Goobne Chicken (M88) (已結業)

已經忘了第幾次介紹韓國菜了，這次來到蘭桂芳附近的Goobne Chicken，中環站D出口走幾分鐘便到達。我們比預約時間早了半小時到，幸好友善的侍應也讓我們入座。Goobne Chicken源自韓國，侍應也大多是韓國人，可用簡單英語溝通。幸運地被安排在窗口卡位，可透過百葉窗一瞥中環鬧市夜景。四周環境整潔，座位寬敝。餐點主打無油炸雞，亦有海鮮鍋、年糕和沙律等，酒精飲品也不少。Deep Cheese Chicken $208所謂無油炸雞其實是用焗烤方式模仿油炸口感，減少油膩度。炸雞面灑了滿瀉的金黃色芝士粉，賣相非常吸引。雖然吃不出餐牌所說的車打、忌廉和藍紋芝士三種味道，但芝士味非常濃厚，鹹香中帶微甜；雞皮香脆可口，雞肉嫩滑多汁，果然沒有油炸的油膩；新鮮熱辣得燙口，蘸上香濃芝士粉更添惹味；份量十足，接近整隻雞的份量，兩個人差點吃不完，最愛雞胸肉，啖啖肉。店家還貼心地提供了即棄膠手套和鐵桶讓我們棄置雞骨。特製雞蛋卷 $148以香滑雞蛋皮和紫菜包著芝士、青瓜、醃蘿蔔和火腿，配蕃茄芥末醬和濃郁芝士醬，配料豐富，口感清新，一人吃半份也不覺膩，$148來說份量可以多點。Appletiser $25 不

自從韓劇來自星星的你播出之後, 炸雞就好似成為咗韓食嘅代表。依家嘅年青人多受韓流嘅影響, 無論係衣、食、娛樂都冇一不“韓”。不過可能依家年紀唔細， 對於韓流興趣不大， 唯一鍾意嘅就係食韓國嘢。今日就去咗蘭桂坊隔離M88嘅 《Goobne》， 聽聞呢間《Goobne》喺韓國有成千間分店，喺香港都開咗成六間分店。 呢間位於中環嘅店，地點超級方便，食完飯行過隔離就係蘭桂坊， 啱曬一眾熱鬧人士。今日由於人多，可以試到兩種口味嘅炸雞。 第一款係Fruity Soy Garlic 果香蒜味烤雞， 第二款就係深層芝士烤雞。 果香蒜味烤雞上面淋有醬汁，食落甜甜酸酸，清甜嘅蘋果味加上清新嘅檸檬味，再加上惹味嘅蒜香，令我哋食到舐曬手指。 雖然醬汁淋上烤雞面， 但烤雞嘅皮都可以保持住香脆。 而且由於烤雞唔係油炸而係烤焗， 所以可以將雞嘅油脂迫出， 食落就冇咁油膩。至於第二種口味深層芝士烤雞， 上面撒滿各種芝士粉， 芝士粉帶有鹹香之餘，亦帶點甜味。味道有點似細個食開嘅芝士圈。 一咬落去爆出肉汁， 由於芝士粉散佈係雞皮上面，真係好難將雞皮放棄，將肥胖置諸不理。除咗炸雞之外， 呢度嘅特製雞蛋卷都非常之出色， 雞蛋