鳳城酒家

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👨🏻‍🍳鳳城酒家 (禮頓道) (銅鑼灣)📍銅鑼灣禮頓道30號地舖 「懷舊酒樓，有它久存之道😌」 星期六想飲茶食點心，男友忽發其想想懷舊一下🤣好多人🙈應該大部分都系老街坊😝服務都幾好的，前台的？老闆娘，和經理都好好服務🙈搭枱太細想換位=🆗對面食客投訴灌湯餃漏哂汁要換=🆗即時處理😝雖然都系漏哂汁🤣上菜速度都🆗 ⚠️🍽️鳳城灌湯餃同平時食既吾同🤣無湯的，同埋系一籠兩隻‼️縮水、漏汁🙈不過加左醋之後，又幾好食，足料，冬菇好香👍🏻 👍🏻🍽️蝦米煎腸粉必食‼️少有煎到咁香口😻外微脆、微焦，入面 👍🏻🍽️蛋王豆沙角新年想食下😝脆皮微硬，入面系軟豆沙角，如果成個軟就好🤤 👍🏻🍽️鳳城蝦餃皇超大隻，每隻各有2粒蝦仁😻 👍🏻🍽️豉汁蒸鳳爪正常🤤 🍽️鳳城雞飽仔無乜特別，正常🙈 🍽️薑蔥蒸爽肚系豬肚黎，正常🙈 #鳳城酒家 #香港飲茶關注組 #香港酒樓關注組

到鳳城是為了消失中的懷舊點心，也為了老式茶樓的煙火氣。全場近乎座無虛席，人來人往，收銀櫃姐姐－眼關七，一見客人入門，立即指示來人去搭枱。早茶有特價時段，由九時至十一時止。鮮蝦韮菜角 - 鬆脆不油膩，皮薄餡靚，韮菜份量多且香。薑蔥蒸爽肚 - 爽肚質地可以，以薑蔥蒸煮爽肚也十分合適，只是鹼水味有點重。鳳城灌湯餃 - 懐舊點心，餡料豐富，配浙醋尤其合適，從塌陷的餃形已知湯汁不足，但不損其美味。鳳城蝦餃皇 - 餡料全是蝦肉，蝦肉爽彈，但製作精美的蝦餃比比皆是，這裏的出品未至於能脫穎而出。四寶滑雞扎 - 芋頭、冬菇及魚肚均完整厚實，不同的口感卻同是吸味的食物，與雞件同蒸，味道不錯。蜜汁叉燒飽 - 經濟實惠之選，兩大個鬆軟的叉燒飽可作主食也可作甜點。

母親大人一直話想去鳳城飲茶之前中午時份去過太子分店 好多點心都賣哂為左唔令佢失望  一於搵次早去拎定位飲茶鳳城真係好受歡迎 門口等位既人未少過好彩岩岩好拎到台 唔係實有排等如果想去既朋友10：30左右好過黎拎位啦星期六日我既點心係收正價既另外再計菜芥加一一場黎到 真係要叫多幾樣張點心紙都差不多叫哂最特別有呢個炸粉果個皮炸到好香酥 好好味！仲有出面無既豬潤燒賣舊肉索哂豬潤既鮮味 唔錯呢到既蓮蓉包有蛋黃滿足我想食壽包既慾望煎腸粉比較油不過好耐無食 係回憶既味道最特別係呢到既灌湯餃母親大人話以前既灌湯餃就係咁好似小籠包咁 唔係浸入湯入面嫁合桃叉燒酥 我覺得好好味不過粒合桃就好失色 苦既但整體超高質好味既仲有呢個大腸大腸咁食我都係第一次異食咁好食 唔會覺得肥 又無臭味推介！雖然野食都不錯但呢到真係太多人好多時啲待應姨姨都唔會幫手想要加水收碟一係自己黎一係就等到2046

專登黎食古法灌湯餃，已好多年沒有食過，來呢度一定不會令你失望！一人一籠灌湯餃，一籠有兩隻，都有好多蝦！二個人吾食得好多野，其實仲有好多樣野想試，又食吾到，最後叫多一籠山竹牛肉食。大大粒，好香芫茜味！

有左經驗之後，我都會選擇星期一至五，早上11點前去鳳城飲早茶，因為平好多，抵食囉！【鳳城蝦餃皇】好大隻既蝦餃，皮薄，蝦隻係完整蝦，唔係碎蝦砌成，21蚊有4隻簡直抵到飛起啊！我次次必選。【蟹籽燒賣皇】16蚊有蟹籽燒賣皇食，又係另一個必食之選，饀料係鬆軟，即代表唔係肥豬肉砌成囉！面頭有蝦絞，內裡都有鮮蝦，就係最好食既燒賣嘞！【鳳城灌湯餃】呢個點心就冇分時段的，一律都係$29一籠2隻，裏頭好多鮮湯汁，有蝦、碎肉、魚翅、蟹柳、江瑤柱……等等。媽咪鍾意食灌湯餃，所有一定叫比佢食。【上湯炸粉菓】每次都係熱辣辣送上，所以外層鬆脆，內裡又係鮮蝦餡料，附送上湯浸黎食，我既習慣，一隻浸上湯，一隻就咁食，因為2種食法都有不同味道，好過忍架！【家鄉咸水角】因為媽咪鍾意食，所以通常都會叫呢個點心，咸水角係最後送上來的點心，因為等齊人點才會一次落鑊炸，我唔介意等，只要你比好質素我食，我就滿意了！熱辣辣、外層脆，裏面QQ，餡料甘香，簡直就係最完美既咸水角，我都想食多個，不過次次都讓比媽咪既，乖乖女嘛！2個人食左$117

為了工作的事非常納悶，老公又要上班，一個人無無聊，不如碰碰運氣去買量產蛋卷，結果「 天公造美」，下雨天散客不多，成功購入！味道如何，吃過再寫。德成號側就是鳳城，反正未吃早餐，吃點東西再說。一個人品茗就是自由自在，一邊吃一邊寫新鮮熱辣！點心到，剛來了鳳城灌湯餃和鮮蝦蒸粉果，噢！灌湯餃要先吃，薄薄的皮包著灌湯餡料，正宗！比之前在某老字號吃的那盅把雲吞皮當蓋，又肥又沒料的東西耍好得多！小心翼翼地移到小碗，篤一個洞讓湯流出，熱辣辣非常吸引，饀料有筍、蝦和豬肉，味道偏淡，半凝固的灌湯略帶肥膩，加點醋吃最好！這點心二人共享剛剛好，因我吃第二隻時餃皮黏著蒸籠，湯也不夠熱了。再來就是粉果，這昰店方招牌，半透明的澄麵皮包著蝦、芫茜、甘荀、韮王和冬菇，個人喜愛澄麵的煙韌，皮太薄不夠煙韌，皮太厚則滿口是粉，這裡的厚薄適中！加單要了豉汁蒸鳳爪，老父常說這是味精浸鳳爪，但我就是愛吃，一碟三大件，附送山根一個，微辣帶甜，有淡淡的豉香，其實味精也要調配得宜才好吃！上次來這裡和老公分吃了一客又香又滑的蛋白燉鮮奶，本想再吃一次，但想想還是先嚐嚐蛋卷吧！鳳城很多分店小妹也有棒場，但對這裡多了一份感情，我媽媽小時已開始幫襯