度 (已結業)

香港人流少咗，試吓放假去銅鑼灣，都係好多人，搵間cafe中場休息吓呢間cafe周不時都有畫展或其他活動，有意義得嚟，令食客更享受me time有啲菜式，未必有寫喺menu度，呢碟牛油果帶子意粉係daily special，以牛油果調製青醬取代由油份帶嚟嘅飽肚感，帶子好大粒，麵條質感好有嚼口卡邦尼醬汁都好豐富，條條意粉都掛晒汁，每一啖都好滿足上面嘅溫泉蛋大粒又滑溜，流心流晒落去麵條之中，太誘人嘢餐廳推介呢杯唔喺menu當中嘅咖啡，個名非常之有詩意，叫「春入花梢」，用拉花畫成櫻意盎然嘅畫面，咖啡底加咗玫瑰酒，完美地merge入咖啡之中，令人喜上眉梢橙啡亦係功力及誠意之作，榨取新鮮嘅橙汁，倒埋咖啡落去，形成日出嘅layer，攪勻佢嚟飲，橙汁嘅fresh加咖啡因，double醒神最後嚟件餐廳自家製嘅tiramisu，層次分明又夠濕潤，好香朱古力味，以熊仔餅作為點綴，味道同蛋糕又出奇地襯

藝術有道、咖啡更有“度”進入cafe時已感覺店主對咖啡店和藝術的熱誠，他為人健談外向，會主動介紹店內展覽著的油畫作者和作品特色，也娓娓道來詳細介紹cafe的食物同飲品。除咗畫展、晚上都會不定期舉行文藝活動、小型concert，也會幫社福機構搞義賣活動，協助弱勢社群融入社會，盡顯店主嘅愛心正能量和理念。當日剛巧有他的朋友來探店嘆啡，好客的店主即席為她們手沖掛耳咖啡，我亦有幸品嚐一杯牛油果青醬帶子意粉> 幾適合不是重口味的我。灑上松子仁令意麵增添nutty口感，柔軟幼滑的牛油果青醬味道不濃入口creamy，帶子煎得彈牙爽嫩春入花梢> 以洪都拉斯咖啡豆沖成的flat white令我驚喜。未飲已聞到酒香，用混合本地白酒+玫瑰浸製的高粱做出這杯餐牌上仍未有的“隱藏咖啡”。入口順香、高粱白酒加咖啡完全沒遺和感而且味道nutty，記得要趁熱品味呢杯裝飾得像「櫻花樹下」嘅酒啡Tiramisu > 提拉米蘇有士多啤梨和熊仔餅裝飾、口味輕盈不太甜一個人食啱啱好，手指餅和cream的口感像雲朵般軟棉棉

琴晚，我的朋友帶我去參加了由Beyond Coffee & Bar主辦的一場小型音樂會，主題是「EMMANUEL, Christmas Dinner and speciality coffee ➕mini concert!」🙊☺️他們的老闆Thomas非常熱愛咖啡，並喜歡將藝術、插畫和音樂元素融入咖啡店的概念中。他們不定期舉辦各種活動，希望能夠連結更多的人並培養positive thinking，這真的很意思！食物質素，非常平均，特別是他們自家制的Tiramisu 非常出色且與其他地方的Tramisu相比不同。因為餐廳自家製咖啡非常精緻，所以在Tiramisu 中特別添加了好多咖啡粉，使得它的咖啡味道非常突出，再加上芝士的口感，上面的手指餅又畫龍點睛之效果，令人回味🥰！從龍蝦湯開始，賣相出色，用白色貝殼瓷器碟上擺放著一碗龍蝦湯，上面還有一隻小蝦和鵝肝醬脆脆麵包，再加上一杯白酒，非常搭配👍🏼！主菜是帶子扁意粉，醬汁稍微淡一些，但整體來說很不錯。而臨走時，他們還送給我一包精緻的咖啡粉，他們說要用92度的水沖泡，這是今年度的頂級咖啡，Top of harvest coffee來自埃塞俄比亞的冠

早幾日去咗銅鑼灣耀華街嘅「度」 𝗰𝗮𝗳𝗲 ，主食同☕️ 都唔錯ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )而且亦有唔少得着！店舖不大，但樓底高高，坐得舒服✨店內定期有做唔同主題嘅展覽，我哋去嗰日咁啱係𝗪𝗮𝘁𝗼𝘁𝗼 𝗔𝘀𝗶𝗮 展覽嘅最後一日，了解多咗呢個幫助烏干達孤兒嘅組織，店內亦有唔同嘅慈善寄賣品！🤎忌廉明太子帶子扁意粉 $𝟭𝟮𝟴喜歡意粉嘅醬汁，濃稠掛汁，帶有香濃唔膩口嘅奶香味🥛扁意粉煮得剛好，帶子亦好鮮美呢💓牛油果黑松露炒蛋酸種麵包 $𝟳𝟴𝗦𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵 外脆內軟，微微酸 ˶˙ᵕ˙ )ﾉﾞ黑松露炒蛋亦炒得剛好，加埋🥑一齊食好好味。如果牛油果再熟少少就更加好✨𝗛𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂 $𝟲𝟴自家製嘅𝘁𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂😋😋 上面仲有好可愛嘅姆明餅乾，水果新鮮⭐️ 朱古力味比咖啡味重，略嫌蛋糕有🤏🏻🤏🏻乾身><𝗘𝗮𝗿𝗹 𝗚𝗿𝗲𝘆 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟱𝟴呢杯拿鐵以伯爵茶為基底，茶味芳香同牛奶好搭，好滿意👍🏾

銅鑼灣鬧市中好難得可以搵到一間咁有人情味嘅cafe🤍呢間cafe比人一個好溫暖嘅感覺，老闆亦好熱情，很想再訪～ Cafe除咗會定期舉辦美術同音樂活動，仲會舉辦慈善展覽，好值得支持🥰----------------------------忌廉明太子帶子扁意粉 $128明太子同忌廉嘅比例適中，而扁意粉斗好掛汁彈牙。意粉亦配上炒紫洋蔥，味道更豐富。----------------------------Tiramisu $68呢款自家製嘅tiramisu賣相好吸睛，質感香滑濕潤，而咖啡味算濃郁，兩個人share啱啱好～----------------------------Orange Coffee $58Orange coffee係cafe其中一款招牌飲品，分層望落好吸睛☕️咖啡採用洪都拉斯茶葉，配上single origin espresso，果香味非常突出且柔和。----------------------------Jade Ocean Soda $58見到呢杯嘅顏色翡翠色咁特別，原來係加咗橙汁同埋橙皮syrup。老闆話呢杯其實係設計比小朋友嘅🤣🤣雖然顏色鮮豔，但係味道唔假，可以一試！