侍拉麵

太子呢間入型入格充滿住工業風嘅拉麵店，成間店勁型。佢地唔止淨係食拉麵，居然仲有冷粹飲品同甜品，幾難得一間咁正宗嘅拉麵店會有埋甜品食。到底係一間被拉麵耽誤嘅甜品店，定係被甜品埋沒嘅拉麵店，答案係拉麵同甜品都係完美！！🤩😍🦐濃蝦湯拉麵 $98店家只有三款拉麵，但蝦湯呢碗真係令到成間拉麵店都好香。佢地個碗用左黃銅鋼黎裝拉麵，成個感覺幾正之餘，就算食得慢少少都仲係好夠熱。湯底較濃同杰身。一大片嘅叉燒搭配兩粒手打豬肉丸，肥瘦適中，肉丸仲有D軟骨幾特別。炸雞兩件 $28就連炸雞都炸得好好食，炸皮唔厚咬落好脆皮，肉好厚好大件，雖然有少少油膩但係肉汁好多，蛋黃醬加埋一齊食係勁正🍮焦糖布甸 $40布甸夠結實，蛋味好香之餘仲見到唔少雲尼拿籽，食落滑得黎好香雲尼拿嘅香。焦糖都好夠多，至少係包晒成個布甸，整體都非常之香。🍰Tiramisu巴斯克 $65又點會諗到拉麵店都有巴斯克食，而且仲要咁出色。表示灑左咖啡粉，中間層係棉滑嘅芝士蛋糕，底層係好香嘅tiramisu乳酪蛋糕層，仲食到D好濃咖啡味嘅餅乾碎，呢個甜品比起一般甜品店更加值得去食🍵冷泡八女煎茶 $45綠茶茶味清香，慢慢細味下有種甜香綠茶味，飲落舒服，食過拉麵同甜品後飲起上黎就更加解膩如果香港有拉麵店排行榜，我會將佢排係第一位，下次會再戰食埋其餘兩款拉麵同其他甜品…查看更多

早兩日已經好想食拉麵🍜星期五去太子附近 食左地鐵站隔離嘅拉麵店餐廳Menu貴精不貴多 網上睇食評啲人仲盛讚佢個甜品雞蛋布甸🍮 老實講我都係衝住佢而黎🤣⭕️ 濃蝦湯拉麵 $98先生叫咗佢最鍾意嘅蝦湯拉麵🦐湯頭好濃郁 飲落去完全係鮮甜蝦膏爆晒出嚟 唔係嗰種假蝦味拉麵亦十分掛湯 麵底偏爽⭕️ 熟成雞白湯拉麵 $98我就要左雞白湯🐓 上枱見到成碗起哂泡🤤好creamy 先飲啖仔好真材實料除左片肉 仲有兩粒肉丸 唔會好齋⭕️ samurai炸雞🍗 $28外皮炸到金黃超脆搣開雞皮淨食肉🤣好嫩口juicy呈微粉紅剛熟狀態 高手👏🏻黎到甜品環節 係我今日想試嘅主角⭕️ 焦糖布甸🍮 $4090分 只係我自己鍾意食再硬身啲嘅質地甜度啱啱好 布甸亦好幼滑其實都算大舊⭕️ 開心果巴斯克 $60第一啖食都有開心果味未算流心狀態 但亦唔會乾爭爭好硬所有嘢都幾平均去開附近真係可以一試🫶🏻…查看更多

早兩日先黎過太子花墟，呢日臨時朋友又約黎太子食飯，朋友揀左呢間拉麵店，好方便，一出地鐵站已經見到。 餐廳裝修都幾靚，係工業風，環境都幾舒服，職員有笑容。點餐可以用手機落單。 濃蝦湯拉麵餐廳只賣3款拉麵，蝦湯拉麵的湯底非常濃郁，湯底比較杰身，很掛汁，麵身彈牙有咬口，而且配搭兩粒丸，很彈牙。叉燒口感柔軟。 Samurai 醬油拉麵 2.0呢款係朋友點的，朋友話呢碗拉麵醬油味道啱啱好，不會過鹹，食完亦不覺油膩。 炸雞（兩件）我地點左炸雞share黎食，一向都好鍾意食炸雞，呢度嘅炸雞外脆內嫩，肉質juicy，最緊要炸粉夠薄，啱哂我，仲可配搭沙律醬好滋味。 焦糖布甸上網望左幾眼，見原來呢度除左出名拉麵，仲出名甜品，所以就叫左，焦糖布甸很滑身，奶味香濃，焦糖不會太甜。 開心果巴斯克開心果大熱，都未試過開心果嘅巴斯克，有少少開心果碎點綴，增加口感，而且芝士和開心果配搭好香，口感輕盈，食完也不會很膩。 冷泡八女煎茶呢款冷泡茶清新爽口，茶香濃郁，配蛋糕真係好適合。…查看更多

餐廳嘅裝修都有少少cyber punk溝工業風嘅感覺，主要都係行型格路線。我自己都冇諗過食拉麵，竟然可以配咖啡食Basque cake，成件事都幾fushion。我覺得拉麵就貫徹始終一樣都係咁好食，反而令到我真係好有驚喜嘅係個炸雞同埋布丁。‣ 濃蝦湯拉麵 $98如果鍾意食重口味嘅人，一定要叫蝦湯，真係超級濃郁。佢未上枱嘅時候，離遠都聞到蝦個陣味，而麵底相當之掛湯汁。平時食完拉麵我都冇話特別想飲埋個湯，但係呢一個我真係飲唔住飲晒，但係同時我又覺得餐廳做得好好，佢個麵嘅份量同埋個湯都啱啱好，相信我，你一定唔會嘥咗啲食材。‣ 熟成雞白湯拉麵 $98雞白湯調返轉就主打一個舒服，飲落去嘅時候，一樣都係好濃郁，但雞湯嘅鮮甜同海鮮嗰種鮮甜，我覺得係兩回事嚟。飲落去嘅時候真係覺得喉嚨好舒服，整體感覺都清新好多。佢仲有一個小巧思，放咗粒蕃茄仔喺雞白湯入面，但係蝦湯係冇嘅，我自己覺得個味道出嚟都幾正，所以話好fushion。‣ 炸雞兩件 +$28雖然有啲誇張，但係咬落去第一啖真係忍唔住「嘩」咗出一聲，俾我想像中好食太多。啲雞肉係勁！嫩！滑，你諗吓誇張到我忍唔住用咁多感嘆號你就知。作為一個好鍾意食炸嘢嘅人，拉麵舖嘅炸雞嚟講，佢都算令到我印象深刻，鍾意佢個炸皮，同一般嘅唐揚皮唔一樣，而且個皮唔厚。‣ 升級套餐 +$60套餐包一個布丁同一杯野飲，可以揀煎茶或者咖啡。咁套餐我就揀咗一杯冷萃咖啡，我覺得咖啡佢哋真係好細心揀過，呢一杯飲得出係酸味比較重嘅豆，但同時間過果味好出，係一杯細心挑選過嘅咖啡。我覺得搭配甜品一齊食簡直一流，苦混甜更加飲到咖啡豆本身嘅香味。不得不提就係個布丁，我見到好多食客一個人嚟食都好，佢都會加餐同埋食個布丁。雖然真係好打手，但係佢個布丁真係俾我之前喺其他Cafe食過嘅布丁好食太多。個蛋味超濃，唔呃你望個布丁嘅顏色就會知。你唔好以為佢叫硬布丁，個口感就真係好硬，食落去我覺得有啲似panna cotta，口感軟滑綿密，值得一試。‣ 冷泡八女煎茶 $45本身八女煎茶都好出名，所以我覺得舖頭係好有心思設計過個Menu，甘甜但我覺得個茶香都幾鮮爽。‣ Tiramisu巴斯克 $65本身自己都好鍾意食Tiramisu，所以見到已經忍唔住點樣都要嗌返個，可惜冇得跟餐，但係我覺得好值得。口感綿密，我覺得入口夠濕潤同軟心，本身餐廳嘅咖啡已經好出色，用埋係Tiramisu上面夠晒香醇濃郁，真係冇得彈，我下次應該會過嚟食個開心果巴斯克。…查看更多

侍拉麵 Ramen Samurai 新開於太子, 由「悄悄食堂」同「頂立拉麵」聯手新開. 悄悄之前去過, 好喜歡佢地氛圍同甜點. 今次黎到侍拉麵, 最欣賞都係呢兩樣. 水泥風和尼龍燈, 樓底高. 內裏有好多店主收藏, posters 好可愛, 令人會心微笑. 坐窗邊位, 自然光加裝潢好有悠閒感覺Samurai 醬油拉麵2.0 $98雙重湯頭以沙甸魚煮干同雞骨混合而成, 湯頭清澈富鮮香又唔會太鹹、 有2粒脆骨雞丸子幾有爽脆口感.麵唔會太腍, 爽口掛湯. 喜歡上面仲有風乾小茄, 味道更濃縮咬落酸甜爆汁. 油封玻璃豚肉, 店社交平台寫係用左瑛夏農場出品 三元豬玻璃肉部位, 半肥瘦得黎肉爽帶油香, 幾好食. 溏心蛋入味熟成雞白湯拉麵 $98奶白色湯底, 唔知點解覺得呢碗肉鞋d 但店員話係一樣嘅肉. 其他配料相約, 較喜歡醬油Samurai炸雞 $28/兩件炸得外金黃香脆內嫩, 炸粉唔會好厚. 放耐左都保持到放久香脆 焦糖布甸 $40好香滑~比起比時食pudding 滑嫩動L 感, 呢款食落更似法式flan, 口感比較紮實富vanilla香.焦糖醬香甜中帶微苦, 味道balance 剛好, 送啡一流. Tiramisu巴斯克 $65Tiramisu sponge cake 加左mascarpone, 香滑creamy. 食到rum 同可可香味. 底部coffee Basque cheese cake 真係好香濃啡香, 而個隻啡味唔係平時常見三合一啡, 而係好似SOE靚啡, 啡香中又會品嚐到一絲酸味. 喜歡品啡嘅朋友應該都會鐘意Cold Brew/冷泡八女煎茶 $48/45有大粒方形冰, 可keep 凍溫度又無咁快溶稀釋味道. cold Brew 飲落順滑偏向nutty 較少酸度, 而冷泡茶就較清爽. 太子運動場道3號地舖…查看更多

難得這間店的拉麵、咖啡、甜品🍮也一樣做得不錯！工業風的裝潢有特色拉麵方面比較推薦 濃郁蝦拉麵，湯頭很香濃，看起來真的用了很多材料製作的蝦湯。醬油煮干拉麵的雞胸也好吃特別喜歡慢煮雞胸。坐在窗邊陽光灑進來真的很美。 甜品方面推薦巴斯克蛋糕,做得絲滑又不太甜,鹹蛋黃口味是有驚喜吃甜品，當然要配上冷萃咖啡咖啡是比很多咖啡店的質素更好也是令人印象深刻的一點！小食方面建議趁熱吃 我們掛住聊天一開始幾好吃，但係擺耐咗風味有影響炸雞真係好大嚿…查看更多

店面不大，裝潢走簡約水泥風格。設有吧檯位，可以欣賞師傅煮麵嘅過程，新開無耐，但已經成為區內人氣拉麵店之一。湯頭絕對係靈魂所在。熟成雞白湯拉麵 - 雞白湯採用新鮮三黃雞，熟成處理數日，再加入大量日本雞翅、雞骨髓同皮肉內嘅物質做熬煮8小時以上，湯頭呈現出奶白色，非常濃郁。濃蝦湯拉麵 - 湯頭非常濃厚，每啖都有滿滿蝦膏蝦油香，但一啲都唔膩，鮮味十足。Q彈拉麵完美掛湯。所有拉麵都配有脆骨雞丸子、油封玻璃豚肉、慢熟雞胸、風乾小茄等。Samurai炸雞意外地出色。外層炸粉厚薄剛好，咬落肉質超嫩滑多汁，蘸少少蛋黃醬更好味。甜品一樣掂，焦糖布甸係必食，甜度恰度好處，口感滑溜，有焦糖同雲呢拿味非常吸引。開心果巴斯克，紮實夠挺身，咬落濃郁順滑，出色～🍵冷泡八女煎茶☕️Cold Brew Coffee…查看更多

#熟成雞白湯拉麵 🐥🍜❣️呢度嘅雞白湯有得揀鹽味或者醬油味，之前試過醬油雞白湯，今次試鹽味雞白湯，雞味出🤗入口順滑🙌🏻梅肉叉燒軟嫩，不過只得一片🥹仲有兩粒雞軟骨肉丸😎fafafoodie 鍾意鹽味雞白湯多過醬油雞白湯😉可以食到雞嘅原汁原味HKD98#濃蝦湯拉麵 🦐🍜❣️之前嚟嘅時候係出緊限定鴨白湯，今次專程見到有濃蝦湯而嚟食😍蝦味好濃郁～～其他材料主要同雞白湯差不多，呢度嘅拉麵唔包溏心蛋，要額外加$12HKD98#炸雞 2件🍗大大嚿，炸皮薄身，外脆內Juicy～HKD28#焦糖布甸 🍮❣️香滑的口感與焦糖的甜味突出🥰另外仲有個雞白湯布甸，不過已經售罄🙈唔知係鹹定甜㗎呢🤔HKD40#開心果巴斯克 🧀🍰見到開心果即刻唔洗揀即叫🤣巴斯克唔係半熟嗰隻，芝士奶香都好濃，開心果味唔係濃烈，係隱隱約約🤓係背後間中會突然彈出黎😆HKD60#Cold Brew Coffee ☕️❣️忍唔住叫左咖啡同茶配甜品😙口感滑順，nutty咖啡香氣係口中last到一段時間☺️令人神清氣爽HKD48#冷泡八女煎茶 🍵❣️冷泡茶有清新的茶香，飲落令人好舒服HKD45記得叫拉麵仲可以加$60要布甸+飲品set😉唔好好似我咁蠢咗分開叫🥲免加一服務費侍拉麵#fafafoodie_太子…查看更多

侍拉麵地理位置極方便，太子站一上就係，行工業風路線，有點型格。湯底主要分3款：醬油湯、熟成雞白湯、濃蝦湯，另外仲可以跟餐有甜品同茶/cold brew coffee🙂‍↕️熟成雞白湯拉麵 $98第一啖飲落雞湯同cream嘅比例大約一半一半，既有雞熬煮過嘅濃郁，亦有白湯嘅滑，冇話邊一隻味特別搶，加上湯打起咗泡，多了一分綿密。麵條粗幼適中，掛湯，配料則有叉燒、雞肉丸子，稍為可惜的是拉麵本身並沒有跟到流心蛋，需要另外加錢，第一次食嘅人可以留意返👀濃蝦湯拉麵 $98蝦湯味道極度濃縮且杰身，我個人都好喜歡，同麵條都幾襯。另外每碗拉麵跟餐可配茶/咖啡，以及焦糖布甸🍮質感偏向硬布甸，蛋味足夠，焦糖可以再苦一點更大人向一點。Samurai炸雞 $28炸雞同樣幾出色，炸漿鬆脆雞肉嫩滑多汁，而且都幾大隻，點沙律醬已經好好食😳Tiramisu巴斯克 $65是日甜同仲有開心果同Tiramisu嘅巴斯克蛋糕，今晚就揀咗Tiramisu，係仲有浸咗咖啡嘅手指餅喺入面，整體不錯👍🏻…查看更多

成日經過太子，都會見到呢間拉麵店排長龍，大多數年青人。 今次係非繁忙時間見到冇乜人，就立刻去試試，睇下有幾厲害！餐廳行日式工業風， 好時尚型格。餐廳只專注幾款麵：醬油拉麵、雞湯拉麵及龍蝦湯拉麵。 另外仲有一些小食及甜品。各項食物都做得十分出色！1）Samurai 醬油拉麵 - 店舖招牌菜。 湯底清澈，有陣陣醬油味，麵底爽滑，帶點煙韌，叉燒粉粉嫩嫩，好軟淋。2）雞白湯拉麵 - 近排好流行嘅雞白湯。 面頭有層薄薄的泡沫，打得好creamy，有淡淡雞湯味。配料有乾蕃茄，酸酸地好開胃；仲有兩粒雞肉丸子🤗3）炸雞 （2件）- 炸漿好薄，外脆內軟，啖啖肉4）焦糖布甸 - 香滑滑溜，焦糖味好出，配上淡忌廉吃，好滋味5）Tiramisu 巴斯克 - 好大件，芝士同咖啡混合一起，非常夾，口感軟熟6）冷泡八女煎茶 - 清新解油膩…查看更多

熟成雞白湯拉麵湯匙舀起一口湯，系雞湯熬製而成嘅乳白色，好健康，吾會好多油脂！麵條中等粗細，好掛湯汁，叉燒吾肥，所以食完都吾會覺得好邪惡濃蝦湯拉麵一上枱，一股濃醇嘅香氣就先撲了過來，湯頭是飽滿嘅橙紅色，濃郁嘅蝦味充斥住整個口腔。焦糖布甸好好味，估吾到一間拉麵店嘅甜品咁有驚喜，蛋香同奶香味濃郁，微苦嘅焦糖令到甜而不膩，口感好軟滑！Tiramisu巴斯克入口先是濃郁嘅咖啡酒嘅醇香、可可粉嘅微苦慢慢滲出。有提拉米蘇嘅甜、苦、醇、香，層次分明。…查看更多

There's always long lines outside Ramen Samurai especially at night. The shop is more than just a ramen-ya with also cold brew and dessert available. Walked past around 1ish, luckily there wasn't a queue so we popped in for lunch. KaraageJuicy inside and crispy outside with a thin batter. I especially liked the garlic mayo.Samurai Shoyu Ramen 2.0A clear broth made from shoyu and sardine-based dashi. Fragrant, mild yet full of umami.Aged Chicken Soup RamenMade with 4-days-aged local chicken with a little fat, unlike usual creamy tori paitan, the broth wasn't too heavy and highlighted the chicken flavors.The portion of the ramen was just right, with noodles that tasted grainy and wheaty. Also recommending the tender and moist charsiu and jammy akitsuke tamago packed with shoyu flavors.Showa Style Pudding Instead of a smooth and melt-in-the-mouth texture, pudding of showa had a much thicker mouthfeel, almost like a cheesecake with caramel. Went in harmony with the cold brew yame sencha.Pistachio Basque Cheesecake Firm and rich. Nutty with a strong pistachio taste. The burnt ends added more texture to it. Paired well with the cold brew coffee.…查看更多

👣 今日同friend行過太子，見到侍拉麵門口好有型，水泥牆＋尼龍燈💡，有啲台灣小店feel，忍唔住就入去開餐！🍜 我哋叫咗兩款拉麵：醬油2.0同熟成雞白湯。醬油湯底用沙甸魚煮干＋雞骨熬成。麵條偏幼，索湯力強💦，唔係煙韌型但好爽口～雞丸入面有雞軟骨，咬落爽脆又多汁💥，仲有風乾小茄🍅，一咬爆汁。🐔 熟成雞白湯拉麵就奶白色湯底，雞味濃郁～配料同醬油拉麵一樣，雞丸、豚肉、茄仔。🥚 溏心蛋（+$12）一定要加！蛋黃流心程度啱啱好💛，入味又唔會過鹹，加落拉麵真係升呢！🍗 Samurai炸雞（$28/兩件）係我哋今日嘅MVP🔥！炸粉薄薄地，唔會太厚，似英式炸魚咁～外脆內嫩，雞肉超juicy，咬落啖啖肉香💥，加少少蛋黃醬就已經好好食！🥤 飲品方面我哋揀咗冷泡八女煎茶同Cold Brew Coffee～煎茶清香解膩🌿，咖啡香濃唔苦☕，兩款都好啱配拉麵！🍮 焦糖布甸（$40）布甸滑到好似絲綢咁✨，雲呢拿味香濃，焦糖醬甜甜地，朋友食到笑晒😄！🍰 Tiramisu巴斯克（$65）真係有驚喜🎉！上層係Tiramisu蛋糕+mascarpone，滑到好似雪糕咁～rum酒味濃郁🍸，底部巴斯克蛋糕厚實又有咖啡香☕，一啖落去好似飲緊cappuccino咁～唔會太heavy，啱晒飯後來個完美句號！🏠 店內環境舒服，樓底高🛋️，坐得唔迫人～店員超有禮貌又細心💁‍♂️，上菜快手，位置又方便，太子站D出口出嚟就到🚶‍♀️！💰 價錢方面，$200左右一位，包拉麵+飲品+甜品+小食，性價比高到爆💥！…查看更多

一間好高質嘅隱細拉麵店！原來咁近地鐵站，好方便一出就係👍 主打日式拉麵，但係佢啲嘢飲同甜品一啲都唔遜色！細細間，但係坐得好舒服，一啲都唔迫，室內環境氣氛幾好，少少暗有啲似bar~ 好推薦店內招牌醬油拉麵，雙重湯頭結構，以沙甸魚煮干同雞骨熬製，醬油使用4種的日本生醬油製作！個湯底比較清，一啲都唔會肥膩。另外都叫咗個雞白湯拉麵，十分之印象深刻，湯底極濃郁，每一滴湯都蘊含雞骨嘅精華，雞味濃郁，最後忍唔住飲晒個湯🤣麵條用北道春戀同另外三種麵粉製作，唔單止原料高質，製麵技術都一流，以34%中低加水的比例，令幼麵好掛湯全部拉麵都有雞肉丸子、慢煮西班牙黑豚梅頭、大葱、青葱、風乾蕃茄、筍，比起其他拉麵舖特別，用心製作，回頭率100。除咗拉麵之外，好推薦大家試吓佢嘅Cold Brew Coffee ，本身唔鍾意飲酸味咖啡嘅我都好鍾意，真係有好特別嘅酒香味，配埋佢焦糖布甸，成件事好夾💕以下是圖中菜式及參考價錢💵・　Samurai 醬油拉麵2.0 ($98)・　熟成雞白湯拉麵 ($98)・　samurai 炸雞 ($28)・　Cold Brew Coffee ($48)・　冷泡八女煎茶 ($45)・　焦糖布甸 ($40)・　開心果巴斯克 ($60)…查看更多

太子地鐵站一出就見到，真係好方便。裝修行工業風路線，同平時嘅日式拉麵店好大分別，幾有特色。睇餐牌除咗拉麵，仲有好多款甜品同埋冷萃啡啡。即刻喺到諗呢間會唔會係全港最多甜品嘅拉麵店samurai醬油拉麵2.0湯頭清澈鮮香唔會太鹹，叉燒軟嫩，仲有兩粒雞肉丸子，拉麵都幾彈牙。熟成雞白湯拉麵雞湯濃郁帶有微微的泡沫，細緻綿密，都係配上一片薄叉燒、兩粒雞肉丸子同埋一粒乾蕃茄仔，乾蕃茄仔可以解膩。+$28就有兩件炸雞，超大件，外層炸得好脆，入面超多汁，必食！+$60就有一杯冷萃咖啡+焦糖燉蛋，好正😋冷泡八女煎茶，味道比較清，但都幾香。開心果巴斯克，口感香濃綿滑，開心果味好濃，配上面頭嘅乳酪忌廉及開心果碎，真係好好味👍🏻…查看更多