炯記餐室

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炯記餐室🐔🍜今次嚟到一間望落幾骨子嘅茶餐廳，餐廳睇落好光鮮好打卡able!❤️諗住價錢應該唔平啦，結果又意外地抵食，都幾推介大家經過可以去試吓，荃灣、長沙灣、尖沙咀、北角都有分店，梗有一間係你左近～😽我哋今次就叫咗二人滿足套餐，💰$198就埋到單，有餐湯🥣、兩個小食🥙、手撕雞🐔、牛腩牛肚🐮、太子鵝油撈麵🍜、鵝油生菜🥬同埋兩杯餐飲☕️！肯定大家食到捧住個肚走！超級抵食🫶🏻🫶🏻💯二人滿足套餐 $198麻辣手撕雞🐔 （例牌）以為例牌份量應該唔會好多，點知嚟到兩個嚟講都好夠食，辣油唔算太辣，屬於大部份人都可以接受嘅水平，味道唔錯🤤🤤清湯牛魔王🐮（例牌）本來以為清湯會無乜味，但原來係鹵水，淡淡藥材味加上微微清甜，減去牛肚既內藏味，長時間炆煮，將味道逼入食物之餘，都令到食材變得軟滑👍🏻👍🏻酸辣蒜香雲耳我自己食落就覺得佢冇乜酸味，有少少麻辣、蒜香再加埋芝麻，味道都幾香口，係一個健康有益嘅小食！🫶🏻麻辣雞腎🐔唔會煮過火，加上有誠意地厚切，份外啖啖爽口彈牙，我建議麻辣可以再多，到時就會變成一碟伴飯小菜鵝油生菜🥬同正常生菜比起來別有一番風味，又唔會太油膩，配埋其他餸同埋鵝油撈麵一齊食啱啱好喇！👍🏻太子鵝油撈麵

上次喺深水埗間炯記手撕雞食完之後，男朋友一直對佢個豬手同鵝油撈麵念念不忘，今晚泱定去長沙灣分店—炯記餐室食多次！本身天氣凍我想打邊爐，但如果叫完火鍋再單點豬手同鵝油撈麵又唔抵又驚食唔曬，所以今次都係叫返個Set Dinner 二人滿足套餐（$198）有兩碗是日老火湯同可樂。酸辣蒜香雲耳好開胃。麻辣雞腎爽口，少少麻辣好惹味。麻辣手撕雞（例牌）個麻辣醬唔會搶曬d雞味，而且唔知點解我覺得今次雞肉多左？！如果叫lunch可以叫手撕雞撈麵或者腸粉！秘製醬皇豬手（四隻）係男朋友心心念念，佢話d豬手好入味又夠咬口！郊外油菜，唯一唔鍾意落太多醬油，建議落返碟邊或者另上。主食我地叫曬兩個做太子鵝油撈麵，鵝油好香又唔會好似豬油撈麵咁肥淋淋，正！男朋友話食多幾次都唔厭XD

今晚來到長沙灣嘅炯記餐室，聽聞佢嘅手撕雞同撈麵都非常出名，所以都專登來試吓。餐廳裝潢新穎，環境舒適，有別於一般嘅燒味茶餐廳。。我哋叫左個二人晚餐set，包括2碟前菜、例牌手撕雞、4隻豬手、油菜、例湯、撈麵，仲有兩杯飲品添！超級豐富價錢都只係$198，非常抵食！。🍜太子鵝油撈麵招牌菜式太子鵝油撈麵，看起來普普通通，但食起來味道絕對唔普通，鵝油香而不膩，配上爽彈嘅粗麵，果然係出色👍🏻值得一題係個粗麵係沒有鹼水味，原因是在背後花咗好多功夫，除左要控制好麵粉和鹼嘅比例，要再經過多輪熱水和冷水的嘅「走鹼」處理,，烹調起上來先可以咁爽口同無鹼水味。撈麵周圍都有得食，但可以做到咁好味係第一次食，誠意推薦🔥。🌶️🍗麻辣手撕雞雞肉嫩滑有雞味，麻辣味道夠晒濃郁，並非四川麻辣果種勁多油勁多辣椒，而係比較港式，麻而不辣唔算油膩，唔食得辣嘅朋友都適合，必試推介。。🐽秘製醬皇豬手 （4雙）豬手夠晒入味，淋得來不失彈牙口感，肉質爽彈，絕對出色。。🌶️🧄🥒酸辣蒜香雲耳雲耳爽脆，蒜香味突出，酸酸辣辣醒神開胃。。🌶️🍖麻辣雞腎麻辣醬汁同手撕雞一樣，唔算辣而麻味都幾突出，特別之處係雞腎非常爽脆，幾好味。。🥗郊外油菜油菜並非落蠔油

一直想試記的手撕雞牛角包，坐低看到豬手好吸引又想食，理所當然order這兩樣招牌吧，但打開餐牌，鵝油撈麵好像也應該一試，仲有all day breakfast…最後要了個二人餐，總算包括了大部分今天想吃的😋✿麻辣手撕雞 (例牌)手撕雞份量頗多，肉嫩滑，無骨，調味加上芝麻很惹味開胃✿秘制醬皇豬手 4隻豬手色澤光潤（無毛，好重要！），肉質軟腍非常入味，聽說豬手看似肥，但脂肪含量比肥肉低，感覺良好😋✿酸辣雲耳麻辣雞腎爽脆，酸辣開胃✿鵝油撈麵燒鵝油具油香但不算油膩，粗麵彈牙沒鹼水味，份量多✿二人餐$198，還有沒拍照的白灼生菜、例湯和飲品，份量和食物質素都令我們很滿意，只欠腩叉未試，下次再來吧！

🌸長沙灣美食🌸炯記茶室🍽今天與好友到了長沙灣一間主打港式美食的茶室-「炯記茶室」品嚐一頓是日抵食親民晚餐❗餐廳裝修精美，燈光光猛，座位寬敞舒適，以木系素材為主，店員們也相當殷勤有禮，餐廳採用自助掃描二維碼點餐，非常方便快捷！我們一行2人惠顧了以二人餐 $198：1️⃣🌟麻辣手撕雞這是餐廳主打皇牌菜色，手撕雞充滿香濃麻辣滋味，手撕雞肉是以人手撕開成一條條的香嫩雞肉，每一絲雞肉的肉質相當香嫩幼滑，味道麻麻辣辣，送飯一流❗2️⃣🌟清湯牛魔王清湯牛魔王為炆煮牛清湯牛腩，牛腩炆得香嫩軟淋，帶清新上湯滋味，鹹度適中，十分惹味❗️3️⃣🌟麻辣雞腎麻辣雞腎非常入味，以秘製麻辣汁撈拌，肉質爽口，非常入味❗️4️⃣🌟麻辣雲耳涼拌麻辣雲耳口感非常爽口，配合香濃麻辣汁，非常滋味❗5️⃣🌟太子鵝油撈粗太子鵝撈粗麵份量十足，麵質爽口彈牙，以皇牌秘制太子鵝油撈煮而成，味道帶滋味油香❗6️⃣🌟郊外油菜郊外生菜相當翠綠爽口，味道清新怡人❗️7️⃣🌟是日老火湯是日靚湯為熱炳炳的老火紅蘿蔔湯，味道清新香甜❗️8️⃣🌟自選飲品2杯套餐還包括2杯特飲，我選了即磨咖啡及檸檬茶，非常醒神解渴❗️🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗🔖整體評分美味指數：⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食