來多碗車仔麵 (上海街)

# 【食評】旺角后街地道車仔麵 —— 平靚正之選 今日同家姐喺旺角行街，見到大街餐廳人山人海，最後轉咗去上海街一間地道車仔麵小店。呢間店雖然喺后街，但環境比想像中寬敞，坐位唔逼，氣氛都幾輕鬆。 ---## 🍜 車仔麵（六餸大碗） 揀咗六個餸，餸料份量好多： - **牛腩**：炆得入味，牛味濃郁，口感腍滑唔韌； - **貢丸**：大粒彈牙，好有咬口； - **豬腸**：滷得夠味，完全無腥味，好正； - **血豆腐**：滑溜帶少少煙韌感，吸晒滷汁； - **糖心蛋**：流心效果一流，蛋味濃； - **墨魚丸**：鮮味突出，彈牙爽口。 成碗麵湯底濃郁但唔會死鹹，好有傳統車仔麵風味。 ---## 🥬 淨餸 / 配菜 - **韭菜底**：配搭牛筋同墨魚丸，牛筋炆得夠腍，食落膠質感滿滿； - **糖心蛋**：完美流心，見到心情已經加分。 - **腐乳通菜**：腐乳醬夠香夠濃，通菜爽脆，送飯送麵一流。 ---## 🍗 滷水雞翼（$22 / 5隻） 真係超值！ - 雞翼滷得入味，肉質嫩滑； - 醬汁鹹香帶甜，食到停唔到口。 ---## 🥤 飲品 - **凍奶茶**：茶底香濃，奶味同茶味平衡唔錯； - **豆漿（+$9 升級）**：樽裝豆漿好有懷舊感，豆香天然，唔會太甜。 ---## 💰 價錢 今餐兩個人食咗一大枱，埋單都只係 **$184**，旺角呢個地段嚟講真係非常抵食。 ---## ⭐ 總結 **來多碗車仔麵（上海街）** 絕對係旺角后街嘅地道小店代表： - 餸菜選擇多，份量足； - 味道傳統入味，價錢平實； - 店員態度唔錯，最緊要係唔洗排長龍。 👉 **推介指數：★★★★☆（4.5/5）** 📌 必試：牛腩、豬腸、滷水雞翼、糖心蛋 ---…查看更多

行過上海街口，俾佢陣濃郁湯底同埋檔口嗰陣「滋滋」聲吸引住，忍唔住又要衝入去「來多碗」整返碗車仔麵！今次專登揀咗腸仔、蟹柳、墨魚丸同牛腩呢堆經典配料，諗住懷舊一下，點知一啖湯落肚，即刻勾起晒啲街頭美食嘅靈魂！首先一定要讚佢個湯底，一飲就知係熬咗好耐嘅腩汁湯，顏色睇落好深，飲落味道濃得嚟唔會死鹹，仲帶少少甜味，同啲配料夾到震！每啖湯都掛滿咗各種食材嘅精華，真係忍唔住飲多幾啖。啲配料全部都係水準之上！腸仔煎到微微爆開，外皮香脆，咬落去仲有肉汁；蟹柳就索晒啲湯汁，食落又軟又鮮；墨魚丸彈牙到不得了，每啖都食到墨魚粒，真材實料！最正係佢哋嘅牛腩，炆得夠淋又入味，仲帶住啲筋膜，個口感豐富到呢～成碗麵撈勻之後，每啖都係滿滿嘅配料同掛滿湯汁嘅麵條，個種滿足感真係難以形容！雖然食完有少少罪惡感，但係呢種街頭風味真係令人欲罷不能。下次行過旺角，一定會再幫襯，試埋其他配料先得！…查看更多

一間老式車仔麵，雖然價錢唔係特別親民，但勝在質素唔差，湯底熬得濃郁、配料新鮮，果然一分錢一分貨。環境寬敞，坐落都幾舒適。湯底係經典嘅味道，叫咗枝竹，亦都果然極吸湯、豆味濃郁。配菜部分：豬耳片薄脆爽口，咬下去喀滋作響，醃製得入味卻不油膩。魷魚圈爽彈有嚼勁，魚蛋Q彈入味，每顆都像小爆珠般飽滿。豬紅大粒有味，煮得軟爛入味；鮮竹魚卷則結實彈牙，魚肉鮮美不散，絕對係中哂我嘅喜好。最後要讚一讚佢嘅幼身賴粉，彈牙有勁道，吸湯後更添風味。另外叫咗兩杯飲品：檸檬百香果蜜，酸甜適中，解渴又開胃，對於食咗成碗麵嘅人嚟講都輕鬆不少。整體來說，這家店勝在用料實在，環境舒適，雖然價錢稍高，但質素都稱得上係唔錯。油菜方面：腐乳通菜咸咸地不辣，乳香撲鼻，菜心脆嫩，簡單卻回味無窮；豉油菜心則清淡不咸，保留了菜本的鮮甜，適合不愛重口味的人。…查看更多

魚蛋豬皮賣相幾吸引，魚蛋彈牙Q彈，豬皮脆脆地帶少少嚼勁，煮得入味，湯汁微微咸鮮滲入。入口魚蛋鮮滑，豬皮脆口解膩，份量一碗都好多，食落去有街頭小食感覺。🦪必食辣魷魚魷魚，賣相誘人帶辣椒碎。入口魷魚彈牙鮮甜，辣度中等後勁溫和，唔會太嗆，汁水濃郁但唔油，質地嫩滑，食落去過癮。🌶️台灣麻辣鴨血鴨血切塊方正，麻辣香氣撲鼻，顏色深紅帶油光。入口鴨血軟嫩入味，麻辣平衡唔會太重，配埋花椒同辣椒微微熱。🦆牛肚脆口有紋路，豬手肉厚帶膠質，湯汁濃郁淋得均勻。入口牛腩juicy，牛肚彈牙，豬手嫩滑，咸鮮適中，質地多樣層次分明，食落去滿足。🥩雞翼內肉嫩滑，配湯底微微甜咸，雞翼juicy帶少少煙燻味，食落去有驚喜。🥚冬菇菇身厚實，煮得軟滑入味，湯汁滲入菇紋，賣相深褐帶光澤。入口菇鮮甜彈牙，質地濕潤唔乾，配肉類解膩，簡單但風味足，食落去清新。🍄蘿蔔切段白淨，燉得軟脆，湯底吸入變甜。入口蘿蔔鮮甜解油，質地鬆軟有咬頭，配其他材料平衡。🥕豆卜豆腐皮炸得金黃，入湯後軟脆對比。入口豆香濃郁，份量幾塊啱配，食落去開胃。🧈…查看更多

仲未出糧🥺要搵啲平靚正嘅野食下！咁啱呢幾日凍左，食碗熱辣辣嘅麵就最好不過啦～價錢好平民！最平$40就有碗兩餸麵啦我呢啲大食積，梗係往死裏嗌啦🤣我叫左蘿蔔、獅子狗、牛筋、牛腩、雞腎、咖哩魚蛋烏冬，個蘿蔔非常之入味，好甜好軟熟👍🏻牛筋牛腩都好惹味。雞腎爽脆，魚蛋Q彈，烏冬煮得剛剛好男朋友叫左蘿蔔、響鈴、牛筋、腩肉、豬紅、豬大腸烏冬，豬腸都好爽口！最緊要係碗碗份量都好大，實夠飽👍🏻叫左兩杯凍檸茶，就正正常常麻辣鴨血嘅辣係剛剛好，鴨血都嫩滑嘅食返啲菜平衡下，感覺健康啲！有幾款醬料可以揀，最右邊嘅魔鬼辣我都唔敢試🤣另外沙嗲醬都好惹味平價又好味嘅車仔麵！大家都可以嚟試試～…查看更多