新記雞粥 (鴻禧大廈)

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最近天氣突然轉冷，除了打邊爐之外，吃點熱乎乎的粥就適合不過，既食得健康，食完個人又暖笠笠🤤，正！🥣貴妃雞粥 ($59)新記煲仔雞粥是餐廳招牌菜之一，大力推介‼️上菜時濃濃的雞香味已經撲鼻而來，令人迫不及待吃一大碗暖胃😶‍🌫️。生滾粥粥底綿滑，雞件份量也很多🐔，入口嫩滑，細嘗還帶點藥材味，所有精華滲入粥底，非常鮮甜入味。🪼爽滑海蜇 ($58)海蜇爽口彈牙，麻油味很香，少辣開胃😋。不得不讚份量非常多，如果想試多一些小食的朋友，不妨可以考慮點雙拼，例如海蜇拼手撕雞、八爪魚🐙、生腸、燻蹄等，款式多多。🦑酥炸魷魚鬚 ($61)份量同樣很多，邪惡感滿滿🤤。魷魚鬚香脆可口，每一條的表面都炸成金黃色，用上的炸漿比例適中，口感不會太乾硬死實，這個時候如果來一杯啤酒就更加完美了🍺。🥢紅燒元朗脆皮乳鴿 ($76)乳鴿即叫即炸🦆，上碟時還冒着煙，一定要趁熱食。乳鴿皮炸得香脆，肉質保持嫩滑多汁，不算太油膩，沾上淮鹽食會更加惹味👍。🌟總結：地道港式茶餐廳果然性價比高，食物質素完全對得起價錢，雖然食材用料簡單，但煮出來的味道卻超乎水準，下次一定會再光顧✅。

😋我知新記雞粥係元朗嘅老字號，但對我呢個港島人嚟講真係有啲遠，知道佢系旺角開咗分店，當然要去試吓啦；可能因為當日係星期六日嘅緣故，堂食比較多人🍥香脆炸兩腸粉（$23）食粥點可以少得炸兩腸；腸粉皮厚薄適中，油炸鬼炸得香脆而不油膩🍲貴妃雞豬潤粥（$62）嚟到新記點可以唔食佢哋嘅招牌雞粥，但另一方面又好想食豬潤，所以就揀左雙拼粥；粥底煲得好綿滑；豬潤好食得嚟唔實硬，雞肉亦都好嫩滑🐔海蜇手撕雞（$55）份量比想像中多；海蜇爽口彈牙，食落好香麻油味，味道偏甜，啱哂一啲唔食辣嘅朋友🦑 酥炸魷魚鬚（$58）份量比較多；炸粉漿好薄，魷魚鬚食落好彈牙爽口又惹味，性價比高🍽️ 薑汁紅棗糕（$21）一餐飯梗係要有埋甜品先係最圓滿；紅棗糕未食就已經聞到好香嘅薑味，而且食落去甜而不膩，煙韌又唔黏牙

新記雞粥系元朗老字號 近年各區都開了分店 今次來到旺角都可以食到啦！除了出名既粥品同小食外 仲有港式粉麵飯同大排檔小炒 都好吸引選擇好多而且價錢合理CP值高🤩今次就來試多幾款！✨XO醬豬扒炒公仔麵 配飲品 $53公仔麵炒得乾身入味 而且不油膩 加上XO醬炒帶微辣好惹味🤤豬扒份量好多 肥瘦適中 肉質不會乾柴👍🏻炒得好香好有鑊氣！✨ XO醬叉燒炒蛋 $68好大碟又足料😍份量足夠三至四人分享！蛋炒得滑溜🍳加上海量半肥瘦叉燒 撈埋上面XO醬一齊食不會太鹹辣好惹味😆好想送飯食✨菠蘿紫薑炒牛肉 $68紫薑好大塊比較辣配上酸酸甜甜的菠蘿🍍牛肉都好嫩滑有口感🥓整體味道搭配豐富 絕對是開胃菜😬✨酥炸魷魚鬚 $58魷魚鬚新鮮現炸熱辣辣 炸粉較薄好鬆脆 調味剛好不會過鹹 也配上喼汁👍🏻魷魚鬚大大條爽口吾韌 口感好好😍果然系招牌菜之一！✨海蜇手撕雞 $55小食來講份量好多不吝嗇 吃得好過癮好滿足😍海蜇爽口入味又無沙 雞絲變成配角😆調味帶點甜味有麻油香 好好食👍🏻📍新記雞粥 (鴻禧大廈) (旺角)旺角花園街1號鴻禧大廈地下5號舖

和男朋友想吃點家常便飯，竟然在旺角都找到老字號新記，可以吃到book marked了很久的鑊氣小炒了！二話不說先點了一客酥炸魷魚鬚$58，這個價錢來說真的很大碟，條條魷魚鬚都炸到金黃，勁香口脆口，沒有一點油益味，絕對可以再吃。晚市客飯套餐都幾抵吃，有白飯和飲品，我們叫了兩個餐+一碟菜：豉椒蒸魚腩$73上碟時魚腩的數量嚇親，這個價錢竟然有6塊魚腩，魚腩蒸得很滑，又夠入味。鬼馬炒牛肉$91有不少牛片，鬼馬的意思是加了點油炸鬼，配菜有洋蔥、黃椒等等，十分豐富，醬汁和咕嚕肉的酸甜汁很相似，非常開胃。蝦醬炒通菜$48另外我們點了一碟通菜，正常發揮，兩個人吃的話真的很大碟！女士總覺得想吃一點甜品，於是點了一客養顏蛋白杏仁茶$26，味道淡淡甜甜，非常適合吃完小菜來點綴一下。雖然是茶餐廳模式經營，但店員十分友善，安排了卡位給我們，坐得很舒服。食食下有兩位婆婆客人和店員聊天起來，對老人家都很有禮貌，而且免加一，難怪晚飯時段會坐滿客人！

🍪【#旺角】 新記雞粥 Sun Kee Chicken Congee💥元朗老字號 粥粉麵飯家常菜💥.🍪 新記雞粥喺元朗扎根超過30年，以招牌🐔貴妃雞粥聞名，近年擴張至筲箕灣、旺角、佐敦！除雞粥外，不乏粉麵飯同各式小炒，食物選擇多元🤩！~~~~~~~~~~~~~🦀 馳名海鮮粥 $77餐廳特選新鮮水產，有🦀蟹、🦐蝦、🐟魚同帶子。估唔到隻蟹都幾多蟹膏，有驚喜！粥煲得綿滑夠厚身。.🐙 酥炸魷魚鬚 $58餐廳招牌菜！熱氣食物難免較油🫢勝在外皮炸得夠酥脆，魷魚夠大條。.🐔 海蜇手撕雞 $55雞絲份量唔算多，主角係海蜇👑調味偏甜，口感有彈性。. 🍽️椒絲腐乳炒通菜 $48大大碟抵食時菜，煮得軟身又唔會老，每條菜都沾到腐乳。.🍽 熱檸蜜 $18.🍽 凍好立克 $21~~~~~~~~~~~~~📍 新記雞粥 Sun Kee Chicken Congee@sunkeechickencongee旺角花園街1號鴻禧大廈地下5號舖 (油麻地站 A2 出口)Shop 5, G/F, Hung Hay Building, 1 Fa Yuen Street, Mong Kok (Exit A2, Yau Ma Tei

今個夜晚又嚟食新記雞粥但係唔係食粥 係食其他野，同我哥諗左陣，因為諗住食少少野，所以決定叫牛肉炒麵，炸兩，同埋酥炸魷魚鬚， 先黎左個牛肉炒麵 ，個面係超幼嘅面，味道正常，但因為通常粥鋪啲炒麵都係炒定再放喺個熱撐度，所以可能太夜變咗啲麵有啲乾，牛肉拉過油再放上去撈勻，加啲蔥，不過如果唔係咁想食炒麵嘅可以唔好叫，因為同價錢唔成正比， 炸兩同之前一樣外面嘅腸粉滑不過中間條油炸鬼有啲啲脆，同之前晏晝食差唔多，如果條油炸鬼熱啲同脆啲就會好好食，今日仲叫咗個酥炸魷魚鬚，55蚊魷魚鬚超大條，我好耐冇食過咁粗嘅魷魚鬚啦，份量多又好食，等咗差唔多成十分鐘係值得嘅， 不過可能放咗喺度一陣先拎過嚟，所以冇咁熱，不過可以一試，好耐冇食過啲咁粗嘅魷魚鬚啦！！

大家都知道旺角有很多美食，其中有一間雞粥好像挺出名的，不少人都說過，所以今天就出拔草吧。「貴妃雞粥」貴妃雞肉質好滑。原來雞係用咗藥材去煮，所以會食到一陣好香的藥材味。而粥底綿綿的，好好吃的一個粥品。「椒絲腐乳炒通菜」有鑊氣。但偏咸。「酥炸魷魚鬚」魷魚酥炸得香脆。咬一口，外面酥脆入面爽口彈牙。「XO醬叉燒炒蛋」蛋味香濃，叉燒肉質軟冧。「自家製五花茶」清熱之選，不太甜。「鮮蝦雲吞米粉」鮮蝦雲吞大隻、足料。米粉屬極幼身品種。份量好多，吃完好滿足。標準服務，下單送菜都快的，很快就有吃的。

先生大病初癒，行過家樂坊就話好想食炸嘢，我即刻諗起之前同同事食早餐嘅時候佢哋提過呢到嘅炸嘢都幾出色，於是咁就決定咗今晚嘅晚餐😉之前食過雞粥，印象好深刻，對呢度嘅粥非常有信心，今次就試吓海鮮粥，果然係非常足料🥰除咗蝦同蟹，仲有帶子，絕對對得住價錢。粥底非常綿滑，味道鮮甜，食完都唔會口乾👍🏻先生當然對粥冇興趣，佢揀咗海鮮炒飯，初頭我仲笑佢叫個咁普通嘅炒飯，一試之下原來真係飯不可以貌相，除咗蝦仁之外，仲加入帶子粒，味道非常鮮美，用XO醬炒更加惹味，係我印象中食過最好食嘅炒飯🙈終於嚟到重頭戲，就係久違嘅炸多春魚同魷魚！多春魚條條完整，炸得非常香脆，一咬落去有大量魚籽，味道甘香，非常香口😍炸魷魚鬚係我嘅最愛，同樣炸得非常酥脆，口感彈牙，味道鮮美，一個人食晒一碟都絕對冇問題🤩凍檸水單叫十八蚊，如果叫小菜可以加十六蚊有飲品加白飯，但我哋叫粥品同炒飯就冇優惠，十八蚊都真係幾貴😢佢嘅粥、炒飯同炸嘢都真係無懈可擊，真係想俾一百分，扣咗一分係飲品稍貴，平啲就完美👍🏻

元朗老字號新記雞粥，原來開到來旺角，十分方便我們這些九龍人吧! 比起舊有的粥店，這裡簡潔光猛，多人的時候是需要撘枱的。這裡除了粥品，還有其他炒粉麵飯，及多款新記推介。但貴妃雞粥是這裡的主打，所以我點了一個貴妃雞粥的午餐，配上炸兩/腸粉/粉麵，仲有餐飲，都是$57，相當抵食。桌上的餐紙有介紹他們的貴妃雞會放入老水煮足1小時，而他們的老水汁是用上三十多款的藥材煲成，所以浸出來的貴妃雞會有淡淡的藥材香味。即叫即煮的生滾雞粥，雞肉嫩滑，雞件份量都頗多，粥底滲著雞油香，煮得綿滑。配上炸兩，炸兩的腸粉皮很薄，如果油炸鬼再脆一點會更好。有粥，當然要有炒麵及腸粉，兩樣同是新記的熱賣之選，炒麵大大碟，色水很好，每條麵條都沾上了醬油，簡單配上蔥花，芽菜已經很好味，如果面頭再灑上芝麻會更加分。另外再點了一客蔥花蝦米腸，滿滿的蔥花加蝦米，腸粉皮薄，好味。見到隔離枱的酥炸魷魚鬚很吸引，我都點了一客，沒有厚厚的粉漿，炸得脆口，魷魚一咬即斷，點上酸醋，可減油膩感。

🔅🔅🔅個人超愛吃粥就算夏天熱辣辣亦阻止不了我吃粥😄🔸對新記雞粥聞名已久來自元朗特色粥店得悉旺角有分店放工即刻來試😃🔹除主打粥之外跟茶餐廳都一樣什麼也有不用擔心🔸<酥炸魷魚鬚>先來一個港式小食每條魷魚鬚都勁大條外層香脆而且口感彈牙😍🔹<貴妃雞蠔仔粥>店舖特色必食貴妃雞粥雞肉勁滑嫩帶鹹香味🥰蠔仔大大粒好新鮮啖啖粥綿滑鮮甜🤩🔸<XO醬叉燒炒蛋飯>餓底當然來個碟頭飯份量大得有點嚇人😱半肥瘦叉燒好好味蛋超香入口滑嫩撈起XO醬一齊食超級惹味送飯一流👍🏻🔹<椒絲腐乳炒通菜> 腐乳味不算好濃勝在通菜夠晒爽脆😋🔸<鮮蝦雲吞麵>採用新鮮蝦豬肉作餡不算太大粒易入口肉質彈牙且爽口🔹<總結>食物質素果然不錯性價比確實很高貴妃雞粥必食🤗🔅🔅🔅

最近好似食滯左🐷 就想食粥清清地（雖然最後都叫左好多嘢食，失敗左😆）1. 泰式鳳爪 $46留意番，係泰式鳳爪，不是泰式無骨鳳爪；所以係會有骨的，不過都醃到啲骨軟哂，就咁咬冇問題！醃料冇泰國餐廳咁辣，量又多，抵食！2. 酥炸魷魚鬚 $49尼碟真係不得了！必點小食！一上碟就俾佢大大條的魷魚鬚吸引住😱 心諗好抵食😂魷魚鬚又大條厚肉彈牙😍😍 而且炸粉好薄！3. 蠔油菜心 $30蠔油唔係一pat放係菜心面，廚房冇偷懶👍🏻4. 生菜鯪魚球粥（加豬肚）$41鯪魚球同魚旦差唔多大，千祈唔好以為係蜆介鯪魚球咁大😂 粥本身偏淡，食到鯪魚球的鮮魚味。加配的豬肚份量冇欺場，明智之舉5. 貴妃雞粥 $51見到雞粥偏黃，代表真材實料，有用雞煲出雞油。但雞肉仍是滑嫩！（但唔好留返最尾先食，粥的熱力會煮鞋啲雞😂）粥整體黎講，上枱溫度岩食，唔會燙口。提外話：其實啲姐姐幾熱情（可能我地早食飯，未係好忙，又或者隔離枱呀叔太吹得，呀姨都幾好笑容應酬佢）

上個禮拜約定咗班中同食飯，竟然有人提議食粥去到發現舖面原來都唔係好古舊既，幾乾淨企理👌🏻 大家收咗工都勁肚餓，所以坐底即刻叫野食😋正！個海哲好快就到，個汁酸酸地食完仲開胃咗好彩其他野食都陸續送到朋友之前黎過話一定要再叫呢個炸鯪魚球，我終於明點解🤩粒粒都炸到勁大粒勁香脆真係冇介紹錯，不過個汁就略微咸咗少少。呢個腸粉就好似普通咗少少，不過啲XO醬就即刻令佢成個味提升咗😯一上枱大家都有少少疑惑呢碟係咩黎🤨 因為佢同平時係X哥到食個啲蒜泥白肉完全唔同樣😂肉質好爽不過味道就淡咗些少。魷魚鬚超級鬆脆，唔會咬唔開，最緊要就係唔會好似其他地方咬落啖啖都係得粉👍🏻食豉油皇炒麵最怕就係油！但係呢到炒到好乾身好香，味道一流☺️不過不得不介紹既就係呢隻乳鴿！！！真心正！個皮超脆，咬落去乳鴿既油香即刻出哂黎🤩食粥店又點少得個粥呢，我地叫咗個海鮮粥，粥底超綿，就咁睇都睇得出好足料！可惜就係海鮮味出唔到黎，有種以為自己食緊白粥既感覺呢😕

是晚約左幾位友人聚舊呻下做野既辛酸，梗係要搵間夠地道既茶餐廳先好feel架嘛！最鐘意餐廳有自己既推介唔使估你有咩好食手撕雞海哲係必叫既前菜，佢地既醬汁係偏甜，所以食落去手撕雞會有juicy既甜味，海哲夠新鮮所以都好爽口，正友人黎過呢間食，所以推介蜆介鯪魚球，哇上到黎粒粒都好似長州魚蛋咁大粒，仲要有成六粒咁多！新鮮滾熱辣炸上黎確係正，外脆內軟，一啲碎骨都冇，點埋果啲好鮮甜既蜆介，成件事upgrade左又係無得彈！上次我自己幫襯，有叫到xo醬炒蝦米腸粉，所以今次決定encore事關上次食過翻尋味！蒸腸粉加豉油麻醬甜醬就食得多，今次炒埋腸粉加埋三色椒同洋蔥炒係香到無得頂，差唔多條條腸粉都有脆既外皮，加xo醬輕輕吊下味，滿分👍🏻椒腐炒通菜，通常係出面一食得腐乳既野食就會超級咸，但係呢度完全唔會過咸，有住家飯媽媽煮菜既感覺，所以好似幾健康😅菜唔會有渣，證明係靚菜脆皮乳鴿，呢次堅喇隻乳鴿好得！係脆既薄皮，肉又唔會overcooked又唔會乾，重點係望落細細但係其實啖啖肉，有食緊雞肶既感覺😭酥炸魷魚鬚一睇張相就知道唔惹少，份量夠哂足夠，新鮮炸起，每一條都有啲爆汁既感覺，好彈牙唔會霉！蒜泥白肉同譚X果

係旺角行行下見到呢間新記雞粥，原來係元朗老字號嘅分店呀！九龍區都食到新記，仲要係方便就腳嘅旺角！真係諗都唔駛諗就入去霸位喇！一行4人，一入到去已經人頭湧湧，店員安排左我地坐好舒服的卡位！坐位上的餐紙已印了餐廳的招牌菜，有選擇困難的朋友仔就唔駛擔心喇粥係店的主打，所以生滾粥的種類有很多，還可以自由配搭呢！睇得出餐廳為滿足客人的細心！生滾貴妃雞粥只看粥的顏色已感覺到好濃的雞味果真不是只有賣相雞入口嫩滑粥底有濃濃的雞味而且很綿招牌雞粥真的非吃不可！炸兩油炸鬼十分脆口要襯熱吃炸鯪魚球一看賣相已嚇呆了鯪魚球像乒乓球大粒實在太足料吧鯪魚球外脆內軟配蜆介汁來吃十分惹味酥炸魷魚鬚魷魚鬚大大條炸粉份量恰好，不會太多鹹度適中很易吃上癮脆皮乳鴿比平常一般吃的乳鴿大隻不會炸得太乾皮脆，肉仍有肉汁Juicy!!XO醬叉燒炒蛋飯XO醬好多，足夠撈整碟飯滑蛋配大大舊叉燒抵食！腐乳炒通菜大大碟夠鑊氣腐乳不會辣小朋友都岩吃餐牌種類實在太多，下次要再試埋其他生滾粥同試下小炒先得

開到黎旺角嘅元朗新記雞粥，除左粥品之外，亦都有好多好多小菜可供選擇。店內冷氣充足，坐得舒適。Order咗一碗招牌雞粥，四樣小食，同埋兩杯嘢飲。阿姐見我哋order得一碗粥，即主動提供碗仔兩隻，非常細心等咗一陣就有嘢食喇。海哲手撕雞 $42海哲冰涼爽脆，手撕雞肉亦細嫩。作為炎夏的開胃前菜，非常唔錯！左：七喜話梅柑桔冰 $21右：七喜龍眼冰 $21七喜話梅柑桔冰甜酸交雜，大大杯冰涼透心。七喜話梅柑桔冰加入了少量薄荷，令賣相更具特色。兩杯飲品都幾好味！紅燒乳鴿 $51乳鴿上色均勻，炸至皮脆肉嫩，鴿身鎖住了油份，入口時充滿油香，真係非常惹味！酥炸魷魚鬚 $42炸至金黃色的魷魚鬚，既香口又惹味。然後阿姐主動提供了一些淮鹽，點上淮鹽之後，整體味道和香味更得以提升，阿姐果然冇介紹錯，正！炸蒜蓉雞翼尖 $24雞翼尖炸至熟透，旁邊奶白色的蒜蓉汁帶微酸，整體不過不失。貴妃雞粥 $48雞粥以煲仔上，粥底被雞的油份染至偏黃。粥底入口綿身，充滿了雞油的香氣。煲過的雞肉亦不會鞋，而且味道十足，非常滿足的一餐。