老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

營業中

休息中

我們於30/10（三）約中午十二時半左右到達餐廳，地方挺大，用QR code下單。❶京蔥羊肉餃10隻 （$48）：最後一道菜上，以為係湯餃，原來係淨水餃🥟，京蔥就見唔到覺，羊肉比較靭，有筋，沒有羊騷味，但就唔覺得係羊肉🤣❷蔥油肉絲拌麵 （$44）：麵都幾大份，面底好多「色水」，肉絲足夠，自己撈埋一齊，食落就甜甜地，好得意😊有一些蔥粒，不過發現有蔥就冇切粒😂就比較硬❸雞絲粉皮（+$18）：是麻醬雞絲粉皮，有青瓜絲🥒，雞絲反而比較靭，好彩唔係好大塊埋單不用加一，只可俾現金💰店內的音樂幾搞笑，居然係播迪士尼樂園內的音樂🤪

荃灣西海之戀商場出名食肆多，東北菜嘅選擇，相反就比較少，因為我就過嚟試吓呢間成日大排長龍嘅老掌櫃東北菜館雞絲粉皮$68粉皮煙煙韌韌好似食緊河粉咁樣，雞絲嘅份量都好多，而且好有咬口，加埋佢哋個開胃醬汁，簡直一流手拍青瓜$48青瓜酸酸甜甜甜甜咁好開胃，青瓜好多汁一咬開咇晒啲汁出嚟，青瓜好鮮甜，大熱天時食，好解暑🥳白菜豬肉餃子10隻加湯$60白菜豬肉餃子好大隻，裏面嘅豬肉份量好充足，白菜鮮甜，餃子🥟皮薄餡靚糖醋魚片$86 糖醋醬汁又係一個開胃嘅小菜，配埋大大塊魚片令人忍唔住一啖接一啖咁食😍，魚片每一啖都係肉完全冇骨，忍唔住食咗成碗飯！高力豆沙$18 佢呢個係逐個嗌嘅一個$18 😍，高力豆沙好大嚿免頭脆卜卜，而且有啲糖粉粘住😍，裏面就係有剛剛好甜嘅豆沙餡🤪，唔鍾意食太甜嘅我好鍾意食🌸老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

前兩日同朋友去咗海之戀商場嘅老掌櫃東北菜館食晚飯。星期五晚好多人，等咗一陣先有位。⭐️ 北京填鴨(半隻)$168 呢個價錢抵食。佢同一D比較貴價小小嘅北京填鴨對比起，肉質未必係好好，但係同D配料加埋甜醬一齊食，其實都好食的。呢個價錢嚟講，其實係好抵食。性價比高。⭐️ 雞絲粉皮$68粉皮正常好味，如果啲醬多D會仲好。⭐️ 黃金萵荀$84好香口，蛋黃鋪滿萵筍，好豐富。呢個幾好味。⭐️ 欖菜肉鬆炒飯$76炒飯比較乾同硬身。星期五晚全場爆滿，好好生意，所以可能會有少少嘈。餐廳員工服務態度好好，有禮貌。整體來講，呢間餐廳嘅性價比高。價錢大眾化之餘，食物嘅份量都多。如果想去一間抵食嘅東北菜用膳，我覺得呢間係一個好好嘅選擇。

北京填鴨($168) + 雞絲粉皮($68) + 黃金南瓜($84)(茶位$5@/免收加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－::+:－:+:－:+:－★​坐到夜晚7點零見幾乎滿座，好旺場；招牌菜北京填鴨$168半隻，$318一隻，見差唔多枱枱都嗌。叫咗半隻兩個人食，難得外皮保持酥脆，肉質鬆軟，燒到夠香，連皮連肉，唔會好油，怕肥嘅人都啱食，半隻份量2個人食都好飽！雞絲粉皮滑溜，麻醬多，夠晒撈有突；黃金南瓜上次食過好食今次再encore，鹹蛋超多包滿南瓜，勁好食😋叫三樣嘢埋單先$165一個人抵！

在香港提到東北菜，就不得不提「老掌櫃」，分店不算多，但間間都十分旺場，有時平日都一位難求，在香港十分出名。紅油抄手這道紅油炒手辛香十足，但不算辣，反而覺得醬油的鹹鮮味佔得比較多，不太食得辣的小編都可以食到。抄手份量多，大大粒，十分飽滿，沾上紅油，配上小小生蒜，一口一粒，十分滿足，不知不覺就清盤了。雞絲粉皮小編和朋友還叫了雞絲粉皮做小食，醒醒胃。雞絲粉皮淋上麻醬，麻醬香濃，和爽脆清甜的青瓜，味道份外配合，又不會過膩，粉皮質感軟滑、沾滿麻醬，鐘意吃醬撈粉麵這一類的朋友不要錯過這道菜。片皮鴨 (半隻)片皮鴨是這間店的招牌菜，幾乎每一枱都會叫，非常受歡迎，最好訂位時順便預留片皮鴨，否則有機會吃不到。這裏的食法是傳統包薄餅的，伴有薄餅、青瓜、京蔥和甜麵醬。半隻片皮鴨份量多，有20多塊。片皮鴨皮烤到香脆，肉算嫰，加上爽脆的青瓜、京蔥，包在用煙韌、蒸到微暖的薄餅，沾小小甜麵醬，一口咬下去，口感和滋味一時間筆文也難以形容，好好味!#荃灣美食#荃灣#foodie#hkfoodie#片皮鴨#東北菜#必食##香港必食#香港美食#香港网红打卡#香港美食探店#老掌櫃#moodzfoodie#moodzfoodz

呢間店舖雖然號稱是東北菜館，但後來我發現高力豆沙源於北京、雞絲粉皮是河南菜。酸菜餃子就屬於東北菜了。不過集百家之大成都係好事黎，最緊要食物好味。夏天叫一個涼菜開胃：雞絲粉皮- 水晶粉皮口感彈牙，上面的雞絲麻醬分量多多，保證每一口都有豐富的味道。具有東北特色的酸菜餃子，餡料飽滿且juicy，酸菜味不會很突出。餃子皮厚，並煎得脆脆的。絕對是美味的小吃。宮保蝦球的醬汁酸甜，加上辣椒的辣，味道豐富，酸黃瓜很脆口。整體十分下飯，值得嘗試！作為酷愛甜品人士，必須叫兩個甜點，其中的桂花酒釀丸子，是我比較推薦的品項。甜湯味道唔會過甜，有淡淡的桂花香，裡面的小丸子口感煙韌軟糯，整體出色。高力豆沙絕對是不容易的功夫菜，需要用打發好的蛋白加入麵粉，再包裹住紅豆餡拿去炸。通常去一些上海菜店鋪，都未必會提供。這裡的難得有，我當然要叫。上桌的高力豆沙夠晒熱辣辣，不過外面炸蛋白的口感可以蓬鬆啲，可能預先做好了吧。

-{荃灣抵食片皮鴨🙆‍♀️}🤤北京填鴨半隻🤤 ($168)有齊甜酸醬 蔥 青瓜 鴨肉好juicy 同鴨油香😎建議兩塊搭埋一齊食會好食好多😂啲皮仲係熱辣辣架！👖褲評: 8.5/10🤤雞絲粉皮🤤($68)份量好多！粉皮好爽滑 麻醬味唔太出 有啲醋嘅酸味😳👖褲評: 8/10🤤京式炸醬麵🤤($48)好多肉碎又甜又咸 麵質腍身啲 超多麵好飽肚🤰👖褲評: 8.3/10食左咁多次都係高質🥰平日7點已經爆滿！性價比: 8/10服務: 8/10環境: 8.3/10🚩 老掌櫃東北菜館🚩地址: 大角咀嘉善街18號利奧坊二期地下G705號舖荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖 #fuudjai #fuudjai #fuudjai中菜 #fuudjai大角咀 #fuudjai荃灣

第一次光臨荃灣分店，感覺佢相比大角咀分店差好遠，無論食物質素餐廳環境空間感同待應既服務態度都好麻麻。酸菜魚唔建議食呢一間，啲魚唔係太靚，亂甘cut所以咬感唔係太舒服。紅油炒手一啲都唔辣，雲吞多啲似。擔擔麵睇圖已經感覺亂甘來，雞絲粉皮唔夠凍，暖暖既感覺好奇怪。員工服務麻麻，嗌左三，四次要水都話等陣先，但隔離枱要汽水就即刻到，雖則水係唔需要錢但都唔係甘架嘛。另外就係餐廳個私穩度唔高，因為無野阻隔商場同餐廳，一路食就一路有人睇住既感覺有啲奇怪😆😆😆😆

老掌櫃平時返工都會去食，佢d 小菜類大多都好味，今日的4 季豆，依然正。。不過佢果邊d嘢食都好浮動，應該入面d廚師，煮法都唔同～.今日個4 季豆炒得好出色👍🏻👍🏻😋四季豆 $49好味度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.酸菜魚 $52 好味度：⭐️⭐️平時d 酸菜魚係一片片魚片，但係佢呢個係一嚿嚿魚柳🥺🥺😖仲要個底好多木薯粉，最後吸sai d汁同埋味， 偏辣😂😂.好多薯粉😂😂.雞絲粉皮。。跟餐加$18好味度：⭐️⭐️⭐️

此店我都唔知來過多少次.因鄰近是Donki.我耐唔耐就去Donki 掃貨.就會順便到來老掌櫃東北菜.因佢個午市小菜套餐性價比高.午市套餐三點後落單.又有九折優惠.令到CP值更高.本人較喜歡食辣. 所以到Donki掃貨.一定到老掌櫃嘆返個午市東北菜！尼度套餐包括一個白飯.轉菜飯要加2元.一般小菜由49元至最貴的78元不等.還有多款特價小食.由12元至18元不等！環境都唔錯.有海境.今次點餐如下：1. 口水雞$51元轉菜飯加＄2元2. 菠蘿咕嚕肉$50轉菜飯加＄2元3. 雞絲粉皮$18元4. 酸辣湯$12元5. 四喜烤麩$18元全單埋單總數＄153元因下午三點後落單九折優惠.折實＄138元

嚟到荃灣分店嘅老掌櫃食東北菜，餐廳環境好寬敞，有分室內同室外用餐，可以一邊欣賞大海景品嚐東北美食😍🔸北京填鴨(半隻HK$168)前一日打嚟訂位時，已經預留左。4人食半隻都足夠，總共有12塊餅皮，平均每人都食到3塊㗎啦。餅皮厚薄適中，唔會一包就爛。燒鴨方面皮脆，肉質就較瘦(如果鍾意食肥肉嘅就可能唔太滿足啦🤣)，仲有配上北京甜醬同青瓜等配料～🔸雞絲粉皮 (HK$58)粉皮份量頗多，雞絲同青瓜就相對較少，食到最後就剩返粉皮。配上麻醬甜甜凍凍，好清新🌞🔸京燒羊肉 (HK$128)以烤製形式烹調嘅羊肉，食落都會有少許羊味，但唔係難聞嘅騷味，平時唔多愛羊嘅朋友都可以一試🐏🔸酸菜魚(龍利柳) (HK$98)另外可以選擇其他魚類，價錢相對就較高。內有幾多嘅酸菜同紅薯粉，龍利柳份量適中，但味道就偏鹹啲，建議可以配白飯食呢🐟🔸麻辣冷面 (HK$58)面上有肉絲同青瓜，撈埋麻辣醬，凍冰冰好fresh，少辣嘅程度🌶️🔸東北農家炒飯 (HK$68)有粟米、青豆、紅蘿蔔同蝦仁嘅炒飯，味道唔會太重口味，鑊氣適中🍚環境：⭐ ⭐ ⭐⭐⭐味道：⭐ ⭐ ⭐打卡：⭐ ⭐ ⭐服務：⭐ ⭐ ⭐回頭率：⭐ ⭐ ⭐ ⭐

呢排講到好出名既富X閣 片皮鴨，被周圍瘋傳吊起條癮想食片皮鴨呢間老掌櫃，一直以來都好出名終於有機會試，半隻片皮鴨 $168，好抵食好正宗D麵皮唔係用春卷皮抵讚鴨皮香口而脆，完全不膩口烤羊肉，又係好掂羊肉入口係鬆化，juicy最重要果陣羊羶味都幾濃孜然粉味落得恰當羊肉餃子餡好足料好多湯汁，外皮夠薄高力豆沙甜度唔夠，但豆沙餡夠濃味整體嚟講呢間性價比極高仲要唔駛加一，不過真係早嚟有着數最好book枱，如果walk in就盡量早d啦因為未夠7點已經等位

新開幕每次經過一路都想試晚飯，但一見到多人就冇心機等；之後疫情已經忘記了。直至最近疫情轉好出嚟行吓又記返起喇今次食lunch叫左個京蔥羊肉餃子+雞絲粉皮+酸辣湯。一碟10隻餃子🥟size 適中，睇落平平無奇點知原來每咬一口都爆汁超正。唔好睇少個set lunch 份量，食曬真係好飽飽。下次一定要試埋個晚飯先得

東北菜普遍偏濃 香料較多 較重口味可惜餐廳完全辜負東北菜嘅精髓每道菜式都係半上不下🥟雞絲粉皮青瓜爽脆 芝麻醬香成餐嘅冠軍 但要盡快食耐左青瓜就出水 成碟就水汪汪🥟京式炸醬麵失敗🤦🏻‍♀️擺盤就靚未食都已經負評事關一夾已經成餅麵痴住左叫炸醬麵團會合適嘅🥟紅油抄手印象中嘅紅油抄手應該係既香且辣中 帶微酸醋香可惜冇一樣做到如果呢碟係”light version”就好高分🥟孜然大蔥牛肉鞋！韌！唔奢望呢個價錢會係靚牛肉但俾少少誠意醃吓都得掛完全吞唔落 卡住左