鋿晶館

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✨自家製即點即做手作點心系列✨好野係要分享 上次係朋友推薦我食 今次到我推介俾朋友🤭🤭🤭 先order 盅蟲草花螺片燉雞湯（$46）暖下身又暖下胃🤓 燉湯上枱已經有陣香味衝入鼻 飲落係滿滿既香菇味☺️燉湯都幾大盅 2個人share岩岩好跟住就係正餐🦐🦐🦐時間😌鮮蝦豆苗餃（$32）晶凝通透 外皮煙煙韌韌 咬開陣豆苗味湧哂出尼 而且蝦肉大大粒👍🏻 仲有大大粒既蝦餃（$20/2粒）餡裡面用左翠玉瓜 特別鮮甜😋 蝦腸（$39）更瘋狂 除左大大粒蝦仁 仲有啲蝦蓉 腸粉裡面塞滿左蝦🤭鮮蝦腐皮卷（$36）都有用到翠肉瓜 所以特別鮮甜多汁 一餐食到咁多🦐 大🈵足🏅今日最推薦既係椒鹽🦑鬚🏅佢係名符其實椒鹽味 而且勁酥脆 咬落去咔滋咔滋🙀 🦑鬚條條粗身彈牙 一咬就斷 唔會咬唔斷迫住成條塞入口🥇朋友鍾意食甜野🍮 所以芝麻糕同燉蛋絕對唔少得 芝麻糕依然香濃 每一啖都好似食緊芝麻湯圓裡面啲餡咁💯 燉蛋夠滑溜夠蛋香🫶🏻 白雪雪既奶黃包 包住香甜金黃色既餡 一咬就流哂出尼😏 呢幾款點心絕對滿足到嗜甜既朋友 係日本中餐館serve 開達官貴人 又做過香港唔少米🐷蓮酒店同大型連鎖酒樓既師傅係唔同啲 樣樣都整得好食 論歷練

老友隔左三年終於返黎香港探我地 香港最signature既一定係帶佢食點心! 成條彌敦道咁多吉舖又少人行佢都覺得好驚訝 好彩呢間點心無令佢失望, 因為全部都係自家製即叫即整, 唔似連鎖酒樓係廠運雪貨過黎蒸, 點心師傅仲要係米芝蓮酒店過檔, 質素有保證飲茶又點少得蝦餃燒賣🦐 呢度可以兩隻四隻咁嗌, 少人黎都可以試多幾款點心, 唔駛食哂成籠👯 蝦餃皮薄餡靚, 超大隻鮮蝦好爽口🦐 外型真係做到月半彎, 摺又夠多, 係做得好有質素既手工點心燒賣包得工整到成朵花咁, 豬肉彈牙, 加左黑松露醬係面好香我仲好鍾意個腸粉包左白蘿蔔酥係入面, 口感同層次都非常豐富朋友仔就話流沙奶皇包最正, 真心每一個都軟熟又夠流心, 鹹甜拿掐得岩岩好平時我都唔係點食粉果, 但呢度既粉果外型飽滿好吸引, 有沙葛花生等好好咬金錢肚個醬好濃郁所以唔覺牛肚有內臟味, 仲好爽口添. 下面仲有白蘿蔔吸哂d汁好惹味呢香脆鹹水角好好味! 外脆中間煙韌, 餡料既五香味都岩岩好裝修都好新式光猛, 比酒樓感覺更free更岩傾計

大胃擁有一個任性嘅胃，晚餐先心血來潮想飲茶，好多點心店夜晚會轉賣中菜，旺角就有間賣點心賣到10點，嚟個點心Happy hour雖然呢間自家製品牌，都係現場即叫即整，但上菜真係唔慢，而且賣相好靚仔，完全唔似chur出嚟呢籠晶瑩透亮嘅菜苗餃，皮綿餡靚，功力渾厚原來師傅非常猛料，喺日本達官名人成日去嘅東京富麗華做過多年廚，返嚟香港曾多次擔任米芝連餐廳或者連鎖酒樓嘅要職，食呢粒燒賣，唔怪之得質素咁高，裡面唔只包含黑松露同北菇等食材，仲有多年累積嘅經驗炸鮮奶係大胃超愛嘅甜點，但要炸得乾爽，真係可遇不可求，呢度就食到，好脆又唔油腸粉餡料通常都係肉類，蘿蔔真係第一次試，仲要炸到勁脆口，一般嘅炸両根本比唔上日頭食排骨飯，夜晚就想食吓牛肉飯，肉餅好嫩口，配上火候完美嘅金鳳米飯，秒清流沙包又幾香噴噴？未搣開已經聞到一打開滿滿奶黃，麵包軟熟，熱焫焫吹唔切就忍唔住咬落去鐵觀音要啲時間浸，但只係倒少少出嚟，仲係好淺色，但茶香經已溢出，浸耐啲仲深色啲𠻹