嚟到 #屯門虹橋 一於搵啲小店試吓 見到呢間幾有特色 門口仲有個牌寫著 #珈啡天囯 但睇menu 係食 #烏冬 🤔一於試吓舖頭大約一百呎咁上下 得🔟個位咋原來係得一人打理 難怪～由廚房、上菜、執枱、收銀 全部都係佢一腳踢不過真係好佩服佢👍🏻坐底咗 佢先介紹佢地個menu 一次落完order 食物上枱 再介紹食物同點用餐 然後到order 甜品 又再介紹一次甜品上枱 再介紹最後埋單 都仲問吓你啱唔啱食 樂意聆聽客戶意見呢位80後 絕對 #值得支持 真心佩服佢嘅 #堅持 當然啦～ #態度好重要 但 #食物質素 都好重要湯底有3️⃣款 不過今日 #干貝魂 就售罄啦🤷🏻♀️#鰹魚魂天然風乾鰹魚片 再加上北海道日曬昆布根熬製#海老魂 用鮮蝦頭、龍蝦殼 加上清酒熬製而成濃味啲 口感亦會相對creamy 若果配合埋咖啡飲 飲完個湯底 再飲啖咖啡 個after taste 會被咖啡風味放大咗～湯底海鮮嘅脂肪 帶出鮮味 加上咖啡 特出咗咖啡嘅朱古力香味😋😋#頂立海 $95 額外仲有多三個Level 鬼· 魔 · 神分別係多咗塊 #腐皮 另外不同Level 海鮮份量x1 x2 x3海鮮有 #燒海老 🦐 #燒魷魚 🦑 #燒帆立貝 #明太子蟹籽沙律明太子再加上蟹籽mix埋雪凍 砌成粒然後再加wasabi 嘅沙律醬 好脆口 wasabi沙律亦好開胃#鹽漬櫻花葉 #紅豆和果子表面塊櫻花葉因為鹽漬咗 所以鹹鹹地和果子加上咗甜忌廉 相對較甜 豆沙味都好出 連埋櫻花葉一齊食 中和返但層次好豐富#Lemonade $50真係佢地 #自家製 用咗罐裝嚟保存 好fresh 酸中帶甜#布甸燒 $65 （for二人前）相對布甸會多咗層蛋糕底 #Tramisu $65因為師傅人手整 所以可以揀軟身啲 或厚身啲軟身啲就相對酒香味叫濃啲厚身就相對脆口…查看更多
