八寶清湯腩

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呢間好多明星都去過幫襯，亦係朋友介紹嘅餐廳~香港有好多間清湯腩，而呢間嘅特別之處就係佢嘅湯底啦😋呢間餐廳menu又介紹咗牛腩唔同嘅部位有唔同嘅口感，小熊貓好豪爽咁叫咗最貴嘅崩沙腩麵～ 餐廳形容崩沙腩係肥瘦適中，有爽脆嘅筋位，亦有軟腍腍嘅腩肉～ 食落崩沙腩，我就覺得還好啦，但係佢嘅湯底就真係成個面嘅靈魂所在！湯底特別係因為有藥材成份，飲落有當歸味道，唔係濃烈難入口嗰種，而係感覺好補同滋潤咁樣～所以忍唔住飲晒成個湯😛

最近晚市路過就諗住試吓第一次試，本身頗高期望，就叫咗碗$93（連盒$95）崩沙腩麵外賣當時堂食好多人，但係冇乜人叫外賣，得我一個買等咗10分鐘左右就拎到買完返去一打開，放咗個麵入去個湯之後份量咁少嘅？點知再撈下底，大佬唔係呀化變咗魚皮餃麵？😨即刻沖返落去同佢講比錯要換過另一碗，個阿姐仲要好唔情願咁樣😓 過咗唔夠2分鐘已經煮好塞返俾我喂大佬，滿心歡喜諗住試吓你嘅招牌菜，當時亦都冇乜人等緊外賣，$93崩沙腩麵同$48魚皮餃麵差咁遠都會搞得錯？？定係當我生客+外賣搏我唔會返轉頭同你換？ 崩沙腩亦只係一般水平，極度失望，下次一定唔會再嚟。

因為藥膳湯底 加上都鍾意食崩沙腩 又勁多廣告宣傳 所以貴都想嚟試下但係無想像中咁好食藥膳湯底聞落好有藥膳味但係食落係得10%藥膳 其餘普通湯底食完勁口渴崩沙腩清湯嚿肉係幾大嚿嘅唔會話勁鞋 但係又未到好淋不過我都係鍾意細細嚿食蘿蔔大嚿都好甜無乜渣牛腩清湯呢個反而麻麻地牛腩唔夠淋 同埋無乜味 只係知道自己食緊嚿肉囉朋友話嚿蘿蔔有啲渣可以試一次嘅 不過我都係食返平價就夠發現其實屋企樓下間麵舖都幾好食🤣

幼麵麵質爽口，食落清爽，無鹼水味。崩沙腩夠軟腍，肥瘦適中。坑腩肉味濃郁，無膩感。多种草藥熬制的上汤底，帶牛骨湯的香甜，最終一滴都無淨。店家和衆服務員都很親和！我一定會再訪，現在這樣的食店不多了。

小弟見識少，呢間係我人生暫時食過最好食嘅清湯腩麵。平日七點幾去到唔洗排隊直入，啲枱唔算好迫，都坐得幾舒服。坐低嗌左個清湯蘿蔔牛腩麵$63，另外仲有崩沙腩，坑腩等唔同腩位選擇。同朋友吹左幾句水，等左兩，三分鐘就有野食。先講湯底，本身唔知佢係藥饍湯底，一入口好清甜，帶少少當歸味，驚喜地好飲。牛腩煮到好淋好軟同時又唔會散，而且有好多片唔孤寒，不過同行友人話略嫌無牛味。蘿蔔無渣又入味。成碗麵份量足夠，正常成年人唔會唔夠食。不過侍應哥哥態度有少少差，餐牌餐具就咁放（掉）落枱面唔講嘢就走左去，我覺得可以溫柔少少。今時今日香港$63食碗麵已經唔算好貴，唔洗餐餐洗幾百幾千蚊食好嘢，簡簡單單一餐呢個價錢食到呢個質素真係已經好滿足。

好重藥材味嘅「清湯」腩我知好多人鍾意食呢間但我自己自己就一般純粹我自己個人唔太好呢種藥材味🙂‍↔️我心目中既清湯就是好清既湯 而不是呢種藥膳濃湯-而且個腩亦不是特別出色我自己鍾意天后另一間多d🙂‍↕️可能因為我暴曬情況下排咗陣隊先入到去🥵我期望高左啦-另外 檸檬茶要$16🙂‍↕️如果唔係因為排完隊太熱我應該都唔會加錢叫但朋友話呢間檸檬茶是高質的我自己就唔識分了-同埋佢1點前都超多人 要拎籌排隊的🙂‍↕️我地入左去後 大概2點就終於開始少人了

八寶清湯腩嘅招牌當然係佢既清湯蘿蔔崩沙腩麵，我專登揀一款普通腩試吓佢定嘅分別。清湯蘿蔔牛腩麵：湯清味美，蘿蔔爽脆，牛腩燉得腍腍入味，滿足食客對濃郁湯底嘅渴望。清湯蘿蔔崩沙腩麵：湯清味鮮，腩肉腍腍軟嫩，蘿蔔煮得入味，整體搭配和諧，令人回味無窮，好明顯同普通嘅牛腩有分別。八寶清湯腩以清淡鮮美嘅湯底同細緻烹調聞名。不過有啲食客可能會覺得湯底味道稍嫌清淡，但我正正就鐘意佢呢個味。下次一定會返嚟再食，掂呀。

朋友推介，當然要試吓啦一入舖頭就聞到陣陣嘅藥膳味，一問之下，原來呢度係用藥膳做湯底嘅，有趣！我最鍾意食崩沙腩，朋友就點了牛三寶， $93一碗嘅價錢令我好期待賣相係靚嘅，試一啖湯先，清甜嘅藥膳味，我就略嫌太甜啦，再食一口牛，Hmm… 竟然係鞋嘅，飲一啖湯之後，再食一口牛，發現冇乜牛味，或者藥膳味已經蓋過本身嘅牛味，如果抱住食牛腩嘅心態過嚟就會有啲失望整體OK啦，冇想像中咁勁蘿蔔有少少渣，正常，牛肚好味，牛筋就太腍啦，老人家啱晒藥膳湯配牛腩呢個組合係幾得意嘅，未試過都可以試吓#牛腩麵 #崩沙腩

昨日同朋友來試左呢間好出名既崩沙腩，果然非常有驚喜。除左湯底非常青甜之外，牛肉既質地和口感非常好。地方雖然不算很大，但空調夠大坐得很舒服。價錢方面可以接受，值得再來一試

可能係夏天關係，今日唔需要要排隊，但係仍然都多客。清湯(藥膳)崩沙腩河粉$93八寶既清湯係用中藥材熬製而成，以前有一段時間會覺得好苦，但係今日嘅湯少咗嗰種苦澀味，反而更加有甘醇口味。即使夏天飲落肚身體都好舒服好溫和。平時食粉麵都會落辣椒油，而係八寶就從來都唔會落。咁先真正品嘗同尊重到湯既味道。崩沙腩仍然好好食，軟腍唔黐牙，有筋膜連肉係最好比例。清湯(藥膳）手打牛丸麵$63一碗4粒牛丸既粉麵，係會覺得好昂貴。對比其他地方貴又唔好食既，八寶係值得。牛丸爽彈，食落口唔係有渣個種，更加唔會得味精味。八寶係仍然願意支持既小店。

1️⃣清湯蘿蔔牛腩飯及河粉呢度嘅牛腩真係好味，肥瘦均勻而且入口有即溶嘅感覺，食落唔會好硬同有渣至於蘿蔔亦好入味同好香湯底亦都好正，其實係有啲藥材味，飲落好清甜而且唔會好油膩，值得推介👍

這間清湯腩不是最出名的那間，但偶爾也會有人排隊。這間價錢略高。叫了三寶麵，有牛肚、牛腩、牛筋，聽說湯底是藥膳，味道清淡，蘿蔔是爽甜的。牛肚、牛腩都非常軟腍，牛筋彈牙。但麵煮得有點過腍，個人認為這個價位不應該有這個質素。

天后有兩間出名食清湯腩今日嚟到呢間八寶😍難得唔使排隊，緊係要入去食唔係第一次食了，次次入到去已經有陣牛味撲鼻而來🤤我哋分叫叫咗三寶，包括牛肚、牛腩、牛根啲麵浸住喺啲藥膳湯度😍蘿蔔爽甜，唔錯唔錯👍🏻主要以牛肚同腩為主，牛腩一片片入味之後就到呢個牛寶🥰我朋友揀咗幼麵，湯底同三寶一樣，以唔同既腩為主，三種腩嚟講，個人覺得崩沙腩最好味又腍味又香😍後記：好耐冇食，再食水準依舊係感覺湯底比以前濃，有機會再嚟🤤

下一站。天后。話說有間天后大熱，日日排長龍既「x姐清湯腩」，岩岩行過梗係問下附近工作既同事好冇食啦，點知同事叫我千祈唔好去！然後介紹左我去另一間地道正野：🌟「八寶清湯腩」🌟試完之後，一試難忘！😋呢間個價錢唔平，最平個碗冇野飲都6x幾蚊，但物有所值！我第一次去就揀左最平個碗試吓啦～碗麵未到，已經聞到隔離枱個湯好香，原來佢係用🪵🌱藥材湯底！😋🥩d牛腩炆得好淋好入味！份量又多！正到暈！唔怪得$60幾蚊碗牛腩粉都咁多人食！總括而言： highly recommended!❤️💯👍🏻⭐️另外，店舖很小，座位唔多，要食都要等下位

<八寶清湯腩＞特色菜膳湯底中式粉麵可以話係香港人快速必食之選，而八寶清湯腩係淋淋滿目，衆多食店嘅天后之中，價錢亦比他牛腩麵略高嘅情況之下，仍然大排長龍，必然有其獨特之處。餐廳有不同牛部份選擇，例如比較大衆嘅牛腩，更有坑腩，爽腩和，崩沙腩。提供不同口感選擇。位於牛前後腿之間的牛腩可以再細分成「坑腩」、「爽腩」和「崩沙腩」等：坑腩肥瘦相間，肉質腍中帶爽；爽腩肉連筋膜，煙韌軟糯；崩沙腩最為珍稀，軟腍而牛味香濃。而八寶嘅清湯腩底除咗牛味，更略帶藥膳味°經過翻查，原來佢哋嘅湯底係選用左7種不同藥村而熬製而成，平衡了牛肉的香，所以創造佢獨有的風味。以最基本既蘿蔔牛腩清湯面，價錢大約70左右，不過份量亦非常足本，三大塊吸收左湯底嘅白蘿蔔加上大量切到厚身嘅牛腩。雖然食完個腩面個胃已經再放不下任何東西，但係仍然堅持飲埋個湯底，一滴湯汁都不剩。如果要食比較特色既坑腩，爽腩和，崩沙腩，要早小小到步。然而一個最基本既清湯腩面便已經滿足到口腹感受。