享慢煮意 (The ONE)

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4-2-2025（Tue）無意中見到呢喥有做優惠嘅特別嘅法式龍蝦鮑龍萬有酥皮盆菜，覺得好吸引，同老公商量好唔好預訂嚟食，佢答好，於是我就以$458.00預訂原價$528.00嘅細盆菜，喺8-2-2025( Sat)初十一食，我都book好位，要求窗口位。我哋準時嚟到，係留咗窗口位俾我哋，坐低後，女侍應拎menu俾我哋，話個盆菜要等15分鐘，睇吓有冇咩想叫先。我知呢喥出名牛角包，但由於唔知做咩，我好頂肚，未必食到咁多嘢，而老公睇到嘢食同飲品都唔平，梗係，尖沙咗噃，佢都暫時唔嗌住。之後侍應嚟問我哋叫唔叫嘢食？我答遲啲，然後問我哋係咪可以𠵱o家上盆菜？我答係。咁我哋等，等呀等，等呀等，點解咁耐都未到？老公肚餓喇，原來都已經半個鐘。我就問問侍應，未開聲佢都知我問乜，即答話幫我跟。然後由廚房出嚟，話等多3分鐘。終於我見到佢哋將冇酥皮嘅盆菜拎咗出出菜位，睇見佢哋將半球形嘅酥皮放上盆菜喥，然後拎嚟，放喺個小爐上。我哋拎起酥皮，當我哋努力舀啲湯嚟蘸酥皮食時，侍應就拎一小壺龍蝦湯俾我哋。我先食酥皮，牛油味好夠，但唔好食，應該因為已經唔新鮮，失望。然後食其他嘢喇，海蝦都已經熟到個殼都變白，要快食；見到龍蝦

咕吱嘅新年假期終於放完✌🏻，開學前同佢去間高級餐廳，食返餐好，為佢打打氣😚（實情係 慶祝媽媽me time重臨🤪）「法式點心放題早午餐」優惠價$1️⃣5️⃣8️⃣一位，已經可以任點任食22款鹹點同甜點，加少少錢仲可以享用 #威靈頓牛 同各款意粉；加上餐廳樓底高，窗外遠眺尖沙咀城景同九龍公園，相當開揚，坐得舒服，性價比高😙餐牌上面嘅食物大部份都至少order咗一次，事關Zaza同咕吱都勁開胃🤤咕吱短短幾分鐘就K.O.咗一個巨型牛角包同意大利陳醋車厘茄沙律🥗；之後再單人匹馬食晒兩碟黑松露流心蛋扁意粉🍝 咕吱話：牛角包夠熱，好鬆軟，滿滿牛油香；沙律菜爽口，陳醋酸酸甜甜，好開胃；意粉掛汁，蛋味濃Zaza就最欣賞招牌龍蝦湯流心牛角包🥐同手工威靈頓牛柳🐂前者滿滿龍蝦湯汁從牛角包噴出，但牛角包外層仍然鬆脆🥰 後者由酥香外皮包裹住肉質鮮嫩又多汁嘅牛柳，層次感豐富Creamy嘅 #法國鴨肝醬 塗抹喺脆香嘅多士上面，兩種口感同時出現😚；飛魚子蟹膏千層酥好香口，配搭冰凍新鮮嘅飛魚籽和蟹膏，都係Zaza嘅推介💁🏻‍♀️白汁忌廉空運藍青口同鳳尾蝦橄欖椒絲蒜片扁意粉都值得一試～食咗咁多鹹點，係時候食甜點啦‼️ 特濃牛奶軟雪糕牛角

== 90分鐘任食威靈頓牛柳+法式龍蝦盛宴 ==$344/pp (原價$688/pp)無限添加 ALL YOU CAN EAT：⭐️招牌龍蝦湯流心牛角包⭐️爆醬蟹膏流心牛角包⭐️手作威靈頓牛柳😋 牛角包🥐酥皮好脆 牛油味好重!! 龍蝦湯同蟹膏超流心😝食咗咁多年質素依然咁高❤️餐湯 （選一項）：⭐️法式龍蝦湯🦞: 龍蝦味超濃，仲要有啖啖龍蝦肉🦞(或選松露蘑菇湯)⭐️烤芝士龍蝦扁意粉: 龍蝦爽口彈牙🦞用芝士焗完 再加魚子醬好高級😝意粉用海鮮煮過 幾濃稠 意粉口感又煙靭✨甜品 DESSERT （選一項）：⭐️招牌法式燉蛋 : 蛋味夠濃，焦糖脆卜卜!⭐️麻辣朱古力北海道牛奶軟雪糕: 牛奶軟雪糕好重奶香味🍦 麻辣朱古力幾特別，中和甜度!

最近聽到人講Gourment, 原來有流心Croissant可以食添!!開心果流心牛角包開心果流心牛角包的外皮金黃酥脆，咬下去時，濃郁的開心果香氣瞬間撲鼻而來。內餡順滑，帶有淡淡的甜味，恰到好處，不會過於膩口。我買黎for 宵夜和早餐食的. 但如果你和我一樣, 會留待早餐先食, 記得擺入焗爐焗下先食呀!!!喜歡食牛角包的人可以一試, 是絕佳選擇。蘋果批流心牛角包蘋果批流心牛角包一樣是外層酥皮包裹著香甜的蘋果內餡，搭配肉桂的微妙香氣，流心的質感使每一口都充滿驚喜，果香與香料的結合讓人心情愉悅，無論搭配咖啡，是完美的搭檔, 但在香港我會配搭肥仔水/bubble tea一齊進食。這兩款牛角包各具特色，都是牛角包🥐愛好者不可錯過的美味選擇！

餐廳嘅優惠套餐係喺早餐同午餐嘅時候會有二$158嘅放題啦，可以任食佢嘅甜品啦同埋嘢飲嘅，咁其實都幾抵，因為呢一間餐廳係比較高級嘅，佢係喺The One裏面啦，咁佢有音樂亦都有好好嘅服務態度，所以呢喺呢個餐廳裏面其實同朋友一齊聚會啦係非常之適合嘅。咁我覺得呢其實最好味嘅，呢一定係佢嘅招牌龍蝦湯留心牛角包啦。咁佢嘅留心牛角包呢係會有龍蝦湯噴出嚟嘅咁係非常之令人難忘嘅。不過佢嗰個就略略有點貴啦，佢係$158一位嘅時候+1啦，而且佢仲係需要煮食嘅時候要再加錢咁抵唔抵食同埋喺呢個環境底下，佢嘅性價比就要交返俾你自己作考慮啦。

上餐速度十分慢而且追單 漏單多次，不會主動加水，一個set 3道菜係無可能夠飽，而且好難食，唯一可接受的是甜品，不會再食。由其是主菜和牛面頰味道和口感, 整到似鹵水牛展， 質素極差。上菜不是全部人頭頭盤一齊上的，鐘意就比碟你食下， 主菜叫左4份， 4個人分4次上， 每份相差5至10分鐘，隔離枱都追左2次個飯先黎到， 服務算差，食物算好差， 員工無嘜笑容， 外藉果啲員工較為好啲。相同價錢同地點， 不需要簡呢間， 主菜食物真係好差， 今次感覺真係好受騙。間野係計人頭， 包括3歲小朋友都要叫1個set， 出到門口聽到人話食high tea 2 set, 5個人食都唔得， 要加多個人頭，呢啲價錢我可以食更好。

🫶🏻🫶🏻「享慢煮意」就係尖沙咀The One，地鐵站行5分鐘就到，好方便👍餐廳環境超舒服，很有法國風情Bonjour～餐廳非常開揚，窗外可以望到晴天同尖沙咀城景，加上天花既草草佈置令人感到放鬆😎！又到聖誕🎄，又到聖誕🧑‍🎄！門口放左兩個雪景佈置，好有儀式感。諗緊聖誕聚會去邊好？不如約埋親友食「法式點心🥧放題早午餐」啦！22款鹹點&甜點美食任點任食，仲可以優惠價加配多款主食/飲品🥤，性價比好高！餐廳招牌：流心龍蝦汁牛角包🥐/軟雪糕牛角包鹹點推介：蘑菇湯、墨魚仔黑醋汁沙律🥗甜點推介：焦糖燉蛋、蛋糕飲品（優惠價加配）松露鮮奶咖啡☕️黑墨咖啡提拉米蘇芝士特飲🤍依幾杯咖啡☕️都唔錯，咖啡豆好香。個人喜歡多奶既creamy質感，加左獨特既松露醬既鮮奶咖啡味道好特別，又香又惹味。鍾意奶蓋嘅朋友就一定要飲芝士特飲，飲完成層奶泡係嘴。

香港的生活節奏快得令人喘不過氣，有時能慢下來享受美食，真的是一種小確幸！今天我來到尖沙咀的**享慢煮意**（The ONE），享受了一頓悠閒的西餐，讓我整個人都放鬆下來～😊#### 🥐 **招牌龍蝦湯流心牛角包**這個牛角包外酥內軟，切開後龍蝦湯瞬間流出，賣相超吸引，味道更是驚喜！每一口都是享受！🦞✨#### 🥩 **手工威靈頓牛柳**酥香的外皮包裹著多汁的牛柳，口感層次豐富，讓人忍不住想再來一塊！牛肉愛好者絕對不能錯過！🍖#### 🦀 **飛魚籽蟹羔千層酥**這道千層酥香脆可口，搭配飛魚籽和蟹羔，層次感十足，真的是一口接一口停不下來！🥐#### 🍞 **法國鴨肝醬多士**香滑的鴨肝醬塗在脆香的多士上，簡單卻不失高雅，讓人一試成主顧！🥖#### 🍦 **甜品時間！**這裡的甜品絕對吸引！特濃的Hokkaido牛奶軟雪糕滑順可口，濃厚奶香讓人心滿意足。還有法式焦糖燉蛋、松露蛋撻和香甜的法式馬卡龍，甜蜜到心坎裡！🍰💖#### 🍹 **創意飲品**飲品方面更是有趣！即磨的濃縮咖啡配上特濃牛奶軟雪糕，口感濃滑。而麻辣朱古力則是甜辣交織，顛覆味蕾，讓你驚喜連連！☕️🍫這頓餐真的是味覺的盛宴，讓我在

三文魚南瓜意大利飯：經過慢煮後，肉質細嫩，保留了豐富的營養和鮮美的風味。慢煮的烹調方式能使魚肉保持最佳的口感和濕潤度。意大利飯加入洋蔥、藜麥得材料，並有濃香甜的南瓜，真的好吃。黑毛豬豬腩經過香煎，外脆內軟，但肉味一般，帶有豬肉臊味。另外黑毛豬頸肉帶有一定的韌性，豬頸肉經過適當處理後，可以保持多汁和鮮嫩，調味可加強。牛角包的外皮酥脆，內層鬆軟，經過烘焙後，帶有濃郁的奶油香氣，內餡使用了開心果醬或開心果奶油，流心的效果讓每一口都有濃郁的開心果香味和滑順的口感，如多d開心果內餡味道更好。開心果拿鐵和黑芝麻燕麥奶的味道香濃，整體不錯。

媽媽係牛角包控🥐見到kkday 做緊放題優惠即刻去馬做下孝順女先😚我地book 咗星期日，14:30 價錢係HKD118一位，去到餐廳要補返加一費用，同假期附加費每人HKD57,計返即係每人HKD175先講講餐廳環境，佢似乎好想營造成高級high tea 嘅格局，裝修擺設各樣野都係似樣嘅西餐廳，可惜枱實在太細，坐得有d 迫，冷氣亦明顯唔夠，甚至有d 焗。另外，話明係放題但竟然有5-6樣野係售罄，入座時職員亦未有說明情況，呢點實在係有d 失望。講返食物，整體上唔差，一試無妨，但就未必會再返轉頭。龍蝦湯流心牛角包唔夠熱，湯亦令牛角包應有嘅酥脆感無曬，扣分反而最普通嘅法式牛角包幾出色，夠熱，鬆化，軟熟，滿滿牛油香。玉桂蘋果流心牛角包，微甜蘋果溶幾好味，如果玉桂味再出d 就更好。磨菇湯好足料，好香菇味。凱撒沙律同意大利陳醋沙律，葉新鮮爽口，汁醬都足，幾好。濃縮咖啡配特濃牛奶雪糕最好食，奶味香濃，軟滑唔死甜，好似日本d 牛奶雪糕咁，我地兩個前後叫左5杯🤪🤪甜品方面，白松露芝士蛋糕，入口松露味好出，偏硬身，但有d 漏，一件起兩件止就好了。

原來人氣流心牛角包餐廳 【 享慢煮意𝐅𝐚𝐬𝐭 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭 @fastgourmethk 】 最近與𝐊𝐤𝐝𝐚𝐲合作推出𝟗𝟎分鐘半仼食套餐💕。即日至𝟏𝟏月𝟏𝟑日，雙十一快閃優惠，買一送一，低至$𝟑𝟒𝟒位，不要錯過呀•法式海陸雙拼龍蝦宴 🥂 迎賓汽泡酒🥐 (仼食)招牌龍蝦湯 & 爆醬蟹膏 流心牛角包🥣 法式龍蝦湯 & 松露蘑菇湯🦞 烤芝士龍蝦扁意粉🍖 (仼食)手作威靈頓牛柳🍮 招牌法式燉蛋 或 麻辣朱古力北海道牛奶軟雪糕食物質素不錯，我特別喜歡龍蝦湯流心牛角包，外酥內軟，不愧為招牌耶。芝士扁意粉則好有濃郁，也好吃哦

男店員態度勁差，食物質素一般，$516tea set魚子醬無味, 仲要唔飽已加牛角包。出去食串燒仲開心😡 買tea set 2人餐券3個人去食迫人一定要三個食一樣嘅tea set 第三個要比正價。好唔明點解唔可以兩個人食tea set 加一份其他正價餐，埋單仲要唔平，$307加兩個set$98x2 共$503 呢個價錢可以去酒店啦！一定 一定 不會再有下次😡 惟一比較好食就法式焦糖燉蛋，同加埋加$28 龍蝦湯流心牛角包，味道似龍蝦湯上的酥皮點湯囉，總之無下次！

本身以為係啲gimmick野估佢唔到咁好食 🥹其實即係用新方法呈現酥皮龍蝦湯 🦞見好多就咁切開牛角包湯汁漏晒出嚟🤥介紹大家我既食法先開個窿飲晒啲湯 咁就一滴都唔會浪費啦之後再食返外脆內軟牛角包 🥐 Perfecto！飲咗一啖先記得影 // #相機無得食先⚡️

呢間餐廳係唔同平台都有各式各樣既套票或折扣，本身見到週末openrice 訂座都有75折就去試下，去到原來要每位都至少單點一杯飲品先可以享受個優惠，咁就食返佢本身既weekend brunch，$198 / 3 course。餐廳位置不大,因為都係靠窗，全部採光大玻璃，所以即使落咗窗簾室內溫度都比較高，唔太感受到冷氣。 留心牛角包喺餐廳招牌，所以叫咗兩個試吓。🍴蟹膏流心牛角包（+$28)食到尾段有強烈酸味，但當時並冇同餐廳職員提出，事後都有肚痛症狀。🍴招牌龍蝦湯流心牛角包湯底都有濃烈龍蝦味道，味道不錯，gimmick 係有，但乾身嘅牛角包中間包住湯難免會有濕立立感覺，冇左牛角包中間應有質感。牛角包外皮似一大片酥皮多過一層層嘅鬆化牛角包。意大利飯做到中間仲有少少硬身，蕃茄味濃。但聲稱慢煮嘅豬腩肉比較乾韌，肥肉比例上亦較多。個魚本身食落唔重調味，靠側邊嘅忌廉同南瓜汁搭救，非常清淡。雪糕反而幾香雲呢拿味，口感滑燉蛋中間好似水汪汪未成型尖沙咀$198 / 3course 好似唔貴，但質素平平，食過招牌牛角包，試過就冇下次。*餐廳提供BB凳，親子友善。

買了團購的90分鐘早午餐放題，最晚的預約時間是4:30pm。4:30吃早午餐，有趣 。在OPENRICE看看餐廳的評論，頗多劣評，主要是職員態度惡劣和上菜慢，看後不禁有點擔心。一行六人準時4:30到達餐廳門口。餐廳是半開放式的，環境不錯，位置寬敞。由於我們是分開了4＋2買團購券，職員没有預留6人座位，但職員苦惱了一會便設法幫我們安排了一張窗邊的六人桌，非常貼心。因為怕上菜慢，所以我們匆匆點菜。點菜也很方便，自行掃QR碼下單即可。下單不過5分鐘，食物便上桌了，上菜速度很快，可能是因為當時餐廳內人不多。有位男職員每次上菜時也會略作介紹，還有位外籍女職員不停主動幫我們加水，服務感覺很好。至於食物，龍蝦湯牛角包很特別，但吃的時候有點難處理，湯汁最後還是流了出來。其他幾款牛角包可能因為新鮮出爐，也很好吃。我最欣賞的是咖啡配軟雪糕，咖啡香濃，雪糕軟滑。磨菇湯很香濃，焦糖燉蛋香滑，底部有荔枝肉，感覺清新。沙律菜也很不錯。基本上每款食物都很好吃，只是種類不多。到太約5點半時, 不色開始暗，職員拉起窗簾，可以看到九龍公園和日落，環境真不錯。