中華小館

灣仔中華小館位置超方便，就喺灣仔地鐵站C出口出嚟幾步路。中午時間全場滿座，好多上班族嚟開飯，氣氛熱鬧但唔嘈。🍲 螺頭瘦肉燉湯一開蓋就好香，用咗大量瘦肉同螺頭去熬，湯色金黃清澈，味道鮮甜又暖胃。湯底夠厚味，飲落唔油膩，感覺好實在。🥟 點心拼盤有蝦餃皇、潮州粉果同椰香棗皇糕。蝦餃皮薄，原隻蝦餡好多，粉果香口有層次，棗皇糕軟糯唔太甜，整體水準穩，點心分量足。🍗 燒味雙拼——重點推介叉燒！叉燒真係正到爆🔥，厚切帶少少焦邊，外層蜜汁香濃，肉質嫩滑、肥瘦剛好，入口即溶！豉油雞亦做得唔錯，皮滑肉嫩，配少少薑蓉就好香。🍜 乾炒牛河炒得鑊氣十足，河粉乾身唔油，牛肉滑而入味，豆芽爽脆，每條粉都掛汁，香氣好足。食落有港式大排檔水準以上。🦀 乾逼拆蟹肉粉絲煲——必食之選！呢個真係全場MVP！蟹肉新鮮厚肉，粉絲吸晒蟹油同椒香，香氣勁濃、啖啖蟹味🤤。一上枱已經聞到香氣撲鼻，入口微辣帶甜，超惹味、超過癮！☕ 整體體驗上茶用普通壺同瓷杯，服務員都幾細心，會主動換碟添水。整體環境乾淨舒適，坐得舒服。💰 價錢同總結兩個人連茶位同加一埋單 $636，以灣仔嚟講好抵食，食物質素對得住價錢。最推介叉燒同乾逼拆蟹肉粉絲煲，真係高水準！🍗 下次目標睇到隔離枱叫咗芝麻雞，賣相金黃香脆，好吸引，下次一定要試！😋…查看更多

今日放工之後，同老婆嚟咗灣仔駱克道呢間 **「中華小館 The Orient Cuisine」** 食晚飯。呢間餐廳我哋經過幾次都覺得門口幾吸引，裝修有種傳統中式嘅氣派，又有少少現代感，所以今次終於決定入去試下。 ---## 🍽️ 環境同氣氛入到去第一個感覺係——**舒服！** 枱與枱之間夠位，不會同隔離枱「肩並肩」。佢哋用咗少少古色古香嘅木造屏風裝飾，加埋暖黃色燈光，環境整體高貴但唔壓迫。坐低嗰一刻已經覺得放鬆晒。 ---## 🥢 今晚叫咗啲咩？ ### 1️⃣ 咕嚕肉（$188）呢味一上枱已經見到色澤吸引，個汁紅亮亮、香氣十足。肉係用肉排起骨位，炸得外層香脆，裡面仍然保持肉汁，唔會乾。酸酸甜甜嘅醬汁配埋菠蘿、青椒、紅蘿蔔，一啖落去好豐富。 呢個咕嚕肉我會畀 **8.5/10**，調味唔會太甜，酸味啱啱好。 ---### 2️⃣ 魚香茄子煲（$188）呢個真係要大推！啱啱上枱嘅時候「滋滋」聲超吸引，香味四溢。 茄子炆得夠腍但唔油膩，吸晒個魚香汁嘅精華。嗰啲肉碎多到見到好實在，送飯一流。微辣、鹹香兼具，熱辣辣食每一口都好滿足。 ---### 3️⃣ 瑤柱櫻花蝦炒飯（$148）份量十足，基本上兩個人食都多。我哋食咗一半就已經覺得飽。飯炒得粒粒分明，唔會油淋淋。加咗櫻花蝦、瑤柱絲同少少蔥花，炒到有鑊氣，好香。鹹香味好啱我口味，唔使加豉油都已經夠味。 ---## ☕ 其他細節茶位每位$20，服務生勤力換茶，態度唔錯。整體上菜速度正常，唔使等太耐。全單加一成服務費之後 **$598**，以灣仔區嚟講算合理。 ---## 💡 總結中華小館俾我感覺係一間**中價高質嘅中餐館**，環境舒服、位置方便（地鐵灣仔站C出口一出就到），食物精緻得嚟又唔會太貴。 最鍾意佢哋嘅魚香茄子煲，真係炆得好出色。炒飯水準都超出預期，咕嚕肉亦屬穩陣之作。 📋 **整體評分：** - 環境：9/10 - 服務：8/10 - 食物質素：8.5/10 - 性價比：8/10 ❤️ **推介指數：⭐⭐⭐⭐（四星半）** 下次想試埋佢牆上嗰啲燒味飯或者四人套餐，感覺都唔錯～…查看更多

與老友聚一聚，到灣仔食個晏，但就想搵個靜靜哋嘅地方方便傾偈，左搵右搵就揀嚟灣仔嘅「中華小館」，嘆吓高質素嘅中菜。踏進餐廳，環境確喺幾古雅清幽，牆上掛起啲鄉間油畫，帶出一份文化氣息，加上樓底有番一定高，感覺予人舒服閒適。唔好以為睇落唔大，其實仲有閣樓，不過，小弟就無上去探個究竟！午市商務套餐，分2、4、6、8、12人，都幾有彈性，而我哋所揀嘅2人套餐包咗滋潤燉湯、燒味雙拼、燒汁班頭腩、翡翠帶子蝦仁、蒜蓉炒菜苗，敬送絲苗白飯及精美甜品，定價$468，另收茶錢$15位及加一服務費，佢哋啲服務幾唔錯，侍應亦好有禮貌。滋潤燉湯初頭以為都喺慣常見到一盅盅嘅燉湯，嚟到喺以紫砂功夫茶壺盛載，非常別緻。打開撈一撈，有雞肉、赤肉、海底椰、金華火腿、螺頭……等等，呷一口，個湯味道濃郁，好夠火喉，而且，好潤喉，飲落非常舒服，此外，啲湯料都幾好食，唔會無晒味。再者，個紫砂壺好保溫，去到中段都仲喺好夠熱。燒味雙拼燒味喺店家嘅招牌嘢，啲套餐自然會包咗，最好喺雙拼，可以試到兩款燒味嘛！先試試蜜汁厚切叉燒王，喺店家嘅得獎之作，入口果然喺超鬆化，8分瘦2分肥，蜜香中帶少少油脂香，最正喺有少少燶邊位。脆皮燒腩仔亦都好正，外皮堅喺卜卜脆，而肉質比預期瘦，無乜肥膏，口感卻非常鬆化，更醃得啱啱好，無過鹹嘅弊病，沾上少少芥辣，極具風味。燒汁班頭腩套餐包咗3款小菜，款款都做出高水準，先分享呢道班頭腩，啲班腩酥炸過，所以，先入口外層頗為脆口，而肉質保持好嫩滑，極具魚鮮味，再者，以燒汁、薑蔥爆炒，甚為惹味。翡翠炒帶子蝦仁一道濃香嘅，跟住呢一道就清清哋，翡翠用上西芹炒得清爽，而帶子、蝦仁都好大隻，兩者都好爽口彈牙，可以講喺鮮味十足。蒜蓉炒菜苗菜苗用上白菜仔苗，炒得恰到好處，一來炒到仲有份爽脆口感，唔會過腍，二來食落好有鑊氣感，加上滿滿蒜香味，簡簡單單嘅炒菜都食得出用心。精選甜品初頭真喺無期望喺咩甜品，以為都喺紅豆沙之類，然而，上到枱原本喺一碗雪耳紅棗桂圓茶，可以講既滋補，又清潤，入口唔算好甜，但食落真喺好舒服。想食精緻嘅粵菜，嚟「中華小館」確喺唔錯，食得出用心製作，用料上乘，環境又幾舒服。…查看更多

講起咕嚕肉，十間有九間都係淋滋滋嘅伏嘢！但灣仔呢間「中華小館」，真心有驚喜，佢個脆皮鳳梨咕嚕肉，真係做到個「脆」字，絕對係全場最值得叫嘅餸！外面層粉漿炸到超～級～脆～皮，真係會聽到輕輕「喀嚓」一聲！個脆皮唔會厚到食粉，入面嘅豬肉仲保持到嫩滑多汁，一啲都唔韌，食落完全冇油膉味。最正係個酸甜汁，調得啱啱好，唔會死酸或者甜到漏，仲食到新鮮鳳梨嘅果香，清新得嚟又解膩。夾住件脆肉一齊食，冰火口感、酸甜層次一次過晒，真係忍唔住一件接一件！如果你同我一樣，成日喺度尋找一碟完美嘅咕嚕肉，咁中華小館呢碟，真係唔可以錯過！係我食過咁多間裡面，數一數二好味，保證你試完會返尋味！…查看更多

行過灣仔見到「中華小館」個門口其貌不揚，本來冇乜期望，點知叫咗碟「碧綠淮山雲耳炒百合」，一上枱個陣「沙沙」聲兼香氣撲鼻，即刻雙眼發光！成碟菜睇落真係夠晒「碧綠」，西蘭花翠綠爽脆，一啲都唔淋，咬落仲索索聲。主角淮山片絕對係驚喜所在，口感爽脆得嚟帶住獨特嘅黏滑感，清甜無渣，同爽口嘅雲耳形成絕妙對比。再加埋索盡豉油香嘅百合片，粉糯之中帶點甜美，層次豐富到不得了！最值得讚係個鑊氣，真係無得頂！每樣材料都均勻掛上一層薄薄嘅芡汁，鹹淡調得啱啱好，帶出蔬菜本身嘅清甜，完全唔會死鹹。食到最尾碟底都冇多餘嘅油或汁，乾身俐落，證明師傅功架十足。成碟菜由頭爽到尾，口感豐富又零負擔，食完個口完全冇油膩感，反而覺得好清新舒服。呢種家常小炒先最考功夫，絕對係今餐飯嘅MVP，令人食完之後會念念不忘，想快啲再嚟試勻其他小炒！…查看更多