穴 (奧海城二期)

👩🏻‍💻臨近食晚飯時間，到處都咁多人，同個fd行咗陣終於決定食呢間🥰環境、燈光都好適合聊天小聚☺️💕莫負大好時光☺️​當然要小酌一杯🥃​🍣壽司拼盤 $238​🌟又係相機📷食先既時候😋壽司件件都好鮮甜，可惜我唔食魚子🙈唯有俾個fd慢慢品嘗😁​​🍣海膽魷魚卷 $138​🌟好鮮甜嘅魷魚😋壽司拼盤入面都有，呢款魷魚卷可以更加細味魷魚既鮮甜🥰平時唔會叫魷魚刺身，呢款竟然令我割目相看🤤釀入海膽口感、鮮味恰到好處‼️💯​​🍣蔥吞拿魚腩薄脆$58​🌟平時就咁食蔥吞拿魚腩，都係配壽司飯，呢款薄脆真係好有特色💯啖啖吞拿魚腩入口，薄脆陣陣米香配有沙律醬，味道甚有層次😋​​🍲清酒煮蜆 $72​🌟大大隻既蜆蜆🥰每隻都啖啖肉，湯汁鮮甜清酒香味四溢🤤​​🍢雞肉大蔥 $38​🌟串燒隨便叫幾款黎食，食材新鮮，真係好緊要🥰🤤💯呢隻大蔥入口唔會有辛辣感，亦都唔會搶去雞肉既味道，食完都唔需要特別清一清口味👍🏻​​🍢鵝肝釀雞翼 $58​🌟一啖咬落去🤩不得了‼️鵝肝油油溢出，幸好放咗陣先入口，鵝肝熱食味道更加出眾，熱度啱啱好，釀入已去骨雞翼🥰一件就滿足兩個願望啦💯👍🏻🤤​​🍢牛脷鹽燒 $58​🌟唔食牛的我無緣一試🙈望住朋友一啖接一啖咁食，食到點晒頭😆呢種境界大家明白味道如何啦🤣​​🍢芝士燒魚餅 $38​🌟送酒小食🥰醉翁之意已不在魚餅😆但的確係一款香口小食💕​​🥃梅子酒 $68​🌟梅子酒冰涼清甜不在話下，酒精濃度唔高，微醺就是這樣吧☺️💕​​✒️小記：店內環境優雅，氣氛悠閑，bar檯位置舒適，店員服務高質幽默，環境清潔，食材新鮮，款式選擇多，物有所值💯👍🏻​…查看更多

【穴】 是一間我一直很想去食的餐廳，因為一位居住大角咀的朋友經常去食，每次他放上facebook的相都令我食指大動，除咗有我最喜愛的新鮮刺身、亦有日式串燒及炸物，這裡有高雅時尚的日本餐廳佈局，餐廳裝潢以木系傢俱為主調，正中位置設有頗大及開揚的壽司吧枱及廚房，餐枱之間的距離不太近，早點打來book的話還可以坐側邊有屏風的座位添，在燈光柔和下舒適的用餐，更適合情侶及好友談天說地呢 餐廳環境 Food章紅魚薄切柚子酢沙律 $88章紅魚普遍味道清淡一點，魚味不濃，以柚子酢作醬汁，口感清新酸香的同時又能提升魚生片的鮮味，吃的是一份爽脆口感，而這幾片章紅魚刺身肉質明顯比較綿滑，好鮮味喔山芋海膽溫泉蛋 $88山芋泥清淡得怡正好襯托濃香的海膽，營養豐富的山芋和滑溜的流心溫泉蛋，啖啖都是美顏的滋養的佳品呢我先將溫泉蛋弄散，再將一小羹的山芋海膽混和流心的蛋黃同吃，味道出奇地夾，那份鮮甜的感覺保證令味蕾繞樑三日燒鵝肝壽司 $98(1件)鵝肝雙面微煎，讓鵝肝油的香味跑出來，但又可以把嫩度和甜度封在中間，第一口咬下部分鵝肝與米飯，在嘴中交融它們的濃郁；第二口則是能夠品嘗滑下肚後的甘香 中吞拿魚腩壽司 $110(1件)吞拿魚腩肉質幼滑細膩，味道甘甜鮮美，吞拿魚天然的鮮味發揮得淋漓盡致，新鮮滋味絕對刺激了我的食慾 三式鹽木盤 (免費)當串燒上桌前，侍應便已將每人一份的調味鹽遞上，由左至右分別為: 喜馬拉雅山鹽、 柚子鹽、 綠茶鹽。。。鵝肝釀雞翼 $68(1隻) 我愛雞翼、也愛鵝肝~這道菜式就可一次過滿足我了，雞翼起了骨， 啖啖肉唔使骨，矜貴的鵝肝咬落有少少的酒香，應該是用酒浸過辟腥再釀入雞翼中，雞肉嫩滑鵝肝油香十足，味香口感滑溜，鵝肝的油脂滲透雞肉，外皮香脆內裡甘甜，絕佳之選 雞皮串 $28(一串)雞皮好邪惡？個個都這樣說。但話雖如此，雞皮這麼香，試問如何可以抵擋呢？這味串燒雞皮又薄又脆，入口不油膩之餘，還充滿雞皮獨有的焦香，輕輕的點上很少的柚子鹽更是惹味薯絲蝦佐蛋黃他他醬 $58(4件)賣相好特別啊薯絲一咬下去脆卜卜的，入面的蝦肉爽口彈牙，加入埋蛋黃他他醬又可中和炸物的油膩感覺，這是一道有賣相又有內涵好好味的菜式津别牛乳蟹肉薯餅 $48(2件) 津別牛乳蟹肉薯餅味道極佳，足料之餘不會咬下像一團粉，炸後非常香口，蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，軟滑細膩柚子雪葩 $68(1個)二合為一的柚子雪葩，用原個水果盛著雪葩，鮮甜清爽的雪葩配上原個水果，視覺與味覺都享受著雙重清新的滋味，雪葩與雪糕的最大分別是糖份含量較低，所以較雪糕健康，感覺更清爽，喜愛柚子口味的朋友們就絕對不能錯過，清甜美味邊吃邊有香氣撲鼻，彷如置身於柚子園般，一試難忘柚子雪葩以淡淡香甜的味道為此頓精彩的晚餐作結，令我留下美好難忘的回憶。 總結餐廳環境很寧靜令人坐得很舒適，食品選擇多、食材亦算新鮮，看得出廚師很用心去烹調，所以出品都好好味。還有一個細微點是值得讚的，就是每人獲分配一份三種味道的鹽木盤，一來比較有新意、二來大家將吃子一半的串燒再點鹽也比較衛生呢…查看更多

是晚來到了位於奧海城的「穴 Yaki ANA」晚餐，知道這集團有數間分店，更有專食Omakase和炸天婦羅作主打的，這次去的分店有供應日本菜式，也有供應居酒屋般的串燒和酒品迎合不同食客。餐廳的樓底高，空間感很足；前方係居酒屋般的吧檯位，中間和後方係2-6人座位，最後方的檯與檯間更有屏風隔著，私隱度高了也坐得更舒服。餐廳內有供應的日本酒都放在這櫃內，看上整齊又美觀。大大本餐牌圖文並茂，看到很多款都吸引，款式眾多，真係好難選擇!餐點分為：前菜、沙律、刺身壽司、卷物、湯麵飯、丼飯、茶漬飯、板燒、爐端燒、炸物、天婦羅、甜品等等。(餐牌在文末)也有些時令刺身推介凍柑桔蜜 $42及凍檸茶 $38由於小妹想飲凍檸茶便點了，不過價錢真的稍貴。章紅魚薄切黑松露帶子 $128這款沒寫裡頭有甜蝦，其實由上到下係有黑松露、甜蝦、帶子和章紅魚。章紅魚切得透薄，配上帶子和甜蝦入口清爽，三款食材的味道較清淡，加上黑松露提味是不錯，很香，不過就稍蓋過了它們的味道。宮崎煙豬肝 $88入口有煙燻的味道，豬肝咀嚼中帶有甘醇的味道，佔些右邊的芥末味醬汁更添惹味，是不錯的佐酒小食。日式炸豆腐 $48簡單的日式炸豆腐，豆腐入口嫩滑，配上香蔥，紫菜和甜甜的醬油已經好食。辣吞拿魚腩卷 $78 (6件)一份卷物有六件，飯都扼得頗實，夾起不易散。食落雖然吞拿魚腩的味道不明顯，不過上面一條條紅色的入口辣辣地幾惹味，仲有飯醋酸的味道頗開胃。牛油果軟殼蟹卷 $78 (6件)面頭鋪滿軟腍的牛油果，中間的炸軟殼蟹份量都不少啊，軟殼蟹咬落仲係帶脆，味道不錯。蔥吞拿魚腩薄脆 $58小妹一見這款便決定要點了，在脆米餅上放了粉嫩的蔥吞拿魚腩蓉，真的抵擋不了！一客兩件，米餅很香脆，不過吞拿魚腩蓉的味道較淡就是。另外還點了一些串燒，平日的Happy Hour Yakitori，更有串燒優惠，$68包飲品和三串串燒的套餐。（詳情在文末）鵝肝釀雞翼 $58外表就像餃子雞翼，不過裡頭的是鵝肝，啖啖肉加點鵝肝的味道、好食。月見免治雞肉串 $34，應該係有埋軟骨在內，所以食落卜卜聲相當有口感；雞肉大蔥串 $38，簡單而好吃。燒菠蘿 $28，咬落好甜又多汁，推薦!燒年糕伴花生醬及糖 $28日本年糕烤至外皮咬落帶微脆，裡頭的年糕咬落十分煙韌有嚼勁，"真係少d牙力都唔得"。上面加左花生醬和砂糖很滋味，喜歡花生醬的可一試！季節日本雪糕 $28有三四款味道的雪糕，其中有款係較少見的豆腐味，雪糕入口頗滑，豆腐味滿重，就是稍甜了點。部份食物和飲品餐牌…查看更多

又到星期三 又係出街食飯嘅時候撞正放假 係奧海城睇完戲 同媽媽搵食無啦啦話想食日本野⋯第一時間諗起·穴！點了一客鰻魚壽司 比想像中細碟⋯但好食章紅魚+帶子刺身嘅沙律 好好食啊😍兩者都好鮮甜 帶有微微嘅咬口章紅魚加左少少醋 所以一啲都唔腥配埋少許黑松露 味道更加出眾👍🏼鰻魚卷物 感覺上比鰻魚壽司更抵食😂鰻魚片加上青瓜絲同一大粒芝士 口感豐富👍🏼叫左三款串燒 其中鵝肝釀雞翼 值得推介上枱時已經勁香 入口⋯哇 好香鵝肝味原來鵝肝係塞滿成隻雞翼👍🏼👍🏼👍🏼雞翼骨已起 雞肉嫩滑juicy 正😍串燒附有三款味道嘅調味料串燒山的的色色 可以試多幾款最後一人一客雪芭作結尾 好好食我嘅柚子雪芭酸酸甜甜 柚子味濃 幫助消化👍🏼媽媽嘅椰子雪芭 椰香味十足但口感似雪糕多一點😂總結一下 餐廳其實重有好多野食 好吸引例如海膽飯 可惜媽媽唔食 我無叫⋯有機會下次叫埋愛海膽嘅姐妹一齊食😍…查看更多