品越越式料理 (雅蘭中心) (已結業)

【前言：平日多煮而極少外出食飯，朋友鼓勵我將同佢地講嘅評價寫出來，希望提供不同角度，供別人參考。】事先經openrice book位，而可能受黃雨影響，餐廳雖然多人但未爆。餐牌選擇數量合理，與一般越式餐廳相若，點了：1：軟殼蟹柚子沙律2：品越小食拼盤（蝦餅、春卷、扎肉、豬頸肉米紙卷、酸辣鳳爪）3：串燒拼盤（菠蘿、豬肉、雞肉、牛肉）4：河內生牛肉湯河粉原隻軟殼蟹上碟無欺場，柚子肉份量ok。蟹炸得不錯，不會好厚粉好油膩；柚子香甜，配合脆口腰果，清爽青瓜絲是非常好食。惟獨要講講個汁，應該加了柚子蜜，而且頗重手，所以愈食愈甜，由柚子原本的自然甜味變成人工糖的甜，有點美中不足。不過自家炸軟殼蟹費油，而且好少買到咁大隻，仲要拆柚子肉……呢個價錢有呢個份量，食功夫都抵。個人認為不算特別出色，味道中等。較值得一讚是豬頸肉米紙卷包得扎實、乾爽，根據從自家包米紙卷的經驗，這兩點有點難做到。不過食落就無乜味，就算沾了魚露醋都略淡。蝦餅普通貨色，若自己打蝦膠也不難做到更好的味道。酸辣鳳爪的軟硬度做得不錯……無論如何，食越菜點可以唔叫小食？係咪？串燒拼盤令人失望，雖然未至於雞牛豬一樣味，但實在太鹹。我好少出街食

陰雨連綿的晩上，人在旺角，只想趕快避開人潮，快快吃個安樂茶飯便回家去也。雅蘭中心食肆多，但一不留神便很易走寃枉路；這兒便是一例，原來要拐彎轉入山東街。更上一層樓後，親切有禮的侍應已候著領我們入座。這是當晩的精選推介。越南代表之一，有到過當地的；相信也對那一排排延綿不絕的電單車陣仗嘆為觀止吧！湖水綠的色調讓人放鬆我們被安坐於靠窗旁的位置餐廳的四「不」？是什麼？「不」失水準，「不」偷工減料，「不」怠慢服務，「不」設最低消費。原來是店方對員工的訓示，那侍應們細心有禮的態度便有解了。要知道；尤其是年青一輩的店員，可能因年紀、經驗等因素影響，工作態度普遍上也流於漫不經心、處理事情也難免較粗疏(當然也有值得讚賞的例子)。這味「火焰燒春雞飯」確實吸引，可合二人之力吃掉它，怕也無力多吃其它菜餚了；唯有下次班多點人馬再試吧。在眾多選擇中揀了以下幾味先來點喝的西柚野莓梳打（$32）～帶甜的紅莓混入少量西柚及青檸，酸酸甜甜，夠開胃，又消暑。西貢啤（$35）～既要啤一啤，就無理由唔叫當地啤啦，雪得夠冰凍；解渴一流。軟殼蟹柚子沙律（$98）～軟殼蟹炸得酥脆卻不油膩，配開胃醒神的柚子沙律；很難出錯。香芒牛油果

一入到去，店舖佈置令人覺得好舒服，同每張桌密度唔高，好舒適😌員工好有禮貌👍🏻👍🏻服務又好周到👍🏻👍🏻👍🏻講解好細心，同會問我地口味，再推薦合適食品，👍🏻👍🏻叫左一個4人套餐，另外再加錢轉左推介食物食物賣相賞心悅目，份量好足，4個人食唔晒，大家一致都覺得好好食，叫左幾樣軟殼蟹食品，味道都好好🤤🤤🤤🤤🤤🤤見到隔離桌食嘅野都好吸引！值得再黎試下其他野食👍🏻👍🏻👍🏻