八焱居酒屋

今日同朋友嚟試吓呢間尖沙咀新開嘅居酒屋，睇得出呢度比較主要食串燒🥢蟹肉蟹籽沙律啖啖都食到蟹肉，唔係得個名，蟹籽又爆哂汁咁，配埋啲青瓜好爽口，唔會太膩，開胃一流。🥢帆立貝&左口魚邊壽司帆立貝新鮮甜美，左口魚邊燒到微微焦香，油脂啱啱好，入口即化，唔使點豉油都已經夠味。🥢炸雞軟骨炸得夠香脆，但唔會太乾，咬落去有啲煙韌感，好適合配啤酒。🥢厚切牛舌心切得厚但燒得啱啱好，唔韌，咬落有彈性，帶少少焦香，牛味好突出🥢自家製牛肋條都係推介之一，燒到外面焦香，入面仲保持到啲肉汁，醬汁味道濃郁但唔會搶肉味，咬落去好滿足。🥢蘆筍豬肉卷比較清新少少，蘆筍爽脆，豬肉薄薄一層包住，唔油膩🥢自家製免治雞肉棒食得出係手打嘅，肉質唔會太碎，仲有啲啲軟骨，配埋蛋黃醬油食真係一流🥢紫蘇雞皮蝦呢個配搭幾有驚喜，紫蘇嘅香味中和咗雞皮同蝦嘅油香，咬落外脆內嫩，層次幾豐富，唔係間間都有得食。🥢日本雞翼外皮燒到金黃脆卜卜，裡面肉質滑嫩，調味唔會太鹹🥢明太子飯團飯團烘到微脆，入面明太子鹹香適中，唔會太濃，咬落有啲煙韌感，飽肚又滿足。…查看更多

呢間居酒屋🏮開業無耐，見佢二人套餐做緊試業優惠夏之二人盛蟹籽沙律🥗青瓜🥒絲新鮮爽脆，配上粒粒蟹籽吃，有醬爆口感，作開胃菜一流～刺身三拼（三文魚、赤蝦、油甘魚）三文魚厚切，而且新鮮肥美油甘魚有好濃郁的魚油香赤蝦蝦頭甘甜新鮮，蝦身新鮮挺彈牙的～和牛他他店員建議將蛋黃及紫洋蔥拌勻一起吃和牛口感更加順滑，有入口即化我感覺金箔黑魚子鵝肝多士鵝肝超肥美，表面上再放上金箔及黑魚子吃下去有超豐富的層次感！銀鱈魚西京燒西京醬帶微微的甜味，配上魚肉及沙律🥗醬一起吃，更有提鮮作用串燒三拼 （牛肋條、雞頸肉、鹽燒豚肉）牛肋條juicy，而且口感嫩嫩的雞頸肉爽口彈牙，調味剛剛好～豚肉應該係五花腩，帶點半肥瘦，吃下去挺惹味～黃金焗蠔🦪蠔肉肥美飽滿，表面放上芝士🧀及煙肉🥓碎令蠔肉更加惹味～店員建議食完蠔肉，可以食中間啲蔬菜🥬中和返口腔～明太子玉子燒玉子燒燒得好淋，放上明太子一起吃，辣辣哋幾惹味開胃！冷稻庭烏冬烏冬口感彈牙滑溜，每條烏冬都掛上湯汁一起吃滿滿的幸福感～甜品（supper lemon、黑芝麻）supper lemon果然有一定程度的酸度～而黑芝麻都有好濃郁的芝麻味，甜度亦剛剛好，為這頓後畫上完美句號總括然而，除左食物質素頗高之餘，服務真係絕對一流，面帶微笑住每位客人，今時今日嘅餐廳做到實屬難得！…查看更多

八焱一出𨋢左手邊就見到呢間居酒屋，地方非常闊落,夠晒寬敞,配埋餐廳嘅音樂,一邊食一邊享受,非常舒服，適合一大班人聚餐蟹肉蟹籽沙律新鮮的蟹肉與蟹籽，搭配清爽的青瓜絲，淋上特製的醬汁，口感鮮美，爽口清甜，夠晒健康炸雞軟骨炸雞軟骨外脆內嫩，口感獨特，入口唔會太油膩羊架廚師非常有水準慢慢燒，羊架煮到七成熟，外焦內嫩，肉質鮮美，帶有淡淡的煙燻香氣，入口肉質滲出，並不騷，容易入口，非常飽肚黃金燒車海老用上新鮮的大蝦，大大隻，外焦香脆，肉質鮮甜爽口，牛油蒜香味廚師發辦六貫廚師特別推薦的六款壽司，用新鮮的食材製作三文魚壽司新鮮的三文魚，肉質滑嫩，搭配醋飯，口感完美，入口軟身魚油甘香赤身壽司吞拿魚肉，肉質細膩，口感鮮美，帶有淡淡的鮮味赤蝦壽司赤蝦壽司選用新鮮的赤蝦，肉質彈牙，帶有天然的甜味，軟糯鮮甜文甲魷魚壽司文甲魷魚壽司的魷魚肉質柔韌，有嚼勁又鮮美左口魚裙壽司壽司以左口魚裙為主，肉質鮮嫩，口感軟身三文魚刺身三文魚刺身厚實滑嫩，色澤鮮艷，入口鮮美魚油甘香…查看更多

每次諗起八焱居酒屋，個胃就已經開始打鼓！真心推介呢四款「食過會掛住」嘅鎮店之寶，款款都係心機之作！厚切牛舌心 - 彈牙juicy師傅真係唔吝嗇，每塊切成「啖啖肉」厚度，燒得外層微焦脆口，咬落去「咔」一聲，裡面嘅肉汁即刻湧出嚟！最正係嗰種獨特嘅彈牙感，簡單灑點岩鹽已經帶出濃濃牛香，食完真係會心思思再加單！魚子醬鵝肝多士 - 奢華三重奏見到鵝肝鋪滿閃令令嘅魚子醬，未食已經流口水！鵝肝煎到外層香脆，入口即化，夾住香脆多士一啖咬落去，魚子醬嘅鹹香、鵝肝嘅豐腴、多士嘅牛油香瞬間爆發，成個口感層次豐富到不得了！銀鳕魚西京燒 - 鮮嫩到難以置信用白味噌慢醃嘅銀鳕魚燒得恰到好處，魚皮香脆，筷子一夾就見到蒜瓣狀嘅雪白魚肉！入口即化嘅質地配上味噌嘅甘甜，完全唔會膩，就連平時唔太鍾意食魚嘅朋友都搶住食！邪惡甲羅燒 - 蟹膏控必點原隻蟹蓋裝滿澎湃蟹膏、蟹肉同鵪鶉蛋，店員會即席拌勻燒煮。聞到濃郁蟹膏香已經忍唔住！撈埋卜卜脆嘅蟹子，鹹鮮味瞬間爆棚，用香脆多士蘸滿嚟食，真係邪惡到極點，但絕對值得！…查看更多

八焱居酒屋，果然無失望！佢哋嘅菜式有驚喜，尤其係以下三款，絕對係必點之選，食完真係想encore多幾轉～厚切牛舌心——咬落去爆肉汁！第一啖咬落去，哇！外層焦香微脆，入面軟嫩到不得了，仲要鎖住滿滿肉汁！師傅火候控制得啱啱好，唔會韌又唔會乾，蘸少少wasabi或者檸檬汁，更加帶出牛舌嘅濃郁香味。真心係我食過咁多間居酒屋之中最正嘅牛舌，食完仲想再叫多份！魚子醬鵝肝多士——邪惡但超滿足！呢個組合簡直係「罪惡感爆燈」但好難抗拒！鵝肝煎到外脆內化，入口即溶，配上鹹香嘅魚子醬同脆卜卜嘅多士，三種口感一次過衝擊味蕾～記得要一啖過食，等鵝肝嘅油脂同魚子醬嘅鮮味融合，真係奢華到喊！雖然細細件，但滿足感100分。銀鳕魚西京燒——嫩滑到唔使咬！銀鳕魚燒得金黃香口，西京漬嘅甜鹹醬汁完全滲入魚肉，每一啖都係鮮甜！魚肉真係嫩到用筷子一夾就散，入口即化，仲有淡淡白味噌嘅香氣。怕腥嘅朋友完全唔使擔心，佢處理得好好，連平時少食魚嘅我都清晒成塊！八焱呢三款招牌真係無得輸，無論係牛舌嘅肉感、鵝肝多士嘅奢華定銀鳕魚嘅鮮嫩，全部水準在線！下次再嚟一定會再叫，推薦大家約埋三五知己嚐試，記得預早訂位啊～…查看更多