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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
天氣轉冷，最啱食返碗暖笠笠的麵食，來到一間主打「湯底是靈魂」的冒菜店。❄️🍜😋👍🏻餐牌似港式自選車仔麵套餐，分別有銅錢套餐(選4餸)($58)、吉祥套餐(選6餸)($66)和八寶套餐(選8餸)($72)，豐盛又抵食。🍜😋👏🏼✨ 第一碗選了生椰番茄湯(+$5)，番茄湯加上生椰子味道清甜，椰子味道濃烈，驚喜十足的湯底。六餸套餐就選了蟹籽蟹粉丸、湘汕蒜香墨魚丸、滑牛肉(+$3)、蟹柳、毛肚（+$3）和娃娃菜。娃娃菜完全吸入了蕃茄湯的精華。此外，本地滑牛帶點厚度，牛味濃郁，食落幾有質感，新鮮甜滑。毛肚薄身爽彈，相當有特色。🫕🍅🥥✨ 另一碗選的湯底是黃金酸菜湯，味道較為開胃，湯底滿滿的酸菜和花椒油，再加上香蔥、芫茜和生蒜，沒有辣椒之下，多種配料都添加了辛辣感。嘴開始有種麻的感覺，幾過癮。麵底選了火鍋麵(+$5)，麵底似公仔麵，但比平時食開的公仔麵質偏硬身。餸就選了湘汕手搥牛肉丸、湘汕蒜香墨魚丸、魚腐、美置肥牛、金菇、娃娃菜。特別值得一提是兩款潮式手打丸，爽口彈牙，食得出是真材實料。 🍲🥩✨ 烏龍茶酸梅青檸(+$14)，酸梅青檸的酸味很解渴，撞落烏龍茶有回甘的味道。🍋🫖✨ 山楂蘋果洛神花(+$24)，洛神花清新甜香的味道，山楂蘋果酸酸甜甜，帶有開胃消滯的果效。🌺🍎✨ 自定製桂花蜜烏梅冰粉($18)，冰粉有一種冰爽的感覺，有即時的解辣解麻的效用，烏梅粉的酸加上桂花蜜的甜，還有花花型山楂QQ果凍。🧊🍯🍮
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今日和同事係灣仔做完嘢，發現一間應該係新開的餐廳，是吃「冒菜」的，對於冒菜的認知完全沒有的我，決定去試吓。原來「冒菜」是成都的小食，將選好的肉類或蔬菜，放入不同的湯底中。湯底有個款酸辣的味道，不吃辣的朋友也可以選擇蕃茄湯底。就像我們平常吃的車仔麵一樣，不過配料和湯底的選擇就更加多，更惹味。餐廳內裝修雖然簡簡單單，但位置相當闊落，老人家或坐輪椅的朋友，也可以舒適在這裏進餐。酸梅青檸烏龍茶、洛神花山楂蘋果，都是我推介的飲料，酸酸甜甜的味道，醒胃之餘，還可減輕麻辣的刺激。蕃茄濃湯底，配上鮮菇、牛丸、魚腐、滑牛、魚蛋和菜。當底濃郁帶點甜味，滑牛新鮮，各種丸類彈牙。朋友食到舔舔脷。黃金酸菜湯底，帶點麻辣，加土豆粉，配料有貢丸、胡椒豬肚、鴨血、牛黃喉、萵筍、芫荽等。芝麻芫荽麻辣香味濃，黃喉爽口，鴨血加上麻辣，簡直係絕配。桂花蜜烏梅冰粉，平常很少吃到，吃完辣粉吃這甜食，口感清新，簡直完美。套餐配料選擇多，下次一定要試吓其他湯底和配料。
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這間人氣連鎖中菜館位於灣仔杜智臺，主打正宗地道的成都小食冒菜，接近四十款配料選擇，有點類似港式車仔麵，價錢定位大眾化，非常親民！每碗冒菜均即叫即獨立製作，將所揀選的食材放進小鍋內，以湯頭浸煮再調味。吉祥套餐 - $66任選6款食材，主食需另外加配生椰番茄湯 +$5湯底有辣有不辣共十款選擇，湯膽以豬骨、鮮雞、赤肉及白胡椒等香料熬煮六小時。紅通通的蕃茄湯酸酸甜甜，散發著香濃的椰奶味。美國肥牛 +$3一片片肥瘦兼備，肉質嫩滑多汁，牛味香濃。潮汕手搥牛丸兩粒結實富彈性的手打牛丸充滿肉汁，牛味好香甜。魚腐金黃色的外皮，咬開有著軟滑可口的魚糕，有淡淡的鮮味。蟹籽蟹粉丸外皮由墨魚和魷魚肉製成，咬開包著黃澄澄的蟹籽有點爽脆感，先有魚肉的香甜，再有蟹的甜香。豆腐串一條條連著的炸豆腐，本身具有豆的底香，再吸附湯汁好惹味。娃娃菜柔軟細膩很清爽鮮甜。自家製桂花蜜烏梅冰粉 - $18滑溜溜的烏梅冰粉酸酸甜甜，花朵形狀的果凍帶有桂花香味。自家製酸梅青檸烏龍茶 - $14酸梅及青檸均酸酸甜甜，酸得有層次，清爽的烏龍茶平衡酸度。
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醫肚之餘想搵搵新意思，今次食灣仔嘅<冒喜>就滿足到 R 喇^^點解講<冒喜>係有驚喜嘅餐廳？其他大型連鎖粉麵店，餸菜選項較少，又冇咩特別食少材可選😶 喺<冒喜>，就好多款具特色而且高質嘅餸款選擇😄 主食選擇都有6款💪🏻 湯底都有唔同嘅辣、辣度🤩 可以滿足獵奇心💜R 被唔辣嘅新推出湯底<生椰悉茄湯>吸引，另外揀咗6款餸襯土豆粉，分別係 <潮汕蒜香墨魚丸>、<滑牛肉 >、<牛黃喉>、<鮮冬菇>、<萵荀>，同新奇嘅<貴州丁家脆哨>～<生椰悉茄湯>味道非常突出❣️ 未試之前根本想像唔到個湯底竟然可以由開始食一直保持咁香咁濃到尾🥹 生椰嘅鮮香同蕃茄融合嘅化學作用帶俾味蕾甜美嘅衝擊😍揀咗6款餸，分別係 <潮汕蒜香墨魚丸>、<滑牛肉 >、<牛黃喉>、<鮮冬菇>、<萵荀>，同新奇嘅<貴州丁家脆哨>🧐 <潮汕蒜香墨魚丸>調味絕佳👍🏻 完全係因為墨魚丸標榜有蒜香，食過，真係冇令人失望🫶🏻 鍾意墨魚丸咬落爽口彈牙😙 ；<滑牛肉 >食得出部位係靚，牛味超出期望⭐️；<牛黃喉>口感脆口，豐富咗碗粉麵嘅整體口感🥳；欣賞<鮮冬菇>同<萵荀>質量高，食得稱心☺️ 特別要介紹<冒喜>特色食品<貴州丁家脆哨>，原來係秘製豬油渣，為粉麵增添邪惡誘人嘅香氣，欲罷不能😝回味無窮仲有<涼拌麻辣蓮藕片>😋😋 麻辣味好味一流，夾埋蓮藕嘅爽口，好清新🤗 就算唔太食得辣嘅朋友都可以享受呢道美食😇 真心出色💘<酸梅青檸烏龍茶>係<冒喜>其中一款自家製特飲，飲品名中提到嘅3款食材嘅味道每種都奔放獨特😎 襯辣嘢食非常合適🙌🏻另外4間分店地址：📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G04及G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖📍觀塘分店║觀塘觀塘道348號宏利廣場地下G02號舖
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是夜加班，太座到灣仔陪吃個簡餐。到了午膳時間的人龍冒菜店。點了兩個吉祥六餸套餐。區區的生椰蕃茄湯頭濃郁，酸甜和椰香完美融合。配料高質，豆腐串索盡湯汁，蒿筍和蓮藕片爽脆，鴨血結實，墨丸彈牙有蒜香。試了一下太座的黃金酸菜湯更有驚喜。滾起酸菜不過火，湯底不油膩，麻而不辣，配合貢菜等爽口餸菜，非常過癮。跟餐兩支茶飲，茶味濃郁，加入酸甜原素，更加醒胃解渴。甜品不少得，酸梅啫喱清甜，配合涼浸浸冰粉，完美作結。
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