這間古典西餐廳“Bochord”，名字源自古代英語中的「藏書室/圖書館」。設計師以此為靈感，打造成充滿文藝氣息的復古空間。
店內的微黃鎢絲燈光，為胡桃木與墨綠真皮梳化增添一份神秘感。牆上一整排書架陳列過百本古典書籍，彷彿置身文學世界。每晚更有駐場樂隊現場演奏，為你與另一半帶來浪漫驚喜。歐式大窗更可眺望維港景色，古典與現代交融，讓用餐體驗更有詩意。
“Bochord”於古代英語世界中，意指藏書室/圖書館。
復古裝潢充滿文藝氣派，並可欣賞維港景色。
“Bochord”為大家準備2025年最新《Bochord Tasting Menu 8道菜》$1,388/位，並以多款矜貴食材入饌，帶來一場味蕾盛宴。包括皇家多倫基魚子醬、法式海鮮湯、炭烤鮑魚、紅木炭烤A5宮崎和牛等等，最後由比利時64%巧克力柚子杏仁蛋糕作結，用餐體驗圓滿。
《Bochord Tasting Menu 8道菜》菜單
精緻前菜 揭開奢華盛宴序幕
首先以3道精緻前菜—中拖羅他他、皇家多倫基魚子醬、紅蝦他他揭開序幕。
Chu Toro Tartare｜中拖羅他他
新鮮中拖羅配搭煙燻沙甸魚慕斯，並以紫蘇葉、柚子醬汁的清香完美平衡油脂。
Royal Daurenki Caviar｜皇家多倫基魚子醬
以日本高湯啫喱襯托魚子醬的鹹香，並以紫蘇葉與酥皮撻增添層次，清新開胃。
Red Prawn Tartare｜紅蝦他他
紅蝦以蝦味濃郁聞名，今次以脆薯包裹紅蝦他他更突顯蝦肉鮮甜。紅蝦油珍珠儼如分子料理般玩味，配以法式酸忌廉層次十足，作為前菜確實相當驚艷。
以中拖羅他他、皇家多倫基魚子醬、紅蝦他他滋味，為味蕾揭開 “Bochord”的文藝饗宴序幕。
Hokkaido Sea Urchin｜北海道海膽
連殼呈上的北海道海膽成為奢華亮點。海膽入口即化，帶來濃郁海洋甜香。配搭鮮嫩麵包蟹蟹肉、生蠔啫喱成為味覺記憶點。神秘黑色魷魚墨汁突顯海膽鮮味，完美融合多種海洋風味。
北海道海膽配搭鮮嫩麵包蟹蟹肉、生蠔啫喱，帶來濃郁海洋甜香。
Lobster｜龍蝦刺身
精選新鮮龍蝦刺身，佐以清脆綠蘆筍、蝦油香脆粒、乾燥魚子醬薄片，融合日本山椒與檸檬泡沫，帶來多層次奢華口感饗宴！
Seafood Bouillabaisse｜法式海鮮湯
Bouillabaisse有世界三大名湯之一稱號，當地人將豐富魚材豪邁地一鍋燉煮，煮出一整鍋海鮮精華。“Bochord”亦不遑多讓，以日本蜆、烤蝦、並以龍蝦和海鮮煮出濃湯，並加入3.6牛乳令湯身及海洋風味更絲滑濃厚。
以龍蝦及多種海鮮煮出濃湯，加入3.6 牛乳令湯身絲滑無比，堪稱世界三大名湯之一。
新鮮紅石斑魚｜Fresh Red Grouper
以海洋及大地食材—紅石斑魚柳、帶子慕斯、羊肚菌拼湊成藝術品般唯美。紅石斑魚柳煎至外皮微脆，內裡嫩滑多汁；帶子慕斯則增添細膩口感。嚐鮮後，再來一口羊肚菌的濃郁菌香更富層次。魚及蠔忌廉、龍蝦油的點綴，增添一抹奢華海洋味。
紅石斑魚柳、帶子慕斯、羊肚菌拼湊成藝術品般唯美。
Charcoal Grilled Abalone｜炭烤鮑魚
鮑魚經炭火烤製，外層微焦帶有濃郁炭香。鮮嫩彈牙鮑魚配搭細膩日本素麵，撞出豐富層次。先淋上煙肉及鮑魚肝醬，與蟹味噌的鹹香相得益彰。伴碟的雞樅菌亦增添清新與菌香。
炭火烤製鮑魚，外層微焦帶有濃郁炭香。
淋上煙肉及鮑魚肝醬，與蟹味噌的鹹香相得益彰。
Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef｜紅木&炭火烤A5宮崎和牛
主廚以木炭中最高質的紅木炭燒製A5宮崎和牛西冷，高溫鎖住和牛肉汁並帶獨特炭香。配上哈瓦那辣椒蛋黃醬汁(Habanero Bearnaise Sauce)，微辣香口。伴碟薯蓉亦有驚喜，加入鴨脂帶淡淡油香。
以木炭中最高質的紅木炭，燒製A5宮崎和牛西冷。
Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake｜比利時64%巧克力柚子杏仁蛋糕
精緻甜品覆以光滑黑朱古力，無麵粉蛋糕口感則綿密輕盈。深邃苦甜的比利時64%黑朱克力，與清新果香的柚子相互平衡。伴碟乾柚子片更增添一絲果乾嚼感，為整頓奢華晚餐畫上圓滿句號。
Bochord
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
電話: 36130092