上海名居

今日同爸爸喺愉景新城度行街見到有一間好新淨嘅中餐，仲要見到個二人餐都幾抵，所以就入去試吓超值二人餐花雕醉雞雞肉鮮嫩，酒香四溢，食落去有種醉醉嘅感覺，真係好正！醃製得啱啱好，唔會太鹹，冷食真係一流😋上湯小籠包皮薄餡多，一咬落去啲湯汁真係會噴出嚟，味道超級鮮美。再點啲醋，成件事真係好match！砂鍋雲吞雞湯食上海野就一定要試下哩個砂鍋雲吞雞，湯底清甜，雞肉熬得好入味，雲吞皮薄餡多，咬落去超鮮嫩。加埋新鮮嘅娃娃菜，真係好鮮甜，忍唔住飲多幾碗！糖醋魚塊呢個糖醋魚塊嘅汁有啲似松子魚嘅汁，同一般咕嚕肉嘅味道有少少唔同，更加鮮味，我鍾意食呢個糖醋魚塊多過咕嚕肉招牌炸鮮奶最後呢個餐仲包咗一個甜品，我哋就揀咗呢個招牌炸鮮奶，真係新鮮炸出嚟，熱辣辣，仲有鮮奶少少嘅甜味，真係好滿足！…查看更多

上海名居位於荃灣，裝修呈現濃厚中式庭園風格，用咗木紋磚、精緻雲石瓷磚同屋頂磚做主要配搭。佢哋仲特意選用「御綠」色屋頂磚，呢隻綠色喺明清兩朝係皇室專屬顏色，幾有心思。· 雞絲水晶粉皮：粉皮真係晶瑩剔透，口感順滑，配埋雞絲、青瓜絲同特製麻醬，口感豐富，相當開胃。· 紅燒牛肉湯拉麵：麵條有嚼勁口感又滑。牛肉湯底香濃，紅燒牛肉煮得夠淋，幾入味。· 糖醋魚塊配鹹肉菜飯：糖醋魚塊酸甜適中，外脆內嫩。鹹肉菜飯就香口得嚟唔會太油膩，同糖醋魚塊一淡一濃嘅配搭幾得意。· 上海春卷：春卷炸得金黃香脆，入面餡料豐富，點少少醋食更加提升味道。· 高力豆沙：呢個甜品真係要讚！外層酥脆，豆沙餡香甜適中，仲食到淡淡嘅陳皮味，甜而不膩，完美結束呢一餐。…查看更多

今日同婆婆去試個晚市二人套餐，$288有齊五款菜式，份量十足，相當抵食！鎮江水晶肉作為前菜，水晶肉賣相精緻，肉凍部份晶瑩剔透，入口冰涼爽滑。瘦肉部份鹹香入味，蘸少少鎮江醋一齊食，更加開胃，係一道好傳統嘅風味冷盤。生煎湯包湯包底部煎得金黃香脆，皮薄但不易穿，夾起嘅時候可以感覺到裡面有湯汁搖晃。咬開一小口，鮮美嘅湯汁即刻湧出，肉餡紮實。酸菜魚呢道菜有驚喜！魚片份量超！級！多！口感滑嫩，酸菜酸度適中，湯汁酸辣惹味，非常醒胃。裡面仲有少量寬粉，吸盡湯汁精華，令人食唔停口。梅菜千層肉賣相相當吸引，五花肉肥瘦層次分明，炆得軟腍入味，入口即化。梅菜鹹中帶甜，味道濃郁，送飯簡直一流！流心榴槤球作為甜品為晚餐作結，外層炸得香脆，咬開真係有流心效果！榴槤香味非常濃郁，真材實料，鍾意榴槤嘅朋友一定會愛上。另外加咗$44要咗兩碗鹹肉菜飯。以$288呢個價錢，可以食到咁多款水準咁高嘅經典上海菜，性價比確實高。環境舒適，服務亦到位，係同朋友或家人想食頓舒服上海菜嘅不錯選擇。…查看更多

跟媽子去愉景新城吃上海菜，餐廳店面都挺大，半開放式設計，座位排得緊湊但不擠，牆上掛著老上海照片，添了點懷舊的溫暖。點了二人套餐，款式也挺豐富。花雕醉雞擺盤精緻，雞肉浸過花雕酒，入口滑嫩，酒味滲進每塊肉纖維。生煎湯包底層煎得脆脆的，像踩在薄冰上，輕輕一戳，熱湯汁噴出來，餡料鹹鮮中帶點蔥花的清新。酸菜魚魚片新鮮彈牙，酸菜酸勁兒直衝腦門，辣度剛好不嗆人，配上米飯一掃而光。那酸菜泡得軟爛，吸滿魚鮮味兒，每一口都像在喝冬日熱湯，暖身又開胃。糖醋魚塊炸得外脆內嫩，醬汁亮晶晶的，甜酸味平衡得宜，魚肉不柴，酸甜味兒在舌尖跳舞，吃到最後還想舔盤子。招牌炸脆奶外層金黃酥脆，入面奶漿軟綿綿的，甜而不膩，一口下去奶味兒爆開，配杯熱茶，真的非常完滿。整套餐份量剛好兩人分，價格又親民，下次一定會再試其他食物。…查看更多

荃灣古韻，舌尖上的老上海復古的紅木裝潢與昏黃燈光交織，牆上掛著老上海的泛黃照片，背景輕響著江南絲竹樂，瞬間將人拉進上世紀的弄堂回憶。店面不大，卻處處透著精緻，屏風間隔出半私密的用餐空間，窗外青山公路車水馬龍，店內卻自成一派靜謐。這裡不是單純的餐廳，更像是一場味覺與情懷的邂逅。這次點了店內招牌的午市套餐，首推雲吞雞湯。湯底清澈如鏡，雞湯熬得濃而不膩，入口是滿滿的鮮甜，溫潤得像冬日暖陽。雲吞皮薄如紙，包裹著鮮蝦與豬肉的餡料，咬一口湯汁四溢，與湯底的鮮美相得益彰，令人忍不住一勺接一勺。接著上桌的黑醋排骨，色澤紅亮，酸甜醬汁裹滿軟嫩的排骨，肉質入口即化，骨邊的軟筋更是彈牙，酸中帶甜的滋味讓人欲罷不能。這道菜據說傳承自上海老字號的手藝，醬汁濃郁卻不掩蓋食材本味，每一口都是對傳統的致敬。水晶爻肉則是另一大亮點，晶瑩剔透的肉片薄如蟬翼，肥瘦相間，入口軟糯卻不油膩。微微的甜味與肉香交融，搭配一旁的薑絲與醬油，簡單卻直擊味蕾，讓人驚歎師傅刀工與火候的精妙。套餐還附有精緻小菜，雲耳拌黃瓜清爽開胃，解膩之餘增添幾分脆口感。佐餐的龍井茶清香撲鼻，茶湯入口回甘，與濃郁的菜式形成完美平衡。…查看更多