雞三和

第1次食銅鑼灣雞三和，之前已經聽過交趾雞肉大名，在日本有百年歷史，今次試過後感覺名不虛傳。我叫了1個鮭魚籽親子丼，是我食過最滑的雞，交趾雞和雞蛋烹調時間控制得非常好，不會過火。我另外加了黑松露，混合著三文魚籽的鮮味簡直一絕。👍🏻👍🏻👍🏻飲品方面我叫了Cappuccino，微苦帶甘，感覺不過不失。…Read More

日本名古屋百年老店終於喺香港開咗分店，真係超級興奮！之前去旅行專登去名古屋本店朝聖，已經覺得佢哋嘅料理好高質，今次終於可以喺香港再食到，真係好開心。今日同朋友去試咗佢哋嘅招牌菜式，首先叫咗鮭魚籽親子丼（$128），啲鮭魚籽好新鮮，粒粒晶瑩剔透，爆咗喺口度超級滿足，雞肉份量又多又滑，配埋飯一齊食，味道層次好豐富。除此之外，仲叫咗唐揚炸雞（5件$98），炸雞即叫即炸，熱辣辣又外脆內嫩，每一啖都好多肉汁，完全唔會覺得乾。如果有沙律醬一齊點就更加完美啦！整體嚟講真係好有日本本店嘅風味，下次一定會再去試埋其他菜式，推介大家去試下！…Read More

這間新開的日本餐廳位於銅鑼灣時代廣場B2樓，是來自日本名古屋逾120年歷史的百年老店，主打以日本三大土雞的名古屋交趾雞入饌的雞肉料理，品牌擁有自家農場養殖130日，雞肉特別細緻嫩滑，而蛋黃特別香濃。雞肉三吃定食 - $158採用名古屋交趾雞，塗上秘製醬油，慢烤至金黃且逼出甘香的油脂，有三種不同滋味。首先，原汁原味；然後，加入蔥花、芥末、海苔及鹽昆布；最後，加入高湯製成茶泡飯。鮭魚籽親子丼 - $128沿過用百年創業秘方，用秘傳醬汁燉煮名古屋交趾雞，燉煮得好入味，質感如走地雞般緊實有彈性，澆上滑溜的半熟蛋帶出蛋香，新潟米撈上醬汁鮮味香甜，還有爽脆爆汁的三文魚籽。追加定食套餐 +$38紀州梅乾三小碟有一口紫甜番薯、胡麻豆腐及紀州梅，而膠原蛋白雞丸子湯，湯色清澈而不膩好鮮美。炸雞翅(甜醬油) - $48/兩隻日本調製炸漿金黃酥脆而不膩，採用香草美水雞，咬開保留豐富的肉汁好柔軟。雞肉串燒(照燒醬) - $28/串軟嫩多汁的雞骨塗上照燒醬，有濃郁的醬香味。…Read More