老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

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休息中

老掌櫃東北菜館喺荃灣海之戀商場，除咗提供經典嘅東北菜，仲有意想不到嘅靚景可以慢慢欣賞！我哋夜晚到達，見到戶外區冇乜人坐，想靜靜地傾吓計，所以特登叫職員安排咗露台位。行出去一刻即刻被驚艷，竟然可以欣賞到海景夜色，呢個景觀絕對係額外驚喜，邊睇景邊食東北菜，氣氛一流！-北京填鴨 (半隻)因為怕食唔曬，所以淨係點咗半隻試吓。鴨皮烤得香脆焦香，每一啖都感受到滿滿油脂嘅香味，配埋薄薄嘅餅皮、清爽嘅青瓜、京蔥同甜麵醬，一啖包埋一齊食，味道層次豐富！以百幾蚊嘅價錢嚟講，呢份北京填鴨絕對抵食，性價比非常高，值得推薦。-紅油抄手呢款紅油抄手表現唔錯，餛飩皮薄滑，包住嘅豬肉餡鮮嫩多汁。紅油調得恰到好處，唔會過份油膩，辣度適中，帶出少少麻香味，非常開胃。-老醋海蜇頭海蜇頭非常爽口彈牙，每一啖都帶有清新的醋香，開胃又清新。不過，配搭嘅青瓜略嫌冇乜味道，少咗啲驚喜感，喺整體表現上扣咗啲分。-高力豆沙呢道甜品係我嘅驚喜發現！外層炸得金黃酥脆，表面均勻沾滿砂糖，咬落去帶少少煙韌口感，內層嘅豆沙餡甜度控制得剛剛好，唔會過膩。

🇭🇰荃灣海之戀老掌櫃東北菜館 百幾蚊片皮鴨物超所值環境方面，餐廳乾淨企理。今次我哋點咗幾道菜，以下係詳細介紹：1️⃣ **水煮牛肉** ($118) 🥩 - 牛肉底下有紅薯粉，辣度適中，唔會太辣，剛好刺激美女。牛肉雖然唔算大塊，但口感味道都不錯。2️⃣ **北京填鴨（半隻）** ($168) 🦆 - 鴨肉唔會太肥，每個人口味不同，我同先生都鍾意呢種口感，百幾蚊食到呢個質素真係物超所值！3️⃣ **鴨兩食茄子炒** ($60 加) 🍆 - 鴨肉骨比較多，不過茄子吸收咗鴨肉嘅香味，味道非常好，搭配米飯剛好。4️⃣ **高力豆沙** ($13 一個) 🥟 - 高力豆沙外皮煙煙韌韌，甜度剛好，味道非常好，作為飯後甜品非常適合，值得推薦！片皮鴨咁抵食，高力豆沙出色❤️有機會會再來試下其他菜式！🚩荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006-2008號舖#海之戀 #老掌櫃 #荃灣美食 #東北菜 #水煮牛肉 #北京填鴨 #茄子炒 #高力豆沙 #香港美食 #食評 #聚餐 #餐廳推薦 #美味 #輕食 #中式料理

荃灣西海之戀商場出名食肆多，東北菜嘅選擇，相反就比較少，因為我就過嚟試吓呢間成日大排長龍嘅老掌櫃東北菜館雞絲粉皮$68粉皮煙煙韌韌好似食緊河粉咁樣，雞絲嘅份量都好多，而且好有咬口，加埋佢哋個開胃醬汁，簡直一流手拍青瓜$48青瓜酸酸甜甜甜甜咁好開胃，青瓜好多汁一咬開咇晒啲汁出嚟，青瓜好鮮甜，大熱天時食，好解暑🥳白菜豬肉餃子10隻加湯$60白菜豬肉餃子好大隻，裏面嘅豬肉份量好充足，白菜鮮甜，餃子🥟皮薄餡靚糖醋魚片$86 糖醋醬汁又係一個開胃嘅小菜，配埋大大塊魚片令人忍唔住一啖接一啖咁食😍，魚片每一啖都係肉完全冇骨，忍唔住食咗成碗飯！高力豆沙$18 佢呢個係逐個嗌嘅一個$18 😍，高力豆沙好大嚿免頭脆卜卜，而且有啲糖粉粘住😍，裏面就係有剛剛好甜嘅豆沙餡🤪，唔鍾意食太甜嘅我好鍾意食🌸老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

入座後，每桌會有一壺熱茶，熱茶以熱水壺裝著，水溫很夠熱。茶錢每人$5。📌北京填鴨（半隻) $168半隻的北京填鴨，兩個人吃綽綽有餘。鴨肉鮮嫩，皮脆香酥。半隻填鴨附送約20塊的摩摩皮，可以用皮包裹點上特製醬料的鴨肉，再配上青瓜等配菜。📌東北農家炒飯 $76炒飯炒得恰到好處，米粒分明。炒飯內有蝦、雜豆、蕃茄、蛋、雲耳及瓜粒等。味道有點像香港的西炒飯。📌家常餅 $ 38家常餅有八塊，鹹香的蔥味特出，不油膩。📌高力豆沙 $13口感軟綿，裏面有微甜的豆沙餡料，上面撒了些許砂糖，很適合作為餐後甜品。

一直都有聽過呢間平民填鴨中餐今次揀喺海之戀呢間試下雖然個位要行到好入但正正就係有海景個方向🌊有得對住個日落同海景食🌅食物價錢相宜絕對係性價比最高嘅海景中餐～✧ 北京填鴨（半隻，$168）鐘意DIY嘅朋友一定好鐘意食填鴨kekeke對住靚景拎住塊皮夾鴨夾配料搽醬🥢不過呢度塊皮同平時唔同🫓 乾啲薄啲填鴨肉質普遍ok 髀位就更加正🦆配料係傳統嘅青瓜同京蔥🥒加埋甜醬夾埋一齊好惹味ॱଳॱ✧ 白菜燉豆腐（$78）娃娃菜+豆腐+高湯+冬粉係凍天嚟食暖笠笠嘢嘅最佳之選🍲本豬唔鐘意食辣但又想個湯有啲味呢個就食得出胡椒同陣陣薑味🫚✧ 高力豆沙（$13）炸得好靚圓碌碌漲卜卜(ᕑᗢᓫ∗)˒但食嗰陣要小心因為熱焫焫的🫘夾俾大家睇超有彈性～✧ 桂花酒釀丸子（$18）雖然本豬唔係成日食桂花酒釀丸子🍡但呢個絕對係我食過算好食嘅🌼原因係個丸子冇煮到過硬咬落去都腍啲什至有幾粒稱得上煙靭！另外蛋花同米粒鋪滿哂成碗好靚દ ᵕ̈ ૩

平時都成日去海之戀donki shopping，原來附近有一間食東北菜的餐廳「老掌櫃東北菜館」。今日和朋友行完街就過來試試。「老掌櫃東北菜館」就位於donki旁邊，拐彎進去就可以看到亮眼的鮮紅色招牌。份量都幾多，除了海蜇之外，還有芫荽和薯仔絲。海蜇和薯仔絲同樣有著爽脆的口感，泡浸在餐廳調製的麻辣紅油汁中，十分入味。這股帶蒜味的麻香令人越食越上癮。半隻的份量有20多片的鴨肉和12片餅皮。鴨皮烤得香脆，鴨肉就薄切上枱，肉質瘦嫩。蘸上甜麵醬、再配合青瓜條和京蔥，味道甜鹹，口感又豐富。甜點高力豆沙很大件，不過最少要點2件。由蛋白打成的外皮油炸至酥脆，表面沾了大量砂糖，入口輕柔，充滿蛋香味。豆沙內餡綿密，保留了紅豆粒粒，增加口感。整體味道不會太甜，食落還感受到一點陳皮香。

bookmark咗呢間嘅片皮鴨好耐！今次終於來吃了！性價比真係好高！🔹北京填鴨（半隻）$168本身好鍾意食片皮鴨！！一咬落去鴨皮嘅油脂咇晒喺口入面，係好幸福又邪惡嘅滋味～～～餅皮口感煙韌，厚薄適中，包埋青瓜、京蔥、醬汁同埋主角鴨皮一齊食，真係超級滿足！同埋鴨肉嘅生熟度拿捏得剛剛好，食落好嫩好味！🔹孜然大蔥牛肉 $86呢道菜炒得好香好惹味！！！有海量嘅洋蔥同埋大蔥，牛肉份量都不少，超級送飯🤣🤣🔹拔絲地瓜 $7熱辣辣上枱，地瓜沾滿糖漿好吸引！本身以為係台灣嗰種拔絲地瓜，點知原來食法好唔同！店員教我哋要過凍水先好食，如果唔係會焫親！🔹高力豆沙 $13/1呢款係東北傳統嘅甜品，咬落好鬆軟，有淡淡的蛋味，中間係豆沙蓉做餡，唔會好甜膩！

每次逛完海之戀的Donki，我們都會經過這間老掌櫃，每一次都總是要排隊，然後只能去另一家餐廳，到了前幾天的平日晚上再次來到，終於可以順利入座了😃✏️位置（9/10）： DONKI的旁邊，位置其實相當方便✏️環境（8/10）： 簡單的中式裝修，由於是商場舖，環境一點也不差✏️服務（8/10）： 掃碼下單，上菜夠快，侍應亦會主動幫忙✏️食物（8/10）： 雖說是東北菜，但同時會提供廣東、上海、湖南、四川等多款菜式，味道屬於中上🌟孜然大蔥羊肉 - $96充滿大漠感覺，一股濃厚孜然香，配合北方常有的大蔥及羊羶味香濃的羊肉，同時帶點香辣，相當惹味😍🌟宮保蝦仁 - $86放有超多蝦仁，份量亦驚喜的多，辣椒醬帶有濃烈的辣味及香氣，十分刺激，個人更喜歡裡面沾上辣椒醬的花生呢🥰🌟糖醋里脊 - $88太太說很久沒吃過炸得這麼香脆的糖醋肉，肉質亦鮮嫩多汁，調味剛好，不會太甜或太酸，很適合伴飯😋🌟高力豆沙 - $13/個最後甜品點了高力豆沙，豆沙香滑，口感軟滑，只是微甜，感覺較為健康😜茶位 - $5/位白飯 - $10/碗🏠老掌櫃東北菜館 (荃灣) 📬地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

最近荃灣西的海之戀商場愈做愈旺，特別是donki的全球首家迴轉壽司店在此開幕🍙引來大批狂迷排隊嚐鮮，但今天不是來吃壽司，而是來吃片皮鴨的🦆壽司留待晚些時刻熱潮稍過才試吧。 在商場左轉右轉才在donki旁邊找到紅噹噹的老掌櫃❤餐廳飽覽藍巴勒海峽的美景，單是這片景已經值回票價。從店名可知主打東北菜，特色就是量大用料廣泛，更以火喉足而滋味濃郁的各式大雜燴般的燉菜聞名🏞 .餐廳用qr code落單📲非常方便，不過不是很多菜式有圖片顯示，比較浪費了系統的功能和有點失望。 🦆北京填鴨 (半) $168 8/10從不少朋友口中得知，假如在晚市想吃片皮鴨一定要預訂，在午市就幸好沒有那麼搶手。甜麵醬、青瓜、大蔥和餅皮先於片皮鴨到達，不其然產生期待感。片皮鴨緊接著上菜，份量不錯，但老實說肉多於皮是有點失望😋不過吃下去有點反轉，因為肉的鴨油香也很充足，上面的小塊皮也有香脆，温熱的餅皮適當的減少了油膩感，下次先預訂的話可能會有更好的部份😝 🍝東北大拉皮 $72 7.5/10原來就是東北特色粉皮，有青瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、青椒和肉絲，加上麻醬更順滑，口感勁柔爽口，味道鮮美😌 🥘東北亂燉 $88 6.5/10真

呢間餐廳食過幾次 今次都係第一次去荃灣呢間食🙈🙈行完donki 有啲餓 見到呢間 又起了想食片皮鴨的心癮😆❤️ 兩個人食 費時叫太多就咁叫左兩個菜同一個甜品🙈 -🦆 北京填鴨（半隻）$168（要預先打電話預留先有或預先問有冇🙈）鴨肉份量好多 青瓜同配料都好足夠包住黎食😋😋 餡皮仲係暖笠笠鴨肉無咩肥膏 肉質有啲鞋 夾埋配料同我鍾意的醬汁 一齊食 口感好豐富 🤩🤩 好滿足啲鴨肉多到 唔夠皮包 要一個皮包1-2塊肉😋😋以$168 價錢就食到的片皮鴨 真係好抵食😆 食到有啲飽🙈-🌶 酸辣湯麵 $46之前食過其他小炒 今次第一次叫呢個 🙈一碗好杰好杰的湯羹 加上有好多肉絲同麵線 真心飽🙈🙈 味道有啲偏辣 但唔夠酸 有啲失望🙈🙈 -🍞 高力豆沙 $12 雖然食到好飽 但隔離枱叫左呢個 我都忍唔住叫黎食下先🙈🙈 第一次食 好特別🥰🥰 好似沙翁咁熱辣辣送上枱 一食落入口好香蛋味 同紅豆味 紅豆餡好綿滑 包而且好煙韌😋 個人覺得唔夠甜 好在表面沾有砂糖 🥰 🍴餐廳環境🍽荃灣呢間有露天座位 但因為個日落雨就無得坐 🙈 整間餐廳好大 但座位仍然放得好埋 感覺好逼迫 明明有其他位 但侍應都安排我哋同夾枱😑😑😮‍

隔左好耐冇嚟嘅老掌櫃食飯，除左每次必食北京填鴨高力豆沙之外，今次又試左幾款新菜，唔講太多廢話，直接去相～～～保持水準，百吃不厭。。。唔叫飯又叫個抄手，不過今次個汁唔太夠辣。。。今晚重點菜式，先講口感，成條桂花魚去骨，瑤柱蛋白連埋桂花魚大大啖入口，唔怕有骨，完全放心享受到桂花魚嘅香滑，不論就咁食定送飯都咁好味，食完一啖就停唔到要繼續食落去，嚴重啲講，呢個白龍王絕對有條件成為老掌櫃最好味嘅菜式（無之一）。。。：Ｄ今次嚟第一次試呢個「草捆牛骨」，啲牛肉好林，入口即溶，不過覺得醬汁比較多左啲，味道比較濃啲，比較少見嘅菜式，都值得大家一試。。。餸如其名，家常小菜一碟，清清地足料夠火候，送飯實成碟清哂無得剩。。。熱辣辣大件夾抵食極力推薦白龍王。。。

好耐無食中菜，特別係片皮鴨，我揀左呢間「老掌櫃東北菜館」，必食北京填鴨，份量夠又好味。環境寬敞，仲有室外位，望住海旁風景，好靚好舒服。必點北京填鴨，仲點左紅油抄手，排骨擔擔麵，最後仲有甜品高力豆沙，好豐富好滿足。北京填鴨（半隻）跟12塊餑餑皮 $168份量很足，片得幾平均，鴨皮油潤光澤好吸引。鴨肉嫩腍，唔會乾，連住少少脂肪好香，鴨皮好薄好脆身，入口好香唔算膩。加爽脆青瓜同提香京蔥，配搭填鴨醬料同鴨肉，用煙韌微回彈的餑餑皮包著食，味道岩岩好，口感豐富。紅油抄手 $48一份十隻好抵食，紅油唔會好辣，少少刺激，加上大量蒜蓉，蒜香十足好惹味，餡料幾多皮夠薄，口感很好。排骨擔擔麵 $52排骨肉質扎實微彈，微微炸過，香得來唔會好硬身，醃料調味也剛好。擔擔麵好正， 放耐左都唔會糊開，麵條順滑有麵香，加花生碎增加咬口，同肉碎一齊食特別香，微微辣好易接受，麻醬味唔會好重，食完唔膩。甜品高力豆沙 $24/2個即炸熱辣辣，自己沾砂糖，喜歡甜的我沾左好多砂糖，很香甜美味。口感輕盈似食空氣，但咬落有微微回彈，內餡有甜潤的細滑豆沙餡，好完美的一餐晚飯。

呢排講到好出名既富X閣 片皮鴨，被周圍瘋傳吊起條癮想食片皮鴨呢間老掌櫃，一直以來都好出名終於有機會試，半隻片皮鴨 $168，好抵食好正宗D麵皮唔係用春卷皮抵讚鴨皮香口而脆，完全不膩口烤羊肉，又係好掂羊肉入口係鬆化，juicy最重要果陣羊羶味都幾濃孜然粉味落得恰當羊肉餃子餡好足料好多湯汁，外皮夠薄高力豆沙甜度唔夠，但豆沙餡夠濃味整體嚟講呢間性價比極高仲要唔駛加一，不過真係早嚟有着數最好book枱，如果walk in就盡量早d啦因為未夠7點已經等位

早年到過大角咀總店食過老掌柜，今次去 Donki 居然路過見到一個火紅嘅招牌，居然係老掌柜，所以一眾親朋即時改去試下同大角咀有乜分別一行 7 人總共叫咗 8 款菜，有片皮鴨，水煮牛肉，咕咾肉 (專登叫來試下個廚手勢)，炒飯，回鍋肉，餃子，仲叫咗 2 個甜品分別係高力豆沙同唔記得乜嘢糖漿蘋果；果然同大角咀水準一致，價錢更有驚喜，1 千蚊都唔洗就落樓，老實講，去樓下酒樓隨時 $1500 都未必找到數唯一可惜係伙計唔多但客多，攪到伙計做唔切，不過呢個價錢我覺得值得原諒，下次再來必定再食多次翻食指數：9潔淨度：8服務度：6性價比：10