印度菜擅於以香料、烤焗 做出味道變化，一道菜甚至可有齊甜酸辣、脆酥腍。雖然香港有好多印度餐廳，但正宗口味相當少有。呢間中環印度菜「Chutney」，開宗名義用印度醬料Chutney，做出印度傳統風味。
腦補一下，店名「Chutney」係一種印度傳統醬料，味道香辛。走到印度街頭不難見到各式Chutney，基本上辣椒醬、洋蔥醬、番茄醬等都被當地人統稱為Chutney，共通點都係香辛味道，你就想像到呢度菜式以濃郁香料味為主。
大廚以印度香料、傳統煮法做出地道風味。
講到傳統味道，不得不提店內兩大個Tandoori 大窯爐，係地道印度菜必備。大廚會將薄餅、肉類、海鮮放入爐中烤香，熱辣辣出爐極焦香，均勻火力亦令肉類粉嫩Juicy。
所以有時坊間嘅印度薄餅、烤肉串，點解食落硬係差少少咁？相信就係少咗大窯爐烤出嘅獨特煙燻味。
【Starter】Keema Pav
打開餐牌，已見到幾十款傳統印度菜揀，終於可以喺香港一試地道味。前菜之一Keema Pav，Keema 係一道咖喱燉菜，加入羊肉、鵪鶉蛋等。配上麵包Pav 沾醬食，以濃郁味道開胃。
Tandoori Octopus
文初提到，Tandoori 大窯爐烤出嘅焦香同火喉難以取代。今次大廚將大大隻八爪魚鬚放於爐中烤香，配上粟米、薄荷乳酪Chutney，清爽輕辛，鍾意清新啲嘅前菜可揀呢款。
Raj Kachori
「Kachori」一字香港人望落陌生，其實係印度常見街頭小食，酥脆麵餅中會有烤炒配料，再淋上香濃咖哩等。Kachori 亦演變出各種款式，今次食嘅Raj Kachori 就屬超巨型版本，拳頭咁大個！一刀切落，薄脆Raj Kachori 叭喇叭喇應聲碎開，內裡滿滿餡料Mix Chaat，將脆片、餡料沾上薄荷Chutney、羅望子醬同乳酪，一次過幾種味道口感喺口中爆發。
【From our Tandoor & Tikkas】
餐牌上，類別之一有From our Tandoor & Tikkas。大家已知「Tandoor」係大窯爐，「Tikka」則指烤肉，已聯想到呢一系列菜式都滿足到對焦香、肉汁嘅追求。
Tandoori Masala Lamb Chops
呢度嘅烤羊係私心大推，可能大窯爐夠火喉，可瞬間封住肉汁，所以羊肉烤得外香內嫩。而且有齊印度咖哩Masala、番茄Chutney、薄荷Chutney 3款印度傳統醬料畀大家試晒幾款口味。
Malai Chicken Tikka
另外都有Malai 烤雞，配薄荷Chutney、洋蔥沙律。
Chutney’s Mix Tandoor Platter
身為肉控唔知點揀好，索性揀拼盤有齊澳洲五星羊排、烤新鮮雞、Malai Tikka、澳洲盲曹，配紅菜頭Chutney、薄荷Chutney、印度乳酪醬Raita。
Lasooni Tiger Prawns
大窯爐亦會出爐焦香海鮮，灑上蒜蓉嘅烤虎蝦，蝦肉鮮甜彈牙，配輕辛紅椒Chutney 好惹味。
【For Sharing】
呢系列都有唔少Tandoori 燒烤菜式，分別在於份量更巨！大大條鱸魚、US Prime Porterhouse 牛扒等都有。
Tandoori Seabass
Tandoori 烤原條地中海鱸魚好厚肉大條，配Lasalgaon 洋蔥沙律、醃花椰菜，輕酸解膩，3至4個人唔覺唔覺就清咗成條魚。
Charred Tandoori Porterhouse
Tandoori 烤足足1kg US Prime Porterhouse牛扒，最正在於呢個牛扒位一邊係西冷；一邊係牛柳，而且軟嫩牛柳位要夠大件先稱得上Porterhouse 牛扒，比一般T Bone 更矜貴㗎。
Sikandari Raan
超有份量嘅仲有呢道烤羊肩，超大隻牛奶餵飼西班牙羊肩，外皮烤得好惹味，羊肉好香好粉嫩，咁大隻直接用手直接撕開嚟食好正。
【Curries & Biryanis】
印度菜經典之一必數咖喱，呢度有用唔同肉類入饌嘅咖喱，用作配飯或印度薄餅Naan 都好正，冬天食暖笠笠又開胃。
Rajasthani Laal Maas
Rajasthani 其實係印度北部一個地方，字面意思為「國王之地」，Laal Maas 則係羊肉咖喱，味道濃郁好啱配薄餅。
Achari Beef Short Ribs
咖哩亦有US Prime 牛小排配Achari 醬汁選擇。
Lamb Shank Nalli Nihari
最有霸氣咖哩非呢道菜莫屬，大大隻慢煮羊腿，係嚟自印度德里街頭經典菜式。
Hyderabadi Dum Biryani
印度香飯有好多種，呢道Hyderabadi Dum Biryani 就係其中之一。傳統做法會用麵團封實飯鍋，密封環境令鍋中食材、香料、飯粒完美混合。上枱後一切開餅皮即飄出米香，飯粒吸滿香料、肉味，味道豐富多變，好值得一試。Hyderabadi Dum Biryani 提供雞、羊、蔬菜選擇。
店內有多款口味印度薄餅Naan、Roti 選擇，Naan有原味、蒜蓉、牛油、松露芝士等。
原味Naan
Laccha Paratha
同場有多款甜品揀，都係好特色嘅自家甜品，值得一試。
Cheese Flower
Ras Malai