利星火鍋海鮮小炒

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休息中

深水埗，平時去黃金就多，一係就Ｘ記小炒皇，今次同阿媽就去試另一間街坊食店，利星火鍋海鮮小炒。咪睇字面有火鍋就諗住係平時個Ｄ打邊爐，實情去到10圍有9圍都係食小炒。訂左枱，去到就可以即時入座，望望餐牌，樣樣都想試，最後揀左：炸爆你大腸（脆炸豬大腸）酥脆可口，本身好怕尿味，但食落全無怪味，o趙到索索聲蒜蓉粉絲蒸鮮魷勁多蒜，夠哂香，鍾意食蒜蓉既絶對唔可以錯過胡椒豬肚大蜆湯老鍊咁大煲，我地6個人食大家都可以添飲，除左蜆，仲有Ｃ堪，不過嫌Ｃ堪有少少砂鐵板蟶子上菜方式好有驚喜，係你面前淋Ｄ酒係鐵板，跟住點火，咋一聲，全枱退後3尺，蟶子爽，有o趙口，放火後既蟶子生熟剛好，入口仲有好香既酒味冰梅骨酸酸甜甜好開胃，餸飯一流黃金蝦必食推介，每隻蝦都俾蛋黃包住，3高之選明爐燒鵝味度正常，但唔係特別突出，下次可以點其他 鐵板麻婆豆腐蝦睇個名好似好勁，實情。。。咪又係家常小菜鐵板上，啖啖溫情囉（笑聲笑聲滿載温馨～～～）

利星小炒做得如此出色, 道道菜都新鮮精心烹調, 必定成為我與挈友談天說地的另一飯堂。值得推介! 黃金蝦上咸蛋黃極盡惹味, 如為鮮蝦披上黃金衣,炸得連殼都脆卜卜，佐飯一流。冰梅欖角骨甜酸度適中, 完全靠冰梅的酸甜味帶出豬肉鮮味, 豬肉用料上乘半肥瘦適中, 必食推介。蒜蓉粉絲蒸鮮尤看似平平無奇, 越簡單菜色越能試出利星誠意, 鮮尤好新鮮,蒸既火喉剛剛好, 尤魚幼嫩鮮甜，不消一會兒便清碟。脆炸大腸配甜酸汁, 送酒一流, 大腸清潔得好徹底, 外皮脆得像吃薯片一樣。胡椒大蜆煲, 胡椒蜆湯熬得像鮮奶一樣, 濃郁到不得了！喝完即時暖和身體, 用上如排山倒海般份量的大蜆, 真材實料!火焰鐵板蟶子, 只有在利星才吃到, 將半熟蟶子放在熱燙的鐵板上, 滋滋聲不斷, 再由伙記淋上美酒, “逢”一聲將蟶子燙得剛剛熟, 視覺味覺之終極享受, 現在仍回味當中!

同朋友仔食團年飯，揀左呢間位於深水埗既小炒中菜館。菜館位於福華街近地鐵站口，大大既招牌好易搵。由於時近農曆年，人客都唔少，為左唔好限時我地訂左八點半入座，等左一陣就有位了，不過安排座位時有點混亂哩！我地今次坐樓上，裝修比我想像中豪華，係深水埗呢啲舊區黎講算少有。最近睇報紙有介紹呢間食店，原來港視藝員羅貫峰有份投資，唔怪得有咁多明星幫襯，當晚仲見佢坐係我地隔離枱添。我地一行八人點左八個小菜，每款都水準之上，而且賣相精緻，令人食指大動。先黎糖醋排骨，肉質鬆化，酸甜適中，穩陣之選。再黎黃金蝦，一支支連殼中蝦舖滿甘香濃郁既鹹蛋黃，蝦肉彈呀鮮味，令人暫時忘卻高膽固醇既威脅。黃金醬汁送飯一流，可惜不慎俾阿姐收走了！至貴既豉椒炒蟶子皇係朋友指定菜式，待應上碟時再用火燒一燒，火光熊熊既震撼畫面實在為之驚嘆！比起炒蜆，蟶子更加肉厚多汁，所以雖然成五十蚊隻都覺得抵既！唔記得名既千層豆腐刀功一流，味道清淡正好消消滯。另一味大獲好評既菜就係炸鱔頭，蜜汁包住外脆內軟既鱔魚，遠睇似叉燒，食落比叉燒更多汁，大家都讚口不絶！食肉太多當然要飯返啲菜平衡返，推介既海王菜其實即係瑤柱扒豆苗既變靚版，食味同一般酒樓無異。薑葱