Bistronomique

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休息中

今晚好友說帶我去食一間米芝蓮級的隱世靚景餐廳。去到餐廳的時候，真的沒有令我失望。因為正正是本人喜愛風格的餐廳。餐廳不只對着浪漫的夜海景，而且裝修簡潔而帶時尚，給別人一個很舒服溫暖的感覺。最重要係食物真的非常之好吃，在酒店也未必能吃到，我們都非常滿意。所以我一定會再帶朋友來吃。我們叫了以下的食物：1. Diamond Clam with white wine sauce HKD 248 - 首先要讚一下那些大蜆，每隻都好大隻，肉質非常鮮嫩，脹卜卜，肥嘟嘟，味道非常鮮甜，也帶點海水味，很新鮮，而且肉厚多汁。一咬落去就留出很多汁來。加上他們的白酒汁，味道升華了一層，因為白酒汁非常清甜，而且帶點蒜和洋蔥味配合得非常恰當，簡直可以當湯飲。2. Lobster Linguine HKD488 -這個龍蝦意粉制得很出色。尤其是意粉的龍蝦汁，龍蝦味濃郁，又香又有海鮮的鮮甜味，非常可口。味道比很多酒店餐廳更勝一籌。龍蝦很新鮮甜美，肉質鮮嫩，彈口，而且有很多膏，好正。

西環總是給我一個很神秘的地方, 以前還沒有地鐵到的時候, 我只懂搭叮叮去, 走進內街小巷, 當然那個碼頭也會周不時去吹吹風, 厭倦那些自由神拖急購物, 這裡令人有種寧靜的氣氛, 所以朋友的慶生飯我專揀這裡, 一年才見一次的gathering+慶生, 當然是花點心思, 從網評見到不俗的comment, 那不妨試試食吧!Bistronomique, 這個是近海的, 我差點走進一間名字有8,9成相似的餐廳.....這裡樓高兩層, 下層還是戶外的, 相信白天來的話, 風景一定更美, 當晚安排到樓上雅座, 像閣樓一樣, 燈光很柔和, 讓人放鬆得多了, 上面是有窗子的, 可以推開見到night view, 但當心晚上近海邊風會大一點, 時間尚早, 朋友們先點了些白酒, 法國菜總是要襯點美酒才似樣的! 這白酒不算是太甜, 亦易入口, 清清地適合女士們 這裡除了白酒, 還有紅酒的, 在酒櫃也見到很多款式的酒, 法國不愧為盛產美酒的地方`waiter先上了一籃小麵包, 是佐酒的小吃....別看小這小小的麵包, 微溫下卻帶點香軟, 但這不是配餐湯的, 跟平日的西餐是有分別的這個caesar salad, 

自西港島線開通之後，越來越多人到西區覓食，小女子也不例外。堅尼地城，自上次踏足，已是一年多前的事了。記憶中就是海傍一帶有多間食肆，位置相對集中。這次來到爹核士街的Bistronomique，被安排在樓上用餐，燈光甚昏暗，但氣氛不錯。凱撤沙律賣相非常吸引，大大的太陽蛋快要流下去的樣子。整棵生菜非常爽脆，配上蛋汁和沙律汁，特別醒胃。而香脆的麵包粒和煙肉亦更添美味。侍者推介龍蝦意大利飯，但個人還是較喜歡意粉，便改選了龍蝦扁意粉。紅通通的賣相，龍蝦頭又多膏，加上海鮮汁底，非常濃郁的配搭。絕對推介。侍者推介了和牛和燒乳豬，見鄰桌的牛扒很有份量，所以還是選上了燒乳豬。香脆的乳豬脾配上酸菜、菠蘿和薯蓉，份量絕不遜牛扒。乳豬烤得恰到好處，內層的脂肪非常甘香。記緊配上酸菜食，減輕油膩感。Bistronomique水準確實不錯，大家不妨試試。