔，豆味🟡香濃啲之餘，亦可以索多好多湯汁同精華幾正🤤娃娃菜 🥬幾新鮮，煮完味道清甜，軟腍多汁白蘿蔔片⚪️🥕白蘿蔔片⚪️🥕切既大細啱啱好，質感爽口，味道清甜多汁，亦都幾索味～豆卜 🟨 顏色金黃，脹卜卜咁係四方球形既，裡面好似海綿🧽咁，吸晒湯底🥣既精華，味道清香有咬口都幾好鮮冬菇 🍄‍🟫口感軟腍juicy，有芳香馥郁既香味都幾好食😋芋絲質感爽口，而且一樣索曬湯底🥣既味道幾正火鍋麵 🍜 - +$5火鍋麵 🍜真係吸湯🥣神器，索曬湯底🥣既精華，入味香口，質感Q彈，有淡淡既麵粉香🤩涼拌酸辣土豆絲 🌶️🥔 - $28 (好味指數：😍😍😍😍🤩)宜家天氣越黎越熱🥵 食翻個涼拌菜就幾舒服😌 個土豆絲🥔唔會切得好幼，口感軟糯綿密，酸酸辣辣🌶️，清爽開胃🤤涼拌酸麻辣蓮藕片 🌶️ - $28 (好味指數：😍😍😍😍)另一個涼拌小食就要左蓮藕片，味道清新，口感爽脆，麻既味道停留喺嘴入面，辣🌶️得黎幾惹味～桂花蜜烏梅冰粉 🌼🍯🧊🟫 - $18 (好味指數：😍😍😍😍)食完咁多辣野🌶️都想食啲凍冰冰既野解辣🌶️，呢個冰粉🧊🟫就啱啱好👍🏻 裡面有爽彈微酸既山楂QQ果凍 🔴🍮、香甜滋潤既桂花蜜糖水 🌼🍯同埋酸酸地爽滑既烏梅冰粉，清涼解渴又可以解辣🌶️，有芬芳既烏梅香味，感覺幾爽😌洛神花山楂蘋果 🌺🔴🍎 - $9 (好味指數：😍😍😍😍)洛神花🌺可以抗氧化同幫助消化，而山楂有豐富既維他命C，又可以降血脂，加上兩樣料都酸酸甜甜咁，連埋芳香既蘋果🍎，就更加清新又可以解油膩，加上食完辣野🌶️之後配杯凍冰冰🧊既野飲真係正～酸梅青檸烏龍茶 🍋‍🟩☕️ - $9 (好味指數：😍😍😍😍)酸梅同青檸🍋‍🟩呢個配搭幾特別，酸梅味道混合左甜酸鹹，配埋清新既青檸🍋‍🟩同甘香既烏龍茶☕️，感覺酸爽，加上凍冰冰🧊咁就更加消暑解渴，又可以清熱解毒😜好味指數：😍😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍😍🤩…查看更多

夜晚同老婆大人出街撐枱腳，諗住輕鬆下唔想煮飯仔。揀咗間裝修幾有feel嘅餐廳，地方夠闊落，枱與枱之間距離夠晒，傾偈唔怕俾人聽到。牆上面有大大個圓形字樣裝飾，仲有啲顏色好sharp嘅設計，啱晒打卡📸。燈光柔和舒服，光線夠均勻，影相都靚啲。每張枱都有QR code自己落單同埋俾錢，方便快捷👍🏻。今日我哋試咗幾樣嘢，首先講下個日式芥末海茸拌。呢個小食真心唔錯，海茸爽脆，芥末味唔會太嗆，撈埋一齊好開胃😋！🖤🖤🖤🖤 芥末嘅香氣同海茸嘅鮮味互相輝映，口感豐富，作為前菜一流！跟住就到吉祥套餐啦！可以自己揀六款餸，我揀咗芝士腸、午餐肉、鵪鶉蛋、芋絲、鮮冬菇同油麥菜，湯底要咗秘製香辣湯（小辣）。個湯底真係幾香，辣度啱啱好🌶️，唔會搶走食材本身嘅味道。🖤🖤🖤🖤 土豆粉夠晒煙韌，索晒啲湯汁，正！芝士腸同午餐肉都係經典配搭，鵪鶉蛋細細粒好可愛。不過，如果可以自己揀埋湯底辣度就好喇！最後係素食王套餐，老婆大人話要健康啲。入面有萵筍、娃娃菜、蓮藕片、金菇、鮮冬菇、白蘿蔔片，配埋特濃清雞湯，同埋火鍋麵。清雞湯底好濃郁，菜都好新鮮🥬，食落好清甜。🖤🖤🖤 蓮藕片爽脆，娃娃菜同金菇都好入味。不過，如果可以自己揀餸就更好啦，始終每個人口味唔同嘛！…查看更多

呢間米線店嘅空間感即刻令人放鬆晒✨。枱與枱之間隔得超闊，我同老婆揀咗靠窗位，自然光灑落木紋枱面，牆上嘅圓形標語裝飾同彩色海報好搶眼，偷偷影咗幾張相打卡📸。QR code自助落單超流暢，唔使等店員，一掃即搞掂！燈光柔和得嚟夠光猛，影食物都唔會偏色，正啊～▶️素食王套餐 🌹🌹🌹🌹  特濃清雞湯真係冇改錯名！湯頭清甜得嚟有層次，飲得出用足料熬，火鍋麵吸飽湯汁勁入味。配菜固定但樣樣新鮮，蓮藕片爽脆、鮮冬菇嫩滑，唯一挑剔係金菇有少少「黐埋一舊」，但整體清淡得嚟好治癒🍜。▶️秘製藤椒魚皮 🌹🌹🌹🌹🌹  全場MVP！魚皮炸到金黃透光，咬落「咔嚓」聲直衝耳膜，脆過薯片🤯！藤椒嘅麻香慢慢滲出，唔會辣到嗆喉，反而有種涼涼嘅後勁，我同老婆搶住食，追加一碟先夠喉～▶️吉祥套餐 🌹🌹🌹🌹  貴州豆豉辣湯好特別，微辣帶住發酵豆香，飲多兩啖仲有回甘。五花腩片肥瘦均勻，牛黃喉爽脆到彈牙，貢菜同豆皮索湯能力一流。米線偏幼身，掛湯力中等，但勝在配料夠多，每啖都唔會寡👌。呢度嘅湯底真係花心機，十幾款選擇仲有罕見款，環境闊落到可以攤抖嘅程度😌。藤椒魚皮必試，脆度滿分！素食王套餐清淡得嚟有驚喜，吉祥套餐就啱晒重口味人士。兩個人食到捧住肚走，人均唔過$150，性價比高嘅加班救星💪。…查看更多

終於收工啦！同同事決定去間新開嘅餐廳醫肚😋。餐廳裝修幾有現代感，空間感十足，枱與枱之間夠晒闊落，可以舒舒服服咁傾偈，唔怕嘈到隔離枱嘅人。牆上面有大大個圓形字樣裝飾，仲有啲色彩鮮豔嘅設計，啱晒鍾意打卡嘅朋友仔📸。燈光柔和舒服，唔會太刺眼，整體感覺幾輕鬆開揚，啱晒放工鬆一鬆。每張枱都有QR code，自助落單同埋付款，方便快捷👍。吉祥套餐（五花腩片/牛黃喉/豆皮/娃娃菜/貢菜/白蘿蔔片/貴州豆豉辣湯(微辣）/米線）：8/10。我揀咗貴州豆豉辣湯底，微辣啱啱好，唔會搶走食材本身嘅味道。五花腩片肥瘦適中，淥熟之後入口油香滿溢🐷。牛黃喉爽脆彈牙，口感一流，索晒湯汁超惹味😋。其他配菜例如豆皮、娃娃菜、貢菜同白蘿蔔片都好新鮮，份量都幾足。米線口感順滑，索湯能力強，整體搭配非常和諧。吉祥套餐（芝士腸/午餐肉/鵪鶉蛋/芋絲/鮮冬菇/油麥菜/秘製香辣湯（小辣） /土豆粉）：7/10。同事揀咗秘製香辣湯底，佢話小辣都幾惹味，香氣十足🌶️。芝士腸一咬開就有濃郁嘅芝士味爆出嚟，小朋友一定鍾意🧀。午餐肉煎得香口，配埋湯底一流。鵪鶉蛋細細粒，一口一粒好方便。芋絲同鮮冬菇吸收晒湯汁，味道濃郁。油麥菜爽脆，可以平衡返其他食材嘅油膩感。土豆粉口感Q彈，但可能因為我哋掛住傾偈，食到最後有啲糊。涼拌酸辣土豆絲：6/10。土豆絲切得好幼，口感爽脆。酸味同辣味都幾突出，開胃一流。但可能因為擺得耐咗，有啲土豆絲開始變軟，影響咗整體口感。如果可以即叫即做，相信會更好。呢間餐廳嘅湯底選擇夠晒多，而且價錢合理，性價比高👍。環境舒適，服務態度唔錯，自助落單方便快捷。雖然涼拌土豆絲有少少失準，但兩個套餐都算滿意。放工想搵個地方輕鬆食個飯，呢度都係一個唔錯嘅選擇㗎！下次可以試埋其他湯底同配菜😋！…查看更多

推開門食物香氣撲面～餐廳燈光好似濾鏡咁溫柔💡，枱與枱之間闊到可以玩猜拳👊！牆上巨型圓形裝飾勁搶眼，仲有懷舊海報偷偷賣萌😼。我哋揀咗靠窗位，望住街景等食，QR code一掃即落單，連找錢都慳返～4.2分 涼拌麻辣蓮藕片：  咬落"嗦嗦聲"爽脆到震！麻辣汁掛喺蓮藕坑紋度🌶️，麻香慢慢滲上唇邊，後勁有啲似食緊四川涼粉～凍食更加帶出嗰種刺刺感，朋友猛灌凍水都停唔到口😂3.8分 素食王套餐：  清雞湯飲落似廣東老火湯🍲，娃娃菜索晒甜味，蓮藕片今次走清淡路線。最正係火鍋麵，掛湯力超班！不過固定配菜有啲齋，加多塊炸腐竹就perfect喇～4.5分 銅錢套餐：  鮮茄湯濃到可以撈飯🍅！手打牛肉丸彈牙到乒乓波咁，咬開仲有肉汁bi出嚟💦。豬大腸處理得好乾脆，冇異味得嚟保留咗油脂香。土豆片切得薄，索湯後變身迷你薯餅咁正🥔呢度勝在玩味十足又唔趕客⏳，麻辣蓮藕片真係白飯小偷級別！銅錢套餐嘅丸類絕對係即日鮮打，上枱仲見到師傅喺玻璃房搓緊👨🍳。要彈嘅係素食王套餐有啲寡，加錢轉鴛鴦湯底可能更過癮～下次想試埋佢哋個蟲草花湯底！✨…查看更多