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2025-05-11
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那一天，一家人在沙田，當我們問兩個小朋友想吃什麼時。他們異口同聲地大叫，食壽司。身在沙田火車站的我們，最近最方便，原來是《元気寿司》。於是，我們一家人便來到新城市廣場8樓，《元気寿司》的新店等位。兩個小朋友未食，已經期待著。現在的《元気寿司》不是迴轉了。早已經升級為用平板電腦落單。我仍在別的店舖買東西時，兩個小朋友已經衝鋒陷陣，已經吃了一小棟。而我來到，就立即把他們所點的海老三點壽司，先據為己有。三款蝦，有熟的，也有刺身的，三款都夠鮮美。我回的第一份，是炙燒黑椒蠔壽司。食蠔的最商享受，並不是生吃，而是輕輕燒一燒，在半熟的狀態下，內心帶少少流質，才是最香最滑的。粟米軍艦，是一個非常基本的壽司，也是太太可以吃的壽司之一。近來，發現《元気寿司》多照顧了素食者。原因並不是因為素食的選擇多了，而是明確地標名了，那一份食品是素食而已。當我們吃了燒蠔，我同仔仔又試下炸蠔。於是，就一人一份黑松露吉列蠔壽司。開心的是，這並不是槳粉厚厚，蠔肉細細的出品。吃入口有炸蠔的香味，也有蠔肉軟軟的可口感覺。不錯。太太每一次來，都是點一份腐皮烏冬。腐皮，味道甜美，烏冬則帶著可愛的煙韌感。而牛肉烏冬也是非常香口的。之後
現在的《元気寿司》不是迴轉了。早已經升級為用平板電腦落單。我仍在別的店舖買東西時，兩個小朋友已經衝鋒陷陣，已經吃了一小棟。而我來到，就立即把他們所點的海老三點壽司，先據為己有。三款蝦，有熟的，也有刺身的，三款都夠鮮美。
我回的第一份，是炙燒黑椒蠔壽司。食蠔的最商享受，並不是生吃，而是輕輕燒一燒，在半熟的狀態下，內心帶少少流質，才是最香最滑的。
粟米軍艦，是一個非常基本的壽司，也是太太可以吃的壽司之一。近來，發現《元気寿司》多照顧了素食者。原因並不是因為素食的選擇多了，而是明確地標名了，那一份食品是素食而已。
當我們吃了燒蠔，我同仔仔又試下炸蠔。於是，就一人一份黑松露吉列蠔壽司。開心的是，這並不是槳粉厚厚，蠔肉細細的出品。吃入口有炸蠔的香味，也有蠔肉軟軟的可口感覺。不錯。
太太每一次來，都是點一份腐皮烏冬。腐皮，味道甜美，烏冬則帶著可愛的煙韌感。而牛肉烏冬也是非常香口的。
之後，我們開始試一試新野。其中的一樣叫醬燒平貝。口感同味道，也就是我們香港人吃慣的帶子。口感比較爽，肉味也比扇貝更香濃。
然後，就是太太的第二 round order。其中的腐皮壽司，味道十分之甜美。這腐皮，無論是包飯或是放湯伴烏冬，這一個腐皮，都是那麼的好味道。
然後，來了一客薯條。原來是女兒按的。這薯條，雖勝不過美式快餐店的水準，但眼見小朋友吃得夠開心，我們也開心。
花之戀，早已經不再是紅磡某日式料理店的專利了。再加上那紅磡日式料理店已結業了一段日子。所以，周圍都可以吃到花之戀。《元氣》的花之戀，勝在就是用料新鮮，是完完全全的鮮甜口味。
黑松露醬帆立貝壽司。帆立貝，對我來說，這算是最美味的貝類食品。加上了黑松露醬之後，更增強了鮮味。
甜蝦壽司，每一份都有三隻小小的甜蝦。如其名，這些小小的蝦，入口的確是甜美。點一點醬油，味道是更鮮，更甜。
長鰭吞拿魚壽司。應該是吧。時間過得久，有是真的分不到是吃了什麼魚。總之，《元気》的刺身類壽司，都是夠新鮮的。
牛油果手卷。包了菜，包了瓜，內心有香軟的米飯同牛油果。有香脆口感，也有軟綿綿，香滑的感覺。
鹽昆布海苔青瓜沙律，有點點似我國的拍青瓜，只是海苔味比較重。
牛油果卷，是最傳統的壽司之一。純粹醋米飯同牛油果的味道，簡單而美味。
然後來的，又是兩個小朋友嚴選的美食了。其中一個，是非常香口的酥脆魷魚鬚。雖稱不上是日式，但做到真正的香脆可口，的確令大人小朋友都歡喜。
而日式炸雞，也是非常香，非常脆的出品。再者，內心的雞肉竟然是充滿肉汁的。
蔥香珍寶熟帆立貝壽司。單是那蔥油，已經是香得非常。連裙邊的熟帆立貝，更加是美味可口。連香油，連熟帆立貝的香，連飯一起，一野塞入口，的確是大滿足。
豪華滿載三文魚籽飯，是當日的期間限定。三件青瓜卷壽司，再把海量的三文魚籽一瀉而下。仔仔說，那份燒醬的感覺，很難形容。總之，他滿口都是三文魚籽，看見兒子滿足的笑容，我也滿足起來。
食壽司，的確，最開心就是小朋友。常說，魚生加舊飯，是女人的浪漫。在此，我可以說，魚生加舊飯，也是小朋友的浪漫。
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