好多人對中菜印象就係嘈得熱鬧,一大班人share幾道小炒。其實中菜都可以好典雅,就算情侶拍拖、閨蜜約會都好啱氣氛。荃灣西如心酒店中菜廳「如」佔地11,000平方呎,耗資三千萬裝潢。環境高貴,用餐區設落地大玻璃飽覽海景。同場5間VIP房供預訂,享受私隱空間。



「如」由葉振文師傅主理,葉師傅曾於多間著名中菜廳掌廚,憑藉豐富經驗將現代元素融入經典菜式。想一嚐葉師傅手藝,而家星期一至四晚都有CP值高套餐—「如」嚐味菜單,只需$588/人就有6道中菜+2道甜品喇。

「如」嚐味菜單
日期:即日起至2023年12月14日(逢星期一至四晚) 價錢:$588/位
至尊蜜汁叉燒、話梅番茄
蟲草花螺頭燉雞
鮮蘆筍炒鮮帶子蝦球
6頭南非鮑魚扣鵝掌
花膠絲鮮竹濃湯浸時蔬
鮑魚粒荷葉飯
蝶豆花豆腐凍
如心蝴蝶酥
*以上價錢已包加一,另付茶芥 *套餐每日限量供應,指定日子除外 |
今次限定「如」嚐味菜單用上矜貴食材,仲可以食到多款招牌菜式。前菜先以酒店級自家燒製至尊蜜汁叉燒揭開序幕,香濃麥芽糖漿包裹半肥瘦叉燒,微焦燶邊好香脆,入口鬆軟香甜。

品嚐叉燒過後,配以另一招牌—話梅番茄。以話梅製作嘅自家漬物,酸酸甜甜解膩開胃。

單單前菜已經由2道招牌菜開始,可想而知高級料理陸續有嚟。及後呈上滋陰養腎蟲草花螺頭燉雞,長時間燉煮逼出螺頭鮮味。

酒店廚師團隊先準備鮮蘆筍炒鮮帶子蝦球,以鮮味清新味蕾,令你後續沉浸式享用矜貴中菜—6頭南非鮑魚扣鵝掌。以傳統煮法熬煮鮑魚,香濃入味、肉厚彈牙,配上鵝掌絕對係經典組合。


賣相精緻嘅花膠絲鮮竹濃湯浸時蔬,花膠絲鋪滿時蔬,儼如高貴版麵條好有新鮮感。每啖花膠絲都掛滿濃湯,Q彈濕潤好獨特。

最後仲有鮑魚粒荷葉飯,打開小巧荷葉飯好足料。荷葉飯粒粒分明,每啖都食到鮑魚粒㗎 。
最後甜品都好IGable,唯美藍色蝶豆花豆腐凍,為晚餐劃上完美句號。

如
地址: 荃灣楊屋道8號荃灣西如心酒店7樓
電話: : 2280 2923 / 5970 0532