星海．譽宴 (The ONE) (已結業)

The One 譽宴星海無論環境，服務還是食物質數都令我有很深刻的印象！係18樓的譽宴星海可以飽覽整個維港的夜景！加上美味佳餚簡直是人生一大享受。前菜蜜餞黑毛豬叉燒, 陳醋青瓜：黑毛豬叉口感非常燒鬆軟，加上黑毛豬脂肪油潤卻不膩口。青瓜酸酸的口感清甜十分開胃。蠔皇五頭南非鮑魚：鮑魚口感十分軟腍，而且醬汁亦煮得非常入味及出色，食完後絕對令人念念不忙。野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯：湯頭呈金黃色，清而不油！湯料的螺頭鮮味十足，加上湯水燉的時間比較長，鷄脚基本燉到入口及溶及化骨。湯水有滋潤及養顏美滋陰的功效！最適合我們女士。牛油蔥香焗美國龍蝦：龍蝦肉質飽滿肥美！只是簡單使用了蔥和牛油已經將龍蝦的鮮味發揮得淋漓盡致。龍蝦肉爽口彈牙且鮮甜味十足。甜桃露荀炒雙蚌：雙蚌爽口彈牙而且味道都極爲鮮甜，口感也是比較爽口！配搭露荀和桃露令色彩更豐富，增加食欲。鮮茄桃膠煨鮮腐竹：餐廳原隻蕃茄煨腐竹桃膠，在用料方面餐廳絕對沒有手軟！桃膠分量非常多，而且對女士養顔是一流的。鮮腐竹有濃郁蕃茄味之餘口感非常順滑。金瑤元貝蛋白炒絲苗：抄飯粒粒分明！口感豐富而且很夠鑊氣。最後更有甜品桂花糕！！桂花糕清甜帶有花香，清清地很令人喜歡。總結來講，譽宴星海是一間很有水準的中餐廳，加上無敵的海景！！簡直令人難以忘記。,…查看更多

The One 譽宴星海, 餐廳環境高貴優雅、氣派十足當然不在話下, 在the one 18樓居高臨下的氣勢是更無其他附近的中式酒家可匹敵。餐廳有户外區，前方就是係中環維多利亞港，右邊就係九龍公園一帶, 日間陽光婚宴午宴可坐享維港景色, 而夜間入席也可邊欣賞幻彩詠香江邊享受精緻的佳餚, 適合任何形式的聚會。-這天老闆商務宴請, 就趁機記下了所看過和所吃過的。前菜雙式奇味碟(蜜餞黑毛豬叉燒, 陳醋青瓜)黑毛豬叉燒油潤甘香,  肉質細緻，入口香滑鬆軟, 肥瘦分明, 味道濃郁, 完全發揮黑毛豬豬的優點。配搭的陳醋青瓜清甜爽脆, 陳醋味道調較適怡, 酸甜度很合胃口, 實在是醒胃之選---蠔皇五頭南非鮑魚5頭南非乾鮑這珍貴的食材, 對我來說已是極品的級數 含豐富蛋白質, 邊緣毛刺非常多, 體態飽滿完整，刀起叉落，煨得相當軟腍入味，更有滋補養顏，養肝明目平衡血壓等功效, 真係做得好出色！---野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯野生黃耳珍貴, 是植物膠原蛋白之王, 有植物燕窩之稱, 與竹笙螺頭豬展同燉湯, 滋潤而不膩滯，螺頭味甘性平，味道鮮美香甜, 亦特別適合女性，有養顏美膚及滋陰功效。----牛油蔥香焗美國龍蝦新鮮的龍蝦即叫即劏, 只需簡單牛油蔥香的處理已非常鮮味，龍蝦肥厚飽滿, 龍蝦肉吃得到一絲絲甘甜，肉質甜美Q彈，而且`蝦鉗巨大肥美, 色香味俱全之餘, 吃起來更爽度十足 。--甜桃露荀炒雙蚌這道碧綠炒雙蚌的用料可高檔, 炒雙蚌即是象拔蚌與珊瑚蚌, 珊瑚蚌爽口彈牙，帶有鮮味。炒象拔蚌同樣鮮甜可口, 爽口鮮甜。配搭碧綠的露荀和以糖輕輕覆蓋的合桃, 口感豐富一流。-鮮茄桃膠煨鮮腐竹桃膠多數配甜食, 但配咸食還是第一次見識。以原隻蕃茄燉桃膠健康得黎配搭新鮮，具有濃郁蕃茄味, 對比甜食, 這種做法不會令人不知不覺間吸取過多熱量。-金瑤元貝蛋白炒絲苗瑤柱與白米飯、菜粒混合翻炒，顏色清爽，口感豐富, 清新不膩，名貴好味玫瑰花水晶桂花糕滿滿的馥郁香氣, 清甜爽滑，養顏明目, 味道清清地好適合總結來講，譽宴星海食物具水準, 味道與用料皆屬高質，菜式亦有創意，食物服務再加上維港嘅靚view，絕對是超值。…查看更多